NANELI SEHRIYELI DOMATES CORBASI

Malzemeler:
- 1 yemek kasigi tereyagi
- 1 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi un
- 2 adet rendelenmis domates
- 1 tatli kasigi domates salçasi
- 1,5 L tavuk suyu
- 1 çay bardagi tel sehriye
- 1 tutam taze nane
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Unu yagda kavurun ve üzerine domatesleri ve sarimsagi ekleyin
2. Salçayi ve tavuk suyunu ilave edin
3. Kaynamaya basladiginda sehriyeyi, tuzu, karabiberi ve kiyilmis taze naneyi katip çorbayi kisik ateste pismeye birakin
4. Corbayi 10-15 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz

Afiyet olsun

Read more

KÖFTE EKMEK

Malzemeler:
- 1 kg orta yagli (dana) kiyma
- 1 adet rendelenmis sogan
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardagi galeta unu veya ekmek içi
- 1 dis rendelenmis sarimsak
- 1 tutam kiyilmis taze maydanoz
- Tuz, karabiber, kuru nane, kimyon

*Diger malzemeler:
- Ekmek
- Sumakli sogan
- Domates

- Kornison tursu
- Ketçap, mayonez
- Közlenmis biber

- Patates kizartmasi

Hazirlanisi:
1. Köfte malzemelerini bir kaba alip yogurun ve 1-2 saat buzdolabinda dinlendirin
2. Köfteleri dilediginiz gibi sekillendirdikten sonra az yagli tavada veya mangalda pisirin
3. Hazir olan köfteleri diger malzemelerle birlikte ekmek arasi yapip sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

PATATES SALATASI

Malzemeler:
- 1 kg patates (haslanmis)
- 2 adet kapya biberi
- 1/4 adet marul 
- 4 dal taze sogan

- 1/4 demet maydanoz

Sosu için:
- 1 cay bardagi zeytinyagi
- 1 adet limonun suyu

- 1 yemek kasigi sumak
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Patatesleri haslayip sogumaya birakin
2. Haslanmis patatesleri dilimleyip bir kaba alin ve üzerine diger sebzeleri ince dograyip karistirin
3. Sosu ayri bir kabin icinde hazirlayip karistirin ve patateslere ekleyip harmanlayin
4. 10 dakika dinlendirip patateslerin sosunu cekmesini bekleyin ve servis edin

Afiyet olsun

Read more

SOSLU MISIRLI SEMIZOTU SALATASI

Malzemeler:
- 1 demet semizotu
- 1 su bardagi yogurt
- Zeytinyagi, tuz

Üzeri için:

- 1 çay bardagi konserve misir

- 3 yemek kasigi zeytinyagi

- 1 tatli kasigi pul biber

NOT: Istege göre yogurdunuza ezilmis sarimsak ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun

Read more

DOMATES SOSLU KARIDES

Malzemeler:
- 500 gr karides

- 2 adet iri boy domates

- 4 dal taze sogan

- 4 dis sarimsak

- 1/8 demet maydanoz

- 2 yemek kasigi aycicekyagi

- 1/2 limonun suyu

Hazirlanisi:
1. Karidesleri yagda pembelesene kadar soteleyin

2. Üzerine soganlari, sarimsaklari ve limon suyunu ekleyin

3. Domatesleri ve maydanozu katip firin kabina alin ve 10 dakika 200 derecelik firinda verin

4. Sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

TAZE SOGANLI SOTE KARNABAHAR

Malzemeler:
- 1 adet büyük boy karnabahar

- 4 dal taze sogan
- 3 yemek kasigi margarin
- Tuz, karabiber, taze veya kuru maydanoz

Hazirlanisi:
1. Bir adet karnabahari önce çiçeklere, daha sonra uzunlamasina parçalara bölün. Böldükten sonra bir teflon tavada margarini eritip kizdirin ve karnabaharlari içine atin
2. Ince dogranmis taze soganlari, karabiberini ve tuzunu ilave edip soteleyin
3. Sicak veya ilik servis edin

Afiyet olsun

Read more

KURU BÖRÜLCE SALATASI

Malzemeler:

- 2 su bardagi haslanmis kuru börülce
- 1 tutam taze maydanoz

- 2 dal taze sogan
- 2 adet salatalik

- 1 adet kapya biberi

- 1 adet carliston biberi
- 1 adet limonun suyu
- 1 cay bardagi zeytinyagi
- Tuz

Hazirlanisi:
Bütün malzemeleri bir kabin içine alip karistirin ve soguk servis edin.

