SEFTALILI CRUMBLE KEK

Malzemeler: *Kek için: - 300 gr tereyagi - 400 gr toz seker - 6 adet yumurta - 450 gr un - 10 gr kabartma tozu - 1 paket vanilya - 1 çimdik tuz - 12 y.k. süt *Arasi için: - 6 adet seftali - 2 y.k. misir nisastasi - 2 y.k. toz seker *Crumble için: - 76 gr soguk tereyagi - 180 gr un - 90 gr toz seker -...

Read more

FIRIN SÜTLAC

Malzemeler: - 1 L süt - 180 gr toz seker - 50 gr tereyagi - 100 ml krema - 100 gr haslanmis pirinç - 45 gr nisasta - 45 ml süt Hazirlanisi: 1) Süt, seker, tereyagi ve kremayi bir tencereye alip kaynamaya birakin 2) Bir kabin içinde nisasta ve sütü karistirip kaynayan süte ilave edin 3) Karistirarak...

Read more

KARISIK TURSU

Malzemeler: - 500 gr tursuluk salatalik - ½ adet orta boy lahana - ½ bas sarimsak - 10 adet aci süs biber - 6 adet havuç - 4 s.b. sirke - 9 s.b. su - 10 y.k. tuz - 10 y.k. toz seker - 1 avuç nohut - Dereotu Hazirlanisi: 1) Kavanozun/bidonun dibine nohutu, dereotunu ve 3-4 dis sarimsagi koyun 2) Bütün...

Read more

NOHUTLU PILAV ÜSTÜ BAHARATLI TAVUK

Malzemeler: *Tavuk için: - 500 gr tavuk gögüsü - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1 t.k. tavuk baharati - Tuz, karabiber, pul biber *Nohutlu pilav için: - 1 s.b. haslanmis nohut - 2 s.b. baldo pirinç - 4 s.b. sicak su - 1 y.k. tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 damla limon suyu - 1 adet kesme seker - Tuz Hazirlanisi: 1)...

Read more

ANNEMIZIN KÖFTELI CORBASI

Malzemeler: • 1 adet sogan • 1 adet havuç • 2 adet patates • 6-8 adet taze börülce • 1 adet kereviz sapi • 1 ç.b. bezelye • 150 gr kiyma • Tuz, karabiber • ½ y.k. margarin • 1 y.k. ayçiçek yagi • 1 y.k. domates salçasi • 1 y.k. un • Sicak su Hazirlanisi: Yaglari bir tencereye alip margarinin erimesini...

Read more

TURKISH CORNBREAD WITH SPINACH

Ingredients: - 2 cups fresh spinach, chopped - 1 cup corn flour - 1 cup all purpose flour - 1 cup plain yogurt - 1 cup milk - 4 eggs - 3/4 cup olive oil or melted butter - 1 tsp baking powder - Salt to taste Directions: 1) Preheat the oven to 200°C 2) Place all the dry ingredients in a large bowl...

Read more

PIZZA POGACA

Malzemeler: - 40 gr yas maya (veya 1 paket instant maya) - 1 s.b. ilik süt - 1 s.b. ayçiçek yagi - 2 y.k. toz seker - 1 t.k. tuz - 1 sise maden suyu ( = 200 ml) - Alabildigi kadar un *Üzeri için: Beyaz peynir, biber, domates, sucuk, zeytin, rendelenmis kasar peyniri,... *Kenarlari için: yumurta...

Read more

SOTE SEBZELI MAKARNA SALATASI

Malzemeler: - 250 gr haslanmis renkli makarna - 2 y.k. zeytinyagi - 2 adet kirmizi sogan - 2 adet kabak - 1 adet kirmizi biber - 2 adet sivri biber - 2 adet salatalik - ¼ demet nane - ½ demet maydanoz - 2 y.k. mayonez - 1 y.k. ranch-dressing - 4 y.k. yogurt - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Ince dogranmis...

Read more

SOTELENMIS HAVUC

Malzemeler: - 1 kg havuç - 3 y.k. zeytinyagi - 1 t.k. kuru baharat karisimi (kuru feslegen, kuru kekik, kurutulmus taze sogan, kuru sarimsak,...) - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Havuçlari dilediginiz büyüklükte dograyin ve al dente haslayin 2) Haslanan havuçlari zeytinyaginda baharatlarla tatlandirip...

