• 4 s.b. köftelik bulgur
• 2 adet soğan
• 2 diș sarımsak
• 1 adet rendelenmiș büyük domates
• 3 y.k. domates salçası
• 4 y.k. biber salçası
• 3 y.k. sıvı yağ
• 1 y.k. pul biber
• 1 t.k. kırmızı toz biber
• 1,5 y.k. isot
• 1,5 t.k. sumak
• 1 t.k. nane
• 1 t.k. kekik
• Tuz
• 1 tutam maydanoz
Hazirlanisi:
Bulguru, pul biberi, kırmızı toz biberi, isotu ve sumağı büyük bir tepsiye alıp harmanlayın. Üzerine rendelenmiș soğanları, sarımsakları, domatesi, domates salçasını, biber salçasını, sıvı yağını ve tuzunu ekleyip yoğurmaya bașlayın. Biraz yoğurduktan sonra naneyi, kekiği ve kıyılmıș maydanozu ekleyin. Ellerinizi arada ılık suyla ıslatıp yaklașık 50 dakika yoğurun. Çiğ köftenizin tadını kontrol etmeyi unutmayın, gerekirse baharatlardan ekleyip tadını dengeleyebilirsiniz. Çiğ köftenizi șekillendirip servis edin.
Afiyet olsun :)
0 yorum:
Yorum Gönder