25 Nisan 2021 Pazar

KREMALI FIRIN SÜTLAC

By    13:52 // No comments

Malzemeler:
- 1 L süt
- 180 gr toz seker
- 100 ml krema
- 100 gr haslanmis pirinç
- 45 gr nisasta

Hazirlanisi:
1) Yaklasik 900 ml sütü, sekeri ve kremayi bir tencereye alip kaynamaya birakin
2) Bir kabin içinde nisasta ve kalan sütü karistirip tencereye ilave edin
3) Karistirarak bu sekilde 2 dakika kaynatarak pisirin
4) Haslanmis pirinci de ekledikten sonra bir kez karistirip 6 adet sütlaç kasesine esit sekilde bölüstürün
5) Firin tepsisine su koyun ve sütlaç kaselerini içine yerlestirin
6) Sütlaçlari önceden isitilmis 240 derecelik firina verip üstü kizarana kadar pisirin
7) Firindan çikinca sogutun ve üzerlerine kiyilmis findik serpip servis edin

Afiyet olsun :)

HÜNKAR BEGENDI

By    13:51 // No comments

Malzemeler:
*Et sote için:
- 600 gr dana eti
- 2 dis sarimsak
- 1 adet sogan
- 3 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 y.k. domates salçasi
- 3 y.k. ayçiçek yagi
- Tuz, karabiber, kekik, kirmizi toz biber
- Sicak su

*Begendi için:
- 4 adet közlenmis patlican
- 4 y.k. un
- 2 s.b. süt
- 2 y.k. margarin veya tereyagi
- 100 gr rendelenmis kasar peyniri
- Tuz, karabiber, muskat cevizi rendesi

Hazirlanisi:
1) Et sote için kusbasi dogranmis dana etini sarimsaklarla birlikte yagda kavurun. Suyunu salan etleri kisik ateste kendi suyuyla pismeye birakin
2) Suyunu tamamen çeken et hala sert ise biraz sicak su ilave edip pisirmeye devam edin
3) Ayri bir tavada yemeklik dogranmis sogani ve biberleri kavurun
4) Üzerine pisen etleri, küp seklinde dogranmis domatesleri, salçayi, baharatlari kavurmaya devam edin. Bu asamada da gerekirse bir miktar daha sicak su ilave edip soteyi etler iyice yumusayana kadar kisik ateste pisirin
5) Begendi için közlenmis patlicanlarin kabuklarini soyup incecik kiyin
6) Margarini bir tencereye alip eritin. Üzerine unu ilave edip kokusu çikana kadar kavurun
7) Patlicanlari da ekledikten sonra karistirarak azar azar süt katip begendi iyice kalinlasana kadar pisirin
8) Begendiyi atesten almadan önce baharatlari ve kasar peyniri rendesini ilave edin, karistirin ve atesten alin
9) Hazir olan begendiyi servis tabagina koyup üzerine hazir olan et soteyi ilave edip sicak servis edin

Afiyet olsun :)

FIRIN MAKARNA (4 kisilik)

By    13:50 // No comments

Malzemeler:
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 2 y.k. un
- 2 s.b. süt
- Tuz, karabiber
- 250 gr haslanmis burgu makarna
- 100 gr böreklik beyaz peynir

Hazirlanisi:
1) Bir tencerede besamel sosu için unu kokusu çikana kadar yagda kavurun
2) Üzerine süt, tuz ve karabiber ekleyip sosu çirparak kalinlasana kadar kaynatin
3) Hazir olan sosu atesten alin, içine haslanmis burgu makarnayi katip karistirin ve isiya dayanikli cam kaba aktarin
4) Üzerine parçalanmis böreklik peyniri serpin ve önceden isitilmis 200 derecelik firina verip 15 dk kadar pisirin
5) Firin makarnanin üzeri kizarinca firindan alip biraz dinlendirdikten sonra sicak veya ilik servis edin

Afiyet olsun :)

MANTARLI KREMALI TAVUK CORBASI

By    13:49 // No comments

Malzemeler:
- 100 gr kültür mantari
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 1 y.k. un
- 1 L tavuk suyu (tavuk gögsünü haslandiginiz suyu atmayin!)
- 1 kutu krema ( = 200 ml)
- 1/2 parça haslanmis ve didiklenmis tavuk gögsü 
- Tuz, karabiber
- 1 tutam maydanoz