Read more

FINDIKPARE

Malzemeler: - 500 gr un + 2 y.k. - 2 adet yumurta - 250 gr margarin - 10 gr kabartma tozu - 150 gr pudra sekeri - 150 kavrulmus toz findik *Serbet için: - 800 gr toz seker - 800 ml su - 3 damla limon suyu *Üzeri için: - 1 adet yumurta sarisi - Findik Hazirlanisi: Bütün malzemeleri büyük bir yogurma...

Read more

CHILI SOSLU SEBZELI KÖFTE

Malzemeler: - 2-3 adet patlican - 3 adet kabak *Köfte için: - 500 gr kiyma - 1 adet rendelenmis sogan - 1 adet yumurta - 3 dilim bayat ekmek - Tuz, karabiber, kuru nane, pul biber, kimyon - 1/2 ç.b. galeta unu *Sos için: - 3 s.b. sicak su - 1 y.k. domates salçasi - 1/2 y.k. biber salçasi - Tuz,...

Read more

SADE BULGUR PILAVI

Malzemeler: - 1 kupa pilavlik bulgur - 1 adet sogan - 2 adet havuç - 2 y.k. tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 kupa sicak su - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Ince kiyilmis sogani ve havuçlari yagda soteleyin 2) Üzerine bulguru ilave edip 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin 3) Sicak suyunu ve baharatlari...

Read more

LAHANA SALATASI

Malzemeler: - ½ adet lahana - 1 tutam maydanoz - 1 adet limonun suyu - Zeytinyagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Lahanayi ince kiyip bir kabin içine alin 2) Üzerine kiyilmis maydanozu, tuzu, yagi ve limon suyunu ekleyip karistirin Afiyet olsun...

Read more

YAYLA CORBASI

Malzemeler: - ½ ç.b. pirinç - 4 y.k. yogurt - 1 + ½ y.k. un - 1 adet yumurtanin sarisi - 6 s.b. sicak su - Tuz *Üzeri için: - 1 y.k. margarin veya tereyagi - 1 t.k. nane Hazirlanisi: 1) Pirinçleri bir alip su ile haslayin 2) Daha sonra ayri bir kabin içine unu, yogurdu ve yumurta sarisini karistirin 3)...

Read more

LORLU KIRMIZI KÖZ BIBER

Malzemeler: - 1 kg közlenmis kapya biber - 350 gr lor peyniri - ½ ç.b. ayçiçek yagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Biberleri dilediginiz büyüklükte dograyip yagda soteleyin 2) Üzerine lor peynirini ve tuzu ilave edip sotelemeye devam edin 3) Sicak veya ilik servis edin Afiyet olsun...

Read more

CAPRECE SALAD

Malzemeler: - 2 adet domates - 2 top mozzarella peyniri - Tuz - Kurutulmus feslegen Hazirlanisi: 1) Dilimlenmis domatesleri ve mozzarellalari dilediginiz gibi servis tabagina dizin 2) Üzerine biraz tuz ve feslegen serpip servis edin 3) Istege göre zeytinyagi ve balsemik sirkesiyle tatlandirabilirsiniz Afiyet...

Read more

FINDIKLI RULO KURABIYE

Malzemeler: *Hamur için: - 250 gr un - 100 gr tereyagi - 1 adet yumurtanin sarisi - 60 gr pudra sekeri - 1 paket vanilya sekeri - 4 y.k. süt - 1 ç.k. tarçin - 1 çimdik tuz *Findikli karisim için: - 90 gr iri çekilmis findik - 40 gr toz seker - 1 t.k. tarçin - 30 gr tereyagi Hazirlanisi: 1) Tereyagini,...

Read more

ACI KÖRI SOSLU BROKOLILI MAKARNA

Malzemeler: - 1 paket haslanmis makarna - 1 adet sogan - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. margarin - 250 gr brokoli - 250 gr mantar - 1 dal kereviz sapi - 1 y.k. tuzlu sebze çesisi - 1 t.k. aci toz biber - 1 ç.k. karabiber - 1 t.k. köri tozu - 1 ç.k. tavuk baharati - 1 t.k. kekik - 1 tutam maydanoz -...

