PIRASA SOSLU SOMON BALIGI + HAVUCLU PATATES PÜRESI

Malzemeler: *Balik için: - 2 adet somon fileto - 2 dal pirasa - 200 ml krema - 2 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber *Havuçlu püre için: - 500 gr patates - 3 adet havuç - 1 ç.k. muskat cevizi - 1 ç.b. süt - 1 y.k. tereyagi - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Pirasali somon için pirasalari ince kiyip...

Read more

INCE BULGURLU HAVUC CORBASI

Malzemeler: - 1 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. margarin - 1 adet sogan - 3 adet havuç - 1 ç.b. ince bulgur - 1 y.k. domates salçasi - 4 s.b. tavuk suyu - 4 s.b. sicak su - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber, kuru nane Hazirlanisi: 1) Bir tencereye yaglari alin, iri dogranmis sogan ve havuçlari ekleyip...

Read more

ENFES EKMEK KÖFTESI KEBABI

Malzemeler: - 400 gram dilimlenmis esmer ekmek (veya 1 bütün somun) - 1 adet sogan - ½ çay bardagi süt - 2 adet yumurta - Tuz, karabiber, kuru nane, pul biber *Kizartmak için: sivi yag *Üzeri için: - 1 kase sarimsakli yogurt - 2 y.k. ayçiçek yagi + 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz, pul biber, kuru...

Read more

ANNE KÖFTESI + DOMATES SALATASI + PATATES KIZARTMASI

Malzemeler: *Köfte için: - 1 kg orta yagli (dana) kiyma - 1 adet rendelenmis sogan - 1 adet yumurta - 1 ç.b. galeta unu veya ekmek içi - 1 dis rendelenmis sarimsak - 1 tutam kiyilmis taze maydanoz - Tuz, karabiber, kuru nane, kimyon *Salata için: - 4 adet domates - 1 adet sogan - 1 tutam kiyilmis...

Read more

TURKISH YOGURT SOUP WITH BULGUR

Ingredients: - 6 cups chicken stock - 1 + 1/2 cup plain yogurt - 1/3 cup fine bulgur wheat - 1 Tbsp flour - 1 egg yolk - Salt, to taste *For topping: - 1 Tbsp butter - 1 tsp dried mint Directions: 1) Add the chicken stock in a pot and bring to boil 2) Add the fine bulgur into the chicken stock and...

Read more

TON BALIGI SALATALI SANDVIC

Malzemeler: - 1 adet sandviç ekmegi - 1 kutu ton baligi - 1 y.k. mayonez - Domates, havuç, marul, salatalik Hazirlanisi: 1) Ton baligini bir kabin içine alip bir çatal yardimiyla iyice ezin 2) Üzerine mayonezi ilave edip karistirin 3) Ton baligi salatasindan dilediginiz miktarda sandviçinizin arasina...

Read more

TOZ BIBERLI YAGLI KÖZLENMIS BIBER

Malzemeler: - 10-15 adet közlenmis sivri biber - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. tereyagi - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz Hazirlanisi: 1) Közlenmis sivri biberlerin kabuklarini soyup yaglarla birlikte tavaya alin ve bir miktar soteleyin 2) Iyice yumusayan biberlerin üzerine kirmizi toz biberi ve tuzu...

Read more

KLASIK KURU KÖFTE

Malzemeler: - 1 kg orta yagli (dana) kiyma - 1 adet rendelenmis sogan - 1 adet yumurta - 1 ç.b. galeta unu veya ekmek içi - 1 dis rendelenmis sarimsak - 1 tutam kiyilmis maydanoz - Tuz, karabiber, kuru nane, kimyon Hazirlanisi: 1) Köfte malzemelerini bir kaba alip yogurun ve 1-2 saat buzdolabinda...

