PORSIYONLUK KARNABAHAR OTURTMA

Malzemeler:
- 1 adet kücük boy karnabahar
- 3 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 adet sogan
- 1 adet sivri biber
- 1 adet kapya biberi

- 1 adet rendelenmis havuc
- 2 dis sarimsak
- 1 adet domates
- 250 gr dana kiyma
- 1 tatli kasigi domates salçasi
- 1 tatli kasigi biber salçasi
- 1 tutam kiyilmis maydanoz
- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber, kekik

Üzeri için: rendelenmis kasar peyniri

Sosu için:
- 1,5 su bardagi sicak su
- 1 tatli kasigi tuzlu sebze çesnisi

- 2 yemek kasigi zeytinyagi

Hazirlanisi:
1. Karnabahari 4'e bölüp isiya dayanikli bir firin kabina dizin
2. Iç harci için bir tavanin içinde ince dogranmis sogani kavurun. Üzerine yemeklik dogranmis biberleri, rendelenmis havuclari, ezilmis sarimsagi ve kiymayi ekleyip kavurmaya devam edin
3. Kiyma renk aldiktan sonra kabugu soyulup dogranmis domatesi, salçalari ve baharatlari ilave edin
4. Bütün malzemeler kavrulduktan sonra altini kapatin, ince kiyilmis maydanozu ekleyip karistirin ve karnabaharlarin üzerine yerlestirin
5. Sosu için sicak suyu, zeytinyagi ve tuzlu sebze çesnisiyle karistirip yemegin üzerine gezdirin ve üzerini örtüp önceden isitilmis 220 derecelik firinda 40 dakika pisirin

6. Yemegin üzerini acip rendelenmis kasar peynirini gezdirin ve üzeri nar gibi kizarana kadar pisirmeye devam edin
7. Hazir olan kanabahar oturtmasini firindan aldiktan sonra biraz dinlendirin ve sicak servis edin

Afiyet olsun