Mayıs 2023 ~ H.G.'s Kitchen

31 Mayıs 2023 Çarşamba

PIRINCLI EKMEK

By H.G.'s Kitchen 19:07 // No comments

Malzemeler:
- 200 gr pirinc

- 350 ml su

- 10 gr toz seker

- 6 gr kuru maya

- 100 ml ilik süt

- 3 gr tuz

- 30 ml aycicekyagi

- 300 gr un

Hazirlanisi:
1. Pirincleri suda haslayin

2. Pirincler suyunu cektikten sonra 15 dakika demlenmeye birakin

3. Demlenen pilavi yayvan bir kaba yayip sogumaya birakin

4. Soguduktan sonra bütün malzemeleri mutfak robotuna alip 10 dakika yogurun

5. Elde ettiginiz hamuru 1 saat oda isisinda mayalanmaya birakin

6. 23 cm capinda bir kabi yaglayin veya yagli kagitla kaplayin ve icine mayalanmis hamuru yerlestirin

7. Üzerine hafif bastirdiktan sonra oda isisinda tekrar 30 dakika mayalandirin

8. Hazir olan ekmegi önceden isitilmis firinda 180°C derecelik firinda 50 dakika pismeye birakin

9. Ekmek pistikten sonra sogutma telinin üzerinde sogumaya birakin

10. Soguduktan sonra dilimleyip servis edin

Afiyet olsun

CHERRY DOMATESLI BIBER

By H.G.'s Kitchen 19:07 // No comments

Malzemeler:
- 500 gr carliston biber
- 500 gr cherry domates
- 1 çay bardagi zeytinyagi

- 1 tatli kasigi chili oil
- Tuz
- 2 tatli kasigi seker
- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber

Hazirlanisi:
1. Biberleri dilediginiz büyüklükte dograyip yagda kavurun
2. Üzerine kabuklari soyulup küp seklinde dogranmis domatesleri, chili oilu ve sekeri ilave edin
3. Tuz ile tatlandirip kisik ateste biberler iyice yumusayana kadar pisirin
4. Sicak, ilik veya soguk servis edin

Afiyet olsun

BAHARATLI TAVUK FILETO YANINDA SOTE YESIL MERCIMEK VE SÜTLÜ PATATES

By H.G.'s Kitchen 18:59 // No comments

Malzemeler:
Tavuk fileto için:
- 1 kg tavuk gögsü
- 2 yemek kasigi yogurt
- 1/2 cay bardagi ayçiçek yagi
- 1 tatli kasigi domates salçasi
- 1 tatli kasigi tavuk baharati
- 1 çay kasigi nane
- 1 çay kasigi kekik
- 1 çay kasigi kirmizi toz biber
- 2 çay kasigi tuz
- 2 çay kasigi karabiber

Sote yesil mercimek icin:

- 1 su bardagi yesil mercimek

- 1 adet kücük sogan

- 3 yemek kasigi zeytinyagi

- Tuz

- Karabiber

Patates için:
- 1 kg patates
- 1 yemek kasigi tereyagi
- 1 su bardagi süt
- 1 yemek kasigi cajun baharati
- Tuz

Hazirlanisi:
1. Buharda patates için kapakli bir tencerede tereyagini eritin ve içine istediginiz büyüklükte dogranmis patatesleri ekleyin
2. Üzerine baharatlari serpip karistirin ve sütü ilave edip kapagini örtün
3. Harli ateste kaynadiktan sonra altini kisin ve kisik ateste pismeye birakin
4. Tavuklari fileto seklinde kesip bir kaba alin
5. Baska bir kabin içinde kalan malzemeleri karistirin ve tavuk filetolarina ekleyip harmanlayin
6. Kabin üzerini streç filmle örtüp buzdolabinda 3-4 saat dinlendirin
7. Marine edilmis tavuklari kizgin tavada kizartin
8. Sote mercimek icin mercimekleri haslayip süzün

