POGACA

Malzemeler:
- 2 s.b. yogurt
- 1 s.b. ayçiçek yagi
- 1 y.k. toz seker
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildigi kadar un
- Tuz

*Içi için: böreklik beyaz peynir ve istege göre bir miktar kiyilmis maydanoz

*Üzeri için: 1 adet yumurta sarisi

Hazirlanisi:
1) Bir yogurma kabinin içine bütün malzemeleri alip karistirin
2) Üzerine azar azar un ilave edip kulak memesi kivaminda bir hamur elde edin
3) Hamuru pürüzsüz bir kivam alana kadar yogurun
4) Pogaçalari dilediginiz gibi sekillendirdikten sonra yagli kagitla kaplanmis firin tepsinize dizip üzerine yumurta sarisi sürün ve önceden isitilmis 200 derecelik firinda üzeri nar gibi kizarana kadar pisirin

NOT: Bu tarifte istege göre kepekli un da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Read more

SOSLU YESIL SALATA

Malzemeler:
- Dilediginiz salata malzemelerini kullanabilirsiniz

*Sos için:
- 1 t.k. hardal
- 3-4 y.k. zeytinyagi
- 1 y.k. chili sosu
- 1 t.k. sriracha sosu
- 1 y.k. nar eksisi
- 1 t.k. toz seker
- ½ limonun suyu
- Karabiber
- Tuz

Hazirlanisi:
Bütün malzemeleri bir kaba alip çirpin ve salataniza ekleyip güzelce karistirip servis edin.

Afiyet olsun :)

Read more

NANELI NOHUT YEMEGI

Malzemeler:
- 400 gr nohut
- 1 t.k. karbonat
- Sicak su
- 1 adet sogan
- 1 dis sarimsak
- 1 y.k. margarin
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 1 y.k. domates salçasi
- 1 t.k. kirmizi toz biber
- Bir tutam taze nane
- Tuz
- Sicak su

Hazirlanisi:
1) Nohutlari, yikayip tencereye alin. üzerine karbonati ve sicak suyu ilave edip yaklasik 4 saat kadar sismeye birakin
2) Nohutlar kabardiginda suyunu süzün ve ayri bir tavada ince dogranmis soganlari yagda kavurun
3) Üzerine salçayi, kirmizi toz biberi, ince dogranmis naneyi ve tuzu ekleyin
4) Nohutlari bir düdüklü tencereye alip üzerine soganli harci, sarimsagi (bütün dis halinde) ve sicak suyu ekleyip pismeye birakin

Afiyet olsun :)

Read more

TAVUK SUYU CORBASI

Malzemeler:
- 1,5 L su
- 1,5 y.k. un
- 1 adet limonun suyu
- 1 ç.b. harf sehriye
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz

Hazirlanisi:
1) Tavuk suyundan bir kabin içine bir bardak alip unu içinde karistirin
2) Kalan tavuk suyunu tencereye alip kaynamaya birakin
3) Kaynamaya basladiginda limon suyunu, sehriyeleri ve baharatlari ilave edin
4) Cirparak unlu tavuk suyu karisimini ekleyip kaynatin
5) Yaklasik 10 dakika kadar daha kisik ateste pisirdikten sonra altini kapatip biraz dinlendirdikten sonra servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

TEREYAGLI MISIR EKMEGI

Malzemeler:
- 175 gr un
- 1,5 tatli kasigi tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatli kasigi toz seker
- 250 gr misir unu (daha iri taneli olanindan)
- 115 gr tereyagi (oda isisinda)
- 4 adet yumurta
- 250 ml süt
- 3 yemek kasigi krema

Hazirlanisi:
1) Bir kasenin içine yumurtayi, sütü ve kremayi alip çirpin
2) Eritilmis tereyagini ekleyip karistirin
3) Üzerine kalan kuru malzemeleri ilave edin ve hamur homojen hale gelene kadar çirpin
4) Hazirladiginiz hamuru yaglanmis kare bir kaliba dökün
5) Önceden isitilmis 180 derecelik firina verin
6) Pistikten sonra dilimleyip ilik servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

EZME

Malzemeler:
• 1 adet soğan
• 3 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 2 t.k. biber salçası
• 1 t.k. domates salçası
• 1 t.k. acı salça
• 1 t.k. nane
• 1 tutam maydanoz
• 2 y.k. elma sirkesi
• 2 y.k. zeytinyağı
• Tuz

Hazirlanisi:
Soğanı, sivri biberleri ve domatesleri bir kaç parçaya bölüp mutfak robotuna atın. Malzemeler biraz kıyıldıktan sonra içine biber salçası, domates salçası, acı salça, nane ve maydanoz ekleyin. Herșeyi robotta kıydıktan sonra sirke, zeytinyağı ve tuzla tatlandırın.

