BOL PEYNIRLI LAZANYA

Malzemeler:
- 12 adet lazanya yapragi

*Kiymali harç için:
- 250 gr dana kiyma
- 1 adet büyük boy sogan
- 3 y.k. ayçiçek yagi
- 400 ml domates suyu
- 1 t.k. kirmizi toz biber
- 1 adet kesme seker
- 1 tutam kiyilmis maydanoz
- Tuz, karabiber

*Besamel sos için:
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 3 y.k. un
- 3 s.b. süt
- 1 tutam muskat cevizi
- Tuz, karabiber

*Arasi için: 1 adet dilimlenmis mozzarella peyniri

*Üzeri için: 250 gr rendelenmis kasar peyniri

Hazirlanisi:
1) Kiymali harç için yemeklik dogranmis sogani bir tavada yag ile birlikte soteleyin. Pembelesen soganin üzerine kiymayi ekleyip karabiberle tatlandirin ve bir miktar pisirin. Domates suyunu, kirmizi toz biberi, tuzu, sekeri, kiyilmis maydanozu ekleyip karistirin ve bir tasim kaynattiktan sonra altini kapatip kenara alin
2) Besamel sosu için bir tencereye yag ve unu alip un kokusu çikana kadar kavurun. Sütü ilave edin ve bir çirpma teli yardimiyla karistirarak pisirin. Muskat cevizi rendesi, tuz ve  karabiberle sosu tatlandirin. Kalinlasip göz göz olunca kenara alin
3) Bütün malzemeleri tezgaha alin. Isiya dayanikli cam firin kabina önce birkaç y.k. besamel sosundan koyup yaglayin ve bir kaç lazanya yapragi dizin. Yapraklarin üzerine besamel sosun 3’te 1’ini döküp yayin. Onun üzerine kiymali harcin yarisini döküp onu da güzelce yayin
4) Dilimlenmis mozzarella peynirini dizin
5) Ayni islemi (mozzarella hariç) bir kat daha tekrarlayin
6) Son kata lazanya yapraklarini dizdikten sonra üzerine kalan besamel sosu döküp yayin ve lazanyayi önceden isitilmis 200 derecelik firina verin
7) Pismeye yakin lazanyayi firindan çikarip üzerine rendelenmis kasar peyniri serpin, tekrar firina verin ve peynir tamamen eriyip nar gibi kizarana kadar pisirin
8) Hazir olan lazanyayi biraz dinlendirdikten sonra mutlaka sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

KIYMA VE SEBZE SOSLU SPAGETTI

Malzemeler:
- 1 paket haslanmis spagetti
- 1 adet sogan
- 1 adet havuç
- 1 dis sarimsak
- 200 gr dana kiyma
- 1 ç.b. bezelye
- 500 gr domates püresi
- 1 s.b. su
- 1 adet kesme seker
- ½ ç.b. ayçiçek yagi
- Tuz, karabiber, kekik

Hazirlanisi:
1) Sogani rondodan geçirip yag ile birlikte tavaya alip soteleyin
2) Üzerine kiymayi, küp seklinde dogranmis havucu, taze bezelyeyi ve baharatlari ilave edip sotelemeye devam edin
3) Iyice sotelenen sebzeli kiymanin üzerine domates püresini, sekeri ve suyu ekleyip sosu kalinlasana kadar pismeye birakin
4) Hazir olan sosu haslanmis spagetti ile birlikte sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

ISPANAKLI QUICHE

Malzemeler:
*Tabani için:
- 250 gr un
- 150 gr (soguk) tereyagi
- 1 adet yumurta
- 1 y.k. süt
- Tuz

*Dolgusu için:
- 1 demet ispanak
- 1/4 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 3-4 dal yesil sogan
- 4 adet yumurta
- 1 kutu krema ( = 200 ml)
- Tuz, karabiber

