KAYISILI KIRAZLI CRUMBLE

Malzemeler:
Meyve için:
- 400 gr KIRAZ
- 10 adet kayisi
- 3 yemek kasigi toz seker

- 1 adet limon zeste

- 1/2 limonun suyu

Crumble için:
- 2 tatli kasigi süt
- 60 gr toz seker
- 120 gr un
- 50 gr yumusak tereyagi
- 80 gr incecik kiyilmis ceviz içi

Hazirlanisi:
1. Kirazlari ve kayisilari temizleyin
2. Parçalara bölüp bütün meyveleri isiya dayanikli firin kabina veya güveçlere bölüstürün
3. Ayri bir kabin içine bütün crumble malzemelerini alip güzelce yogurun
4. Bu hamuru meyvelerin üzerine serpin ve yaklasik 45 dk kadar 170 derecelik firinda pisirin
5. Üzerindeki hamur parçaciklari ( = crumble) iyice kizarinca firindan çikarip dondurma ile sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

BULGURLU SEMIZOTU YEMEGI

Malzemeler:
- 2 demet semizotu
- 1 adet sogan
- 2 dis sarimsak
- 4 yemek kasigi zeytinyagi
- 2 adet domates
- 1 tatli kasigi domates salcasi
- 1 tatli kasigi biber salcasi
- 3 yemek kasigi bulgur
- Tuz
- Sicak su

Hazirlanisi:
1. Ince dogranmis soganlari yagda soteleyin
2. Üzerine domatesleri, sarimsaklari ve salcalari ekleyip kavurmaya devam edin
3. Temizlenmis semizotlarini ekleyip 2 dakika daha soteleyin 
4. Bulgurlari, sicak suyunu ve tuzunu ilave edip pismeye birakin
5. Bulgurlar sistiginde altini kapatip 10 dakika dinlendirin ve sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

PATLICAN PASTASI

Malzemeler:
- 6 adet patlican

- 3 adet patates
- Kizarmak için: aycicek yagi
- 800 gr dana kusbasi
- 2 yemek kasigi zeytinyagi
- 2 adet carliston biber
- 1 adet sogan
- 1 adet domates
- 1/4 bag maydanoz
- 1 yemek kasigi domates salcasi

- 1 tatli kasigi aci biber salcasi

- Kekik
- Tuz 
- Karabiber

Sosu icin: 
- 1 tatli kasigi domates salcasi

- 1 yemek kasigi kekikli tereyagi
- 1 tatli kasigi toz seker
- 1 cay kasigi tuz
- 2 su bardagi su

Üzerine:
- Domates

Hazirlanisi:
1. Uzun kesilmis patlicanlari ve halka kesilmis patatesleri yagda kizartin
2. Ayri bir tavanin içinde etleri kavurun ve sicak su ekleyip pismeye birakin
3. Kizaran patlicanlari ve patatesleri bir tabaga alin
4. Etler yumusamaya basladiginda tavadan alin ve ayni tavanin icinda sogani ve biberleri yagda soteleyin
4. Üzerine küp dogranmis domatesleri, salcayi ve baharatlari ekleyin
5. Altini kapatip atesten alin
6. Döküm bir tencereye patlicanlardan zemin olusturup kenarlarina dogru yerlestirin ve icine etli harcin yarisini doldurun 

7. Üzerine patatesleri yerlestirip kalan etli harci yayin ve patlicanlarla ortaya dogru kapatip domatesleri dizin
8. Ayri bir sos tenceresinde bir sosunu hazirlayin
9. Sos için bütün malzemeleri karistirip döküm tencereye aktarin ve üzerini örtüp önceden isitilmis 220 derecelik firinda 30 dakika pisirin
10. Üzerini acip tekrar 10 dakika pismeye birakin ve sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

ACILI TAVUK FILETO YANINDA PESTO SOSLU MAKARNA

Malzemeler:
- 1 kg tavuk gögsü
- 2 yemek kasigi yogurt

- 2 yemek kasigi aci sos
- 1/2 cay bardagi ayçiçek yagi
- 1 tatli kasigi tavuk baharati
- 1 çay kasigi kekik
- 1 çay kasigi kirmizi toz biber
- 2 çay kasigi tuz
- 2 çay kasigi karabiber

Hazirlanisi:
1. Tavuklari fileto seklinde kesip bir kaba alin
2. Baska bir kabin içinde kalan malzemeleri karistirin ve tavuk filetolarina ekleyip harmanlayin
3. Kabin üzerini streç filmle örtüp buzdolabinda 3-4 saat dinlendirin
4. Marine edilmis tavuklari kizgin tavada kizartin ve pesto soslu makarnayla sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