Afiyet olsun :)

Read more

NOHUTLU BUGDAYLI YOGURT CORBASI

Malzemeler:
- 3/4 s.b. haslanmis nohut
- 1/2 ç.b. haslanmis bugday
- 1-1,5 L su
- 1 y.k. un
- 1 adet yumurta sarisi
- 1 s.b. yogurt
- 2 adet bulyon
- 1 t.k. kuru nane

*Üzeri için:
- 1 y.k. tereyagi
- 1 t.k. kirmizi toz biber

Hazirlanisi:
1) Nohutlari, bugdaylari ve bulyonlari tencereye alip üzerine suyunu ilave edin
2) Ayri bir kasede yogurdu, yumurta sarisini, unu ve naneyi çirpin
3) Nohutlar ve bugdaylar 5 dakika kaynadiktan sonra suyundan alip yogurtlu karisima ilave edip ilitin
4) Hepsini tencereye aktarin ve karistirarak 5 dakika kadar daha kaynatip altini kapatin
5) Corbayi kaselere bölüstürüp üzerine biberli yag gezdirip servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

MUZLU PUDDING

Malzemeler:
- 1 L süt
- 170 gr toz seker
- 1 adet yumurta
- 20 gr hindistan cevizi
- 75 gr vanilyali nisasta
- 2 adet muz
- 50 gr tereyagi

*Üzerine: kavrulmus sekerli badem ( >> tarifini asagida bulabilirsiniz!)

Hazirlanisi:
1) 700 ml sütü, toz sekeri ve hindistan cevizini bir tencereye alip kaynamaya birakin
2) Ayri bir kabin içinde yumurtayi, kalan 300 ml sütü ve vanilyali nisastayi çirpin
3) Süt kaynamaya basladiginda nisastali karisimin içine döküp çirpin ve hepsini tekrar tencereye alip kisik ateste çirpma islemine devam edin
4) Muzlari püre haline getirip puddinge ilave edin
5) Kisik ateste kalinlasip göz göz olana kadar çirparak pisirin ve tereyagini ilave edip atesten alin
6) Hazir olan puddingi kaselere bölüstürüp sogumasi için bir kenara alin
7) Tamamen sogumus olan puddingleri kavrulmus sekerli badem ile süsleyip servis edebilirsiniz

Afiyet olsun :)

Read more

KAVRULMUS SEKERLI BADEM

Malzemeler:
- 100 gr toz seker
- 100 gr file badem

Hazirlanisi:
Toz sekeri ve file bademi bir kabin içine alip karistirin. Bu karisimi büyük bir teflon tavaya aktarin ve güzelce kavrulmasini saglayin. Kavrulan sekerli bademi yagli kagitla kapli bir tepsiye dökün ve sogutun. Soguduktan biraz ufalayip dilediginiz tatlilarda ve pastalarda kullanabilirsiniz.

NOT: Bu miktari dilediginiz gibi çogaltip azaltabilirsiniz. Mühim olan tek sey ölçülerin esit olmasi.

Afiyet olsun :)

Read more

BULGUR PILAVI

Malzemeler:
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 2 y.k. margarin
- 1 adet sogan
- 1 kupa pilavlik bulgur
- 1 y.k. domates salçasi
- 1 t.k. biber salçasi
- 2 kupa sicak su
- Tuz
- Karabiber
- Istege göre pul biber

Hazirlanisi:
Yaglar tavaya alip küp küp dogranmis sogani ilave edin ve sogan pembelesene kadar kavurun. Üzerine bulguru ve salçalari ekleyip kavurma islemine 1-2 dakika kadar daha devam edin. Son olarak üzerini sicak suyunu ve baharatlarini ilave ettikten sonra pilavi pismeye birakin. Pisen pilavin altini kapatip, kapagini örttükten sonra demlenmek için kenara alin ve daha sonra sicak veya ilik servis edin.

