IZMIR KÖFTE

Malzemeler:
- 3 adet patates

Köfte için:
- 500 gr dana kiyma
- 1 adet sogan
- 1 dilim ekmegin içi
- 1 adet yumurta
- 1 tatli kasigi pul biber
- 1 çay kasigi kimyon
- 1 tatli kasigi nane
- 1 çay kasigi karabiber
- 1 tatli kasigi tuz
- 1/8 demet maydanoz

Sosu için:
- 2 yemek kasigi tereyagi
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 1 tatli kasigi biber salcasi
- 1 yemek kasigi tuzlu sebze çesnisi
- 750 ml su

Süslemek için: 2 adet biber ve 1 adet domates

Hazirlanisi:
1. Patatesleri soyup elma dilimleri haline getirip firin tepsisine dizin
2. Bir kabin içinde köfteyi yogurup dilediginiz sekilde sekillendirip patateslerin üzerlerine dizin
3. Biberleri ve domatesi dilimleyip etrafina dagitin
4. Sos malzemelerini bir tencereye alip kaynatin
5. Sosu da üzerine ekledikten sonra Izmir köfteyi pismesi için önceden isitilmis 200 derecelik firina verip pisirin
6. Yemek pistikten sonra biraz dinlendirip sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

BALLI YOGURTLU SALATA

Malzemeler:
- 1/2 adet göbek marul

- 2 adet salatalik

- 1 su bardagi misir

- 1/8 demet dereotu

- 1/8 demet maydanoz

- 3 yemek kasigi mayonez
- 1 su bardagi yogurt

- 2 yemek kasigi bal

- 1 cay kasigi karabiber
- Tuz

Hazirlanisi:

1. Sebzeleri dograyip bir kaba alin

2. Ayri bir kabin icinde yogurtlu sosu hazirlayin

3. Sosu sebzelere ekleyip harmanlayin ve servis tabagana alin

4. Misirlari üzerine gezdirip soguk servis edin

Afiyet olsun

Read more

MANGALDA ANTRIKOT YANINDA PATATES KIZARTMASI VE FRIETSAUS

Malzemeler:
- 6 adet antrikot
- 1 cay bardagi zeytinyagi
- 8 dal taze kekik

- 3 dal taze biberiye
- 1 tatli kasigi pul biber
- 1 tatli kasigi tuz
- 1 cay kasigi karabiber

Hazirlanisi:
1. Antrikotlari, yagi ve baharatlari bir kaba alip karistirin ve 1 gece buzdolabinda bekletin
2. Dilenen etleri mangaldan 30 dakika önce oda isisina alin

3. Mangal orta atese geldiginde antrikotlari her iki kismini 3er dakika pisirin ve patates kizartmasi ve frietsausla sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

FRIETSAUS

Malzemeler:
- 1 adet sogan
- 150 ml aycicekyagi
- 1 adet yumurta sarisi
- 2 yemek kasigi elma sirkesi
- 2 yemek kasigi hardal
- 1 yemek kasigi ketcap
- 2-3 dal dereotu
- 1 tatli kasigi zerdecal
- 1 yemek kasigi toz seker
- Tuz
- Karabiber

Hazirlanisi:
1. Sogani ince dograyip yagda soteleyin ve rengi degismeden atesten alip sogumaya birakin
2. Soganli yag soguduktan sonra derin bir sos kabina alin ve üzerine kalan malzemeleri ekleyin
3. Blenderdan gecirip homojen ve kivamli bir sos elde edin
4. 1 gece buzdolabinda beklettikten sonra patates kizartmasiyla servis edin

Afiyet olsun

Read more

YUNAN USULU KÖZ PATLICANLI BIBER MEZESI

Malzemeler:
- 3 adet közlenmis patlican

- 2 adet közlenmis kapya biber
- 1 tatli kasigi aci sos
- 1 yemek kasigi bal
- 3 yemek kasigi zetinyagi
- 1/2 limon zeste
- 1/2 limon suyu
- Tuz
- Dereotu, maydanoz

Hazirlanisi:
1. Patlicanlari ve biberleri közleyip soyun ve iri dilimleyip bir kaba alin
2. Ayri bir kabin icinde kalan malzemeleri karistirin ve pisen patlicanlari ve biberleri ekleyin
3. Herseyi harmanladiktan sonra yarim saat oda isisinda dinlendirin
4. Dilenen soslu biberli patlicanlari servis edin

Afiyet olsun

Read more

SARIMSAKLI TAZE FASULYE

Malzemeler:
- 500 gr taze fasulye
- 4 yemek kasigi zeytinyagi
- 3 dis sarimsak
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Fasulyeleri temizleyip iri dograyin ve al dente haslayin
2. Ayri bir tavada rendelenmis sarimsagi ve haslanmis fasulyeleri soteleyin
3. Tuz ve karabiberle tatlandirdiktan sonra sicak veya ilik servis edin

Afiyet olsun

Read more

BALLI HARDALLI SEMIZOTU SALATASI

Malzemeler:
- 1 demet semizotu
- 1 adet domates
- 2 adet salatalik

- 2 adet havuc
- 1 adet kapya biber
- 2 yemek kasigi bal

- 1 tatli kasigi hardal
- 2 yemek kasigi zeytinyagi
- 1 adet limonun suyu
- Tuz

Hazirlanisi:
1. Bütün malzemeleri dograyip bir kaba alin
2. Üzerine sos malzemelerini ekleyip harmanlayin ve servis edin

Afiyet olsun

Read more

BEZELYELI ARPA SEHRIYE PILAVI

Malzemeler:
- 2 yemek kasigi ayçiçek yag
- 1 yemek kasigi tereyagi
- 1 kupa arpa sehriye
- 2 kupa sicak su
- 1 su bardagi haslanmis bezelye
- Tuz

