ZEYTINYAGLI AYSEKADIN YEMEGI

Malzemeler:
- 1 adet sogan
- 1 kg taze fasulye
- 1 adet domates
- 1 y.k. domates salçasi
- 2-3 y.k. zeytinyagi
- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber
- Sıcak su

Hazirlanisi:
1) Yemeklik dogranmis sogani zeytinyaginda kavurun
2) Soganlar pembelesmeye basladiginda yikanmis, kilçiklari temizlenmis ve dilediginiz büyüklükte kesilmis taze fasulyeleri ilave edin
3) Üzerine salçasini, kirmizi toz biberini, karabiberini, tuzunu ve sicak suyunu katip yemegi pismeye birakin
4) Yemek pistikten sonra en az yarim saat dinlendirip sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

KURU BARBUNYA YEMEGI

Malzemeler:
- 2 s.b. (kuru) barbunya
- 1/3 ç.b. ayçiçek yagi
- 1 y.k. margarin
- 1 adet sogan
- 2 adet havuç
- 1 y.k. domates salçasi
- Tuz, kirmizi toz biber
- Sicak su

Hazirlanisi:
1) Barbunyalari üzerini geçecek kadar suda haslayin, tamamen pisirmeyin!
2) Ayri bir tavada yemeklik dogranmis sogani yagda kavurun. Salçayi, tuzu ve kirmizi toz biberi ilave edin
3) Pisip süzülmüs olan barbunyalari tekrar tencereye alin
4) Üzerine salçali soganli karisimi ve yarim ay seklinde dogranmis havuçlari ekleyip suyunu da verin ve kisik ateste yemegi pisirin
5) Pisen barbunya yemeginin altini kapatip en az yarim saat dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

KEREVIZ SAPI VE HAVUCLU MERCIMEK YEMEGI

Malzemeler:
- 2 s.b. yesil mercimek
- 1 adet sogan
- 1 dis sarimsak
- 1 adet kereviz sapi
- 1-2 adet havuç
- 3 y.k. zeytinyagi
- 1 y.k. domates salçasi
- Tuz, karabiber
- Tavuk suyu veya sicak su

Hazirlanisi:
1) Yesil mercimegi yikayip 15 dakika kisik ateste haslayin
2) Ayri bir tencerede küp küp dogranmis sogani, kereviz sapini, havuçlari ve rendelenmis sarimsagi soteleyin
3) Haslanmis mercimekleri ve salçayi ilave edip soteleme islemine devam edin
4) Üzerine baharatlari ve tavuk suyunu veya sicak suyu da ekleyip pismeye birakin

Afiyet olsun :)

Read more

LIMONLU SAHANE PUDING

Malzemeler:
- 1 L süt
- 200 gr toz seker
- 1 adet limon kabugunun rendesi ( = limon zesti)
- 50 gr un ( = 2 tepeleme y.k.)
- 2 adet yumurta

Hazirlanisi:
1) Sütü, sekeri ve rendelenmis limon kabugunu bir tencereye alip seker eriyene kadar isitin
2) Unu ve yumurtalari bir kaba alip üzerine karistirarak birkaç kepçe isinan sütten ekleyin
3) Hazir olan bu karisimi süt tenceresine aktarip çirparak pisirin
4) Puding kalinlasip göz göz oldugunda kisik ateste 2-3 dakika kadar daha kaynattiktan sonra kaselere bölüstürün
5) Limonlu pudingleri tamamen soguduktan sonra birer limon dilimi ile servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

SOGANLI BULGUR PILAVI + LEZIZ BEZELYE YEMEGI

Malzemeler:
*Pilav için:
- 1 kupa pilavlik bulgur
- 1 adet (büyük) sogan
- 2 y.k. tereyagi
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 2 kupa sicak su
- Tuz, karabiber

*Bezelye yemegi için:
- 4 y.k. zeytinyagi
- 1 adet sogan
- 500 gr (dondurulmus) bezelye
- 1 t.k. domates salçasi
- 1 t.k. biber salçasi
- 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi
- Karabiber, kirmizi toz biber
- Sicak su

