SARIMSAKLI EKMEK

Malzemeler:
- 1 adet bayat ekmek

- 100 gr tereyagi

- 1/8 demet maydanoz

- 2 dis sarimsak

- Tuz

- Karabiber

Hazirlanisi:
1. Oda isisinda yumusamis tereyagin icine ince kiyilmis maydanozu, sarimsaklari, tuz ve karabiberi karistirin

2. Bayat ekmegi dilimleyip üzerine sarimsakli tereyagindan sürüp yagli kagitla kaplanmis tepsiye dizin

3. Önceden isitilmis 220 derecelik firina verip ekmekler kizarana kadar pisirin

4. Sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

CAJUNLU PATATES CIPSI

Malzemeler:
- 6 adet büyük boy patates
- 1/2 çay bardagi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi cajun baharati
- Tuz

- Karabiber

Hazirlanisi:
1. Patateslerin kabuklarini soyup yikayin ve dilimleyip bir kaba alin
2. Üzerine ayçiçek yagini ve baharatlari ekleyip harmanlayin
3. Hazir olan patatesleri pisirme kagidiyla kapli tepsiye dizin ve önceden isitilmis 200-220 derecelik firina verin
4. Nar gibi kizaran patatesleri firinda alin ve sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

BAHARATLI TAVUK YANINDA MISIRLI BASMATI PILAVI

Malzemeler:
- 1 kg tavuk gögüsü
- 2 yemek kasigi yogurt
- 3 yemek kasigi aycicekyagi
- 1 tatli kasigi kekik
- 1 cay kasigi kirmizi toz biber
- 1 tatli kasigi cajun baharati
- 1 cay kasigi pul biber
- Tuz
- Karabiber

Hazirlanisi:
1. Iri dogranmis tavuklari yogurt, baharatlar ve aycicekyagi ile karistirip en az 1 saat buzdolabinda dinlendirin
2. Sicak tavaya alip yüksek ateste kavurun
3. Tavuklar pistiginde misirli basmati pilaviya sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

CHILI OIL PASTE

Malzemeler:
- 2 yemek kasigi biber salcasi
- 4 yemek kasigi bal
- 2 yemek kasigi soya sosu
- 1 cay kasigi tuz
- 1 cay kasigi toz sarimsak
- 1 tutam maydanoz
- 1 cay bardagi pul biber
- 1 cay bardagi aycicek yagi

Hazirlanisi:
1. Aycicek yagi haric bütün malzemeleri isiya dayanikli bir kaba alin
2. Yagi bir sos tenceresine alip 2 dakika isitin
3. Sicak yagi salcali karisima ekleyip karistirin ve bir kaba alip dilediginiz zaman tüketin

Afiyet olsun

Read more

EKSILI SEHRIYE CORBASI

Malzemeler:
- 1 yemek kasigi tereyagi
- 1 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi un
- 2 adet rendelenmis domates
- 1 tatli kasigi domates salçasi
- 1,5 L tavuk suyu
- 1 çay bardagi tel sehriye
- 1 tutam taze maydanoz

- 1 yemek kasigi elma sirkesi
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Unu yagda kavurun ve üzerine domatesleri ve sarimsagi ekleyin
2. Salçayi ve tavuk suyunu ilave edin
3. Kaynamaya basladiginda sehriyeyi, tuzu, karabiberi ve kiyilmis taze maydanozu katip çorbayi kisik ateste pismeye birakin
4. Corbayi 10-15 dakika kadar dinlendirdikten sonra elma sirkesiyle servis edebilirsiniz

Afiyet olsun

Read more

SARIMSAKLI YOGURTLU ISPANAK SOTE

Malzemeler:
- 1 bag ispanak
- 1 adet kücük boy sogan
- 2 yemek kasigi zeytinyagi
- Tuz, karabiber

- 1/8 adet muskat cevizi
- 6 yemek kasigi yogurt
- 1 dis sarimsak

Hazirlanisi:
1. Yarim halka seklinde dogranmis soganlari zeytinyaginda pembelesene kadar soteleyin
2. Üzerine iri dogranmis ispanaklari ekleyip kavurmaya devam edin
3. Tuz, karabiber ve muskat ceviziyle tatlandirip sogumaya birakin
4. Servis tabagina sarimsakli yogurdu alip ispanaklari yerlestirin ve servis edin

