MINIK KÖFTELI BEZELYE YEMEGI + MAKARNA

Malzemeler: *Bezelye yemegi için: - 750 gr taze bezelye - 1 adet sogan - 1 adet havuç - 1 adet domates - 1/2 ç.b. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 adet kesme seker - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - Karabiber, toz kirmizi biber - Sicak su *Köfte için: - 250 gr (orta yagli) dana kiyma - Tuz,...

Read more

KAVRULMUS SADE SOGAN

Malzemeler: - 4-5 adet sogan - 3 y.k. ayçiçek yagi - Tuz Hazirlanisi: Soganlari yarim ay seklinde dograyip kizgin yagli tavaya alin, bir miktar tuz ile tatlandirip yumusayana kadar soteleyin. Hazir olan sogan kavurmasini garnitür olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

Read more

BIBERLI KEKIKLI ET SOTE + PATATES KIZARTMASI

Malzemeler: - 1 kg kusbasi dana eti - 2 adet kirmizi paprika - ½ ç.b. ayçiçek yagi - 2 dis sarimsak - Tuz, karabiber, kuru kekik - Patates kizartmasi Hazirlanisi: 1) Kusbasi dogranmis dana etini yag, karabiber ve ezilmis sarimsaklarla birlikte derin bir tavaya alip kavurun 2) Et suyunu salip tekrar...

Read more

ACILI TAVUK DÜRÜM

Malzemeler: *Tavuk için: - 1 kg tavuk gögsü - 3 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, aci kirmizi toz biber *Diger malzemeler: - Dürüm yufkasi - Sos - Marul, salatalik, domates, sogan,… Hazirlanisi: 1) Tavuk gögüslerini temizleyip minik küpler halinde dograyin 2) Yagi, tavuk parçalarini ve baharatlari...

Read more

BELCIKA USULÜ BOLONEZ SOSLU SPAGETTI

Malzemeler: - 1 paket haslanmis spagetti - 1 adet sogan - 2 adet havuç - 1 adet kirmizi biber - 1 dis sarimsak - 200 gr dana kiyma - 500 gr domates püresi - 1 s.b. su - 1 adet kesme seker - ½ ç.b. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, kekik *Üzeri için: rendelenmis kasar peyniri Hazirlanisi: 1) Bütün sebzeleri...

Read more

NISASTALI ANNE KURABIYESI (25 adet)

Malzemeler: - 125 gr margarin (oda isisinda) - 1 adet yumurta - ½ s.b. pudra sekeri - 1 paket kabartma tozu ( = 10 gr) - 200 gr misir nisastasi - ½ s.b. un *Üzeri için: pudra sekeri Hazirlanisi: 1) Un ve nisasta hariç bütün malzemeleri bir kaba alip karistirin 2) Üzerine unu ve nisastayi ekleyerek...

Read more

DOLMA – TURKISH STUFFED PEPPERS

Ingredients: - 10 peppers - 1,5 cup rice - 2 onions, chopped finely - 1 tomato, chopped finely - ½ bunch parsley, chopped - 1 tsp dry or fresh mint - 1 Tbsp tomato paste - ¼ cup olive oil - Salt and pepper - 1-2 tomato, sliced (to cover the tops) *Sauce: - 1 Tbsp tomato paste - 2 cups chicken stock...

Read more

MANTAR VE DOMATES SOSLU TOP KÖFTE + SADE BULGUR PILAVI

Malzemeler: *Top köfteler için: - 500 gr kiyma - 1 adet sogan - 1 demet maydanoz - 1 ç.b. galeta unu - ½ ç.b. su - 1 adet yumurta - Tuz, karabiber - 2 y.k. ayçiçek yagi + 2 dis sarimsak (kizartmak için) - 500 ml domates suyu - 1 adet rendelenmis domates - 200 gr konserve domates - 2 adet kesme seker -...

