RULO KÖTELI PATLICAN

Malzemeler:
- 4 adet patlican (seritler halinde kizartilmis)
- 2 adet carliston biber
- 2 adet domates

Köfte için:
- 500 gr kiyma
- 1 adet sogan
- 2 yemek kasigi galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kasigi nane
- 1/8 demet maydanoz
- 1 tatli kasigi toz biber
- 1 tatli kasigi chili oil
- 1 cay kasigi karabiber
- 1 tatli kasigi tuz
- 1/2 cay bardagi su

Sos için:
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 2 adet domates
- 2 su bardagi su
- 1 tatli kasigi toz seker
- 1 cay kasigi feslegen
- Tuz
- Karabiber

Hazirlanisi:
1. Köfte icin bütün malzemeleri bir kaba alip yogurun ve elde ettiginiz köfteyi 12 esit parcaya bölüp yuvarlayin
2. Kizartilmis patlicanlara birer top köfte yerlestirip patlicanin uzunluguna dogru yayarak bastirin ve rulo haline getirin

3. Rulo haline gelen kiymali patlicanlari sislere dizip firin tepsisine yerlestirin
4. Sosu hazirlamak için ayri bir tencereye bütün malzemeleri alip kaynatin
5. Kaynayan sosu köfteli patlicanlarin üzerine gezdirin ve domates ve biber dilimleriyle süsleyip tepsiye folyo ile örtün

6. Yemegi önceden isitilmis 220°C derecelik firinda 45 dakika kapali sekilde pismeye birakin

7. 45 dakika sonra üzerini acip 5 dakika daha pisirin ve sicak servis edin

Afiyet olsun