*Üzeri için:
- Cherry domates

Hazirlanisi:
1) Hamur için bütün malzemeleri bir kaba alip yogurun. Hazir olan hamuru streç filme sarip en az 1 saat buzdolabinda dinlendirin
2) Dolgusu için ispanaklari iyice yikayip iri sekilde kesin ve üzerine çok az bir miktar tuz serpip ovalayin. Suyunu salan ispanagin suyunun iyice süzülmesini saglayin
3) Yumurtalari büyük bir kaba kirip çirpin. Üzerine kremayi, tuzu, karabiberi, incecik kiyilmis yesillikleri ve süzülmüs ispanagi ekleyip karistirin
4) Buzdolabinda dinlenen hamuru unlanmis tezgahta merdane yardimiyla tart kalibiniza göre açin. Yaglanip unlanmis kaliba hamuru yerlestirip bir çatal yardimiyla delin. Delikleri bir miktar unla doldurmayi ihmal etmeyin!
5) Hamurun üzerine hazirlamis oldugunuz ispanakli dolguyu dökün, üzerine cherry domatesleri yerlestirin ve quiche'i önceden isitilmis 200 derecelik firina verip 35-40 dakika pisirin
6) Pisen quiche'i biraz dinlendirdikten sonra ilik servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

SOTELENMIS DOMATESLI MANTAR

Malzemeler:
- 500 gr kültür mantari
- 1 y.k. tereyagi
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 2 adet domates
- 1 dis sarimsak
- 1 adet kesme seker
- 1 tutam taze maydanoz
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1) Temizlenmis ve dilimlenmis mantarlari yagda soteleyin
2) Üzerine sarimsagi, tuzu ve karabiberi ekleyip sotelemeye devam edin
3) Dogranmis domatesleri ve kesme sekeri katip 5 dakika kadar daha pisirin
4) Altini kapatin, üzerine ince kiyilmis maydanozu serpin, karistirin ve servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

BULGURLU SAKIZ KABAGI DOLMASI

Malzemeler:
- 5-6 adet kabak
- 200 gr dana kiyma
- 1 adet sogan
- 1 dis sarimsak
- 1 ç.b. ince bulgur
- 1 y.k. domates salçasi
- 1 y.k. nar eksisi
- Tuz, karabiber, pul biber, kuru nane

*Suyu için:
- 1 y.k. nar eksisi
- 4 y.k. ayçiçek yagi
- 2 s.b. sicak su
- Tuz

Hazirlanisi:
1) Bulguru bir kaba alip üzerine yaklasik 1 s.b. sicak su ekleyin
2) Bulgurlar sistikten sonra sogani ve sarimsagi katin
3) Kalan bütün malzemeleri ilave edip karistirin
4) Kabaklari yaklasik 3 parmak kalinliginda bölüp içlerini oyun ve hazirlamis oldugunuz harçla doldurun
5) Dolmalari tencereye dizin ve suyu için ayirmis oldugunuz malzemeleri bir kasede karistirip üzerine gezdirin ve kisik ateste pismeye birakin

Afiyet olsun :)

Read more

ISPANAK BORANI

Malzemeler:
- 500 gr ispanak
- 2 y.k. margarin
- 3 y.k. un
- 1 dis sarimsak
- Tuz, karabiber
- 500 gr yogurt

*Üzeri için: yagda yakilmis pul biber

Hazirlanisi:
1) Ispanaklari yikayin ve iri iri dograyin
2) Dogranmis ispanaklari bir tencereye alip biraz haslayin
3) Haslanmis ispanaklari süzün ve ayri bir tencereye margarini alip erimesini bekleyin. Margarin eridikten sonra ezilmis sarimsagi ve unu ilave edip kavurmaya baslayin. Yaklasik 3 dakika kavurduktan sonra haslanmis ispanaklari ekleyin ve 2 dakika daha kavurup altini kapatin
4) Tuz ve karabiber ile tatlandirip sogumaya birakin
5) Soguduktan sonra üzerine yogurdunu katip karistirin
6) Ispanak boraniyi servis tabagina alin, üzerine yagda yakilmis pul biber gezdirin ve servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