Read more

CHEDDARLI MAC & CHEESE

Malzemeler: - 500 gr haslanmis makarna - 2 y.k. tereyagi veya margarin - 2 y.k. un - 2 s.b. süt - 1 ç.k. tuz - 1 ç.k. karabiber - ½ ç.k. sarimsak tozu - ½ ç.k. hardal tozu - ½ ç.k. toz kirmizi biber - 300 gr rendelenmis cheddar peyniri Hazirlanisi: 1) Unu yagda kokusu çikana kadar kavurun 2) Üzerine...

Read more

MIS GIBI YUMURTALI EKMEK

Malzemeler: - Dilimlenmis ekmek - 4 adet yumurta - 2 s.b. süt - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - Karabiber, pul biber, kuru maydanoz, kuru nane, kuru kekik,... *Kizartmak için: ayçiçek yagi Hazirlanisi: Yumurtalari, sütü ve baharatlari bir kabin içine alip çirpin. Dilimlenmis ekmekleri içine batirip...

Read more

DOMATESLI BIBER SOTESI

Malzemeler: - 500 gr sivri biber - 500 gr kapya biber - 4 adet büyük domates - ½ ç.b. zeytinyagi - 1 adet kesme seker - Tuz Hazirlanisi: 1) Biberleri dilediginiz büyüklükte dograyip yagda kavurun 2) Üzerine kabuklari soyulup küp seklinde dogranmis domatesleri ve sekeri ilave edin 3) Tuz ile tatlandirip...

Read more

SANDVIC ARASI TAVUK KAVURMASI

Malzemeler: *Fransiz sandviçi için: - 430 gr un - 35 gr toz seker - 1 adet yumurta - 170 ml su veya süt - 35 gr yas maya - 50 gr tereyagi - 8  gr tuz - Üzeri için: 1 adet çirpilmis yumurta *Tavuk için: - 500 gr tavuk gögsü - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 t.k. tavuk baharati - Tuz, karabiber, kekik,...

Read more

KOKALINA (Rumeli mutfagina ait bir çesit hamur kizartmasi tarifidir)

Malzemeler: - 125 gr tereyagi - 125 gr ayçiçek yagi - 250 gr yogurt - 1 ç.k. tuz - 1/3 adet yas maya - Alabildigi kadar un (ortalama 1 kg kadar) *Kizartmak için: ayçiçek yagi Hazirlanisi: 1) Bütün malzemeleri (un hariç) büyük bir yogurma kabina alip karistirin 2) Üzerine yavas yavas un ekleyip yogurarak...

Read more

TAVUK FILETO + KARNABAHAR GRATIN + BEZELYELI PIRINC PILAVI

Malzemeler: *Tavuk için: - 4 adet tavuk fileto (gögüsten) - ½ ç.b. ayçiçek yagi - Tavuk baharati, tuz, karabiber *Karnabahar için: - 1 adet karnabahar - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. un - 2 s.b. süt - Tuz, karabiber, muskat cevizi rendesi - Rendelenmis kasar peyniri *Pilav için: - 2 y.k. ayçiçek...

Read more

KABAKLI MAKARNA SALATASI

Malzemeler: - 1 paket haslanmis makarna - 3 adet kabak - 2 y.k. ayçiçek yagi - 500 gr yogurt - 2 y.k. mayonez - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Kabaklari rendeleyip tuz ve karabiberle birlikte tavada soteleyin ve sogumasi için bir kenara alin 2) Büyük bir kabin içine haslanmis makarnayi, sogumus olan...

Read more

TURKISH GREEN BEAN STEW WITH MEAT

Ingredients: - 500 g green beans, ends snappedand cut into 2 cm pieces - 1 big onion, chopped finely - 300 g stew beef, coarsely chopped - 1 big tomato, peeled and chopped - 1 Tbsp tomato paste - 1 Tbsp olive oil - 1 Tbsp butter - 1 tsp paprika powder - Salt and pepper, to taste - 3 cups of hot water Directions: 1)...