Read more

HINDI SIS – KÖRI SOSU – KASARLI PATATES PÜRESI – KARISIK SOTELENMIS SEBZE

Hazirlanisi: *Hindi sis için: - ½ ç.b. ayçiçek yagi - 750 gr hindi gögüsü (iri küpler halinde dilimlenmis) - 1 y.k. tavuk baharati - Tuz, karabiber *Köri sos için: - 1/2 adet sogan - 1 dis sarimsak - 4 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. un - 3 t.k. curry tozu - 1 t.k. kirmizi toz biber - 100 ml krema - 500...

Read more

KÖZ BIBERLI ROKA SALATASI

Malzemeler: - 2 adet közlenmis kirmizi biber - 1 demet roka - ½ demet dereotu - ½ demet maydanoz - 2 adet salatalik *Sosu için: - ½ adet limonun suyu - 1 t.k. hardal - 2 y.k. zeytinyagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Salata malzemelerini dilediginiz gibi dograyip bir kaba alin 2) Sos için bütün malzemeleri...

Read more

KARNABAHAR GRATIN

Malzemeler: - 1 adet karnabahar - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. un - 2 s.b. süt - 100 ml krema - Tuz, karabiber, muskat cevizi rendesi *Üzeri için: 100 gr rendelenmis Emmentaler peyniri Hazirlanisi: 1) Karnabahari çiçeklere ayirip hafif tuzlu suda 5 dakika haslayip süzün ve bir firin kabina aktarin 2)...

Read more

KEKIKLI KÖFTE

Malzemeler: - 500 gr orta yagli (dana) kiyma - 1 adet rendelenmis sogan - 1 adet yumurta - 1 ç.b. galeta unu veya ekmek içi - 1 dis rendelenmis sarimsak - 1 tutam kiyilmis taze maydanoz - 1 tutam kekik - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Köfte için bütün malzemeleri bir kaba alip yogurun ve 1-2 saat...

Read more

KARABIBERLI SOTE PATATES

Malzemeler: - 6-7 adet patates - 2 y.k. margarin - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Patatesleri soyup iri küpler halinde dograyin ve haslayin (dikkat edin patatesler eriyecek kadar yumusamasin!) 2) Haslanip süzülmüz patates küplerini yagda tuz ve karabiberle soteleyin 3) Sicak servis edin Afiyet olsun...

Read more

NANELI ARPA SEHRIYE CORBASI

Malzemeler: • 2 y.k. ayçiçek yagi • 1 y.k. margarin • 1 y.k. un • 1 y.k. domates salcasi • 5 s.b. sicak su • 1 s.b. tavuk suyu • 1 ç.b. arpa sehriye • Tuz *Terbiyesi için: • 3 y.k. yogurt • 1 tutam kiyilmis taze nane Hazirlanisi: 1) Ayçiçek yagini ve margarini bir tencereye koyun, erimesini bekleyin 2)...

Read more

BEZELYELI BOLONEZ SOS

Malzemeler: - 1 adet sogan - 2 adet sivri biber - 1 adet havuç - 2 dis sarimsak - 200 gr dana kiyma - 1 s.b. bezelye - 200 ml domates püresi - 1 ç.b. sicak su - 3 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, kekik Hazirlanisi: 1) Küp seklinde dogranmis sebzeleri sirasiyla yagda kavurun 2) Üzerine incecik...

Read more

KABAK TATLISI (Turkish candied pumpkin dessert)

Ingredients: - 1 kg fresh pumpkin, trimmed - 2 cups sugar - 1 cinnamon stick - Crushed walnuts for garnish Directions: 1) Trim your pumpkin. Cut the pumpkin from top to bottom, making slivers about 2 inches wide at the center 2) Clean out the seeds and cut off the outer skin of each sliver 3) Depending...

Read more

ISPANAKLI MINIK GÖZLEME

Malzemeler: *Hamur için: - 1 kg un - 1 t.k. kuru maya - 1 t.k. toz seker - 1 t.k. tuz - Alabildigi kadar ilik su *Içi için: - 1 kg ispanak - 3 adet sogan - 2 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber *Üzeri için: eritilmis tereyagi Hazirlanisi: 1) Iç harci için ispanaklari iri dograyip büyük bir süzgeçe...