9. Ayri bir tencerede ince dogranmis sogani kavurun

10. Üzerine haslanmis yesil mercimekleri ekleyip tuz ve karabiberle tatlandirin

11. Bütün yemekler hazir oldugunda sicak servis edin

Afiyet olsun

TOP KÖFTELI PATATES YEMEGI

By H.G.'s Kitchen 20:06 // No comments

Malzemeler:
- 10 adet minik patates
- 2 adet domates
- 3 adet biber
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 1 adet kesme seker
- Tavuk suyu
- Tuz, karabiber, pul biber

Köfte için:
- 500 gr kiyma
- ½ adet sogan
- 1 tutam maydanoz
- 1 adet yumurta
- 2 dilim bayat ekmek içi
- Kuru nane, kirmizi toz biber, karabiber, pul biber, tuz
- 2 dis sarimsak

Hazirlanisi:
1. Sogani ince dograyin ve diger malzemeleri ekleyip kiymayi yogurun ve ceviz büyüklügünde toplar yapin
2. Dilediginiz büyüklükte dogradiginiz sebzeleri bir firin tepsisine alip üzerine top köfteleri yerlestirin
3. Bir tavada salcayi yagda kavurun ve kokusu cikinca tavuk suyunu ve baharatlari ekleyin
4. Sosu tepsiye aktarip üzerine biber ve domates dilimleri dizin
5. Önceden isitilmis 200 derecelik firinda pisirin ve sicak servis edin

Afiyet olsun

BIBER YOGURTLAMASI

By H.G.'s Kitchen 20:05 // No comments

Malzemeler:
- 6 adet közlenmis carliston biberi
- 2 yemek kasigi zeytinyagi
- 2 su bardagi süzme yogurt
- 1 cay kasigi toz sarimsak
- Tuz
- Pul biber

Hazirlanisi:
1. Közlenmis biberleri soyup yagda soteleyin ve baharatlarla tatlandirip sogumaya birakin
2. Bir miktar tuz ve toz sarimsakla karistirilmis yogurdu servis tabagina alin
3. Üzerine köz biberlerini yerlestirip servis edin

Afiyet olsun

NOHUTLU SEHRIYE CORBASI

By H.G.'s Kitchen 20:04 // No comments

Malzemeler:
- 1 adet kücük boy sogan

- 1 yemek kasigi domates salcasi

- 1 adet rendelenmis domates

- 2 yemek kasigi zeytinyagi

- 1 cay kasigi tuzlu sebze cesnisi

- 2 yemek kasigi tel sehriye

- 1 cay bardagi haslanmis nohut

- Sicak su

- Tuz

- Karabiber

Hazirlanisi:
1. Ince dogranmis sogani yagda kavurun

2. Üzerine salcayi ekleyip salca kokusu cikana kadar kavurmaya devam edin

3. Rendelenmis domatesi, sehriyeleri, nohutlari, baharatlari ve sicak suyu ekleyip pismeye birakin

4. 10-15 dakika kaynattiktan sonra sicak servis edin

Afiyet olsun

MANTI

By H.G.'s Kitchen 21:00 // No comments

Malzemeler:
Hamur için:
- 3 su bardagi un
- 1 su bardagi ilik su
- 1 adet yumurta
- Tuz

Içi için:
- 250 gr yagsiz dana kiyma
- 1 adet sogan
- Tuz, karabiber

Pisirmek için: su + tuz

Üzeri için:
- 500 gr yogurt
- 1 dis sarimsak
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber
- Tuz, kuru nane

Hazirlanisi:
1. Hamur malzemelerini bir kabin için alip yogurun. Hamur ne çok kati ne de çok yumusak olmalidir! Iç harcini hazirlayana kadar hamuru oda isisinda üzeri örtülü bir sekilde dinlendirin
2. Iç harci için sogani bir kabin içine rendeleyin, kalan malzemeleri üzerine ilave edip karistirin
3. Hamurdan bezeler yapip teker teker hazir yufkadan birazcik daha kalin olacak sekilde açin
4. Kare kare kesmis oldugunuz hamurun üzerine kiymadan küçük parçaciklar koparip koyun ve hamurlarin dört kösesini bir araya getirip sekillendirin
5. Mantilar hazir olunca kaynayan tuzlu suda pisirin
6. Bir kasede yogurdu ezilmis sarimsak ve bir miktar tuzla karistirin
7. Ayri bir tavada da ayçiçek yagini isitip kirmizi toz biberi ekleyin ve karistirin
8. Pismis olan mantilari tabaklara bölüstürüp üzerine sarimsakli yogurt dökün
9. Son olarak üzerine bir miktar biberli yag gezdirip kuru nane serpin ve sicak servis edin

