TRADITIONAL TURKISH STUFFED PEPPERS WITH MEAT AND RICE

Ingredients: - 13-15 peppers - 300 g ground meat (beef) - 1 cup rice - 2 onions, chopped finely - 1 tomato, chopped finely - ½ bunch parsley, chopped - 1 tsp dry or fresh mint - 1 Tbsp tomato paste - ¼ cup olive oil - Salt and pepper - 1 tomato, sliced (to cover the tops) *Sauce: - 1 Tbsp tomato...

Read more

KATMER

Malzemeler: - 4 s.b. un - 1,5 s.b. ilik su - 1 t.k. kuru maya - 1 t.k. toz seker - 1 t.k. tuz *Arasi için: - 1 s.b. eritilmis tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi Hazirlanisi: 1) Yogurma kabina unu koyup tuzu ekleyip karistirin. Ortasini açin, mayayi, sekeri ve suyu koyup yavas yavas yogurarak yumusak...

Read more

LOR PEYNIRLI BIBER SOTE

Malzemeler: - 1 kg sivri biber - 500 gr lor peyniri - 3 y.k. zeytinyagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Biberleri dilediginiz büyüklükte dograyip yagda yumusayip renk alana kadar kavurun 2) Lor peynirini ve tuzu ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra ister sicak ister ilik servis edin Afiyet olsun...

Read more

KÖRILI TAVUKLU MAKARNA

Malzemeler: - 1 paket haslanmis makarna - 300 gr tavuk gögsü - Tuz, karabiber - Ayçiçek yagi *Sos için: - 1 adet küçük sogan - 1 dis sarimsak - 4 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. un (tepeleme) - 3 t.k. köri tozu - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - 100 ml krema - 500 ml su - 1 adet...

Read more

MANTI CORBASI

Malzemeler: - 1 s.b. kuru manti - 1 ç.b. haslanmis nohut - 1 y.k. tereyagi - 1 y.k. ayçiçek yagi - 1 t.k. biber salçasi - 1 t.k. domates salçasi - 1 L sicak su - Tuz *Üzeri için: - 1/2 kase yogurt - Pul biber, kuru nane Hazirlanisi: 1) Salçalari yag ile birlikte tencereye alip kavurun 2) Üzerine...

Read more

ERISTELI SEBZELI TAVUK CORBASI

Malzemeler: - 2 adet tavuk butu (haslanmis) - 2 adet havuç - 1 ç.b. bezelye - 1 adet patates - 1 ç.k. karabiber - 1 ç.k. tavuk baharati - ½ adet limonun suyu - 2 L tavuk suyu (tavuk butlarini hasladiginiz suyu kullanabilirsiniz) - 1 s.b. eriste - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi Hazirlanisi: 1) Tavuk butlarini...

Read more

FIRINDA LIGHT MÜCVER

Malzemeler: - 2 adet yumurta - 1 s.b. yogurt - 1/2 s.b. ayçiçek yagi - 2 adet patates - 2 adet kabak - 2 adet havuç - 2 adet kapya biber - 1 ç.b. (kabuklari ayiklanmis) siyah zeytin - 2 y.k. irmik - 1 paket kabartma tozu - Alabildigi kadar un - Tuz, karabiber, nane, pul biber, kekik, tavuk baharati Hazirlanisi: 1)...

Read more

LABNELI FERAH SALATA

Malzemeler: - 3 adet salatalik - 300 gr labne peyniri - 2 y.k. yogurt - 1 tutam maydanoz - Tuz Afiyet olsun...

Read more

OTLU PATATES SALATASI

Malzemeler: - 1 kg haslanmis patates - ½ adet sogan - ½ demet maydanoz - ½ demet dereotu - 1 adet limonun suyu - 3 y.k. zeytinyagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Haslanmis patatesleri dilediginiz büyüklükte dograyip bir kaba alin 2) Ince dogranmis baharatlari ve ince kiyilmis sogani ilave edin 3) Yagi, limon...

Read more

BEZELYELI MISIRLI BULGUR PILAVI

Malzemeler: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. margarin - 1 adet sogan - 1 ç.b. bezelye - 1 ç.b. misir - 1 kupa pilavlik bulgur - 2 kupa sicak su - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Bulgur pilavi için yaglar tavaya alip yemeklik dogranmis sogani kavurun 2) Üzerine bulguru ekleyip kavurma islemine 1-2 dakika...

Read more

TAVADA SOTELENMIS KARNABAHAR

Malzemeler: - 1 adet büyük boy karnabahar - 3 y.k. margarin - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Karnabahari önce çiçeklere, daha sonra uzunlamasina parçalara bölün 2) Böldükten sonra bir teflon tavada margarini eritip kizdirin ve karnabaharlari içine atin 3) Karabiberini ve tuzunu ilave edip soteleyin 4)...

Read more

TAVADA BAHARATLI TAVUK

Malzemeler: - 8 adet tavuk gögsü - ½ ç.b. ayçiçek yagi - Tavuk baharati, tuz, karabiber, kirmizi toz biber Hazirlanisi: 1) Tavuklari diger malzemelerle birlikte bir kabin içine alip karistirin. Üzerini streç filmle örtüp yemek saatine kadar buzdolabinda dinlendirin 2) Buzdolabinda dinlenen tavuklari...