KAHVALTILIK YUMURTA SALATASI

Malzemeler:
- 6 adet haslanmis yumurta
- 2 y.k. mayonez
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1) 6 adet büyük boy yumurtalari haslayin ve kabuklarini soyup minik küpler halinde dograyip bir kaba alin
2) Yumurtalar soguduktan sonra üzerine mayonezi, tuzu ve karabiberi ekleyip karistirin
3) Hazir olan yumurta salatasini soguk servis edin

Read more

NEFIS KIYMALI MAKARNA TARIFI

Malzemeler:
- 500 gr haslanmis makarna

- 1 adet büyük boy sogan
- 2 adet yesil biber
- 300 gr yagsiz dana kiyma
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 1 y.k. domates salçasi
- 1 t.k. biber salçasi
- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber
- 1 tutam maydanoz
- 1 ç.b. sicak su

Hazirlanisi:
1) Kiymayi yag ile birlikte tavaya alip soteleyin
2) Üzerine yemeklik dogranmis sogani ve biberleri ekleyin ve soganlar pembelesene kadar sotelemeye devam edin
3) Salçalari, baharatlari, ince kiyilmis taze maydanozu ve sicak suyu ilave edip bir tasim kaynattiktan sonra haslanmis makarnayi kiymali harca ekleyin
4) Kiymali makarnayi güzelce karistirdiktan sonra sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

ANNE USULÜ NEFIS SALCALI MAKARNA

Malzemeler:
- 1 paket haslanmis makarna
- 2 y.k. tereyagi
- 1 y.k. ayçiçek yagi
- 2 y.k. domates salçasi
- 1 tutam anne sevgisi 💓
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1) Yaglari tencereye alip eritin
2) Üzerine salçayi ekleyip iyice kavurun
3) Haslanmis makarnayi ilave edin
4) Tuz, karabiber ve BIR TUTAM ANNE SEVGISIYLE 💓 makarnayi tatlandirip güzelce harmanlayin
5) Sicak servis edin, yerken acele etmeyin, keyfine varin 😊

Afiyet olsun :)

* Tarifini bizimle paylasan annemize çok tesekkür ediyoruz! *

Read more

HUMUS

Malzemeler:
- 1 s.b. nohut
- 1 Türk kahvesi fincani tahin
- 1 adet limonun suyu
- 3 y.k. zeytinyagi
- 2 dis sarimsak
- 1 ç.k. kimyon
- Tuz, karabiber

*Üzeri için: kirmizi toz biber + zeytinyagi + kiyilmis maydanoz

Hazirlanisi:
1) Nohutlari bir gün önceden islatin ve ertesi gün tuzlu suda neredeyse püre haline gelene kadar haslayin
2) Kabuklarni temizleyin
3) Bütün malzemeleri mutfak robotuna alip karistirin, üzerine kirmizi toz biber, ince kiyilmis maydanoz ve bir miktar zeytinyagi gezdirip ve soguk servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

KAVRULMUS PAZI

Malzemeler:
- 1 kg pazi
- 1 adet sogan
- 2 y.k. zeytinyagi
- Tuz, karabiber

*Üzeri için: yogurt + pul biber

Hazirlanisi:
1) Sogani yemeklik dograyip yagda soteleyin
2) Üzerine iri dogranmis pazilari ilave edin
3) Son olarak tuz ve karabiberle tatlandirdiktan sonra altini kapatip sogumasi için bir kenara alin
4) Sogumus olan pazi soteyi üzerine yogurt döküp pul biber serperek servis edebilirsiniz

NOT: Bu tarifi dilerseniz sarimsakli yogurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Read more