Hazirlanisi:
1) Sade bulgur pilavi için ince kiyilmis sogani yagda soteleyin. Üzerine bulguru ilave edip 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin
2) Sicak suyunu ve baharatlari ekledikten sonra pilavi kisik ateste pismeye birakin
3) Pisen pilavi en az yarim saat dinlendirin
4) Bezelye yemegi için ince dogranmis sogani yagda pembelesene kadar soteleyin. Üzerine (dondurulmus) bezelyeleri ekleyin
5) Salçalari ve baharatlari katip 2 dakika kadar daha soteledikten sonra yemege sicak suyunu verip kisik ateste pismeye birakin
6) Pisen yemegi biraz dinlendirdikten sonra demlenen sade bulgur pilavi ile birlikte sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

SALCALI KALIN MERCIMEK CORBASI

Malzemeler:
- 1 adet sogan
- 1 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 s.b. kirmizi mercimek
- 2 s.b. tavuk suyu
- 6 s.b. su
- 2 y.k. margarin
- 1 y.k. ayçiçek yagi
- 1 y.k. domates salçasi
- 1 t.k. kirmizi toz biber
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1) Mercimekleri yikayip bir tencereye alin
2) Üzerine dogranmis patatesi, sogani ve havuçlari ekleyin
3) Sicak suyu ve tavuk suyunu ekledikten sonra pismeye birakin
4) Daha sonra blenderdan geçirin ve yagini hazirlayin
5) Margarin eridikten sonra üzerine domates salçasini, tuzu, karabiberi ve kirmizi toz biberini ekleyin. Yag ve salça özlestikten sonra blenderdan geçirmis oldugunuz çorbaya ilave edin ve karistirin
6) Tuzunu kontrol ettikten sonra biraz dinlendirin ve sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

KAKAOLU NEFIS KEK

Malzemeler:
- 600 gr un
- 6 adet yumurta
- 180 gr eritilmis tuzsuz tereyagi
- 270 ml süt
- 450 gr toz seker
- 3 y.k. kakao
- 15 gr kabartma tozu
- 6 gr karbonat

Hazirlanisi:
1) Unu, kabartma tozunu ve karbonati bir kaba eleyip kenara alin
2) Yumurtalari ayri bir kabin içine kirip elektrikli mikser yardimiyla çirpin. Üzerine sekeri ilave edin ve birkaç dakika daha çirpin
3) Eritilmis tereyagini, sütü ve elenmis un karisimini yumurtali harca ekleyip çirpma teli yardimiyla karistirin
4) Yaglanip unlanmis kek kalibina hazir olan kek hamurunun yarisini dökün. Kalan yarisina kakaoyu karistirin ve üzerine aktarin
5) Keki önceden isitilmis 175 derecelik firinda pisirin
6) Kekin pisip pismedigini anlamak için hamurun ortasina bir kürdan batirip kontrol etmeyi ihmal etmeyin!
7) Pisen keki firindan çikardiktan 5 dakika kadar sonra kaliptan çikarip sogumasi için bir kenara alin ve ilik veya soguk servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

PATATESLI KEK

Malzemeler:
- 4 adet patates
- 1 adet sogan
- 1 s.b. yogurt
- 1/2 s.b. ayçiçek yagi
- 2 adet yumurta
- 1 adet kapya biber
- 1 tutam maydanoz
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildigi kadar un
- Tuz, karabiber, pul biber

Hazirlanisi:
1) Yumurtalari büyük bir kabin içine kirip üzerine yogurt ve ayçiçek yagini ekleyip çirpma teliyle homojen bir kivam alana kadar karistirin
2) Sebzelerin hepsini minik küpler halinde dograyin ve karisima ilave edin
3) Incecik kiyilmis maydanozunu, kabartma tozunu, tuzunu, karabiberini ve pul biberini katin
4) Hazir olan karisima yavas yavas un ekleyip çirpma teliyle karistirin
5) Ne sulu ne de çok kati bir kek hamuru elde edin
6) Hazir olan kek hamurunu yaglanmis bir kek kalibina veya isiya dayanikli firin kabina aktarip keki önceden isitilmis 175-180 derecelik firinda kizarana kadar pisirin
7) Patatesli keki ilik veya soguk servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

KURU FASULYEDEN PIYAZ

Malzemeler:
- 2 s.b. haslanmis kuru fasulye
- 1 adet (küçük) sogan
- 1 tutam maydanoz
- 2 adet havuç
- 2 adet domates
- 3 y.k. zeytinyagi
- ½ adet limonun suyu
- Tuz