Read more

EV YAPIMI KAYISI RECELI

Malzemeler: - 1 kg taze kayisi - 1 kg toz seker - ½ ç.b. su - ¼ adet limonun suyu Hazirlanisi: 1) Kayisilari temizleyip iri iri dilimleyin 2) Bütün malzemeleri bir tencereye alip reçel kivam alana kadar kaynatin 3) Hazir olan reçeli kavanozlara bölüstürüp serin ve karanlik ortamda muhafaza edin Afiyet...

Read more

ARMUT RECELI

Malzemeler: - 500 gr armut (orta olgunlukta!) - 2 s.b. su - 1,5 s.b. toz seker - 1 ç.k. tarçin - 1/2 adet limonun suyu Hazirlanisi: 1) Armutlari yikayip kabuklarini soyun. Orta kisimlarindaki çekirdek kismini çikarin ve minik küp seklinde dograyin 2) Armutlari seker ve su ile birlikte tencereye alip...

Read more

SALATALIK SALATASI

Malzemeler: - 3-4 adet salatalik - 1 kase yogurt - 1 dis sarimsak - Tuz, karabiber, kuru nane Hazirlanisi: 1) Salataliklari yikayip incecik halkalar seklinde kesip bir kaba alin 2) Üzerine ezilmis sarimsagi, yogurdu ve baharatlari ekleyip karistirin 3) Salatayi buzdolabinda 1 saat kadar dinlendirdikten...

Read more

KEKIKLI VE ACILI ABLA KÖFTESI + MAKARNA

Malzemeler: - 500 gr orta yagli (dana) kiyma - 1 adet rendelenmis sogan - 1 adet yumurta - 1 ç.b. galeta unu veya ekmek içi - 1 t.k. kekik - 1 t.k. aci pul biber - 1 ç.k. sarimsak tozu - Tuz, karabiber - 1 paket makarna Hazirlanisi: 1) Köfte için bütün malzemeleri bir kaba alip yogurun ve 1-2 saat...

Read more

EV YAPIMI MAYONEZ TARIFI

Malzemeler: - 3 adet yumurta - 3 y.k. elma sirkesi veya limon suyu - 1 y.k. hardal (aci/sert olanindan) - 500 ml ayçiçek yagi - Tuz, karabiber - 1 y.k. ilik su Hazirlanisi: 1) Yumurtalari bir kavanoza kirin, üzerine sirkeyi, hardali ve yagi ekleyin 2) Istege göre karabiber ve tuz ilave edin ve blender...

Read more

ALTI ELMALI KOKOSLU ANNE MUHALLEBISI

Malzemeler: *Elmalar için: - 4 adet elma - 1 y.k. seker - 1 paket vanilya - 1 ç.k. tarçin *Muhallebi için: - 2 y.k. un - 2 y.k. toz seker - 2 y.k. toz hindistan cevizi - 1 adet yumurta - 500 ml süt - 1 paket vanilya Hazirlanisi: 1) Elmalari bir tavaya rendeleyin ve üzerine sekeri, vanilya sekerini...

Read more

ISPANAKLI PATATES PÜRESI + YALANCI VOL-AU-VENT

Malzemeler: *Püre için: - 1 kg patates - 500 gr ispanak - 1 y.k. ayçiçek yagi - 200 ml krema - Tuz, karabiber, muskat cevizi rendesi *Yalanci vol-au-vent için: - 1 kg kusbasi tavuk gögsü - 1 y.k. tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi - 250 gr mantar - 1 dis sarimsak - 200 ml krema ( = 1 kutu) - 200 ml süt -...

Read more

ELMALI SALATA

Malzemeler: - 1/2 adet göbek marul - 1 adet elma - 1 adet havuç - 1 adet domates - 1 adet salatalik - 2 y.k. zeytinyagi - 1/2 adet limonun suyu - Tuz Afiyet olsun...