Hazirlanisi:
1) Temizlenip incecik dogranmis mantarlari yagda yumusayincaya kadar soteleyin, üzerine unu ilave edip kokusu çikana kadar sotelemeye devam edin
2) Üzerine süzülmüs ( = tortularindan arindirilmis) tavuk suyunu ekleyip kaynamaya baslayana kadar karistarak pisirin
3) Kaynamaya baslayan çorbaya kremayi, minik minik didiklenmis tavuk gögsünü, incecik kiyilmis maydanozu, tuzu ve karabiberi ilave edip kisik ateste karistirarak 10 dakika kadar daha pisirin
4) Hazir olan çorbayi atesten alip biraz dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun :)

22 Nisan 2021 Perşembe

YULAFLI CEVIZLI EKMEK

By    17:57 // No comments

Malzemeler:
- 300 gr tam bugday unu 
- 85 gr çavdar unu
- 1 t.k. tuz
- 150 gr yulaf ezmesi
- 10 gr kuru maya
- 250 ml ilik su
- 2 y.k. zeytinyagi
- 1 y.k. bal
- 100 gr iri kiyilmis ceviz içi

*Üzeri için: yulaf ezmesi

Hazirlanisi:
1) Unlari büyük bir kabin içine alip karistirin
2) Kuru mayayi, sekeri, tuzu, yulaf ezmesini, ilik suyu, zeytinyagini ve bali ekleyip yogurun
3) Hazir olan ekmegi yogurma kabinin içinde üzerini bir bezle örtüp 40 dakika mayalandirin
4) Mayalanan hamura iri kiyilmis ceviz içini katin ve çok az yogurun
5) Ekmek hamuruna sekil verin ve pisirme kagidiyla kapli firin tepsisine alip üzerini bir bezle örtün ve tekrar 40 dakika mayalandirin
6) Ikinci kez mayalanan ekmegin üzerine bir firça yardimiyla su sürün, yulaf serpin ve önceden isitilmis 200 derecelik firina verip 25-30 dakika kadar pisirin
7) Pisen ekmegi oda isisinda sogumaya birakin ve daha sonra dilediginiz gibi servis edin

Afiyet olsun :)

19 Nisan 2021 Pazartesi

TIRAMISU TADINDA PRATIK TATLI

By    18:17 // No comments

Malzemeler:
- 2 paket petit-beurre bisküvi
- 500 ml krema
- 4 y.k. toz seker
- 1/2 t.k. vanilin
- 2 kupa sogutulmus filtre kahve

*Üzeri için: kakao + kahve çekirdegi

Hazirlanisi:
1) Kremayi, toz sekeri ve vanilini bir kaba alip kalinlasana kadar çirpin (hazir paket krem santi de kullanabilirsiniz!)
2) Cam tepsiye filtre kahveyle islatilmis bir sira bisküvi dizin
3) Üzerine ince bir kat (ev yapimi veya hazir paket) krem santi sürün ve üzerine tekrar bir sira filtre kahveye batirilip bisküvi dizin
4) Bu islemi malzemeleriniz yettigince birkaç kat tekrarlayin
5) Son olarak tatlinin üzerini kalan krem santiyle kaplayip kakao serpin, kahve çekirdekleriyle süsleyin ve en az 3-4 saat buzdolabinda dinlendirdikten sonra servis edin

Afiyet olsun :)

KÖFTE + PATATES

By    18:15 // No comments

Malzemeler:
*Köfte için:
- 600 gr orta yagli (dana) kiyma
- 1 adet rendelenmis sogan
- 1 adet yumurta
- 1 ç.b. galeta unu veya ekmek içi
- 1 dis rendelenmis sarimsak
- 1 tutam kiyilmis maydanoz
- Tuz, karabiber, kuru nane, kimyon

*Patates için:
- 1 kg patates
- 2 y.k. zeytinyagi
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1) Köfte malzemelerini bir kaba alip yogurun ve 1-2 saat buzdolabinda dinlendirin
2) Köfteleri dilediginiz gibi sekillendirdikten sonra az yagli tavada, mangalda veya firinda pisirin
3) Patatesleri kabuklarini soymadan iyice temizleyin, iri parçalara bölüp bir kaba alin
4) Üzerine zeytinyagini, tuzu ve karabiberi ekleyip harmanladiktan sonra pisirme kagidiyla kaplanmis firin tepsisine aktarin ve önceden isitilmis 220 derecelik firina verin
5) Pisip kizaran patatesleri firindan alip sicak köftelerle birlikte servis edin