Read more

NEFIS KROKAN PATATES

Malzemeler: - 1 kg patates - 1 s.b. ayçiçek yagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Patateslerin kabuklarini soyup dilediginiz büyüklükte dograyip hafif tuzlu suda çok yumusamayacak ve kesinlikle parçalanmayacak sekilde haslayin 2) Haslanan patateslerin suyunu süzüp kenara alin 3) Firini 200 dereceye ayarlayip...

Read more

LIMON SOSLU HASLANMIS BROKOLI

Malzemeler: - 500 gr brokoli - 2 y.k. zeytinyagi - ½ adet limonun suyu - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Brokoliyi çiçeklere ayirip hafif tuzlu suda çok yumusamayacak sekilde haslayin ve süzüp bir servis tabagina aktarin 2) Bir kasenin içinde zeytinyagini, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karistirin 3)...

Read more

MUZLU CRUMBLE MUFFIN

Malzemeler: - 1,5 cup un - 1 t.k. karbonat - 1 t.k. kabartma tozu - 1 çimdik tuz - 1,5 cup püre haline getirilmis muz - ¾ cup seker - 1 adet yumurta - 1/3 cup ayçiçek yagi - 1 paket vanilya - 1 t.k. tarçin - 1 ç.k. muskat cevizi rendesi *Üzeri için: - ½ cup esmer seker - ¼ cup un - 1 ç.k. tarçin -...

Read more

MAKARNA SALATASI TARIFI

Malzemeler: - 1 paket haslanmis makarna ( = 500 gr) - 1 s.b. haslanmis  veya konserve bezelye - 2 adet havuç - 4-5 adet kornison tursu - 2-3 y.k. mayonez - 2-3 y.k. yogurt - Tuz Hazirlanisi: 1) Haslanmis ve sogumus makarnayi büyük bir kaba alin 2) Havuçlarin kabuklarini soyup küp seklinde dograyin...

Read more

SOGANLI KOL BÖREGI

Malzemeler: *Hamur için: - 750 gr un - 1 t.k. tuz - Alabildigi kadar ilik su *Açmak için: un + ayçiçek yagi *Içi ve üzeri için: ayçiçek yagi + eritilmis margarin veya tereyagi *Iç harci için: - 4 adet büyük boy sogan - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz, pul biber Hazirlanisi: 1)...

Read more

YASEMIN PIRINCI PILAVI ( = Jasmine pirinç)

Malzemeler: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. tereyagi - 1 kupa Jasmine veya Yasemin pirinci - 2 kupa sicak su (veya tavuk suyu) - Tuz - 1 adet kesme seker - 2 damla limon Hazirlanisi: 1) Pilav için bir tavanin içine yaglari alip eritin 2) Üzerine yikanip iyice süzülmüs pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika...

Read more

SEBZELI KURU FASULYE YEMEGI

Malzemeler: - 300-350 gr kuru fasulye (aksamdan suda bekletilmis) - 1 adet sogan - 2 adet sivri biber - 1 adet büyük domates - 2 y.k. tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 t.k. domates salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz - Sicak su Hazirlanisi: 1) Aksamdan islatilmis fasulyeleri ince dogranmis...

Read more

BELCIKA USULÜ TAVUK SUYU CORBASI

Malzemeler: *Tavuk suyu için: - 300 gr parçalanmis tavuk - 1 y.k. zeytinyagi - 2 adet havuç - 1 adet sogan - 1 dal pirasa - 1 tutam kekik - 1 adet defne yapragi - Karabiber - 1,5 L su *Corba için: - 1,5 L tavuk suyu - 4-5 y.k. tel sehriye - 1 tutam kiyilmis maydanoz - Tuz veya tuzlu sebze çesnisi Hazirlanisi: 1)...

Read more

KENDI BUHARIYLA PISMIS NEFIS PATATES

Malzemeler: - 1 kg patates - 1 y.k. tereyagi veya margarin - 1 ç.b. su - Tuz Hazirlanisi: 1) Kapakli bir tencerede tereyagini veya margarini eritin ve içine istediginiz büyüklükte dogranmis patatesleri ekleyin 2) Üzerine tuzu serpip karistirin 3) Suyunu ilave edip kapagini örtün. Harli ateste kaynadiktan...

