KREMALI FIRIN SÜTLAC

Malzemeler:- 1 L süt- 180 gr toz seker- 100 ml krema- 100 gr haslanmis pirinç- 45 gr nisastaHazirlanisi:1) Yaklasik 900 ml sütü, sekeri ve kremayi bir tencereye alip kaynamaya birakin2) Bir kabin içinde nisasta ve kalan sütü karistirip tencereye ilave edin3) Karistirarak bu sekilde 2 dakika kaynatarak...

Read more

HÜNKAR BEGENDI

Malzemeler:*Et sote için:- 600 gr dana eti- 2 dis sarimsak- 1 adet sogan- 3 adet sivri biber- 2 adet domates- 1 y.k. domates salçasi- 3 y.k. ayçiçek yagi- Tuz, karabiber, kekik, kirmizi toz biber- Sicak su*Begendi için:- 4 adet közlenmis patlican- 4 y.k. un- 2 s.b. süt- 2 y.k. margarin veya tereyagi-...

Read more

FIRIN MAKARNA (4 kisilik)

Malzemeler:- 2 y.k. ayçiçek yagi- 2 y.k. un- 2 s.b. süt- Tuz, karabiber- 250 gr haslanmis burgu makarna- 100 gr böreklik beyaz peynirHazirlanisi:1) Bir tencerede besamel sosu için unu kokusu çikana kadar yagda kavurun2) Üzerine süt, tuz ve karabiber ekleyip sosu çirparak kalinlasana kadar kaynatin3)...

Read more

MANTARLI KREMALI TAVUK CORBASI

Malzemeler:- 100 gr kültür mantari- 2 y.k. ayçiçek yagi- 1 y.k. un- 1 L tavuk suyu (tavuk gögsünü haslandiginiz suyu atmayin!)- 1 kutu krema ( = 200 ml)- 1/2 parça haslanmis ve didiklenmis tavuk gögsü - Tuz, karabiber- 1 tutam maydanozHazirlanisi:1) Temizlenip incecik dogranmis mantarlari yagda...

Read more

YULAFLI CEVIZLI EKMEK

Malzemeler:- 300 gr tam bugday unu - 85 gr çavdar unu- 1 t.k. tuz- 150 gr yulaf ezmesi- 10 gr kuru maya- 250 ml ilik su- 2 y.k. zeytinyagi- 1 y.k. bal- 100 gr iri kiyilmis ceviz içi*Üzeri için: yulaf ezmesiHazirlanisi:1) Unlari büyük bir kabin içine alip karistirin2) Kuru mayayi, sekeri, tuzu,...

Read more

TIRAMISU TADINDA PRATIK TATLI

Malzemeler:- 2 paket petit-beurre bisküvi- 500 ml krema- 4 y.k. toz seker- 1/2 t.k. vanilin- 2 kupa sogutulmus filtre kahve*Üzeri için: kakao + kahve çekirdegiHazirlanisi:1) Kremayi, toz sekeri ve vanilini bir kaba alip kalinlasana kadar çirpin (hazir paket krem santi de kullanabilirsiniz!)2) Cam tepsiye...

Read more

KÖFTE + PATATES

Malzemeler:*Köfte için:- 600 gr orta yagli (dana) kiyma- 1 adet rendelenmis sogan- 1 adet yumurta- 1 ç.b. galeta unu veya ekmek içi- 1 dis rendelenmis sarimsak- 1 tutam kiyilmis maydanoz- Tuz, karabiber, kuru nane, kimyon*Patates için:- 1 kg patates- 2 y.k. zeytinyagi- Tuz, karabiberHazirlanisi:1) Köfte...

Read more

ENFES KEREVIZ SALATASI

Malzemeler:- 1 adet kereviz- 1 adet havuç- 1 adet kirmizi elma- 1 tutam maydanoz- 2 y.k. zeytinyagi- 1 adet limonun suyu- TuzHazirlanisi:1) Kerevizi, havucu ve elmayi ister mutfak robotu yardimiyla kiyin, ister rendeleyin ve bir kaba alin2) Üzerine kalan malzemeleri ilave edip güzelce karistirin ve...