BARBUNYA PILAKI

Malzemeler:
- 500 gr kuru barbunya
- 1 adet sogan
- 1 adet havuç
- 1 dis sarimsak
- ½ ç.b. zeytinyagi
- 1 y.k. domates salçasi
- 1 t.k. tuz
- 1 y.k. toz seker
- 1 adet patates
- 1 adet domates
- Taze maydanoz
- Limon suyu

Hazirlanisi:
1) Barbunyalari önceden suya batirip yarim haslayin
2) Ayri bir tencerede diger malzemeleri kavurup yarim haslanmis olan barbunyalari ilave edin
3) Suyunu ekleyin, pilakiyi tamamen pisirip sogumaya birakin
4) Üzerine bol limon suyu ve taze maydanoz serpin. Biraz daha zeytinyagi gezdirip soguk servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

YOGURTLU TOLCENI

Malzemeler:
- 5 adet közlenmis kapya biberi
- 5 adet sivri biber
- 2 dis sarimsak
- 500 gr yogurt
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- Tuz

Hazirlanisi:
1) Közlenmis biberleri soyup küp seklinde dograyin ve havanda bir miktar ezin
2) Ayri bir kabin içinde yogurdu, ezilmis sarimsaklari, kiyilmis maydanozu ve dereotunu ve tuzu karistirin
3) Biberleri de ilave edip harmanladiktan sonra soguk servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

KIYMALI PIDE

Malzemeler:
*Hamur için:
- 600 gr un
- 40 gr yas maya
- 300 ml ilik su
- 1 y.k. toz seker
- 2 adet yumurta
- 4 y.k. zeytinyagi
- Tuz

*Kiymali harç için:
- 1 adet sogan
- 2-3 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 400 gr dana kiyma
- 1 tutam maydanoz
- 1/2 t.k. domates salçasi
- 1/2 t.k. biber salçasi
- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber, kekik, nane

*Üzeri için:
- Yumurta sarisi

Hazirlanisi:
1) Hamur için malzemeleri bir kaba alip güzelce yogurun ve üzerini bir bezle örtüp oda isisinda 45 dakika dinlendirin
2) Kiymali iç harç için sebzeleri rondodan geçirip bir kaba alin. Üzerine kiymayi, incecik kiyilmis maydanozu, salçalari ve baharatlari ekleyip karistirin ve kullanacaginiz zamana kadar buzdolabinda dinlendirin
3) 45 dakika mayalanan hamuru 50 gramlik bezelere bölün. Unlanmis tezgahta bir merdane yardimiyla oval olacak sekilde açin ve kiymali harcindan sürüp pide sekli verin
4) Ayni islemi tüm bezelere uygulayip pideleri hazirlayin ve pisirme kagidiyla kaplanmis firin tepsisine dizin
5) Pidelerin kenarlarina çirpilmis yumurta sarisi sürün ve önceden isitilmis 220 derecelik firina verip pisirin
6) Hazir olan pideleri ilik servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

DOMATES SOSLU PATATES KIZARTMASI

Malzemeler:
- 1 kase patates kizartmasi
- 2 adet rendelenmis domates
- 1 t.k. domates salçasi
- 1 adet kesme seker
- 1 y.k. ayçiçek yagi
- Tuz, karabiber, maydanoz

Hazirlanisi:
1) Rendelenmis domatesleri yag, domates salçasi, tuz ve karabiberle tavaya alip sos kalinlasana kadar pisirin
2) Kizaran patatesleri servis tabagina alin
3) Üzerine hazir olan sosu gezdirip sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

LOR PEYNIRLI NEFIS BÖREK

Malzemeler:
- 5 adet yufka
- 750 gr lor peyniri
- 1 ç.b. ayçiçek yagi
- 1 s.b. süt
- 2 adet yumurta
- Tuz, karabiber