Read more

EV YAPIMI KÖRI SOSUNDA TAVUK GÖGSÜ PARCALARI

Malzemeler: *Tavuk için: - 600 gr kusbasi tavuk gögsü - 2 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber *Sos için: - 1/2 adet sogan - 1 dis sarimsak - 4 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. un - 3 t.k. köri tozu - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 y.k. toz seker - 100 ml krema - 500 ml su - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1)...

Read more

BEZELYE SOTE

Malzemeler: - 500 gr (dondurulmus) bezelye - 1 adet sogan - 2 y.k. zeytinyagi - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Bezelyeyi bir tencereye alip hafif tuzlu suda haslayin 2) Haslanan bezelyelerin suyunu süzüp kenara alin 3) Ayni tencerede yemeklik dogranmis sogani yagda pembelesene kadar soteleyin 4)...

Read more

LIMON SOSLU DEREOTLU BEYAZ BALIK + YESIL ZEYTINLI PATATES PÜRESI

Malzemeler: *Balik için: - 4 adet levrek fileto - 2 y.k. zeytinyagi - Tuz karabiber *Sos için: - 1 kutu krema ( = 200 ml) - 1 y.k. limon kabugunun rendesi ( = limon zesti) - 2 y.k. tereyagi - 1 adet limonun suyu - 1 adet yumurta sarisi - 2-3 y.k. kiyilmis dereotu - Tuz, karabiber *Patates püresi...

Read more

DELICIOUS BRUSSELS SPROUTS

Ingredients: - 500 g Brussels sprouts - 1 Tbsp butter - Salt and black pepper, to taste Directions: 1) Cook the cleaned Brussels sprouts in a pot with salty water for about 8-10 minutes 2) Drain them and set aside 3) Take a pan and heat the butter, add the cooked sprouts into the pan and season them...

Read more

ENFES PORTAKAL RECELI

Malzemeler: - 6 adet portakalin kabugu - 3 adet portakalin meyvesi - 3 s.b. toz seker - 1 s.b. su - ¼ adet limonun suyu *Kabuklari haslamak için su Hazirlanisi: 1) Portakal kabuklarinin iç kisimlarindaki beyaz parçalari temizleyin ve ince seritler halinde kesin 2) Kabuklari su dolu tencereye alip...

Read more

DONDURULMUS BEZELYEDEN LEZZETLI YEMEK

Malzemeler: - 4 y.k. zeytinyagi - 1 adet sogan - 500 gr dondurulmus bezelye - 1 t.k. domates salçasi - 1 t.k. biber salçasi - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - Karabiber, kirmizi toz biber - Sicak su Hazirlanisi: 1) Ince dogranmis sogani yagda pembelesene kadar soteleyin 2) Üzerine bezelyeleri ekleyin 3)...

Read more

BAHARATLI SOTELENMIS HAVUC

Malzemeler: - 5 adet havuç - 1-2 y.k. zeytinyagi - 1 tutam kiyilmis maydanoz - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Havuçlarin kabuklarini soyup yarim parmak kalinliginda dograyin ve hafif tuzlu suda çokta yumusamayacak sekilde haslayin 2) Haslanan havuçlari yag, tuz ve karabiber ile birlikte tavaya alip...

Read more

DOMATES SOSLU NEFIS KARNABAHAR

Malzemeler: - 500 gr haslanmis karnabahar - 1 y.k. zeytinyagi - 2-3 adet rendelenmis domates - 1 dis rendelenmis sarimsak - 1 adet kesme seker - Tuz, karabiber, kuru feslegen Hazirlanisi: 1) Hafif tuzlu suda çok yumusamayacak sekilde haslanmis karnabahari süzüp bir servis tabagina alin 2) Sosu için...