Read more

PATLICAN OTURTMA + BULGURLU ARPA SEHRIYE PILAVI

Malzemeler: *Oturtma için - 3 adet patlican - 2 adet patates - Kizartmak için ayçiçek yagi - 300 gr dana kiyma - 2 adet sogan - 3 adet sivri biber - 3 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. domates salçasi - 1 ç.k. kekik - 1 adet kesme seker - 1 tutam maydanoz - Tuz, karabiber - Dilimlenmis domates + biber (üzeri...

Read more

SAHANE DOMATES CORBASI

Malzemeler: - 4 y.k. zeytinyagi - 1 kg iyice olmus domates - 1 adet sogan - 2 dis sarimsak - 1 tutam taze kekik - 1 tutam taze feslegen - 1 t.k. toz seker - 1 L tavuk suyu - 3 adet güneste kurutulmus domates - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Sebzeleri ve sarimsaklari yikayip iri parçalara kesin ve...

Read more

CHILI SOSLU JÜLYEN ET VE SEBZE

Malzemeler: - 500 gr dana eti - 2 adet havuç - 2 adet kirmizi paprika - 2 adet kabak - 2 dis sarimsak - 500 gr soya filizi - 2 y.k. ayçiçek yagi - 3 y.k. chili sosu - 1 t.k. kekik - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 t.k. köri - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Sebzeleri jülyen usulü kesip ayri ayri soteleyin 2)...

Read more

BUHARDA MINI PATATES

Malzemeler: - 1 kg kirmizi patates - 1 y.k. margarin (veya tereyagi) - 1 ç.b. su - Tuz Hazirlanisi: 1) Kapakli bir tencerede margarini (veya tereyagini) eritin ve içine istediginiz büyüklükte dogranmis patatesleri ekleyin 2) Üzerine tuzu serpip karistirin 3) Suyunu ilave edip kapagini örtün. Harli...

Read more

HAVVA'S SALAD

Malzemeler: - 1/2 adet göbek marul - 2 adet havuç - 1 adet salatalik - 2 y.k. chili sos - 2 y.k. zeytinyagi - 2 y.k. limon suyu - Tuz, karabiber NOT: Ev yapimi chili sos tarifini sayfamizda bulabilirsiniz! Afiyet olsun...

Read more

TEPSI TEPSI BOSNAK BÖREKLERI

Malzemeler: *Her 1 tepsilik hamur için: - 750 gr un - 1 t.k. tuz - Alabildigi kadar ilik su *Açmak için: un + ayçiçek yagi *Içi ve üzeri için: ayçiçek yagi + eritilmis margarin veya tereyagi Hazirlanisi: 1) Hamur için unu ve tuzu bir kaba alip üzerine azar azar ilik su ekleyip kulak memesi kivaminda...

Read more

YOGURTLU CHILI SOSLU YAPRAK SARMASI

Malzemeler: - 400 gr sarmalik yaprak *Içi için: - 1 adet sogan - 1 dis sarimsak - 300 gr ince bulgur - 300 gr orta yagli dana kiyma - 1 tutam maydanoz - 1 tutam taze nane - 2 y.k. domates salçasi - ½ ç.b. ayçiçek yagi - Su (yaklasik 1 s.b.) - Tuzlu sebze çesnisi - Karabiber, kimyon, kirmizi toz biber,...

Read more

EV YAPIMI CHILI SOSLU SEBZELI BULGUR SALATASI

Malzemeler: - 1 ç.b. ince bulgur - 1/2 adet göbek marul - 1 adet kapya biber - 1 kase haslanmis karnabar - 1 kase haslanmis brokoli - 2 adet haslanmis havuç - 1 adet domates - 1 tutam maydanoz - 3-4 adet kornison tursu - 3 y.k. chili sos - 3 y.k. zeytinyagi - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Ince bulguru...