*Üzeri için: 1 adet çirpilmis yumurta

Hazirlanisi:
1) Sos için yagi, sütü, baharatlari ve yumurtalari bir kabin içine alip çirparak karistirin
2) Firin tepsinizi yaglayin
3) Yufkalari ortadan ikiye kesin
4) Yufkanin genis kismina bir miktar (az olmasin!) peynir serpin ve rulo yapin. Hazir olan ruloyu tepsinin ortasina gül seklinde dolayarak yerlestirin
5) Bu islemi yufka ve peynir bitene kadar tekrarlayip tepsiyi doldurun
6) Son olarak böregin üzerine çirpilmis yumurta sürün ve böregi önceden isitilmis 200 derecelik firina verip kizarana kadar pisirin
7) Pisen lor peynirli böregi istege göre sicak, ilik veya soguk servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

DOMATES SOSLU BIBER KIZARTMASI

Malzemeler:
- 8 adet kizarmis biber
- 2 adet rendelenmis domates
- 1 t.k. domates salçasi
- 1 adet kesme seker
- 1 y.k. ayçiçek yagi
- 1 t.k. kuru feslegen
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1) Biberleri dilediginiz sekilde dograyip kizgin yagda kizartin ve üzeri kagit havluyla kaplanmis bir tabaga alin
2) Rendelenmis domatesleri yagda kavurun, üzerine salçayi, sekeri ve baharatlari ekleyip sos kalinlasana kadar bir miktar kaynatin
3) Fazla yagini birakan kizarmis biberleri servis tabagina aktarin, üzerine bir miktar tuz serpin
4) Üzerine domates sosundan gezdirip sicak veya ilik servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

MUSKATLI PATATES PÜRESI

Malzemeler:
- 1 kg patates
- 1 y.k. tereyagi
- 1 ç.b. süt
- Tuz, karabiber, muskat cevizi rendesi

Hazirlanisi:
1) Patates püresi için patatesleri soyup dilimleyin ve hafif tuzlu suda haslayin
2) Patatesler yumusadiginda suyunu süzün
3) Kalan malzemeleri ekleyip bir patates ezicisiyle püre haline getirin
4) Pürenin tadini kontrol ettikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

KREMA VE LIMON SOSLU MEZGIT

Malzemeler:
*Balik için:
- 4 adet mezgit fileto
- 2 y.k. zeytinyagi
- Tuz karabiber

*Sos için:
- 1 kutu krema ( = 200 ml)
- 1 y.k. limon kabugunun rendesi ( = limon zesti)
- 2 y.k. tereyagi
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet yumurta sarisi
- 1 tutam kiyilmis maydanoz
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1) Zeytinyagini mezgit filetolariyla birlikte tavaya alin, baliklari tuz ve karabiberle tatlandirip her iki tarafini ikiser dakika olacak sekilde pisirin ve kenara alin
2) Sos için baligi pisirmis oldugunuz tavaya kremayi ve limon kabugunun rendesini ekleyin ve isinmasini saglayin. Üzerine tereyagini ve limon suyunu ekleyip karistirin
3) Sos kaynamaya basladiginda içine yumurta sarisini ilave edip bir çirpma teliyle hizlica karistirarak sos kalinlasana kadar pisirin
4) Kaynayan ve kalinlasan limonlu sosun içine incecik kiyilmis maydanozu ve pismis mezgit filetolarini ekleyip bir tasim daha kaynattiktan sonra altini kapatin
5) Hazir olan yemegi mutlaka sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

TAZE SOGAN VE MAYDANOZLU HAVUC SOTE

Malzemeler:
- 14 adet baby havuç
- 2 y.k. zeytinyagi
- 1 dal taze sogan
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1) Havuçlari yikayin, kabuklarini soyun ve al dente haslayin
2) Haslanan havuçlari zeytinyaginda baharatlarla tatlandirin, incecik kiyilmis taze sogani ilave edip birkaç saniye soteleyin
3) Sotelenmis baby havuçlari ister sicak, ister soguk servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

FINDIKLI MUZLU KEK

Malzemeler:
- 190 gr un
- 1 t.k. karbonat
- 1 t.k. tarçin
- 150 gr tereyagi
- 200 gr esmer seker
- 2 adet büyük boy iyice olgunlasmis muz
- 1 t.k. vanilya sekeri
- 2 adet büyük boy yumurta