Read more

SARIMSAKLI SOTELENMIS YESIL FASULYE

Malzemeler: - 500 gr yesil fasulye (taze veya dondurulmus) - 1-2 y.k. zeytinyagi - 1 dis rendelenmis sarimsak - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Temizlenmis yesil fasulyeleri hafif tuzlu suda çokta yumusamayacak sekilde haslayin 2) Haslanan fasulyeleri yag, rendelenmis sarimsak, tuz ve karabiber ile...

Read more

KIYMALI MAKARNA

Malzemeler: - 500 gr ev yapimi makarna (haslanmis) - 1 adet büyük boy sogan - 300 gr yagsiz dana kiyma - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. biber salçasi - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber - 1 tutam taze maydanoz - 1 ç.b. sicak su Hazirlanisi: 1) Kiymayi yag ile birlikte tavaya...

Read more

HAVVA'NIN DOMATES CORBASININ TARIFI

Malzemeler: - 2 adet küçük boy kirmizi sogan - 5-6 adet iyice olmus domates - 1 y.k. un (tepeleme) - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 adet kesme seker - Tuz, karabiber - 4-5 s.b. sicak su Hazirlanisi: 1) Soganlari iri parçalar halinde dograyip yag ile birlikte tencereye alin ve soteleyin 2) Üzerine unu ilave...

Read more

LIMONLU PUDING

Malzemeler: - 1 L süt - 200 gr toz seker - 1 adet limon kabugunun rendesi ( = limon zesti) - 50 gr un ( = 2 tepeleme y.k.) - 2 adet yumurta Hazirlanisi: 1) Sütü, sekeri ve rendelenmis limon kabugunu bir tencereye alip seker eriyene kadar isitin 2) Unu ve yumurtalari bir kaba alip üzerine karistirarak...

Read more

ZEYTINYAGLI BIBER VE KABAK DOLMASI

Malzemeler: - 4 adet renkli dolmalik biber - 3 adet yesil kabak - 2 y.k. zeytinyagi - 1 adet sogan - 1,5 s.b. pirinç - 1 adet domates - 1 y.k. domates salçasi - 1 tutam taze maydanoz - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber, kuru nane - 1 ç.b. sicak su *Üzeri için: 1 adet dilimlenmis domates *Sosu için: -...

Read more

KLASIK PATATES YEMEGI

Malzemeler: - 1 y.k. tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 kg patates - 1 adet sogan - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. aci biber salçasi - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber - 2 s.b. tavuk suyu - Sicak su Hazirlanisi: 1) Yaglari tencereye alip isinmasini saglayin ve yemeklik dogranmis sogani ekleyip...

Read more

NEFIS YESIL MERCIMEKLI DOMATES SALATASI

Malzemeler: - 1 s.b. yesil mercimek - 3 adet domates - 1 adet salatalik - 1 adet çarliston biber - 1 dal taze sogan - 1 tutam maydanoz - 1 tutam taze nane - 2-3 y.k. zeytinyagi - 1/2 adet limonun suyu - Tuz Hazirlanisi: 1) Hafif tuzlu suda haslanmis yesil mercimegi büyük bir kaba alip sogumaya birakin 2)...

Read more

HÜRME'S SALAD

Malzemeler: - 1/3 adet göbek marul - 1 adet havuç - 2 adet domates - 1 adet salatalik - 1 kase haslanmis yesil fasulye - 1 tutam kiyilmis maydanoz - 1 adet limonun suyu - 3 y.k. zeytinyagi - Tuz, karabiber Afiyet olsun...

Read more

ZEYTINYAGLI TAZE BAKLA YEMEGI

Malzemeler: - 1 kg taze bakla - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. margarin - 1 adet sogan - 1 y.k. domates salçasi - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 y.k. un - Sicak su Hazirlanisi: 1) Ince dogranmis sogani yagda kavurun 2) Üzerine unu ve domates salçasini ekleyip kavurmaya devam edin 3) Temizlenmis ( =...