Read more

SARIMSAKLI ISPANAK BORANI

Malzemeler: - 500 gr ispanak - Haslamak için su - 2 y.k. margarin - 3 y.k. un - 1-2 dis sarimsak - Tuz, karabiber - 500 gr yogurt Hazirlanisi: 1) Ispanaklari yikayin ve iri iri dograyin 2) Dogranmis ispanaklari bir tencereye alip biraz haslayin 3) Haslanmis ispanaklari süzün ve ayri bir tencereye...

Read more

FRAMBUAZLI MOUSSE PASTA (8 kisilik)

Malzemeler: - 200 gr dondurulmus frambuaz - 4 y.k. toz seker - 1 y.k. su - 250 ml krema - 4,5 y.k. toz seker - 1 paket vanilya - 250 gr mascarpone peyniri *Tabani için: - 200 gr yulafli bisküvi - 100 gr eritilmis margarin *Üzeri için: krem santi + dondurulmus karisik kirmizi meyve Hazirlanisi: 1)...

Read more

TURKISH LENTIL SOUP WITH FRESH PARSLEY

Ingredients: - 1 Tbsp flour - 2 Tbsp vegetable oil - 1 Tbsp butter - 1 cup red lentils, washed and drained - 1 onion, chopped - 5 cups broth of your choice (vegetable, chicken or beef) - 1 handful of fresh parsley, chopped - Salt and pepper Directions: 1) Heat oil and butter over medium-low heat...

Read more

ENFES PIRINCLI KÖFTE YEMEGI

Malzemeler: - 500 gr dana kiyma - 1 s.b. pirinç - 1 adet sogan - 1 adet yumurta - Tuz, karabiber, pul biber - Gerekirse bir miktar galeta unu *Sosu için: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 4 s.b. sicak su - Tuz Hazirlanisi: 1) Bir kabin içine bütün malzemeleri alip güzelce yogurun 2)...

Read more

TAVUK BAHARATLI PATATES YEMEGI

Malzemeler: - 6-7 adet patates - 1 adet sogan - 2 adet havuç - 1 y.k. domates salçasi - 2 y.k. zeytinyagi - 1 t.k. tavuk baharati - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber - Sicak su Hazirlanisi: 1) Yemeklik dogranmis sogani yagda soteleyin 2) Üzerine halka seklinde dogranmis havuçlari ve salçayi ilave...

Read more

MINIK KÖFTELI ENFES BEZELYE YEMEGI

Malzemeler: *Bezelye yemegi için: - 750 gr taze bezelye - 1 adet sogan - 1 adet havuç - 1 adet domates - 1/2 ç.b. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 adet kesme seker - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - Karabiber, toz kirmizi biber - Sicak su *Köfte için: - 250 gr (orta yagli) dana kiyma - Tuz,...

Read more

PRATIK MERCIMEK YEMEGI

Malzemeler: - 2 s.b. yesil mercimek - 1 adet sogan - 1 dis sarimsak - 2 adet havuç - 3 y.k. zeytinyagi - 1 y.k. domates salçasi - Tuz, karabiber - Tavuk suyu veya sicak su Hazirlanisi: 1) Mercimegi yikayip 15 dakika kisik ateste haslayin 2) Ayri bir tencerede küp küp dogranmis sogani, havuçlari ve...

Read more

SAHANE YUMURTALI EKMEK TARIFI

Malzemeler: - Eksi mayali ekmek (dilimlenmis!) - 4 adet yumurta - 2 s.b. süt - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - Karabiber, pul biber, kuru maydanoz, kuru nane, kuru kekik,... *Kizartmak için: ayçiçek yagi Hazirlanisi: Yumurtalari, sütü ve baharatlari bir kabin içine alip çirpin. Dilimlenmis ekmekleri...

Read more

YESIL SOGANLI YUMURTA

Malzemeler: - 6 dal yesil sogan - 3 adet yumurta - 1 y.k. tereyagi - Tuz, karabiber, pul biber Hazirlanisi: 1) Taze soganlari ince kiyip tavaya alip tereyaginda soteleyin 2) Üzerine yumurtalari kirip karabiber ve tuzla tatlandirip pisirin 3) Yumurtayi üzerine bir miktar pul biber serpip sicak servis...

