31 Ekim 2016 Pazartesi

BAKLAVA (traditional Turkish baklava with walnuts)

Ingredients: - 2 packages of phyllo dough - 500 g chopped walnuts - 500 g unsalted butter - 5 cups cold water - 7 cups caster sugar - 2 Tbsp lemon juice Directions: 1) Preheat the oven to 180°C 2) Place one package of phyllo dough in the baking sheet. If your phyllo dough is bigger than your pan,...

26 Ekim 2016 Çarşamba

COK TAHILLI SALATA

Malzemeler: - 1 s.b. haslanmis nohut - 1 s.b. haslanmis tel sehriye - 1 s.b. sicak suda bekletilmis bulgur - 1 y.k. ince dogranmis maydanoz - 1 y.k. ince dogranmis dereotu - 3 adet rendelenmis havuç - 3 adet ince kiyilmis kornison tursu *Sosu için: - 1 ç.b. zeytinyagi - 2 adet limonun suyu - 1-1,5...

25 Ekim 2016 Salı

EV YAPIMI TEREYAGLI BISKÜVILER

Malzemeler: - 125 gr tereyagi (oda isisinda) - 75 gr toz seker - 4 gr vanilya sekeri - 2 gr tuz - 30 gr yumurta beyazi - 175 gr un - 25 ml süt *Üzeri için: meyve sekerlemesi Hazirlanisi: 1) Firini 190 dereceye ayarlayip isinmasini saglayin 2) Bütün malzemeleri bir kabin içinde karistirip çok kati...

NURE'NIN PATATESLI BÖREGI

Malzemeler: - 5 adet yufka - 2 adet sogan - 1 kg patates - 1 y.k. tuzlu baharat çesnisi - Karabiber - 1 t.k. pul biber - 1/2 ç.b. ayçiçek yagi *Sosu için: - 200 ml soda - 1 ç.b. süt - 1 ç.b. ayçiçek yagi - 1 adet yumurta Hazirlanisi: 1) Soganlari ince dograyip yagda kavurun 2) Üzerine rendelenmis...

HARIKA KISIR

Malzemeler: - 1 kupa ince bulgur - Üzerini geçecek kadar kaynar su - 2 adet kirmizi sogan - 2 adet sivri biber - 3 adet havuç - 3 adet acur tursusu veya kornison tursu - 1/4 adet marul - 1 ç.b. konserve misir - 1 y.k. domates salçasi - 1/2 ç.b. zeytinyagi - Kuru nane - Kuru maydanoz - Tuz - Karabiber -...

17 Ekim 2016 Pazartesi

CHOCOLADEKOEKEN (çikolatali çörek)

Malzemeler: - 500 gr un - 35 gr toz seker - 1 adet yumurta - 30 gr yas maya - 210 ml su (oda isisinda) - 50 gr tereyagi (oda isisinda) - 1/2 t.k. tuz - 175 gr pastacilik yagi veya tur yagi *Içi için: (erimeyen) çikolata *Üzeri için: - 1 adet çirpilmis yumurta Hazirlanisi: 1) Malzemeleri bir kabin...

BAZLAMA

Malzemeler: • 6 s.b. un • 1 kase mısır unu • 1 paket yaș maya • 1 t.k. tuz • Ilık su • Pișirmek için margarin Hazirlanisi: Unu bir kabın içine eleyin ve tuzu ilave edin. Ortasına kuru mayayı alıp ılık su ekleyin. Mayayı suda erittikten sonra yoğurmaya bașlayın. Yavaș yavaș ılık su ekleyerek yumușak...

15 Ekim 2016 Cumartesi

TRIPLE BISCUIT CHEESECAKE

Malzemeler: - 250 gr speculoos - 75 gr eritilmis tuzsuz tereyagi - 400 gr speculoos ezmesi - 60 gr pudra sekeri - 500 gr labne peyniri *Üzeri için: birkaç adet iri kiyilmis bisküvi Hazirlanisi: 1) 250 gr bisküviyi rondodan geçirip un haline getirin ve eritilmis tereyagi ile karistirin 2) Hazir olan...

