MANTAR DOLMASI

Malzemeler:
- 6 adet iri mantar
- 3 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 adet sogan
- 1 adet sivri biber
- 1 adet kapya biberi
- 2 dis sarimsak
- 1 adet domates
- 250 gr dana kiyma
- 1 tatli kasigi domates salçasi
- 1 tatli kasigi biber salçasi
- 1 tutam kiyilmis maydanoz
- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber, kekik

Üzeri için: Kasar peyniri

Sosu için:
- 1,5 su bardagi sicak su
- 1 tatli kasigi tuzlu sebze çesnisi

Hazirlanisi:
1. Mantarlari temizleyip içlerini bir miktar oyduktan sonra isiya dayanikli bir firin kabina dizin
2. Iç harci için bir tavanin içinde ince dogranmis sogani kavurun

3. Üzerine yemeklik dogranmis biberleri, ezilmis sarimsagi ve kiymayi ekleyip kavurmaya devam edin
4. Kiyma renk aldiktan sonra kabugu soyulup dogranmis domatesi, salçalari ve baharatlari ilave edin
5. Bütün malzemeler kavrulduktan sonra altini kapatin, ince kiyilmis maydanozu ekleyip karistirin ve mantarlari bu harç ile doldurun
6. Sosu için sicak suyu tuzlu sebze çesnisiyle karistirip yemegin üzerine gezdirin ve üzerini örtüp önceden isitilmis 220 derecelik firina verin

7. Mantarlar yumusadiginda üzerini acip kasar peyniri serpin ve tekrar firina verip üzeri kizarana kadar pisirin
7. Hazir olan mantar dolmalarinini sicak servis edin

Afiyet olsun