Afiyet olsun

Read more

BULGURLU ETLI YAPRAK SARMA

Malzemeler:
- 350-400 gr sarmalik yaprak

*Içi için:
- 1 adet sogan
- 1 dis sarimsak
- 300 gr ince bulgur
- 300 gr orta yagli dana kiyma
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam taze nane
- 2 yemek kasigi domates salçasi
- ½ çay bardagi ayçiçek yagi
- Su (yaklasik 1 su bardagi)
- Tuzlu sebze çesnisi
- Karabiber, kimyon, kirmizi toz biber, pul biber

*Pisirmek için:
- Su
- Tuzlu sebze çesnisi
- Ayçiçek yagi
- Limon suyu

Hazirlanisi:
1. Harci için sogani rendeleyin bir kaba alin
2. Taze baharatlari incecik kiyip ilave edin ve kalan malzemelerle birlikte yogurun
3. Azar azar su ilave ederek çig köfte kivaminda bir harç elde edin
4. Yapraklari bu harç ile sarip bir tencereye dizin ve üzerine bir tabak örtün
5. Sosunu bir kasede karistirip üzerine gezdirin ve kisik ateste kaynamaya birakin
6. Sarmalar pistikten sonra ilinana kadar dinlendirip daha sonra servis edin

Afiyet olsun

Read more

ATOM

Malzemeler:
- 4-5 adet kurutulmus aci biber (haslanmis)

- 3 adet közlenmis sivri biber
- 3 yemek kasigi zeytinyagi

- 500 gr yogurt
- 1 dis sarimsak
- 1/2 çay kasigi tuz

Hazirlanisi:
1. Kurutulmus biberleri ve köz biberleri dilediginiz sekilde kesip yagda kavurun ve kenara alin
2. Yogurdu ezilmis sarimsak ve tuzla karistirip servis tabagina alin
3. Üzerine kizartilmis biberleri dizin ve yagindan gezdirip servis edin

Afiyet olsun

Read more

BOL TAZE BAHARATLI KISIR

Malzemeler:
- 1 kupa ince bulgur
- Üzerini geçecek kadar kaynar su
- 1 adet sogan
- 2 adet havuç
- 1/2 demet maydanoz

- 1/8 demet taze nane

- 1/8 demet dereotu
- 3 adet kornison tursusu
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 1/2 çay bardagi zeytinyagi
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Limon suyu

Hazirlanisi:
1. Bulguru sicak suyla haslayip sismeye birakin
2. Ayri bir tavanin içine dogranmis soganlari ve rendelenmis havuçlari alip zeytinyaginda soteleyin
3. Sebzeler yumusadiginda üzerine salçayi, maydanozu ve baharatlari ekleyip karistirin
4. Altini kapatip soguttuktan sonra bu harci sismis bulgurun içine katin
5. Üzerine minik dogranmis tursulari ve limon suyunu ekleyip karistirin ve servis edin

Afiyet olsun

Read more

ANNE KÖFTESI YANINDA TANDIR LAVAS VE KÖZ SEBZE

Malzemeler:
Anne köftesi için:
- 600 gr az yagli dana kiyma
- 1 adet rendelenmis sogan
- 1 dis sarimsak
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardagi ekmek içi
- 1 yemek kasigi kuru nane
- 1 tutam taze maydanoz
- Tuz, karabiber

Servis için:

- 8 adet tandir lavas

- 3 adet közlenmis sogan, sumakla tatlandirilmis

- 10 adet közlenmis biber

- 4 adet közlenmis domates

- 3 adet közlenmis patlican

Hazirlanisi:
1. Köfte için bütün malzemeleri bir kaba alip yogurun ve üzeri kapali bir kaba alip buzdolabinda dinlendirin
2. Yemek vakti yaklastiginda dinlenen köfte kiymasini buzdolabindan alip dilediginiz gibi sekillendirin
3. Köfteleri az yagli tavada veya mangalda pisirin 
4. Tandir lavaslarini tavada isittiktan sonra sicak köfteler ve köz sebzelerle servis edin

