CÖKERTME KEBABI

Malzemeler:
Et icin:

- 1 kg dana eti
- 1 yemek kasigi tereyagi

- 2 yemek kasigi aycicekyagi
- Tuz, karabiber

- 1 tatli kasigi aci toz biber

Patates kizartmasi icin:

- 2 kg taze patates

- Kizartmak icin aycicekyagi

Domates sos icin:

- 1 su bardagi domates sos (yazdan)

- 2 yemek kasigi zeytinyagi

- 1 cay kasigi toz seker

- Tuz, Karabiber

Sarimsakli yogurt icin:

- 4 yemek kasigi süzme yogurt

- 6 yemek kasigi normal yogurt

- 2 dis sarimsak

- Tuz

Hazirlanisi:
1. Eti jülyen veya küp halinde dograyip yagda kavurun
2. Üzerine baharatlarini ekleyip pismeye birakin
3. Etler yumusadiginda toz biberi ekleyip 5 dakika daha kavurup atesten alin
4. Patatesleri soyup ince parmak seklinde dograyin ve yagda kizartin, ben hafif olsun diye firinda yaptim

5. Domates sos icin bütün malzemeleri bir sos tenceresine alip karistirin ve bir tasim kaynatin

6. Sarimsakli yogurt icin yogurtlari, sarimsak ve tuzla karistirip dolapta bekletin

7. Yemegin bütün malzemeleri hazir oldugunda tabaklamaya gecin 

8. Tabaklara önce patateslerden kubbe yapip üzerine sarimsakli yogurt ve domates sos gezdirin

9. Son olarak etleri ekleyip sicak servis edin

Afiyet olsun