Read more

TEYZE USULÜ EKSILI KURU DOLMA

Malzemeler:- 1 paket kuru patlican- 1 paket kuru biber*Içi için:- 2 adet büyük boy sogan- 1 ç.b. zeytinyagi- 1 y.k. biber salçasi- 2 y.k. domates salçasi- 600 gr pirinç- 1 y.k. pul biber (istege göre)- 1 t.k. kirmizi toz biber- 1/2 t.k. karabiber- 1 t.k. kimyon- 1 t.k. kekik- 1 y.k. toz seker- 4 y.k....

Read more

KREMALI TAVUK SUYU CORBASI

Malzemeler:- 1 y.k. un- 2 y.k. ayçiçek yagi- 1 L tavuk suyu- 1 kutu krema ( = 200 ml)- 2-3 y.k. tel sehriye- Tuzlu sebze çesnisi, karabiber Hazirlanisi:1) Unu yagda kokusu çikana kadar kavurun2) Üzerine süzülmüs ( = tortularindan arindirilmis) tavuk suyunu ekleyip çirpma teliyle karistirin3) Kaynamaya...

Read more

BAHARATLI YUMURTALI EKMEK

Malzemeler:- 2 adet bayatlamis somun ekmek- 4 adet yumurta- 2 s.b. süt- 2 t.k. tuzlu sebze çesnisi- Karabiber, pul biber, kekik, kuru nane- Ayçiçek yagi (kizartmak için)Hazirlanisi:1) Yumurtalari, sütü ve baharatlari bir kabin içine alip çirpin2) Dilimlenmis ekmekleri içine batirip kizgin yagda kizartin3)...

Read more

DOMATESLI BIBER KAVURMASI

Malzemeler:- 1 kg sivri biber- 1 kg domates- 1 ç.b. zeytinyagi- Tuz- 2 t.k. seker- 1 t.k. kirmizi toz biberHazirlanisi:1) Biberleri dilediginiz büyüklükte dograyip yagda kavurun2) Üzerine kabuklari soyulup küp seklinde dogranmis domatesleri ve sekeri ilave edin3) Tuz ile tatlandirip kisik ateste biberler...

Read more

STOVERIJ (Belçika’nin Flaman bölgesine ait, patates kizartmasiyla servis edilen bir tür et yahnisi)

Malzemeler:- 1 kg kusbasi dana eti- 1 y.k. margarin- 1 y.k. ayçiçek yagi- 1 adet büyük boy sogan- 1 y.k. un- 2 dis sarimsak- 1 dal kekik- 2 adet defne yapragi- 1-2 dilim ekmek içi- 1 y.k. hardal- 300 ml et suyu- 150 ml soguk su- Tuz, karabiber*Servis için: patates kizartmasiHazirlanisi:1) Stoverij için...

Read more

SIYEZ UNLU KÖY EKMEGI

Malzemeler:- 400 gr bugday unu- 100 gr siyez unu- 300 ml ilik su- 1 paket yas maya- 1 t.k. tuzHazirlanisi:1) Yas mayayi ilik suda eritin2) Bütün malzemeleri büyük bir yogurma kabina alip üzerine yavas yavas eritilmis mayayi ekleyin ve el mikseriyle yaklasik 10 dakika çirparak hamur haline getirin3)...

Read more

FIRINDA SEBZELI ROSTO + TEL SEHRIYELI BULGUR PILAVI

Malzemeler:*Rosto için:- 1 kg dana rosto (dilimlenmis)- 1 adet sogan- 1 adet patates- 1 adet havuç- 2 adet çarliston biber- 1/2 ç.b. ayçiçek yagi- 1 y.k. domates salçasi- 1 y.k. biber salçasi- 2 s.b. sicak su- Tuz, karabiber, pul biber, kekik*Pilav için:- 1/2 ç.b. tel sehriye- 1 kupa pilavlik bulgur-...