Afiyet olsun

FIRIN SÜTLAC

By H.G.'s Kitchen 21:54 // No comments

Malzemeler:
- 1 L süt
- 180 gr toz seker
- 100 ml krema
- 100 gr haslanmis pirinç
- 45 gr nisasta

Hazirlanisi:
1. Yaklasik 900 ml sütü, sekeri ve kremayi bir tencereye alip kaynamaya birakin
2. Bir kabin içinde nisasta ve kalan sütü karistirip tencereye ilave edin
3. Karistirarak bu sekilde 2 dakika kaynatarak pisirin
4. Haslanmis pirinci de ekledikten sonra bir kez karistirip 6 adet sütlaç kasesine esit sekilde bölüstürün
5. Firin tepsisine su koyun ve sütlaç kaselerini içine yerlestirin
6. Sütlaçlari önceden isitilmis 240 derecelik firina verip üstü kizarana kadar pisirin
7. Firindan çikinca sogutun ve üzerlerine kiyilmis findik serpip servis edin

Afiyet olsun

BIBERLI GRECKA

By H.G.'s Kitchen 20:52 // No comments

Malzemeler:
- 1 kupa karabugday
- 2 adet carliston biberi
- 1 adet kapya biberi
- 1 yemek kasigi tereyagi
- 2 yemek kasigi aycicek yagi
- 2 kupa sicak su
- Tuz

Hazirlanisi:
1. Greçka için bir tavanin içinde karabugdaylari ve ince dogranmis sebzeleri alip yagda kavurun
2. Üzerine sicak suyu ve tuzu ilave edip kisik ateste pismeye birakin
3. Karabugdaylar suyunu cektiginde altini kapatip demlenmeye birakin
4. Sicak servis edin

Afiyet olsun

NANELI KURU FASÜLYE

By H.G.'s Kitchen 20:52 // No comments

Malzemeler:
- 300-350 gr kuru fasulye (aksamdan suda bekletilmis)
- 8 adet taze sogan
- 1 yemek kasigi tereyagi
- 3-4 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber
- 1 tutam taze nane
- Tuz
- Sicak su

Hazirlanisi:
1. Kuru fasulye için aksamdan islatilmis fasulyeleri bir tencereye alin
2. Üzerine sicak su ilave edip kaynamaya birakin
3. Fasulyeler hemen hemen pistiginde sosunu hazirlayin
4. Sosu için bir tavada yag eritin, üzerine kiyilmis taze soganlari, naneyi, salça ve toz biberi katip kavurun
5. Elde ettiginiz sosu fasulyeye katip tuzunu ekleyin ve yaklasik 20-30 dakika kadar daha pisirin
6. Hazir olan kuru fasulye yemegini en az yarim saat dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun

ISPANAK KÖKÜ YOGURTLAMASI

By H.G.'s Kitchen 20:52 // No comments

Malzemeler:
- 1 adet sogan
- 3 demet ispanagin kök kismi
- 2 yemek kasigi zeytinyagi
- 2 su bardagi süzme yogurt
- 1 dis sarimsak
- 1 cay kasigi toz seker
- 1 yemek kasigi limon suyu
- Tuz

Hazirlanisi:
1. Soganlari ince dograyip yagda kavurun
2. Üzerine ispanak köklerini ekleyin ve limon suyu, tuz ve toz sekerle tatlandirin
3. Yarim cay bardagi su ekeyip kisik ateste üzeri kapali bir sekilde pismeye birakin
4. Bir miktar tuz ve sarimsakla karistirilmis yogurdu servis tabagina alin
5. Üzerine zeytinyagli ispanak köklerini yerlestirip servis edin