Read more

CHILI SOSLU SEBZELI ET + SEBZELI PILAV

Malzemeler: *Et için: - 500 gr dana eti - 2 adet havuç - 2 adet kirmizi paprika - 2 adet kabak - 2 dis sarimsak - 500 gr soya filizi - 2 y.k. ayçiçek yagi - 3 y.k. chili sosu - 1 t.k. kekik - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 t.k. köri - Tuz, karabiber *Pilav için: - 1 kupa pirinç - 2 kupa sicak su -...

Read more

TAZE SELE ZEYTINI

Malzemeler: - 1 kg siyah zeytin - 1 ç.b. dolusu salamura tuzu - 1 t.k. toz seker - 2 y.k. zeytinyagi - 4 y.k. sirke - 2,5 litrelik bidon veya pet sise Hazirlanisi: 1) Zeytinleri ayiklayip yikayin 2) Bidona bir sira zeytin, bir sira tuz olmak üzere dizin 3) Zeytinyagini, sirkeyi ve sekeri karistirarak...

Read more

TEREYAGLI PEYNIRLI MAYDANOZLU YUMURTA

Malzemeler: - 1 y.k. tereyagi - 3 adet yumurta - 100 gr beyaz peynir - 1 tutam maydanoz - Tuz, pul biber Hazirlanisi: 1) Yagi tavada eritip üzerine kiyilmis maydanozu ekleyin 2) Ayri bir kaseye yumurtalari kirip çirpin ve çok az bir miktar tuzla tatlandirip tavaya ilave edin 3) Yumurtalarin üzerine...

Read more

DOMATES VE KREMA SOSLU KÖFTELI SPAGETTI (Belçika mutfagina ait bir tariftir)

Malzemeler: - 1 paket haslanmis spagetti *Köfte için: - 800 gr orta yagli dana kiyma - 1 adet rendelenmis sogan - 1 adet ezilmis sarimsak veya 1 t.k. sarimsak tozu - 1 tutam kiyilmis maydanoz - 1 adet yumurta - Bir miktar galeta unu - Tuz, karabiber, kekik *Köfteleri pisirmek için: 2 y.k. ayçiçek...

Read more

MANTARLI TAVUK SOTE + BUHARDA PISMIS TEREYAGLI PATATES

Malzemeler: *Tavuk için: - 1 kg kusbasi tavuk gögsü - 1 y.k. tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi - 250 gr mantar - 1 dis sarimsak - 1 tutam maydanoz - Tuz, karabiber *Patates için: - 1 kg patates - 1 y.k. tereyagi - 1 ç.b. su - 1 tutam maydanoz - Tuz Hazirlanisi: 1) Kusbasi dogranmis tavuk gögsünü tuz,...

Read more

KIRMIZI BIBERLI KÖFTE + MEYHANE PILAVI

Malzemeler: *Köfte için: - 1 kg orta yagli (dana) kiyma - 1 adet rendelenmis sogan - 1 adet yumurta - 1 ç.b. galeta unu veya ekmek içi - 1 dis rendelenmis sarimsak - 1 tutam kiyilmis taze maydanoz - 2 adet minik küp seklinde dogranmis kapya biber - Tuz, karabiber, kuru nane, kimyon *Pilav için: -...

Read more

TURKISH LENTIL MEAL

Ingredients: - 1 cup dry green lentils - 3 Tbsp olive oil - 1 medium onion, finely chopped - 1 big carrot, chopped - 1 Tbsp tomato paste - Salt and pepper, to taste Directions: 1) Cook the green lentils with 3 cups of water on medium heat until water is completely soaked 2) In a different pot, heat...