Afiyet olsun :)

ENFES KEREVIZ SALATASI

By    18:12 // No comments

Malzemeler:
- 1 adet kereviz
- 1 adet havuç
- 1 adet kirmizi elma
- 1 tutam maydanoz
- 2 y.k. zeytinyagi
- 1 adet limonun suyu
- Tuz

Hazirlanisi:
1) Kerevizi, havucu ve elmayi ister mutfak robotu yardimiyla kiyin, ister rendeleyin ve bir kaba alin
2) Üzerine kalan malzemeleri ilave edip güzelce karistirin ve servis edin

Afiyet olsun :)

TEYZE USULÜ EKSILI KURU DOLMA

By    18:10 // No comments

Malzemeler:
- 1 paket kuru patlican
- 1 paket kuru biber

*Içi için:
- 2 adet büyük boy sogan
- 1 ç.b. zeytinyagi
- 1 y.k. biber salçasi
- 2 y.k. domates salçasi
- 600 gr pirinç
- 1 y.k. pul biber (istege göre)
- 1 t.k. kirmizi toz biber
- 1/2 t.k. karabiber
- 1 t.k. kimyon
- 1 t.k. kekik
- 1 y.k. toz seker
- 4 y.k. nar eksisi
- 1 tutam taze nane
- 1/4 demet maydanoz
- Tuz

*Sosu için:
- 1/2 s.b. sumak + kaynar su (sumagi demlemek için)
- 3 y.k. zeytinyagi
- 1-1,5 y.k. tuzlu sebze cesnisi
- Limon veya nar eksisi
- 4 s.b. sicak su

Hazirlanisi:
1) Kuru patlicanlari ve kuru biberleri iki ayri tencerede olacak sekilde 10-15 dakika kadar haslayin, suyun süzün ve bir kenarda sogumaya birakin
2) Iç harci için yemeklik dogranmis soganlari diger malzemelerle birlikte sirasiyla kavurun ve hazir olan iç harci sogumaya birakin
3) Dolmalari yarim doldurup esit miktarda tencereye dizin (veya dolmalarin yarisini hemen pisirip diger yarisini bir kaba koyup derin dondurucuda saklayin)
4) Sosu için sumagi kaynar suyla demlendirip süzün ve üzerine diger malzemeleri ekleyip karistirin
5) Tenceredeki dolmalarin üzerine bir tabak örtüp sosunu ilave edin, gerekirse bir miktar daha sicak su ekleyin ve yaklasik 1 saat kadar kisik ateste pisirin
6) Pisen kuru dolmalarin altini kapatip bir kenara alin, dinlenip tamamen ilindiktan sonra servis edin

Afiyet olsun :)

KREMALI TAVUK SUYU CORBASI

By    18:07 // No comments

Malzemeler:
- 1 y.k. un
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 1 L tavuk suyu
- 1 kutu krema ( = 200 ml)
- 2-3 y.k. tel sehriye
- Tuzlu sebze çesnisi, karabiber 

Hazirlanisi:
1) Unu yagda kokusu çikana kadar kavurun
2) Üzerine süzülmüs ( = tortularindan arindirilmis) tavuk suyunu ekleyip çirpma teliyle karistirin
3) Kaynamaya baslayan çorbaya kremayi, tel sehriyeyi,  tuzlu sebze çesnisini ve karabiberi ilave edip kisik ateste karistirarak 10 dakika pisirin
4) Hazir olan çorbayi atesten alip biraz dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun :)

17 Nisan 2021 Cumartesi

BAHARATLI YUMURTALI EKMEK

By    21:57 // No comments

Malzemeler:
- 2 adet bayatlamis somun ekmek
- 4 adet yumurta
- 2 s.b. süt
- 2 t.k. tuzlu sebze çesnisi
- Karabiber, pul biber, kekik, kuru nane
- Ayçiçek yagi (kizartmak için)

Hazirlanisi:
1) Yumurtalari, sütü ve baharatlari bir kabin içine alip çirpin
2) Dilimlenmis ekmekleri içine batirip kizgin yagda kizartin
3) Yumurtali ekmekleri sicak servis edin

NOT: Bu tarifte mutlaka bayat ekmek kullanin. Taze ekmekle çok yumusak oluyor.