Read more

KÖRI SOS TARIFI

Malzemeler: - 1/2 adet sogan - 1 dis sarimsak - 4 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. un - 3 t.k. köri tozu - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 y.k. toz seker - 500 ml krema - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Incecik kiyilmis sogani ve sarimsagi yagda soteleyin. Üzerine unu ve baharatlari ekleyin 2) Hepsini iyice...

Read more

TURKISH SPINACH DISH WITH EGG

Ingredients: - 1 onion, chopped - 2 Tbsp olive oil - 500 g fresh spinach, chopped - 1 tsp tomato paste - 1 tsp paprika powder - 2 eggs - Salt and pepper, to taste Directions: 1) Sauté chopped onion in olive oil for 5 minutes in a pan 2) Add coarsely chopped spinach, tomato paste, paprika powder,...

Read more

KÖFTELI NOHUT YEMEGI

Malzemeler: - 400 gr nohut - 1 t.k. karbonat - Sicak su - 1 adet sogan - 1 dis sarimsak - 1 y.k. margarin - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 tutam maydanoz - Tuz, kirmizi toz biber - Sicak su *Köfte için: - 150 gr dana kiyma - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Nohutlari yikayip tencereye...

Read more

KIYMALI POGACA

Malzemeler: - 1 s.b. ayçiçek yagi - 1 s.b. soda - 1 s.b. ilik süt - ½ s.b. ilik su - 1 paket kuru maya - 2,5 y.k. toz seker - 1 y.k. tuz - Alabildigi kadar un *Arasi için: Kiymali harç *Üzeri için: - Yumurta sarisi - Susam - Keten tohumu Hazirlanisi: 1) Hamur için mayayi, sekeri ve ilik suyu bir...

Read more

SOGANLA SOTELENMIS PAZI

Malzemeler: - 1 kg pazi - 1 adet sogan - 2 y.k. zeytinyagi - Tuz, karabiber *Üzeri için: yogurt Hazirlanisi: 1) Sogani yemeklik dograyip yagda soteleyin 2) Üzerine iri dogranmis pazilari ilave edin 3) Son olarak tuz ve karabiberle tatlandirdiktan sonra altini kapatip sogumasi için bir kenara alin 4)...

Read more

DOMATES SOSLU PATLICAN KIZARTMASI

Malzemeler: - 4 adet patlican - Kizartmak için ayçiçek yagi - 1 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. margarin - 1 adet kirmizi sogan - 2 dis sarimsak - 5-6 adet domates - 1 y.k. domates salçasi - 2 adet kesme seker - Tuz, karabiber, kekik, kirmizi toz biber Hazirlanisi: 1) Patlicanlari iri küpler seklinde...

Read more

SOGANLA KAVRULMUS FASULYE TURSUSU

Malzemeler: - 1 kase fasulye tursusu (tarifini blogumuzda bulabilirsiniz) - 1 adet sogan - 2 y.k. zeytinyagi veya ayçiçek yagi Hazirlanisi: 1) Sogani yemeklik dograyip yag ile birlikte bir tavaya alip soteleyin 2) Üzerine fasulye tursusunu ekleyip fasulyeler bir miktar yumusayana kadar sotelemeye...

Read more

CHEDDARLI MAC & CHEESE

Malzemeler: - 500 gr haslanmis makarna - 2 y.k. tereyagi veya margarin - 2 y.k. un - 2 s.b. süt - 1 ç.k. tuz - 1 ç.k. karabiber - ½ ç.k. sarimsak tozu - ½ ç.k. hardal tozu - ½ ç.k. toz kirmizi biber - 300 gr rendelenmis cheddar peyniri Hazirlanisi: 1) Unu yagda kokusu çikana kadar kavurun 2) Üzerine...

Read more

SEBZE GRATIN

Malzemeler: *Sebze için: - 1 adet sogan - 2 adet havuç - 2 adet yesil biber - 1 adet kapya biber - 2 adet patates - 2 adet kabak - 1 tutam maydanoz - 1 y.k. domates salçasi - 3 y.k. zeytinyagi - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber *Besamel sos için: - 2 y.k. un - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 s.b. süt -...

Read more

FIRINDA SEBZELI DANA KONTRAFILE

Malzemeler: - 1 kg dana kontrafile - 1 adet sogan - 1 adet patates - 1 adet havuç - 1/2 ç.b. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 y.k. biber salçasi - 1 t.k. kekik - 1 t.k. pul biber - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 ç.k. karabiber - 1/4 demet maydanoz - 2 y.k. chili sosu - Sicak su Hazirlanisi: 1)...