Read more

BEYAZ PEYNIR VE CHEDDARLI NEFIS YUMURTA

Malzemeler: - 1 y.k. tereyagi - 3 adet yumurta - 100 gr beyaz peynir - 2 dilim cheddar peyniri - 1 tutam kiyilmis maydanoz - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Yagi tavada eritin 2) Bir kasede tuz ve karabiberle hafif çirpilmis yumurtalari ilave edin 3) Yumurtanin üzerine ezilmis beyaz peyniri ve kiyilmis...

Read more

PEYNIRLI BIBER KAVURMASI

Malzemeler: - ½ kg sivri biber - 200 gr beyaz peynir - ½ ç.b. zeytinyagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Biberleri dilediginiz sekilde dograyip yagda yumusayana kadar soteleyin 2) Üzerine beyaz peyniri ve istege göre bir miktar tuzu ekleyip karistirarak 2-3 dakika kadar daha pisirin 3) Biber soteyi istege...

Read more

KREMALI SOSLU BIBERLI TAVUK + BROKOLILI PATATES PÜRESI

Malzemeler: *Tavuk için: - 1 kg kusbasi tavuk gögsü - 2 adet kirmizi paprika - 1 kutu krema ( = 200 ml) - ½ ç.b. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, kuru kekik *Püre için: - 1 kg patates - 100 gr brokoli (dondurulmus olabilir) - 1 t.k. tereyagi - 100 ml süt ( = ortalama 1 ç.b.) - Tuz, karabiber, muskat...

Read more

SEBZELI ET SOTE + MISIRLI PILAV

Malzemeler: *Et için: - 500 gr kusbasi dana eti - 1 adet sogan - 2 adet havuç - 1 adet kirmizi paprika - 2-3 adet sivri biber - 2 dis sarimsak - 1 kase konserve mantar - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1/2 ç.b. chili sos - 1 t.k. kekik - Tuz, karabiber *Pilav için: - 1 kupa pirinç - 2 kupa sicak su - 2 y.k....

Read more

MANTARLI PECORINO PEYNIRLI TAGLIATELLE

Malzemeler: - 1 paket haslanmis tagliatelle - 250 gr konserve mantar - 200 gr pecorino peyniri - 400 ml krema ( = 2 kutu) - 1 tutam maydanoz - Karabiber Hazirlanisi: 1) Kremayi rendelenmis pecorino peyniriyle birlikte büyük bir tavaya alin 2) Üzerine incecik kiyilmis maydanozu, dilediginiz sekilde...

Read more

ISPANAKLI PEYNIRLI NEFIS GÖZLEME (10 adet)

Malzemeler: - 4 s.b. un - 2 t.k. kuru maya - 1 t.k. toz seker - Alabildigi kadar su - Tuz *Içi için: - 500 gr ispanak - 200 gr beyaz peynir *Üzeri için: bir miktar eritilmis tereyagi Hazirlanisi: 1) Hamur için bütün malzemeleri bir kabin içine alip yogurmaya baslayin 2) Kulak memesi kivamina gelen...

Read more

H.G.'S KITCHEN USULÜ HARIKA BURGER TARIFI

Malzemeler: *Köfte için: - 1 kg orta yagli dana kiyma - 1 y.k. ayçiçek yagi - 1 t.k. sarimsak tozu - 1 t.k. sogan tozu - Tuz, karabiber *Diger malzemeler: - 6 adet hamburger ekmegi - 12 adet cheddar peyniri - Marul, sogan, domates, salatalik tursusu, ketçap, mayonez, hardal - Patates kizartmasi Hazirlanisi: 1)...

Read more

EKMEK KEBABI (Turkish bread kebab)

Ingredients: - 400 g bread, finely chopped - 1 big onion, grated - 1 cup milk - 2 eggs - 1 tsp salt - 1 tsp pepper - 1 tsp dried mint - 2 Tbsp fresh parsley, finely chopped *For frying: - 1 cup vegetable oil *For yogurt: - 2 cups plain yogurt - 1 clove of garlic, finely chopped - Salt, to taste *For...

Read more