*Üzeri için:
- 1 y.k. toz seker
- 60 gr iri kiyilmis findik
- 1 t.k. tarçin

Hazirlanisi:
1) Bütün kuru malzemeleri eleyerek bir kabin içine alin ve bir çirpma teliyle karistirin
2) Sivi malzemeleri ayri bir kabin içine alip çirpma teliyle çirpin
3) Üzerine püre haline getirilmis muzlari ilave edip karistirmaya devam edin ve kuru malzeme karisimini ekleyin
4) Homojen bir kek hamuru elde edene kadar karistirin ve hamuru önceden yaglanmis kek kalibiniza aktarin
5) Bir kasenin içinde tarçin ve sekeri karistirin. Hamurun üzerine iri kiyilmis findigi ve tarçinli seker karisimini serpip keki önceden isitilmis 180 derecelik firina verip pisirin
6) Pisen muzlu keki soguduktan sonra dilediginiz gibi dilimleyip servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

SADE CHEESECAKE

Malzemeler:
*Tabani için:
- 100 gr tereyagi
- 150 gr yulafli bisküvi
- 15 gr toz seker

*Peynir harci için:
- 900 gr labne peyniri
- 250 gr toz seker
- 1 y.k. vanilya sekeri
- 2 y.k. un
- 4 adet yumurta
- 300 ml krema
- 2 adet limon kabugu rendesi

Hazirlanisi:
1) Firini önceden 180 dereceye ayarlayip isitin
2) Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin. Tereyagini bir tavada eritip sekerle birlikte bisküvilere ilave edip hepsi birbirine karisana kadar karistirin
3) Bu bisküvi harcini önceden yaglanmis büyük bir pasta çemberine aktarin ve iyice bastirip ve 10 dakika 180 derecelik firinda pisirin. Pisen tabani çemberden çikarmadan bir kenarda sogumaya birakin
4) Peynir harcinin yapimina baslamak için labne peyniri ve toz sekeri büyük bir kaseye alip elektrikli çirpacakla çirpin. Bu islem sirasinda unu, vanilya sekerini ve yumurtalari teker teker ilave edip yüksek hizda homojen bir karisim elde edene kadar çirpin.
5) Son olarak limon kabugu rendesini ve kremayi da içine katip yaklasik 2-3 dakika daha yüksek hizda çirpin
6) Hazir olan harci bisküvi tabaninin üzerine dökün ve önceden isitilmis 180 derecelik firinda cheesecake tamamen kati bir kivam alana kadar pisirin. Pisirme süresi ortalama 1-1,5 saat kadar sürebilir
7) Pisen cheesecake’i bir gece buzdolabinda dinlendirdikten sonra üzerine dilediginiz sosu yapip servis edebilirsiniz

Afiyet olsun :)

Read more

FASULYE DIBLESI

Malzemeler:
- 500 gr taze fasulye
- 1 adet sogan
- 2 adet büyük boy domates
- 1 y.k. tereyagi
- 2 y.k. zeytinyagi
- 2 ç.b. pirinç
- 1 t.k. tuz
- 1 ç.k. karabiber
- Sicak su

Hazirlanisi:
1) Sogani küp seklinde dograyip yagda kavurun
2) Üzerine temizlenmis ve ince dogranmis fasulyeleri ekleyin
3) Kabuklari soyulup iri dogranmis domatesleri katip yemege 1 s.b. sicak su ekleyin ve bir miktar pisirin
4) Fasulyeler al dente pistiginde içine yikanmis pirinci, tuzunu ve karabiberini katin
5) Üzerine bir miktar daha sicak su ilave edin ve fasulye diblesini pismeye birakin
6) Pirinçler suyunu çektiginde diblenin altini kapatin ve demlenmeye birakin
7) Demlenen fasulye diblesini sicak veya ilik servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