Hazirlanisi:
1) Haslanmis kuru fasulyeleri bir kaba alin, üzerine ince kiyilmis sogani ve maydanozu, limon suyunu, zeytinyagini ve tuzu ekleyip karistirin
2) Havuçlari soyup rendeleyin
3) Domatesleri dilediginiz sekilde dograyin
4) Piyazi servis tabaginin ortasina alin, etrafini havuç ve domates ile süsleyin
5) Fasulye piyazini soguk servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

KEREVIZLI YOGURTLU HAVUC SOTE

Malzemeler:
- 4 adet havuç
- 1 adet kereviz sapi
- 2 y.k. zeytinyagi
- 1 dis sarimsak
- 1 kase yogurt
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1) Rendelenmis havuçlari ezilmis sarimsak ve ince dogranmis kereviz sapi ile birlikte zeytinyaginda soteleyin
2) Üzerine karabiber ve tuzu ekleyip karistirin ve sogumaya birakin
3) Soguduktan sonra yogurdunu ilave edip karistirin ve soguk servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

SEBZELI PIRINC PILAVI

Malzemeler:
- 1 kupa pirinç
- 2 kupa sicak su
- 1 adet havuç
- 1 adet kereviz sapi
- 1 y.k. tereyagi
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- Tuz

Hazirlanisi:
1) Pilav için minik küpler halinde dogranmis sebzeleri yagda kavurun
2) Üzerine iyice yikanmis pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun
3) Suyunu ve tuzunu ekleyip pilavi kisik ateste pismeye birakin
4) Pilav pistikten sonra altini kapatip kapagini örtün ve iyice demlendirin
5) Demlenen pilavi sicak veya ilik servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

PUL BIBER VE KEKIKLI ABLA KÖFTESI

Malzemeler:
- 500 gr orta yagli (dana) kiyma
- 1 adet rendelenmis sogan
- 1 adet yumurta
- 1 ç.b. galeta unu veya ekmek içi
- 1 t.k. kuru kekik
- 1 t.k. aci pul biber
- 1 ç.k. sarimsak tozu
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1) Köfte için bütün malzemeleri bir kaba alip yogurun ve 1-2 saat buzdolabinda dinlendirin
2) Köfteleri dilediginiz gibi sekillendirdikten sonra az yagli tavada veya mangalda pisirin
3) Sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

ZEYTINYAGLI SEBZELI BRÜKSEL LAHANASI YEMEGI

Malzemeler:
- 750 gr Brüksel lahanasi
- 1 adet sogan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet domates
- 3 y.k. zeytinyagi
- 1 t.k. domates salçasi
- 1 t.k. kirmizi toz biber
- 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi
- Sicak su

Hazirlanisi:
1) Brüksel lahanalarini temizleyin
2) Sogani yemeklik dograyip yagda soteleyin, üzerine küp seklinde dogranmis havucu ve patatesi ekleyin
3) Minik küpler halinde dogranmis domatesi, salçayi ve baharatlari katip sotelemeye devam edin
4) Brüksel lahanalarini ve yemegin sicak suyunu ilave ettikten sonra yemegi kisik ateste pismeye birakin
5) Pisen yemegi biraz dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

KARISIK SALATA

Malzemeler:
- 1/2 adet göbek marul
- 1 adet salatalik
- 2 adet havuç
- 1 adet domates
- 1 tutam maydanoz
- 1/2 adet limonun suyu
- 2-3 y.k. zeytinyagi
- Tuz

Afiyet olsun :)

Read more

BELCIKA USULÜ PIRASA CORBASI

Malzemeler:
- 3-4 dal pirasa
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 dal kereviz sapi
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 6 s.b. tavuk suyu
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1) Iri dogranmis sebzeleri bir tencereye alip yagda 1-2 dakika kadar soteleyin
2) Üzerine tavuk suyunu ekleyin
3) Tuz ve karabiberle tatlandirip çorbayi pismeye birakin
4) Pisen çorbayi blenderdan geçirin ve sicak servis edin

NOT: Corbanizin kivami kalin olursa blenderdan geçirdikten sonra bir miktar su ekleyip bir tasim daha kaynatabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Read more