13 Ekim 2016 Perşembe

PATATESLI RULO POGACA (28 adet)

Malzemeler: - 1 y.k. instant maya ( = kuru) - 1,5 y.k. toz seker - 2 s.b. ilik süt - 1,5 ç.b. ayçiçek yagi - 2 adet yumurta (birinin sarisi ayrilacak, üzeri için) - 1 t.k. tuz - Alabildigi kadar un *Arasina sürmek için: 2 y.k. eritilmis tereyagi *Içi için: - 4 adet büyük boy patates - Yarim demet...

CHEESECAKE (orijinal #hgskitchen tarifidir!)

Malzemeler: *Tabani için: - 100 gr tereyagi - 150 gr yulafli bisküvi - 15 gr toz seker *Peynir harci için: - 900 gr labne peyniri - 250 gr toz seker - 1 y.k. vanilya sekeri - 2 y.k. un - 4 adet yumurta - 300 ml krema Hazirlanisi: 1) Firini önceden 180 dereceye ayarlayip isitin 2) Bisküvileri rondodan...

7 BAHARATLI PATATES

Malzemeler: - 1 kg patates - 1 t.k. zerdeçal - 1 t.k. kekik - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 ç.k. ras-el-hanout - 1 ç.k. pul biber - 1 ç.k. kirmizi toz biber - 1 ç.k. karabiber - 1 t.k. hardal - ½ ç.b. ayçiçek yagi veya zeytinyagi - 1 s.b. su Hazirlanisi: 1) Patatesleri iri küpler halinde dograyip...

EZOGELIN CORBASI (Arda Türkmen tarifidir!)

Malzemeler: - 1 s.b. kirmizi mercimek - 1 Türk kahvesi fincani bulgur - ½ Türk kahvesi fincani pirinç - 1 adet sogan - 2 dis sarimsak - 2 y.k. tereyagi - 7 s.b. su - Tuz - Karabiber *Meyanesi için: - 1 y.k. un - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. kuru nane - 1 t.k. kirmizi toz biber - 2 y.k. ayçiçek...

8 Ekim 2016 Cumartesi

KUPLARDA ORMAN MEYVELI PUDING

Malzemeler: - 500 ml süt - 2 y.k. toz seker - 2 y.k. un - 1 y.k. vanilya sekeri - 1 adet yumurta - Dilediginiz orman meyveleri *Istege göre üzeri için: - 4 adet çilek - Eritilmis bitter çikolata - Iri kiyilmis ceviz Hazirlanisi: 1) Tatliyi hazirlamaya 4 adet çilegi bain-marie usulü eritilmis bitter...

KARISIK DOLMA

Malzemeler: - 4 adet kapya biberi - 6 adet yesil dolmalik biber - 1 adet büyük boy sogan - 250 gr dana kiyma (yagsiz) - 1 adet büyük boy domates - 2 y.k. domates salçasi - 1 s.b. pirinç - Bir demet maydanoz - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1 t.k. pul biber - 1 t.k. kuru nane - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi -...

DEREOTLU CACIK

Malzemeler: - 3 adet salatalik - 1 tutam dereotu - 500 gr yogurt - Soguk su - Tuz - Istege göre 1 dis sarimsak Hazirlanisi: Salataliklari rendeleyin ve üzerine ince kiyilmis dereotunu ekleyin. Tuzu ve yogurdu katip çirpin. Soguk su ilave edip kivamini dilediginiz gibi ayarladiktan sonra soguk servis...

SARIMSAKLI TAZE FASÜLYE CORBASI

Malzemeler: - 250 gr taze fasülye - 1 y.k. tereyagi - 1 adet sogan - 2 y.k. un - 2 dis sarimsak - 2 s.b. tavuk suyu - 5 s.b. sicak su - 1 s.b. yogurt - 1 adet yumurta sarisi - Tuz, karabiber *Üzeri için: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 ç.k. kuru nane Hazirlanisi: 1) Sogani ve...