Afiyet olsun :)

Read more

SEBZE YATAGINDA FILET MIGNON

Malzemeler:
- 600 gr filet mignon
- 1/2 ç.b. ayçiçek yagi
- Tuz
- Karabiber
- Taze kekik

*Sebze için:
- 1 adet sogan
- 3 adet paprika biberi (sari-kirmizi-yesil)
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kereviz sapi
- 2 adet domates
- 1 ç.b. konserve misir
- 1/2 ç.b. chili sosu
- 1 adet chili biberi
- 1 t.k. hardal
- 2 y.k. soya sosu
- Tuz
- Karabiber
- 3 y.k. ayçiçek yagi

Hazirlanisi:
1) Sebzeleri dilediginiz sekilde dograyip sirasiyla yagda soteleyin
2) Üzerine soslari ve baharatlari ekleyip pisirmeye devam edin
3) Ayri bir tavada baharatlanmis eti pisirin
4) Pisen sebzelerden servis tabaginiza bir yatak yapip üzerine dilimlenmis etleri yerlestirin ve servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

HAVUCLU BALKABAGI CORBASI

Malzemeler:
- 1/8 adet balkabagi
- 2 adet havuç
- 1 adet sogan
- 1 adet kereviz sapi
- 1 adet küçük boy patates
- 1 y.k. domates salçasi
- 1 adet kesme seker
- 1 ç.k. karabiber
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi
- Sicak su veya tavuk suyu

Hazirlanisi:
1) Sebzeleri küp seklinde dograyip yagda soteleyin
2) Üzerine salçayi ve baharatlari ekleyin
3) Suyunu ilave edip pismeye birakin
4) Sebzeler pistiginde blenderdan geçirin ve sicak servis edin

NOT: Istege göre içine bir miktar krema ekleyebilirsiniz.
NOT: Istege göre çorbayi eksi kremayla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Read more

BAYAT EKMEK BÖREGI

Malzemeler:
- 1 adet bayat ekmek
- 2 s.b. süt
- 1 ç.b. ayçiçek yagi
- 2 adet yumurta (büyük boy)
- 1 y.k. un
- 250 gr beyaz peynir
-Yarim demet maydanoz
- Tuz

*Üzeri için: 200 gr rendelenmis kasar peyniri

Hazirlanisi:
1) Bayat ekmegi iri küpler halinde dograyin
2) Büyük bir kabin içine sütü, yagi, unu ve yumurtalari alip çirpin
3) Üzerine dogranmis ekmekleri ekleyip hepsini harmanlayin
4) Ekmekli harcin yarisini önceden yaglanmis bir firin kabina aktarin
5) Üzerine peynir ve kiyilmis maydanozu ekleyin
6) Kalan ekmekli harci da üzerine yayip güzelce düzelttikten sonra böregi yaklasik 1 saat buzdolabinda bekletin
7) Buzdolabinda dinlenen böregin üzerine rendelenmis kasar peyniri serpip önceden isitilmis 200 derecelik firinda üzeri nar gibi kizarana kadar pisirin
8) Pisen bayat ekmek böregini sicak veya ilik servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

YABANI ROKA SALATASI

Malzemeler:

- 300 gr yabani roka

- 1/2 ç.b. konserve misir

- 1/2 ç.b. nohut (önceden haslanmis)

- 2 adet rendelenmis havuç

- 4-5 adet cherry domates

- 2 adet dogramis kornison tursu

*Sosu için:

- 1/2 ç.b. zeytinyagi

- 1 adet limonun suyu

- Tuz

Hazirlanisi:

Bütün malzemeleri servis tabagina alip karistirin. Üzerine sosunu gezdirip servis edin.

Afiyet olsun :)

Read more

FIRINDA KALORISIZ ENFES PANGA BALIGI (4 kisilik)

Malzemeler:

- 4 parça panga baligi filetosu

- 1 adet büyük boy sogan

- 2 adet büyük boy domates

- 2-3 adet sivri biber

- 1 adet kereviz sapi

*Sosu için:

- 3-4 y.k. ayçiçek yagi

- 1 adet defne yapragi

- 1 adet limonun suyu

- Kekik

- Bir çimdik kimyon

- Nane

- Kirmizi toz biber

- Karabiber

- Tuz

Hazirlanisi:

1) Sebzeleri dilediginiz büyuklükte dograyip firin tepsinize dizin

2) Üzerine balik filetolarini yerlestirin

3) Ayri bir kasede sos malzemelerini karistirip baliklarin ve sebzelerin üzerine gezdirip firin verin

Afiyet olsun :)

Read more