Afiyet olsun

Read more

TRAKYA BÖLGESININ ACILISI

Malzemeler:
- 250 gr aci biber salcasi

- 100 gr ince kiyilmis ceviz

- 4 kare beyaz peynir

- 1 tatli kasigi kekik

- 1 cay kasigi karabiber

- 3 yemek kasigi zeytinyagi

Hazirlanisi:
1. Bütün malzemeleri bir kaba alip karistirin

2. Buzdolabinda en az 2 saat dinlendirip servis edin

NOT: Acili'yi ister meze olarak ister kahvaltilarda ekmek üstü olarak tüketebilirsiniz

Afiyet olsun

Read more

TEREYAGLI DOMATESLI BIBER

Malzemeler:
- 1 kg carliston biber
- 3 adet büyük boy domates
- 3 yemek kasigi tereyagi
- Tuz

Hazirlanisi:
1. Biberleri dilediginiz büyüklükte dograyip yagda kavurun
2. Üzerine kabuklari soyulup küp seklinde dogranmis domatesleri ilave edin
3. Tuzla tatlandirip kisik ateste eriyene kadar pisirin

Afiyet olsun

Read more

KOKALINA

Malzemeler:

- 300 ml ilik su
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay bardagi zeytinyagi

- 2 yemek kasigi yogurt
- 1 paket kuru maya

- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kasigi toz seker
- 1 tatli kasigi tuz
- Alabildigi kadar un

*Kizartmak için: ayçiçek yagi

Hazirlanisi:
1. Kuru mayayi ve sekeri bir bardaga alin ve üzerine ilik su ekleyip mayalanmaya birakin
2. Bir yogurma kabinin içine kalan bütün malzemeleri alip mayayi ekleyin
3. Üzerine yavas yavas un ilave ederek yumusak bir hamur elde edin
4. Elde ettiginiz hamuru üzeri örtülü bir sekilde 30-35 dakika kadar dinlendirin
5. Mayalanmis hamurdan minik parçalar kesip kizgin yagda kizartin

Afiyet olsun

Read more

CURRY SOSLU TAVUK FILETO YANINDA BASMATI PILAVI

Malzemeler:
Curry sosu için:
- 1/2 adet sogan
- 1 dis sarimsak
- 4 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi un
- 3 tatli kasigi curry tozu
- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber
- 100 ml krema
- 500 ml su
- Tuz, karabiber, toz seker

Tavuk için:
- 4 parça tavuk gögsü
- 1 yemek kasigi soya sosu
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Curry sosu için incecik kiyilmis sogani ve sarimsagi yagda soteleyin. Üzerine unu ve baharatlari ekleyin. Hepsini iyice kavurduktan sonra kremayi ve suyu ilave edip sosu kisik ateste kalinlasana kadar pismeye birakin
2. Tavuk parçalarini listedeki malzemelerle marine edip kizgin tavada pisirin
3. Kizarmis tavuklari curry sosu ve basmati pilavi ile servis edin

Afiyet olsun

Read more

BBQ SOSLU KONTRAFILE YANINDA PATATES VE BROKOLI

Malzemeler:
- 1 kg kontrafile
- 1/8 beyaz lahana
- 2 adet havuc
- 2 adet carliston biber
- 1 adet kapya biberi
- 3 yemek kasigi aycicekyagi
- 1 cay bardagi su
- 1 cay bardagi bbq sosu
- 1 tatli kasigi sweet chili oil
- 1 tatli kasigi kekik
- Tuz
- Karabiber

Hazirlanisi:
1. Kontrafileleri tuz ve karabiberle tatalandirip sicak tavada pisirin ve bir tabaga aktarip kenari alin
2. Ayni tavanin icinde sirasiyla bütün sebzeleri al dante pisecek sekilde soteleyin
3. Etleri sebzelere ekleyin ve bbq sosu, ve chili oilu katip pisirmeye devam edin
4. Baharatlarla tatlandirip haslanmis patates ve brokoliyle sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more