Afiyet olsun

MAYDANOZLU MERCIMEK CORBASI

By H.G.'s Kitchen 20:51 // No comments

Malzemeler:
- 6 su bardagi tavuk suyu
- 1 su bardagi kirmizi mercimek
- 1 adet sogan
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi un
- 1/8 bag taze maydanoz
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Birkaç parçaya bölünmüs sogani yagda kavurun
2. Üzerine unu ekleyip kokusu çikana kadar kavurmaya devam edin
3. Yikanmis mercimegi, tavuk suyunu, kiyilmis maydanozu, tuzu ve karabiberi ilave edip çorbayi kisik ateste kaynamaya birakin
4. Mercimekler yumusadiginda çorbayi blenderdan geçirin ve tekrar atese alip bir tasim daha kaynatin
5. Hazir olan çorbayi biraz dinlendirdikten sonra sicak servis edin

NOT: Blenderdan geçirdikten sonra çorbanin kivami kalin olursa, içine bir miktar sicak su katip bir tasim daha kaynatin.

Afiyet olsun

FIRINDA ELMA DILIM PATATES

By H.G.'s Kitchen 17:40 // No comments

Malzemeler:
- 1 kg patates
- 1/2 cay bardagi aycicekyagi
- Tuz

Hazirlanisi:
1. Patatesleri elma dilimi dograyip yag ve tuzla karistirip yagli kagitla kaplanmis tepsiye dizin ve önceden isitilmis 250°C derecelik firinda kizarana kadar pisirin
2. Patatesler kizardiginda firindan alip sicak servis edin

Afiyet olsun

ETLI TAZE FASÜLYE YANINDA BULGUR PILAVI

By H.G.'s Kitchen 17:40 // No comments

Malzemeler:
Etli taze fasülye icin:

- 1 adet sogan
- 500 gr taze fasulye
- 200 gr kusbasi dana eti
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber
- Sicak su

Bulgur pilavi icin:

- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi

- 2 yemek kasigi tereyagi

- 1 adet sogan

- 1 kupa pilavlik bulgur

- 1 tatli kasigi biber salçasi

- 1 tatli kasigi domates salcasi

- 2 kupa sicak su

- 1/8 demet maydanoz

- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Taze fasülye icin eti önceden haslayin
2. Ayri bir tencerede küp küp dogranmis sogani yagda kavurun
3. Soganlar pembelesmeye basladiginda yikanmis, kilçiklari temizlenmis ve dilediginiz büyüklükte kesilmis fasülyeleri ilave edin
4. Üzerine haslanmis kusbasi dana etini ekleyin
5. Daha sonra salçasini, kirmizi toz biberini, tuzunu ve sicak suyunu katip yemegi pisirin

6. Bulgur pilavi için yaglar tavaya alip yemeklik dogranmis sogani ilave edip kavurun

7. Üzerine bulguru ve salçalari ekleyip kavurma islemine 1-2 dakika kadar daha devam edin

8. Son olarak üzerini sicak suyunu ve baharatlarini ilave ettikten sonra pilavi pismeye birakin

9. Pisen pilavin altini kapatip, kapagini örttükten sonra demlenmek için kenara alin

10. En az yarim saat demlenen bulgur pilavini etli taze fasülyeyle sicak servis edin

Afiyet olsun

SOTE YESIL MERCIMEK SALATASI

By H.G.'s Kitchen 17:40 // No comments

Malzemeler:
- 1 su bardagi yesil mercimek

- 1 adet kücük sogan

- 3 yemek kasigi zeytinyagi

- Tuz

- Karabiber

Hazirlanisi:
1. Mercimekleri haslayip süzün

2. Ayri bir tencerede ince dogranmis sogani kavurun

3. Üzerine haslanmis yesil mercimekleri ekleyip tuz ve karabiberle tatlandirin

4. 2 dakika kavurup sicak servis edin

Afiyet olsun

PIRINC PILAVI

By H.G.'s Kitchen 19:00 // No comments

Malzemeler:
- 1 kupa pirinç
- 2 kupa tavuk suyu su
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi tereyagi
- Tuz