Afiyet olsun :)

DOMATESLI BIBER KAVURMASI

By    21:55 // No comments

Malzemeler:
- 1 kg sivri biber
- 1 kg domates
- 1 ç.b. zeytinyagi
- Tuz
- 2 t.k. seker
- 1 t.k. kirmizi toz biber

Hazirlanisi:
1) Biberleri dilediginiz büyüklükte dograyip yagda kavurun
2) Üzerine kabuklari soyulup küp seklinde dogranmis domatesleri ve sekeri ilave edin
3) Tuz ile tatlandirip kisik ateste biberler iyice yumusayana kadar pisirin
4) Sicak, ilik veya soguk servis edin

Afiyet olsun :)

STOVERIJ (Belçika’nin Flaman bölgesine ait, patates kizartmasiyla servis edilen bir tür et yahnisi)

By    13:39 // No comments

Malzemeler:
- 1 kg kusbasi dana eti
- 1 y.k. margarin
- 1 y.k. ayçiçek yagi
- 1 adet büyük boy sogan
- 1 y.k. un
- 2 dis sarimsak
- 1 dal kekik
- 2 adet defne yapragi
- 1-2 dilim ekmek içi
- 1 y.k. hardal
- 300 ml et suyu
- 150 ml soguk su
- Tuz, karabiber

*Servis için: patates kizartmasi

Hazirlanisi:
1) Stoverij için derin bir tencerenin içine margarini ve ayçiçek yagini alip erimesini bekleyin
2) Üzerine karabiber ve tuz ile tatlandirmis oldugunuz etleri ekleyip kavurun. Etlerin dislari mühürlendikten sonra bir tabaga alin ve üzerini örtün
3) Daha sonra tencerenin içine yemeklik dogranmis sogani alin ve kavurun
4) Üzerine etleri, unu, sarimsaklari, kekigi ve defne yapraklarini ekleyip kavurmaya devam edin
5) Ekmek içlerinin üzerine hardal sürdükten sonra hardalli kismini etlerin üzerine gelecek sekilde tencereye koyun. Et suyunu ve soguk suyu ilave ettikten sonra üzerini kapatip kisik ateste kaynamaya birakin
6) Pismeye yakin üzerini açin ve istediginiz kalinliga gelene kadar devam kaynatin
7) Etler pistikten sonra patates kizartmasindan bir dag olusturun ve üzerine stoverij’den döküp mutlaka sicak servis edin

Afiyet olsun :)

15 Nisan 2021 Perşembe

SIYEZ UNLU KÖY EKMEGI

By    12:04 // No comments

Malzemeler:
- 400 gr bugday unu
- 100 gr siyez unu
- 300 ml ilik su
- 1 paket yas maya
- 1 t.k. tuz

Hazirlanisi:
1) Yas mayayi ilik suda eritin
2) Bütün malzemeleri büyük bir yogurma kabina alip üzerine yavas yavas eritilmis mayayi ekleyin ve el mikseriyle yaklasik 10 dakika çirparak hamur haline getirin
3) Hazir olan ekmek hamurunun üzerini bir bezle örtüp 12 saat buzdolabinda dinlendirin
4) Dinlenen hamurun gazini unlu tezgahta alin, ekmek hamurunu yuvarlayip pisirme kagidiyla kaplanmis döküm tencerenin içine koyun ve üzerine biraz bastirin
5) Tencerenin kapagini örtüp oda isisinda 1 saat daha mayalandirin
6) Ikinci kez mayalanan ekmegin üzerine su sürün, un serpin ve bir biçak yardimiyla kesikler atip dilediginiz gibi sekillendirin
7) Ekmegi önceden isitilmis 245 derecelik (fanli!) firina verip 45 dakika pisirin
8) Pismesine son 10 dakika kala tencerenin kapagini açin ve ekmegi devam pisirin ki üzeri de güzelce kizarsin
9) Hazir olan ekmegi firindan alin, tencereden çikarip firin telinin üzerinde sogutun ve servis edin

Afiyet olsun :) 

FIRINDA SEBZELI ROSTO + TEL SEHRIYELI BULGUR PILAVI

By    12:01 // No comments

Malzemeler:
*Rosto için:
- 1 kg dana rosto (dilimlenmis)
- 1 adet sogan
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 2 adet çarliston biber
- 1/2 ç.b. ayçiçek yagi
- 1 y.k. domates salçasi
- 1 y.k. biber salçasi
- 2 s.b. sicak su
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik

*Pilav için:
- 1/2 ç.b. tel sehriye
- 1 kupa pilavlik bulgur
- 2-3 y.k. zeytinyagi
- 1 y.k. tereyagi
- 2 kupa sicak su
- Tuz

Hazirlanisi:
1) Dana rosto için sebzeleri iri dograyip tepsiye dizin, üzerine etleri yerlestirin
2) Sosu için kalan tüm malzemeleri bir kabin içinde çirparak karistirip sebzeli etin üzerine gezdirin
3) Tepsinin üzerini alüminyum folyoyla örtün, yemegi önceden isitilmis 200 derecelik firina verin ve dana rosto dilimleri tamamen pisene kadar pisirin
4) Sehriyeli bulgur pilavi için tel sehriyeyi zeytinyaginda bir miktar renk alana kadar kavurun, üzerine bulguru ve tereyagini ekleyip tereyagi eriyene adar kavurma islemine devam edin
5) Pilava sicak suyunu ve tuzu ilave edip tencerenin kapagini kapatin ve kisik ateste pismeye birakin
6) Hazir olan sebzeli dana rostoyu ve tel sehriyeli bulgur pilavini biraz dinlendirdikten sonra birlikte sicak servis edin

Afiyet olsun :)

13 Nisan 2021 Salı

CEVIZLI PRATIK SEKERPARE

By    16:02 // No comments

Malzemeler:
- 500 gr un + 2 y.k.
- 2 adet yumurta
- 250 gr margarin
- 10 gr kabartma tozu
- 150 gr pudra sekeri
- 150 gr kiyilmis ceviz içi

*Serbet için:
- 800 gr toz seker
- 800 ml su
- 3 damla limon suyu

*Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarisi
- Ceviz içi

Hazirlanisi:
1) Bütün malzemeleri büyük bir yogurma kabina alip 5 dakika yogurun
2) Dilediginiz gibi sekillendirdikten sonra firin tepsisine alin
3) Üzerlerine yumurta sarisi sürüp ceviz koyun, önceden isitilmis 180 derecelik firina verin
4) Soguk serbeti sicak tatlinin üzerine dökün ve en az 1 gece dinlendirdikten sonra servis edin

Afiyet olsun :)

RAMAZAN PIDESI

By    16:01 // No comments

Malzemeler:
- 3,5 s.b. un
- 1,5 s.b. ilik su
- 10 gr yas maya
- 1 t.k. tuz

*Bulamaç için:
- 1,5 y.k. un
- 1 ç.b. soguk su
- 1/2 ç.b. kaynar su

*Üzeri için:
- Susam, çörek otu

Hazirlanisi:
1) Unu ve suyu büyük bir kaba alip karistirin
2) Üzerine tuzu ekleyip yogurma islemine baslayin, birkaç dakika yogurduktan sonra yas mayayi ilave edin ve yaklasik 10 dakika kadar yogurun
3) Ele oldukça yapisan hamuru (ekstra un eklemeden) yuvarlayin ve kabin üzerini bir bez ile örtüp 1 saat oda isisinda mayalanmaya birakin
4) O arada 'bulamaç' adi verilen karisimi hazirlayin. Bulamaç için un ve soguk suyu bir kasede homojen bir kivam alana kadar çirpin ve daha sonra üzerine kaynar suyu ekleyip karistirip sogumasi için bir kenara alin
5) Mayalanan hamuru 2 esit bezeye bölün, yagli kagitla kaplanmis firin tepsisine koyup 1 parmak kalinliginda olacak sekilde ellerinizle bastirarak açin
6) Tepsilerin üzerini bir bez ile örtüp bu kez yarim saat oda isisinda mayalandirin
7) Ikinci kez mayalanan pidelerin üzerine soguttugunuz 'bulamaç' dedigimiz karisimdan sürüp tirnaklarinizla seklini verin, üzerlerine susam ve çörek otu serpin
8) Pideleri önceden isitilmis 230 derecelik firina verip yaklasik 15 dakika kadar pisirin
9) Pisen ramazan pidelerini istege göre sicak, ilik veya soguk servis edin

Afiyet olsun :)