Read more

BEYAZ PEYNIRLI SIVRI BIBER

Malzemeler: - 1 kg sivri biber - 300 gr beyaz peynir - ½ ç.b. zeytinyagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Biberleri dilediginiz sekilde dograyip yagda yumusayana kadar soteleyin 2) Üzerine beyaz peyniri ve istege göre bir miktar tuzu ekleyip karistirarak 2-3 dakika kadar daha pisirin 3) Peynirli biberi istege...

Read more

HALAMIZIN FIRIN SÜTLACI

Malzemeler: - 1800 ml süt - 150 gr pirinç - 400 ml krema - 360 gr toz seker - 1 paket vanilya - 90 gr un - 190 ml süt - 2 y.k. süt tozu Hazirlanisi: 1) Pirinçleri yikayip tencereye alin ve üzerini geçecek kadar su ekleyip pismeye birakin 2) Pirinçler suyunu çektiginde sütü, kremayi ve süt tozunu...

Read more

MUHTESEM PATLICAN OTURTMA

Malzemeler: - 3 adet patlican - 2 adet patates - Kizartmak için sivi yag *Kiymali harci için: - 300 gr dana kiyma - 2 adet sogan - 3 adet sivri biber - 3 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. domates salçasi - 1 ç.k. kekik - 1 adet kesme seker - 1 tutam maydanoz - Tuz, karabiber *Üzeri için: dilimlenmis domates...

Read more

BULGURLU ENFES ARPA SEHRIYE PILAVI

Malzemeler: - 2 y.k. sivi yag - 1 y.k. margarin - ½ kupa bulgur - 1 kupa arpa sehriye - 3 kupa sicak su - Tuz Hazirlanisi: 1) Bir tavaya yaglari alip üzerine bulguru ve arpa sehriyeleri ilave edin ve biraz kavurun 2) Sicak suyunu ve tuzu ilave ettikten sonra pismeye birakin 3) Bulgur ve sehriyeler...

Read more

TAZE SOGANLI ENFES FASULYE PIYAZI

Malzemeler: - 1 s.b. haslanmis kuru fasulye - 2 dal taze sogan - 2 adet havuç - 1 tutam maydanoz - 3 y.k. zeytinyagi - ½ adet limonun suyu - Tuz Hazirlanisi: 1) Haslanmis kuru fasulyeleri bir kaba alin, üzerine ince kiyilmis taze sogani ekleyin 2) Havuçlari soyup rendeleyin, maydanozu incecik kiyin...

Read more

TAVUKLU PITA

Malzemeler: *Tavuk için: - 1 kg tavuk gögüsü - 3 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, tavuk baharati *Diger malzemeler: - Pita ekmegi veya gobit ekmegi - Sos - Marul, salatalik, domates, sogan,… Hazirlanisi: 1) Tavuk gögsünü temizleyip minik küpler halinde dograyin 2) Yagi, tavuklari ve baharatlari...

Read more

EV YAPIMI BAZLAMA TARIFI

Malzemeler: - 6 s.b. un - 1 paket yas maya - 1 t.k. tuz - Alabildigi kadar ilik su *Açmak için: un *Pisirmek için: margarin Hazirlanisi: 1) Unu bir kabin içine eleyin ve tuzu ilave edin 2) Ortasina kuru mayayi alip ilik su ekleyin. Mayayi suda erittikten sonra yogurmaya baslayin 3) Yavas yavas...

Read more

PRATIK KIYMALI BÖREK

Malzemeler: - 3 adet yufka - 1 ç.b. süt - 1 ç.b. soda - 1/2 ç.b. ayçiçek yagi - 1 adet yumurta - Tuz *Arasi için: - 100 gr dana kiyma - 1 adet sogan - 2 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber, pul biber *Pisirmek için: ayçiçek yagi Hazirlanisi: 1) Iç harci için kiymayi yag ile birlikte...

Read more