Hazirlanisi:
1. Pilav için yaglari ve iyice yikanmis pirincleri pilav tenceresine alip kavurun
2. Kavrulan pirinçlerin üzerine tavuk suyunu ilave edip tuzunu katin
3. Pilavi kisik ateste pismeye birakin
4. Pilav suyunu çektikten sonra en az yarim saat demlendirin ve daha sonra servis edin

Afiyet olsun

ETLI HAVUCLU PATATESLI BEZELYE YEMEGI

By H.G.'s Kitchen 19:00 // No comments

Malzemeler:
- 1 kg taze bezelye
- 500 gr dana kusbasi
- 1 adet sogan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- ½ yemek kasigi domates salçasi
- ½ yemek kasigi biber salçasi
- 1 tutam maydanoz
- 3 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi tereyagi
- Tuz, karabiber
- Sicak su veya et suyu

Hazirlanisi:
1. Dana kusbasiyi yagda soteleyin, üzerine yemeklik dogranmis sogani ilave edin
2. Ayiklanmis taze bezelyeyi, küp seklinde dogranmis havuçlari ve patatesleri, kiyilmis maydanozu, salçalari ve baharatlari ekleyip 1-2 dakika daha soteledikten sonra sicak suyunu katip yemegi kisik ateste pismeye birakin
3. Biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz

Afiyet olsun

PANCAR SALATASI

By H.G.'s Kitchen 19:00 // No comments

Malzemeler:
- 2 adet büyük boy pancar
- 1 tutam maydanoz
- Elma sirkesi, zeytinyagi, tuz

Hazirlanisi:
1. Pancarlari haslayip sogumaya birakin
2. Sogumus ve kabugu soyulmus olan pancarlari iri parçalara kesip bir kaba alin
3. Kiyilmis maydanozu, sirkeyi, zeytinyagini ve tuzu ilave edip karistirin
4. Salatayi soguk ve mümkünse ayni gün içerisinde servis edin

Afiyet olsun

BBQ SOSLU HAVUCLU BIBERLI TAVUK YANINDA ELMA DILIM PATATES VE BROKOLI

By H.G.'s Kitchen 20:37 // No comments

Malzemeler:
- 500 gr kusbasi tavuk gögsü
- 6 adet yesil biber

- 2 adet kapya biberi
- 3 adet havuç
- 2-3 yemek kasigi zeytinyagi
- 1 çay bardagi bbq sos (tarifini daha önce blogda paylasmistik)
- 1 çay bardagi sicak su
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Kusbasi dogranmis tavuk gögsünü zeytinyaginda karabiberle birlikte soteleyin ve daha sonra bir tabaga aktarin
2. Ayni tavanin içine jülyen usulü dogranmis biberleri ve havucu atip onlari da soteleyin
3. Sotelenen sebzelerin üstüne pismis tavuklari ekleyin, bbq sosu ve sicak suyunu ilave edin, istege göre bir miktar tuz ile tatlandirin ve sos kalinlasana kadar kisik ateste pismeye birakin
4. Sicak servis edin

Afiyet olsun

KARBONATLI KÖFTE YANINDA KAPYA BIBERLI PATLICAN EZMESI VE BULGUR PILAVI

By H.G.'s Kitchen 20:37 // No comments

Malzemeler:

Köfte icin:

- 600 gr dana dös kiyma

- 2 adet kücük boy sogan

- 2 yemek kasigi galeta unu

- 1 cay bardagi su

- 1 cay kasigi karbonat

- 1 tatli kasigi kuru nane

- 1 tatli kasigi kekik

- 1 tatli kasigi toz biber

- Tuz

- Karabiber

Kapya biberli patlican ezmesi

- 4 adet patlican

- 2 adet kapya biber

- 2 yemek kasigi zeytinyagi

- Tuz

- Karabiber

Bulgur pilavi:
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 2 yemek kasigi tereyagi
- 1 adet sogan
- 1 kupa pilavlik bulgur
- 1 tatli kasigi biber salçasi
- 1 tatli kasigi domates salcasi
- 2 kupa sicak su
- 1/8 demet maydanoz
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:

1. Köfte icin bütün malzemeleri bir kaba alip yogurun ve en az 1 saat buzdolabinda bekletin

2. Hazir olan köfteleri sekillendirip tavada, mangalda ve firinda pisirin

1. Kapya biberli patlican ezmesi icin sebzeleri közleyip soyun

2. Iri sograyip bir tavaya alin ve yag, tuz ve karabiberle soteleyin

1. Bulgur pilavi için yaglar tavaya alip yemeklik dogranmis sogani ilave edip kavurun
2. Üzerine bulguru ve salçalari ekleyip kavurma islemine 1-2 dakika kadar daha devam edin
3. Son olarak üzerini sicak suyunu ve baharatlarini ilave ettikten sonra pilavi pismeye birakin
4. Pisen pilavin altini kapatip, kapagini örttükten sonra demlenmek için kenara alin
5. En az yarim saat demlenen bulgur pilavini diger yemeklerle sicak servis edin

Afiyet olsun

NANELI YOGURTLU TAVUK YANINDA SOTE KARNABAHAR VE FIRINDA PATATES

By H.G.'s Kitchen 20:37 // No comments

Malzemeler:
Yogurtlu naneli tavuk fileto için:

- 8 adet tavuk fileto

- 3 yemek kasigi yogurt

- 1 tatli kasigi kuru nane

- 3 yemek kasigi aycicekyagi

- Tuz

- Karabiber

Sote karnabahar icin:

- 1 adet büyük boy karnabahar

- 3 yemek kasigi margarin

- Tuz, karabiber, taze veya kuru maydanoz

Firinda yagsiz patates icin:

- 1 kg patates

- Tuz

Hazirlanisi:
1. Tavuk filetolarini bir kaba alip üzerine diger malzemeleri ekleyip karistirin ve marine icin en az 2 saat buzdolabinda bekletin

2. Tavuklari yagsiz sicak tavada kizartin

3. Karnabaharlar için bir adet karnabahari önce çiçeklere, daha sonra uzunlamasina parçalara bölün

4. Böldükten sonra bir teflon tavada margarini eritip kizdirin ve karnabaharlari içine atin

5. Karabiberini ve tuzunu ilave edip soteleyin

6. Kizarmaya basladiginda atesten alip

7. Patatesleri ister soyun ister iyice yikayip ortadan bölün

8. Yagli kagitla kaplanmis tepsiye dizip üzerine tuz gezdirin ve önceden isitilmis 250°C derecelik firinda üzeri nar gibi kizarana kadar pisirin

9. Bütün yemekler hazir oldugunda sicak servis edin

Afiyet olsun

ANNEMIN KIYMALI MAKARNASI

By H.G.'s Kitchen 20:30 // No comments

Malzemeler:
- 500 gr haslanmis makarna
- 2 adet büyük boy sogan
- 2 dis sarimsak
- 1 adet yesil biber
- 1 adet kapya biberi
- 300 gr yagsiz dana kiyma
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 2 yemek kasigi tereyagi
- 2 yemek kasigi domates salçasi
- 1 tatli kasigi biber salçasi
- 1 tatli kasigi chili oil
- Tuz
- Karabiber
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay bardagi sicak su

Hazirlanisi:
1. Kiymayi yag ile birlikte tavaya alip soteleyin
2. Üzerine yemeklik dogranmis sogani, sarimsaklari ve biberleri ekleyin ve soganlar pembelesene kadar sotelemeye devam edin
3. Salçalari, baharatlari, ince kiyilmis taze maydanozu ve sicak suyu ilave edip bir tasim kaynattiktan sonra haslanmis makarnayi kiymali harca ekleyin
4. Kiymali makarnayi güzelce karistirdiktan sonra sicak servis edin