Read more

HOMEMADE MANTI (traditional Turkish dumplings with meat)

Ingredients: *Dough: - 400 g flour - 4 eggs - 1 tsp salt *Filling: - 1 onion (peeled) - 200 g ground beef - Salt and pepper (to taste) *Yogurt sauce: - 500 g plain yogurt - 2 cloves of garlic *Sauce: - 3 Tbsp vegetable oil - 1 Tbsp tomato paste - 1 Tbsp red pepper flakes - 1 Tbsp dried mint Directions: 1)...

Read more

FIRINDA SALCALI TOP KÖFTE

Malzemeler: - 600 gr dana kiyma - 1 adet rendelenmis sogan - 1 adet yumurta - Tuz, karabiber, pul biber - Gerekirse bir miktar galeta unu *Sosu için: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 3 s.b. sicak su - Tuz *Üzeri için: dilimlenmis domates & biber Hazirlanisi: 1) Bir kabin içine...

Read more

SADE MERCIMEK CORBASI

Malzemeler: - 1 s.b. kirmizi mercimek - 1 adet sogan - 3-4 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. un - 4 s.b. sicak su - 2 s.b. tavuk suyu veya et suyu - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Küp dogranmis sogani yagda kavurun ve unu ekleyin 2) Unu kokusu çiktiktan sonra üzerine yikanmis mercimegi katip 2 dakika daha...

Read more

SARIMSAKLI KREMA SOSLU TAGLIATELLE

Malzemeler: - 1 paket haslanmis tagliatelle - 1 y.k. zeytinyagi - 1 dis sarimsak - 1 kutu krema ( = 200 ml) - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Bir tencereye zeytinyagini ve ezilmis sarimsagi alin, birkaç saniye kavurduktan sonra üzerine kremayi, tuzu ve karabiberi ilave edin ve bir tasim kaynatin 2)...

Read more

SEBZELI ET WOK

Malzemeler: - 500 gr kusbasi dana eti - 2 dis sarimsak - 1/2 ç.b. ayçiçek yagi - 2 adet kirmizi paprika - 2 adet havuç - 1 ç.b. misir - 1 ç.b. chili sosu - 1/2 ç.b. sicak su - Tuz, karabiber, kekik Hazirlanisi: 1) Kusbasi dana etini 2 dis sarimsak, karabiber ve yag ile birlikte bir tencereye alip...

Read more

KIRAZLI MUFFIN

Malzemeler: - 125 gr tereyagi - 100 gr toz seker - 2 paket vanilya sekeri - 3 adet yumurta - 183 gr un - 7 gr kabartma tozu - 2 y.k. süt - 400 gr dondurulmus veya konserve kiraz *Üzeri için: crumble Hazirlanisi: 1) Tereyagini, sekeri ve vanilya sekerini bir kaba alip çirpin. Üzerine teker teker...

Read more

NEFIS SOSLU SPAGETTI

Malzemeler: - 1 paket haslanmis spagetti - 1 adet sogan - 2 adet havuç - 1 adet kereviz sapi - 1 dis sarimsak - 200 gr dana kiyma - 500 gr domates püresi - 1 s.b. su - 1 adet kesme seker - ½ ç.b. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, kekik Hazirlanisi: 1) Bütün sebzeleri rondodan geçirip yag ile birlikte...

Read more

GÜVECTE TAS KEBABI + SEBZELI ARPA SEHRIYE PILAVI

Malzemeler: *Tas kebabi için: - 1 kg dana eti - 1 adet sogan - 2 adet havuç - 2 adet domates - 1 t.k. domates salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 t.k. kekik - 1 y.k. tereyagi - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1 s.b. su - 1 adet kesme seker - Tuz, karabiber *Arpa sehriye pilavi: - 1 adet havuç - 1 adet çarliston...

Read more

TERBIYELI YAYLA CORBASI

Malzemeler: - ½ ç.b. pirinç - 4 y.k. yogurt - 1,5 y.k. un - 1 dis sarimsak - 6 s.b. sicak su - Tuz *Üzeri için: - 1 y.k. margarin veya tereyagi - 1 t.k. kuru nane Hazirlanisi: 1) Pirinçleri önceden yaklasik 1 s.b. su ile haslayin 2) Ayri bir kabin içine unu, yogurdu ve 1 s.b. suyu alip çirpin ve...

Read more

KAVRULMUS MISIR UNUNDAN MISIR EKMEGI

Malzemeler: - 4 adet yumurta - 1 paket kabartma tozu - 2 s.b. süt - 1 s.b. sivi yag - 1 y.k. tuz - 2 s.b. misir unu - 2 s.b. kavrulmus misir unu ( = is kokulu) - Alabildigi kadar un Hazirlanisi: 1) Bir kabin içinde yumurtalari çirpin 2) Daha sonra içine sütü, sivi yagini, kabartma tozunu ve tuzu...

Read more

FIRINLANMIS DOMATES VE BIBER

Malzemeler: - 500 gr carliston veya sivri biber - 4 adet domates - 3 y.k. zeytinyagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Biberleri ve domatesleri iri parçalar halinde dograyip firin tepsisine alin 2) Üzerine zeytinyagini ve tuzunu gezdirin ve önceden isitilmis 180 derecelik firina verip pisirin 3) Pisen yemegi...

Read more