PATLICANLI VE PATATESLI GÖZLEMELER

Malzemeler:
Hamur icin:
- 2 su bardagi ilik su
- 1 tatli kasigi kuru maya
- 1 tatli kasigi tuz
- 1 tatli kasigi toz seker
- Alabildigi kadar un (yaklasik 5 su bardagi)

Patatesli harc icin:
- 2 adet kücük patates (haslanmis, ezilmis)
- 1/2 adet kücük sogan
- 2 yemek kasigi zeytinyagi
- 1 tutam maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber

Patlicanli harc icin:

- 2 yemek kasigi aycicekyagi

- 2 adet patlican

- 1/2 adet sogan

- 1 adet carliston biber

- 1 adet domates

- 1 tatli kasigi biber salcasi

- 1 tatli kasigi toz biber

- Tuz, karabiber

Acmak icin:
- Aycicekyagi

Hazirlanisi:
1. Hamur icin bir kaba un haric bütün malzemeleri alip karistirin ve azar azar un ekleyip yumusak bir hamur elde edin
2. Elde ettiginiz hamuru 30 dakika oda isisinda mayalanmaya birakin
3. Ic harclarini hazirlayip sogumaya birakin 
4. Dinenen hamuru 20 esit bezeye bölüp yuvarlayin ve yaglanmis tezgahta yemek tabagi büyüklügünde acip ic harcindan ortasina yerlestirin
5. Hamuru yarim ay seklinde kapatip kenarlarina catalla iz verin ve kapattiginizdan emin olduktan sonra yaglanmis ellerinizle bastirip tava büyüklügünde acin
6. Sicak tavada önlü arkali kizarana kadar pisirin ve ilik servis edin

Afiyet olsun