Afiyet olsun

TAS KEBABI YANINDA PILAV VE PATATES DILIMLERI

By H.G.'s Kitchen 18:57 // No comments

Malzemeler:
- 1 kg dana eti
- 1 adet sogan
- 2 adet havuç
- 2 adet domates
- 1 tatli kasigi domates salçasi
- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber
- 1 tatli kasigi kekik
- 1 yemek kasigi tereyagi
- 3 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 su bardagi su
- 1 adet kesme seker
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Tas kebabi için yemeklik dogranmis sogani kusbasi et ve yaglarla birlikte tencereye alip kavurun
2. Üzerine yarim ay seklinde dogranmis havuçlari ve kalan malzemeleri ekleyip kavurmaya devam edin
3. Son olarak suyunu katin ve tas kebabini kisik ateste etler tamamen pisene kadar pisirin
4. Tas kebabi pistikten sonra patates kizartmasi ve pilav ile sicak servis edin

Afiyet olsun

BAHARATLI PATATES DILIMLERI

By H.G.'s Kitchen 11:03 // No comments

Malzemeler:
- 1 kg patates
- 1/2 cay bardagi aycicekyagi
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kasigi patates baharati

Hazirlanisi:
1. Patatesleri elma dilimi dograyip yag, tuz ve karabiberle karistirip yagli kagitla kaplanmis tepsiye dizin ve önceden isitilmis 250°C derecelik firinda kizarana kadar pisirin
2. Patatesler kizardiginda firindan alip patates baharatiyla karisitin
3. Sicak servis edin

Afiyet olsun

BULGUR PILAVI

By H.G.'s Kitchen 11:03 // No comments

Malzemeler:
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 2 yemek kasigi tereyagi
- 1 adet sogan
- 1 kupa pilavlik bulgur
- 1 tatli kasigi biber salçasi
- 1 tatli kasigi domates salcasi
- 2 kupa sicak su
- 1/8 demet maydanoz
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Bulgur pilavi için yaglar tavaya alip yemeklik dogranmis sogani ilave edip kavurun
2. Üzerine bulguru ve salçalari ekleyip kavurma islemine 1-2 dakika kadar daha devam edin
3. Son olarak üzerini sicak suyunu ve baharatlarini ilave ettikten sonra pilavi pismeye birakin
4. Pisen pilavin altini kapatip, kapagini örttükten sonra demlenmek için kenara alin
5. En az yarim saat demlenen bulgur pilavini sicak veya ilik servis edin

Afiyet olsun

KLASIK KURU FASÜLYE

By H.G.'s Kitchen 11:02 // No comments

Malzemeler:
- 300 gr kuru fasulye
- 1 adet büyük boy sogan
- 2 yemek kasigi tereyagi
- 1 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 1 tatli kasigi biber salçasi
- Tuz, kirmizi toz biber
- Sicak su
- 6 adet kuru arnavut biberi

Hazirlanisi:
1. Kuru fasulye için fasulyeleri iyice yikayip bir tencereye alin
2. Üzerine ince kiyilmis sogani, kuru biberleri ve haslamak için suyu ilave edip kisik ateste fasulyeler neredeyse tamamen pisene kadar kaynatin
3. Ayri bir tavaya bütün sos malzemelerini alip karistirin
4. Hazir olan sosu kuru fasulyeye ekleyin, istege göre yemege birkaç adet aci biber atin ve hepsini birlikte bir tasim daha kaynatip altini kapatin
5. Kuru fasulyeyi biraz dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun

DOMATES CORBASI

By H.G.'s Kitchen 11:02 // No comments

Malzemeler:
- 1 kg domates
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi un
- 2 yemek kasigi domates salçasi
- 1 adet büyük boy sogan
- 1/4 demet maydanoz
- 1 adet defne yapragi
- 1 adet havuç
- Tuz, karabiber
- 3 su bardagi soguk su

