GALETTE

Malzemeler:
Hamur icin:

- 150 gr soguk tereyagi

- 80 ml buzlu su

- 1 tatli kasigi elma sirkesi

- 233 gr un

- 13 gr toz seker

- 4 gr tuz

Kayisili dolgu icin:

- 90 gr toz seker

- 1 adet limon zeste

- 1/2 paket vanilin

- 500 gr kayisi

- 15 gr misir nisastasi

- 2 yemek kasigi galeta unu

Kenarlari icin:

- 2 yemek kasigi süt

- 2 yemek kasigi toz seker

Hazirlanisi:
1. Hamur icin mutfak robotuna buzlu sirkeli su haric bütün malzemeleri alip kum haline gelene kadar karistirin

2. Üzerine azar azar sirkeli su ekleyip kurabiye kivaminda bir hamur elde edin

3. Elde ettiginiz hamuru strec folyoya sarin ve en az 2 saat buzdolabinda dinlendirin

4. Hazir olan hamuru iki adet pisirme kagidinin arasinda 36 cm capinda acin

5. Kenarlarinda 4 cm bosluk birakacak sekilde 2 yemek kasigi galeta ununu serpin

6. Ayri bir kabin icinde dolgusu icin kayisilari 4e bölün ve kalan malzemelerle karistirip galeta ununun üzerine yerlestirin

7. Kenarlarinda meyvelerin üzerine gelecek sekilde katlayin ve süt sürüp toz seker serpip önceden isitilmis 200°C derecelik firinda 40 dakika pisirin

8. Ilik veya soguk servis edin

Afiyet olsun