Hazirlanisi:
1. Bir pilav tenceresine yaglarla birlikte arpa sehriyeleri ilave edin ve yaklasik bir dakika kadar kavurun
2. Üzerine sicak suyun, bezelyeleri ve tuzu ilave ettikten sonra pilavi pismeye birakin
3. Sehriyeler suyunu çektikten sonra altini kapatip pilavi demlendirin
4. Bezelyeli arpa sehriye pilavi iyice demlendikten sonra sicak  servis edin

Afiyet olsun

Read more

YUNAN USULÜ PATATES SALATASI

Malzemeler:
- 4 adet haslanmis patates
- 2 adet salatalik
- 2 adet domates
- 1 adet carliston biber
- 1/2 adet sogan

- 4 adet kornison tursu
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 limon zeste
- 150 gr feta peyniri 
- Istege göre cekirdeksiz zeytin

Sosu icin:
- 1/3 su bardagi zeytinyagi
- 1/3 su bardagi limon suyu
- 3 yemek kasigi sirke
- 1 yemek kasigi bal
- 1/8 demet maydanoz
- 1/8 demet dereotu
- 1/2 tatli kasigi tuz
- 1/2 cay kasigi karabiber

Hazirlanisi:
1. Haslanmis ve sogutulmus patatesleri dograyip bir kaba alin ve üzerine küp dogranmis sebzeleri ve peyniri ekleyin
2. Ince kiyilmis baharatlari katip sos malzemelerini ilave edin ve herseyi harmanlayip soguk servis edin

Afiyet olsun

Read more

NOHUT YEMEGI

Malzemeler:
- 400 gr nohut
- 1 tatli kasigi karbonat
- Sicak su
- 1 adet sogan
- 1 dis sarimsak
- 2 adet rendelenmis domates
- 1 yemek kasigi tereyagi
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 tatli kasigi domates salçasi
- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber
- Tuz
- Sicak su

Hazirlanisi:
1. Nohutlari yikayip tencereye alin. Üzerine karbonati ve sicak suyu ilave edip yaklasik 4 saat kadar sismeye birakin
2. Nohutlar kabardiginda suyunu süzün ve ayri bir tavada ince dogranmis sogani yagda kavurun
3. Üzerine domatesleri, salçayi, kirmizi toz biberi ve tuzu ekleyin
4. Nohutlari bir düdüklü tencereye alip üzerine soganli harci, sarimsagi (bütün dis halinde) ve sicak suyu ekleyip pismeye birakin
5. Pisen yemegi biraz dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

GELIN TURSUSU

Malzemeler:
- 500 gr aci balik biber
- 2 dis sarimsak
- 2 yemek kasigi elma sirkesi
- 4 yemek kasigi zeytinyagi
- Tuz

Hazirlanisi:
1. Biberleri közleyip bir kaba alin
2. Ayri bir kabin içinde elma sirkesini, sarimsaklari, tuzu ve zeytinyagini karistirin
3. Közlenmis biberleri sirkeli karisima aktarin ve harmanlayip üzerini örtün

4. Bir gece buzdolabinda dinlendirdikten sonra servis edin

Afiyet olsun

Read more

ZEYTINYAGLI TAZE FASULYE

Malzemeler:
- 750 gr taze fasulye
- 1 adet sogan
- 3 adet büyük domates
- 2 adet sarimsak
- 1 tatli kasigi toz seker
- 1 çay bardagi zeytinyagi
- 2 adet limonun suyu
- Tuz
- Sicak su

Hazirlanisi:
1. Fasulyelerini temizleyip dilediginiz büyüklükte kesin
2. Tencereye sirasiyla yemeklik dogranmis sogan, fasulye, küp seklinde dogranmis domates olacak sekilde dizin
3. Bu islemi tüm sebzeler bitene kadar sirayla tekrarlayin
4. Son olarak üzerine ezilmis sarimsaklari, sekeri, tuzu, yagi, limon suyunu ve sicak suyu ilave edip pismeye birakin
5. Ilik servis edin

Afiyet olsun

Read more

AYRAN ASI

Malzemeler:
- 1 su bardagi haslanmis bugday
- 1 su bardagi haslanmis nohut
- 4 su bardagi yogurt
- 2 su bardagi soguk su
- 1 tatli kasigi kuru nane
- Tuz

Üzeri icin:
- Zeytinyagi

Hazirlanisi:
1. Yogurdu bir kaba alip tuzla cirpin
2. Üzerine kalan malzemeleri ekleyip karistirin ve kaselere bölüstürün
3. Zeytinyagi gezdirip soguk servis edin

Afiyet olsun

Read more

CAY SAATI TABAGI

Malzemeler:
- Acma

- Garnitürlü makarna salatasi

- Yogurtlu patates toplari

- Muzlu muffin

Afiyet olsun

Read more

HAVVA'NIN EFSANE SPAGETTI SOSU

Malzemeler:
- 1 paket haslanmis tagliatelle
- 1/2 cay bardagi aycicekyagi
- 3 yemek kasigi domates salcasi
- 2 yemek kasigi sriracha sosu
- 2 yemek kasigi ketcap
- 300 ml krema
- 1 tutam maydanoz
- 1 su bardagi makarna suyu

Hazirlanisi:
1. Derin bir tavada salcayi yagda kavurun
2. Üzerine sriracha sosunu, ketcapi ve kremayi ekleyip karistirin
3. Makarna suyunu, maydanozu ve haslanmis tagliatelleleri ekleyip harmanlayin
4. Sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more