Hazirlanisi:
1. Iri dogranmis sogani ve havucu ayçiçek yaginda kavurun
2. Üzerine unu ilave edin ve kokusu çikana kadar kavurmaya devam edin
3. Salçayi ve rendelenmis domatesleri ekleyin
4. Soguk suyu, maydanozu, defne yapragini ve baharatlari ekleyip çorbayi pismeye birakin
5. Pisen domates çorbasindan defne yapragini çikarin, üzerindeki köpügü alin ve çorbayi blenderdan geçirin
6. Bir tasim daha kaynatilan domates çorbasinin altini kapatin, biraz dinlendirdikten sonra (istege göre rendelenmis kasar peyniri ile) sicak servis edin

Afiyet olsun

TAZE SOGANLI YUMURTA

By H.G.'s Kitchen 20:04 // No comments

Malzemeler:
- 6 dal taze sogan
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kasigi tereyagi
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Taze soganlari ince kiyip tavaya alip tereyaginda soteleyin
2. Üzerine yumurtalari kirip karabiber ve tuzla tatlandirip pisirin
3. Yumurtayi sicak servis edin

Afiyet olsun

CHILI SOSLU TAVUK YANINDA BAHARTLI PATATES VE KABAK DILIMLERI

By H.G.'s Kitchen 19:55 // No comments

Malzemeler:
Chili soslu tavuk icin:

- 8 adet tavuk fileto
- 1 tatli kasigi tuzlu tavuk baharati
- 1 çay kasigi karabiber
- 3 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 su bardagi chili sosu

Baharatli patates dilimleri icin:

- 1 kg patates

- 1/2 cay bardagi aycicekyagi

- Tuz

- Karabiber

- 2 yemek kasigi patates baharat

Firinda kabak dilimleri icin:

- 4 adet kabak

- 2 yemek kasigi zeytinyagi

- 1 cay kasigi karabiber

- 1 cay kasigi tuz

- 1/8 adet rendelenmis muskat cevizi

Hazirlanisi:
1. Tavuk filetolarini listedeki malzemelerle birlikte bir kabin içine alip karistirin ve üzerini streç filmle örtüp en az 1 saat kadar buzdolabinda dinlendirin
2. Dinlenen tavuklari sosuyla birlikte kizgin, yagsiz tavaya alip pisirin
3. Patatesleri dograyip yag, tuz ve karabiberle karistirip yagli kagitla kaplanmis tepsiye dizin ve önceden isitilmis 250°C derecelik firinda kizarana kadar pisirin

4. Patatesler kizardiginda firindan alip patates baharatiyla karisitin

5. Kabaklari ince dilimleyip bir kaba alin

6. Üzerine yag ve baharatlari ekleyip karistirin ve yagli kagitla kaplanmis bir tepsiye dizin

7. Önceden isitilmis 220 derecelik firinda kizarana kadar pisirin

8. Hazir olan yemekleri servis tabagina alip sicak servis edin

Afiyet olsun

SÜTLÜ ISPANAK CORBASI

By H.G.'s Kitchen 19:54 // No comments

Malzemeler:
- 2 yemek kasigi zeytinyagi
- 1 yemek kasigi un (tepeleme)

- 1 adet sogan
- 1 kg ispanak
- 2 su bardagi süt
- Tuz

- Sicak su

Hazirlanisi:
1. Iri doganranmis sogani ve unu yagda kavurun

2. Üzerine ispanaklari ekleyin
3. Sütü ve sicak suyu ilave edin
4. Tuzu ekleyip çorbayi pismeye birakin
5. Pisen çorbayi blenderdan geçirin, biraz dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun

31 Mayıs 2023 Çarşamba

29 Mayıs 2023 Pazartesi

28 Mayıs 2023 Pazar

20 Mayıs 2023 Cumartesi

17 Mayıs 2023 Çarşamba

13 Mayıs 2023 Cumartesi

11 Mayıs 2023 Perşembe

6 Mayıs 2023 Cumartesi

5 Mayıs 2023 Cuma

3 Mayıs 2023 Çarşamba

1 Mayıs 2023 Pazartesi

About us

Popular posts

Blogger templates

Blog archive

Social media