BEZELYELI PIRINC PILAVI

By    15:59 // No comments

Malzemeler:
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 2 y.k. tereyagi
- 1 kupa pirinç
- 2 kupa sicak su (veya tavuk suyu)
- 1 ç.b. bezelye (önceden haslanmis bezelye)
- Tuz

Hazirlanisi:
1) Bezelyeli pilav için bir tavanin içine yaglari alip eritin
2) Üzerine yikanip iyice süzülmüs pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurun
3) Sicak suyu (veya varsa tavuk suyunu), tuzu ve bezelyeyi ilave edin
4) Pilavi suyunu çekene kadar kisik ateste pisirin
5) Daha sonra üzerini kapatip demlenmeye birakin ve sicak servis edin

Afiyet olsun :)

ETLI NANELI KURU FASULYE

By    15:52 // No comments

Malzemeler:
- 300-350 gr kuru fasulye (aksamdan suda bekletilmis)
- 1 adet sogan
- 400 gr kusbasi dana eti
- 2 y.k. tereyagi
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 1 t.k. kirmizi toz biber
- Tuz
- Sicak su

Hazirlanisi:
1) Aksamdan islatilmis fasulyeleri ince dogranmis sogan ve kusbasi dogranmis etle bir tencereye alin
2) Üzerine sicak su ilave edip kaynamaya birakin
3) Fasulyeler hemen hemen pistiginde sosunu hazirlayin
4) Sosu için bir tavada yag eritin ve üzerine toz biberi katip kavurun
5) Elde ettiginiz sosu fasulyeye katip tuzu ekleyin ve yaklasik 20 dakika kadar daha kaynatin

Afiyet olsun :)

ZEYTINYAGLI PORTAKALLI KEREVIZ

By    15:51 // No comments

Malzemeler:
- 2 adet kereviz
- 1 adet sogan
- 1 adet havuç
- 1 y.k. un
- 1/2 ç.b. zeytinyagi
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 adet portakalin suyu
- 1 adet kesme seker
- Sicak su
- Tuz

Hazirlanisi:
1) Bir tencerenin içine zeytinyagini ve yemeklik dogranmis sogani alin
2) Üzerine unu ekleyin ve kokusu çikana kadar kavurun
3) Sonra iri dogranmis havucu ve kerevizleri katip kavurmaya devam edin
4) Üzerini geçecek kadar sicak su ekledikten sonra limon suyunu, portakal suyunu, sekeri ve tuzunu ilave edip yemegi pismeye birakin
5) Pisen yemegi biraz dinlendirdikten sonra ilik veya soguk servis edin

Afiyet olsun :)

LOKANTA USULÜ SADE MERCIMEK CORBASI

By    15:50 // No comments

Malzemeler:
- 1 s.b. kirmizi mercimek
- 1 adet sogan
- 3-4 y.k. ayçiçek yagi
- 2 y.k. un
- 4 s.b. sicak su
- 2 s.b. tavuk suyu veya et suyu
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1) Küp dogranmis sogani yagda kavurun ve unu ekleyin
2) Unu kokusu çiktiktan sonra üzerine yikanmis mercimegi katip 2 dakika daha kavurun
3) Sicak suyu ve tavuk veya et suyunu ilave edip çorbayi kisik ateste pismeye birakin
4) Mercimek pistiginde süzgeçten veya blenderdan geçirin
5) Tuz ve karabiberle tatlandirip biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz

Afiyet olsun :)

12 Nisan 2021 Pazartesi

EV YAPIMI BURGER (4 kisilik)

By    15:46 // No comments
 

Malzemeler:
*Köfte için:
- 600 gr orta yagli dana kiyma
- 1 y.k. ayçiçek yagi
- 1 t.k. sarimsak tozu
- 1 t.k. sogan tozu
- Tuz, karabiber

*Diger malzemeler:
- Burger ekmegi
- Karamelize sogan
- Cheddar peyniri
- Marul, domates, kornison tursu, ketçap, mayonez, hardal

Hazirlanisi:
1) Köfte için bütün malzemeleri bir yogurma kabinin içine alip güzelce yogurun ve kabin üzerini streç filmle örtüp buzdolabinda en az 1 saat dinlendirin
2) Köfteleri sekillendirip yagsiz tavada veya mangalda pisirin
3) Burgerleri dilediginiz gibi hazirlayip sicak servis edin

Afiyet olsun :)
Kaydol: Kayıtlar (Atom)