Afiyet olsun

Read more

PATLICANLI KÖFTE

Malzemeler:
- 5 adet patlican
- Kizartmak icin: aycicek yagi

- 500 gr kiyma
- 1 adet rendelenmis sogan
- 1 adet yumurta
- 2 dilim ekmek içi
- 1 tutam kiyilmis nane
- 1 tutam kiyilmis maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber

*Sosu için:
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 3 su bardagi sicak su
- Tuz, pul biber

*Üzeri için:
- 2 adet biber
- 1 adet domates

Hazirlanisi:
1. Köfte için kiymayi, rendelenmis sogani, yumurtayi, ekmek içini ve baharatlari bir kaba alip yogurun. Sekillendirin ve bir kenara
2. Patlicanlari temizleyip dograyin ve kizgin yagda kizartin
3. Önce patlicanlari ve daha sonra köfteleri üzerine yerlestiricek sekilde malzemeleri firin kabina dizin ve üzerini dilimlenmis biber ve domatesle süsleyin
4. Ayri bir kasede sos malzemelerini karistirin ve yemegin üzerine gezdirin
5. Önceden isitilmis 200 derecelik firinda 30 dakika pisirin ve sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

TEREYAGLI SOTE HAVUC

Malzemeler:
- 1 kg havuç
- 3 yemek kasigi tereyagi 
- Tuz, karabiber

*Üzeri için: sarimsakli yogurt

Hazirlanisi:
1. Havuçlari dilediginiz büyüklükte dograyin ve al dente haslayin
2. Haslanan havuçlari tereyaginda baharatlarla tatlandirip soteleyin
3. Sarimsakli yogurtla sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

TAZE SARIMSAKLI SEHRIYELI TAVUK CORBASI

Malzemeler:

- 1,5 L tavuk suyu

- 500 ml su

- 2 yemek kasigi aycicekyagi
- 2 yemek kasigi un
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay bardagi sehriye

- 2 dal taze sarimsak
- Tuz
- Karabiber

Hazirlanisi:
1. Unu bir tencereye alip yagda kavurun
2. Üzerine tavuk suyunu ve suyu alip kaynamaya birakin
3. Kaynamaya basladiginda limon suyunu, sehriyeleri ve baharatlari ilave edin
4. Yaklasik 10 dakika kadar daha kisik ateste pisirdikten sonra altini kapatip biraz dinlendirdikten sonra servis edin

Afiyet olsun

Read more

ARPA SEHRIYELI PIRINC PILAVI

Malzemeler:
- 1 kupa baldo pirinç
- ½ çay bardagi arpa sehriye
- 1 yemek kasigi tereyagi
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 2 kupa sicak su
- 1 adet kesme seker
- 2-3 damla limon suyu
- Tuz

Hazirlanisi:
1. Pilav için bir tavanin içine ayçiçek yagini ve sehriyeleri alin. Sehriyeler esmerlesene kadar kavurun
2. Esmerlesince içine margarini veya tereyagini ve yikanmis pirinçleri ekleyip yaklasik 5 dakika kavurun
3. Üzerine sicak su, limon suyunu, sekeri ve tuz ekleyin
4. Pilavi suyunu çekene kadar kisik ateste pisirin, daha sonra üzerini kapatip demlenmeye birakin
5. Hazir olan pilavi sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

TAZE SOGAN VE SARIMSAKLI KURU FASÜLYE

Malzemeler:
- 300 gr kuru fasulye
- 8 dal taze sogan 

- 4 dal taze sarimsak

- 2 yemek kasigi tereyagi
- 1 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 1 tatli kasigi biber salçasi
- Tuz, kirmizi toz biber
- Sicak su

Hazirlanisi:
1. Kuru fasulye için fasulyeleri iyice yikayip bir tencereye alin
2. Haslamak için suyu ilave edip kisik ateste fasulyeler neredeyse tamamen pisene kadar kaynatin
3. Ayri bir tavaya bütün sos malzemelerini alip karistirin
4. Hazir olan sosu kuru fasulyeye ekleyin, istege göre yemege birkaç adet aci biber atin ve hepsini birlikte bir tasim daha kaynatip altini kapatin
5. Kuru fasulyeyi biraz dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

YOGURTLU TAZE BAKLA CORBASI

Malzemeler:
- 100 gr taze bakla
- 2 su bardagi yogurt
- 1 yemek kasigi tepeleme un
- 1 adet yumurtanin sarisi
- 2 L su
- 1 adet sebze bulyon

- Tuz

Hazirlanisi:
1. 2 litre suyu bir tencereye alip kaynatin. Kaynayan suya ince kiyilmis baklalari, bulyonu ve tuzu ekleyip yumusayana kadar pisirin
2. Baklalar yumusadiginda ayri bir kasede yogurdu, unu ve yumurta sarisini karistirin ve üzerine corbanin suyundan 2 kepce alip isisini dengeleyin
3. Bu yogurtlu karisimi tencereye ekleyip, sürekli karistirarak 1 tasim daha kaynatin
4. Corbayi sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

TEREYAGLI KÖZ BIBER

Malzemeler:
- 500 gr közlenmis kapya biber
- 500 gr aci sivri biber
- 4 yemek kasigi tereyagi
- Tuz

Hazirlanisi:
1. Közlenmis biberlerin kabuklarini soyup dilediginiz büyüklükte dograyip sahana alin
2. Üzerine tereyagi ve çok az bir miktar tuz ekleyip birkaç dakika soteleyin
3. Hazir olan kapya biberini sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

TAZE SOGANLI PASTIRMALI YUMURTA

Malzemeler:
- 6 dal taze sogan

- 2 yemek kasigi tereyagi

- 1 yemek kasigi aci biber salcasi 

- 100 gr pastirma
- 3 adet yumurta
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Taze soganlari ince kiyip tavaya alip tereyaginda soteleyin

2.Pastirmalari ve salcayi katip kavurmaya devam edin
3. Üzerine yumurtalari kirip karabiber ve tuzla tatlandirip pisirin

4. Yumurtayi sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more