YOGURTLU BAMYA

Malzemeler:
Zeytinyagli bamya icin:
- 4 yemek kasigi zeytinyagi
- 1 adet sogan
- 400 gr bamya 
- 2 adet büyük domates
- 1 tatli kasigi toz seker
- 1/2 adet limonun suyu
- 2 su bardagi sicak su
- Tuz
- Karabiber

Sarimsakli yogurt icin:
- 1 kase yogurt
- 1 cay kasigi toz sarimsak
- Tuz

Hazirlanisi:
1. Ince dogranmis sogani yagda soteleyin
2. Üzerine bamyalari ekleyip kavurmaya devam edin
3. Domatesleri, sekeri, limon suyunu, karabiberi ve tuzu katip 5 dakika daha kavurun
4. Sicak suyunu ilave edip kisik ateste pismeye birakin
5. Bamyalar pistiginde altini kapatip ilinmasini bekleyin
6. Servis tabagina önce sarimsakli yogurt üzerine bamyalari ekleyip servis edin

Afiyet olsun

Read more

BEZELYE YEMEGI

Malzemeler:
- 1 adet sogan
- 1 adet sivri biber
- 1 adet havuç
- 2 adet domates
- 2 adet patates
- 750 gr taze bezelye
- 3 yemek kasigi zeytinyagi
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 1 tatli kasigi biber salçasi
- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber
- 1 adet kesme seker
- 1 su bardagi tavuk suyu
- Tuz, karabiber
- Sicak su

Hazirlanisi:
1. Küp seklinde dogranmis sebzeleri sirasiyla soteleyin
2. Üzerine salçalari, bezelyeleri ve baharatlari ilave edin
3. Son olarak tavuk suyunu ve gerektigi miktarda sicak suyu ekleyip yemegi pismeye birakin
4. Pisen bezelye yemegini biraz dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

JALAPENO BIBERLI GELIN TURSUSU

Malzemeler:
- 500 gr aci Jalapeno biber
- 2 dis sarimsak
- 2 yemek kasigi elma sirkesi
- 4 yemek kasigi zeytinyagi
- Tuz

Hazirlanisi:
1. Biberleri közleyip bir kaba alin
2. Ayri bir kabin içinde elma sirkesini, sarimsaklari, tuzu ve zeytinyagini karistirin
3. Közlenmis biberleri sirkeli karisima aktarin ve harmanlayip üzerini örtün
4. Bir gece buzdolabinda dinlendirdikten sonra servis edin

Afiyet olsun

Read more

IZMIR KÖFTE

Malzemeler:
- 3 adet patates

Köfte için:
- 500 gr dana kiyma
- 1 adet sogan
- 1 dilim ekmegin içi
- 1 adet yumurta
- 1 tatli kasigi pul biber
- 1 çay kasigi kimyon
- 1 tatli kasigi nane
- 1 çay kasigi karabiber
- 1 tatli kasigi tuz
- 1/8 demet maydanoz

Sosu için:
- 2 yemek kasigi tereyagi
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 1 tatli kasigi biber salcasi
- 1 yemek kasigi tuzlu sebze çesnisi
- 750 ml su

Süslemek için: 2 adet biber ve 1 adet domates

Hazirlanisi:
1. Patatesleri soyup elma dilimleri haline getirip firin tepsisine dizin
2. Bir kabin içinde köfteyi yogurup dilediginiz sekilde sekillendirip patateslerin üzerlerine dizin
3. Biberleri ve domatesi dilimleyip etrafina dagitin
4. Sos malzemelerini bir tencereye alip kaynatin
5. Sosu da üzerine ekledikten sonra Izmir köfteyi pismesi için önceden isitilmis 200 derecelik firina verip pisirin
6. Yemek pistikten sonra biraz dinlendirip sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

BALLI YOGURTLU SALATA

Malzemeler:
- 1/2 adet göbek marul

- 2 adet salatalik

- 1 su bardagi misir

- 1/8 demet dereotu

- 1/8 demet maydanoz

- 3 yemek kasigi mayonez
- 1 su bardagi yogurt

- 2 yemek kasigi bal

- 1 cay kasigi karabiber
- Tuz

Hazirlanisi:

1. Sebzeleri dograyip bir kaba alin

2. Ayri bir kabin icinde yogurtlu sosu hazirlayin

3. Sosu sebzelere ekleyip harmanlayin ve servis tabagana alin

4. Misirlari üzerine gezdirip soguk servis edin

Afiyet olsun

Read more

MANGALDA ANTRIKOT YANINDA PATATES KIZARTMASI VE FRIETSAUS

Malzemeler:
- 6 adet antrikot
- 1 cay bardagi zeytinyagi
- 8 dal taze kekik

- 3 dal taze biberiye
- 1 tatli kasigi pul biber
- 1 tatli kasigi tuz
- 1 cay kasigi karabiber

Hazirlanisi:
1. Antrikotlari, yagi ve baharatlari bir kaba alip karistirin ve 1 gece buzdolabinda bekletin
2. Dilenen etleri mangaldan 30 dakika önce oda isisina alin

3. Mangal orta atese geldiginde antrikotlari her iki kismini 3er dakika pisirin ve patates kizartmasi ve frietsausla sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

FRIETSAUS

Malzemeler:
- 1 adet sogan
- 150 ml aycicekyagi
- 1 adet yumurta sarisi
- 2 yemek kasigi elma sirkesi
- 2 yemek kasigi hardal
- 1 yemek kasigi ketcap
- 2-3 dal dereotu
- 1 tatli kasigi zerdecal
- 1 yemek kasigi toz seker
- Tuz
- Karabiber

Hazirlanisi:
1. Sogani ince dograyip yagda soteleyin ve rengi degismeden atesten alip sogumaya birakin
2. Soganli yag soguduktan sonra derin bir sos kabina alin ve üzerine kalan malzemeleri ekleyin
3. Blenderdan gecirip homojen ve kivamli bir sos elde edin
4. 1 gece buzdolabinda beklettikten sonra patates kizartmasiyla servis edin

Afiyet olsun

Read more

YUNAN USULU KÖZ PATLICANLI BIBER MEZESI

Malzemeler:
- 3 adet közlenmis patlican

- 2 adet közlenmis kapya biber
- 1 tatli kasigi aci sos
- 1 yemek kasigi bal
- 3 yemek kasigi zetinyagi
- 1/2 limon zeste
- 1/2 limon suyu
- Tuz
- Dereotu, maydanoz

Hazirlanisi:
1. Patlicanlari ve biberleri közleyip soyun ve iri dilimleyip bir kaba alin
2. Ayri bir kabin icinde kalan malzemeleri karistirin ve pisen patlicanlari ve biberleri ekleyin
3. Herseyi harmanladiktan sonra yarim saat oda isisinda dinlendirin
4. Dilenen soslu biberli patlicanlari servis edin

Afiyet olsun

Read more

SARIMSAKLI TAZE FASULYE

Malzemeler:
- 500 gr taze fasulye
- 4 yemek kasigi zeytinyagi
- 3 dis sarimsak
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Fasulyeleri temizleyip iri dograyin ve al dente haslayin
2. Ayri bir tavada rendelenmis sarimsagi ve haslanmis fasulyeleri soteleyin
3. Tuz ve karabiberle tatlandirdiktan sonra sicak veya ilik servis edin

Afiyet olsun

Read more

BALLI HARDALLI SEMIZOTU SALATASI

Malzemeler:
- 1 demet semizotu
- 1 adet domates
- 2 adet salatalik

- 2 adet havuc
- 1 adet kapya biber
- 2 yemek kasigi bal

- 1 tatli kasigi hardal
- 2 yemek kasigi zeytinyagi
- 1 adet limonun suyu
- Tuz

Hazirlanisi:
1. Bütün malzemeleri dograyip bir kaba alin
2. Üzerine sos malzemelerini ekleyip harmanlayin ve servis edin

Afiyet olsun

Read more

BEZELYELI ARPA SEHRIYE PILAVI

Malzemeler:
- 2 yemek kasigi ayçiçek yag
- 1 yemek kasigi tereyagi
- 1 kupa arpa sehriye
- 2 kupa sicak su
- 1 su bardagi haslanmis bezelye
- Tuz

Hazirlanisi:
1. Bir pilav tenceresine yaglarla birlikte arpa sehriyeleri ilave edin ve yaklasik bir dakika kadar kavurun
2. Üzerine sicak suyun, bezelyeleri ve tuzu ilave ettikten sonra pilavi pismeye birakin
3. Sehriyeler suyunu çektikten sonra altini kapatip pilavi demlendirin
4. Bezelyeli arpa sehriye pilavi iyice demlendikten sonra sicak  servis edin

Afiyet olsun

Read more