Read more

CEVIZLI PRATIK SEKERPARE

Malzemeler:- 500 gr un + 2 y.k.- 2 adet yumurta- 250 gr margarin- 10 gr kabartma tozu- 150 gr pudra sekeri- 150 gr kiyilmis ceviz içi*Serbet için:- 800 gr toz seker- 800 ml su- 3 damla limon suyu*Üzeri için:- 1 adet yumurta sarisi- Ceviz içiHazirlanisi:1) Bütün malzemeleri büyük bir yogurma kabina alip...

Read more

RAMAZAN PIDESI

Malzemeler:- 3,5 s.b. un- 1,5 s.b. ilik su- 10 gr yas maya- 1 t.k. tuz*Bulamaç için:- 1,5 y.k. un- 1 ç.b. soguk su- 1/2 ç.b. kaynar su*Üzeri için:- Susam, çörek otuHazirlanisi:1) Unu ve suyu büyük bir kaba alip karistirin2) Üzerine tuzu ekleyip yogurma islemine baslayin, birkaç dakika yogurduktan sonra...

Read more

BEZELYELI PIRINC PILAVI

Malzemeler:- 2 y.k. ayçiçek yagi- 2 y.k. tereyagi- 1 kupa pirinç- 2 kupa sicak su (veya tavuk suyu)- 1 ç.b. bezelye (önceden haslanmis bezelye)- TuzHazirlanisi:1) Bezelyeli pilav için bir tavanin içine yaglari alip eritin2) Üzerine yikanip iyice süzülmüs pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurun3)...

Read more

ETLI NANELI KURU FASULYE

Malzemeler:- 300-350 gr kuru fasulye (aksamdan suda bekletilmis)- 1 adet sogan- 400 gr kusbasi dana eti- 2 y.k. tereyagi- 2 y.k. ayçiçek yagi- 1 t.k. kirmizi toz biber- Tuz- Sicak suHazirlanisi:1) Aksamdan islatilmis fasulyeleri ince dogranmis sogan ve kusbasi dogranmis etle bir tencereye alin2) Üzerine...

Read more

ZEYTINYAGLI PORTAKALLI KEREVIZ

Malzemeler:- 2 adet kereviz- 1 adet sogan- 1 adet havuç- 1 y.k. un- 1/2 ç.b. zeytinyagi- 1/2 adet limonun suyu- 1 adet portakalin suyu- 1 adet kesme seker- Sicak su- TuzHazirlanisi:1) Bir tencerenin içine zeytinyagini ve yemeklik dogranmis sogani alin2) Üzerine unu ekleyin ve kokusu çikana kadar kavurun3)...

Read more

LOKANTA USULÜ SADE MERCIMEK CORBASI

Malzemeler:- 1 s.b. kirmizi mercimek- 1 adet sogan- 3-4 y.k. ayçiçek yagi- 2 y.k. un- 4 s.b. sicak su- 2 s.b. tavuk suyu veya et suyu- Tuz, karabiberHazirlanisi:1) Küp dogranmis sogani yagda kavurun ve unu ekleyin2) Unu kokusu çiktiktan sonra üzerine yikanmis mercimegi katip 2 dakika daha kavurun3)...

Read more

EV YAPIMI BURGER (4 kisilik)

 Malzemeler:*Köfte için:- 600 gr orta yagli dana kiyma- 1 y.k. ayçiçek yagi- 1 t.k. sarimsak tozu- 1 t.k. sogan tozu- Tuz, karabiber*Diger malzemeler:- Burger ekmegi- Karamelize sogan- Cheddar peyniri- Marul, domates, kornison tursu, ketçap, mayonez, hardalHazirlanisi:1) Köfte için bütün malzemeleri...

Read more