ENFES TAZE FASULYE YEMEGI

Malzemeler:
- 1 kg taze fasulye
- 1 adet büyük sogan
- 2 adet büyük domates
- 2 adet sarimsak
- 1 tutam maydanoz
- 2 adet kesme seker
- ½ ç.b. zeytinyagi
- Tuz
- Sicak su

Hazirlanisi:
1) Taze fasulyeleri temizleyip dilediginiz büyüklükte kesin
2) Tencereye sirasiyla küp seklinde dogranmis sogan, fasulye, küp seklinde dogranmis domates olacak sekilde dizin
3) Bu islemi tüm sebzeler bitene kadar sirayla tekrarlayin
4) Son olarak üzerine kiyilmis maydanozu, ezilmis sarimsaklari, sekeri, tuzu, yagi ve sicak suyu ilave edip pismeye birakin

Afiyet olsun :)

Read more

SOTELENMIS TAZE FASULTE (garnitür)

Malzemeler:
- 500 gr taze fasulye
- 2 y.k. zeytinyagi
- 1 dis sarimsak
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1) Fasulyeleri temizleyip iri dograyin ve haslayin
2) Ayri bir tavada rendelenmis sarimsagi ve haslanmis fasulyeleri soteleyin
3) Tuz ve karabiberle tatlandirdiktan sonra sicak veya ilik servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

DOMATESLI TAZE FASULYE TURSUSU

Malzemeler:
- 500 gr fasulye
- 6 adet domates
- 5 dis sarimsak
- 1 tutam dereotu
- 1 tutam maydanoz
- 2 ç.b. üzüm sirkesi
- 2,5 y.k. tuz
- 2 y.k. toz seker
- Ayçiçek yagi (üzerine)

Hazirlanisi:
1) Fasulyeleri temizleyip küçük küçük dograyin ve bir tencereye alip 8 dakika kadar kaynar suda haslayin
2) Domatesleri rendeleyip buyuk bir kaba alin
3) Üzerine kiyilmis dereotunu, kiyilmis maydanozu, ezilmis sarimsaklari, sirkeyi, tuzu ve sekeri ekleyin
4) Hazir olan fasulyeleri de bu karisima aktarin ve güzelce karistirdiktan sonra kavanozlara bölüstürün
5) Tursularin üzerlerine bir miktar ayçiçek yagi gezdirip agizlarini kapatin
6) Günes görmeyen serin bir yerde 10 gün beklettikten sonra tüketebilirsiniz

Afiyet olsun :)

Read more

TAZE FASULYE TURSUSU

Malzemeler:
- 1 kg taze fasulye
- 2 s.b. sirke
- 4,5 s.b. (önceden kaynatilip ilitilmis) su
- 4 y.k. tuz
- 4 y.k. toz seker
- 6 dis sarimsak

Hazirlanisi:
1) Taze fasulyeleri temizleyin
2) Kavanozlarin dibine ikiser dis sarimsak ekleyin
3) Kavanozlari fasulyelerle doldurun ve üzerine tekrar birer dis sarimsak ilave edin
4) Ayri bir kabin içinde hazirlamis oldugunuz tursu suyunu kavanozlara doldurun ve kapagini kapatip en az 1 ay beklettikten sonra tüketin

Afiyet olsun :)

Read more

TURKISH CHICKEN SOUP

Ingredients:
- 1 Tbps olive oil
- 1 Tbps flour
- 1,5 L chicken stock or broth
- 1/2 cup vermicelli pasta
- 1/4 cup lemon juice
- Salt and pepper, to taste

Directions:
1) To a large pot, add the olive oil and flour and stir for about a minute
2) Add the chicken stock or broth to the pot with the vermicelli pasta and bring to a boil over medium heat
3) Add the lemon juice and season with salt and pepper
4) Reduce the heat to low and simmer until the pasta is tender and stock is aromatic
5) Serve immediately with extra pepper

Read more