4 Ekim 2016 Salı

UPSIDE DOWN BANANA CAKE

Malzemeler: - 4 adet muz - 4 y.k. toz seker + 2 y.k. su = karamel - 2 adet yumurta - 1 s.b. toz seker - 1 s.b. süt - 1 s.b. ayçiçek yagi - 1 paket vanilya sekeri - ½ paket kabartma tozu - 2 s.b. un - 2 y.k. nisasta Hazirlanisi: 1) Yuvarlak kek kalibini yaglayip tabanini yagli kagitla kaplayin 2)...

ETSIZ CIG KÖFTE

Malzemeler: • 4 s.b. köftelik bulgur • 2 adet soğan • 2 diș sarımsak • 1 adet rendelenmiș büyük domates • 3 y.k. domates salçası • 4 y.k. biber salçası • 3 y.k. sıvı yağ • 1 y.k. pul biber • 1 t.k. kırmızı toz biber • 1,5 y.k. isot • 1,5 t.k. sumak • 1 t.k. nane • 1 t.k. kekik • Tuz • 1 tutam maydanoz Hazirlanisi: Bulguru,...

KÖRILI ENFES PATATES SALATASI

Malzemeler: - 1 kg haslanmis patates - 4 adet kornison tursu - 4-5 y.k. mayonez - ½ ç.b. ayçiçek yagi - 1 adet limonun suyu - 1 y.k. Dijon hardali - 1 t.k. köri tozu - 1 t.k. tavuk baharati - 1 t.k. kuru maydanoz - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Patatesleri küp seklinde dograyip bir kaba alin ve...

MINI LAHMACUNLAR (23-25 adet)

Malzemeler: *Hamur için: - 2 s.b. ilik su - 1 paket instant maya - 1 t.k. tuz - 1 t.k. toz seker - Alabildigi kadar un *Üzeri için: - 400 gr kiyma - 5 adet sivri biber - 1 adet sogan - 1 adet domates - 1 tutam kuru maydanoz - ½ ç.b. ayçiçek yagi - 1 t.k. domates salçasi - 1 t.k. biber salçasi - 1...

1 Ekim 2016 Cumartesi

DAMLA CIKOLATALI CÖREK (10-12 adet)

Malzemeler: - 330 gr un - 35 gr yas maya - 1 adet yumurta - 35 gr toz seker - 120-130 ml su - 1 t.k. tuz - 70 gr damla çikolata *Üzeri için: 1 adet çirpilmis yumurta Hazirlanisi: 1) Damla çikolata hariç, bütün malzemeleri büyük bir yogurma kabinin içine alip güzel bir hamur elde edene...

KETEN TOHUMLU EKMEK

Malzemeler: - 50 gr keten tohumu + 50 ml su - 500 gr un (kepekli de kullanabilirsiniz) - 20 gr yas maya - 300 ml su - 8 gr tuz - 10 gr margarin Hazirlanisi: 1) Keten tohumunu 50 ml su ile birlikte bir kaseye alin ve sismesini bekleyin 2) Bütün malzemeleri, suda sismis olan keten tohumuyla birlikte...

HAVUC RECELI

Malzemeler: - 1 kg havuç - 6 s.b. toz seker - 2 s.b. su - ¼ adet limonun suyu Hazirlanisi: 1) Havuçlari rendeleyip tencereye alin 2) Üzerine sekeri, limon suyunu ve suyu ekleyip kaynamaya birakin 3) Kaynayip kivam alan reçeli kavanozlara bölüstürüp agzini kapatin ve sogumaya birakin NOT: Istege...

TOP MOZZARELLA

Malzemeler: - Minik mozzarella toplari - 2 y.k. zeytinyagi - Kekik, pul biber, kuru maydanoz - Kürdan Hazirlanisi: Minik mozzarella toplarina kürdanlari batirip servis tabagina dizin. Ayri bir kasenin içinde zeytinyagini baharatlarla karistirin. Baharatli yag karisimini mozzarellalarin üzerine gezdirip...