Read more

HAVVA’NIN SPESIYAL BIBER DOLMASI

Malzemeler: - 19 adet dolmalik biber - 3 adet tavuk gögsü - 1 adet sogan - 2 adet sivri biber - 1 adet rendelenmis domates - 1 s.b. pirinç - 1 y.k. domates salçasi - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1 tutam kiyilmis taze nane - 1 tutam kiyilmis taze maydanoz - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber, kekik - 1 ç.b....

Read more

HARDAL SOSLU SALATA

Malzemeler: - 1 t.k. hardal - ½ ç.b zeytinyagi - 3 y.k. nar eksisi - Tuz Hazirlanisi: Bir kasede salata sosunu çirparak homojen hale getirin. Sosu dilediginiz malzemelerden hazirladiginiz salatanin üzerine gezdirip karistirin ve servis edin. Afiyet olsun...

Read more

NANELI MERCIMEK CORBASI – ANNE USULÜ

Malzemeler: - 1 adet sogan - 1 adet patates - 1 s.b. kirmizi mercimek - 2 s.b. tavuk suyu - 6 s.b. sicak su - Tuz - 2 y.k. margarin - 1 tutam taze nane Hazirlanisi: 1) Mercimekleri iyice yikayip tencereye alin 2) Üzerine dogranmis patatesi, sogani, tavuk suyunu, sicak suyu ve tuzu ekledikten sonra...

Read more

EV YAPIMI KEMALPASA TATLISI

Malzemeler: - 1 adet yumurta - 1 ç.b. yogurt - 1 ç.b. ayçiçek yagi - 1,5 s.b. un - 1,5 s.b. irmik - 1 paket kabartma tozu - 1 paket vanilya *Serbet için: - 3 s.b. su - 3 s.b. toz seker - 1 t.k. limon suyu Hazirlanisi: 1) Bir kabin içinde yagi, yumurtayi ve yogurdu karistirin 2) Kalan malzemeleri...

Read more

ACI SOSLU SALATALIK

Malzemeler: - 1 kg Cengelköy salataligi - 1 y.k. tuz - 1 t.k. kekik - 1 t.k. pul biber - 1,5 y.k. toz seker - 2 dis sarimsak - ½ limonun suyu - 3 y.k. nar eksisi - ½ ç.b. zeytinyagi Hazirlanisi: 1) Salataliklari dilimleyip süzgeçe alin ve üzerine tuzu serpip karistirin 2) Suyu çikana kadar, yaklasik...

Read more

EV YAPIMI MANTI

Malzemeler: *Hamur için: - 3 s.b. un - 1 s.b. ilik su - 1 adet yumurta - Tuz *Içi için: - 250 gr yagsiz dana kiyma - 1 adet sogan - Tuz, karabiber *Pisirmek için: su + tuz *Üzeri için: - 500 gr yogurt - 1 dis sarimsak - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. domates salçasi - Tuz Hazirlanisi: 1) Hamur malzemelerini...

Read more

BIBERLI KEBAP

Malzemeler: - 600 gr dana kusbasi - 3 y.k. ayçiçek yagi - 2 dis sarimsak - 3 adet renkli biber (kirmizi, sari, yesil paprika) - Tuz, karabiber, kekik - 1 adet pide - 600 gr yogurt - 2 y.k. domates salçasi - 2 s.b. su - Tuz - 2 y.k. tereyagi - 1 t.k. kirmizi toz biber Hazirlanisi: 1) Kusbasi etleri...

Read more

SIGARA BÖREGI (Turkish cheese rolls)

Ingredients: - 3 sheets fresh yufka (or the equivalent in phyllo pastry) - 1 egg, beaten together *For cheese filling: - 300 g feta cheese, crumbled - ½ bunch flat leaf parsley, finely chopped *For frying: - 2 cups sunflower oil Directions: 1) Make 8 triangles from each yufka sheet 2) Take your...

Read more

BEYAZ PEYNIRLI BIBER SOTE

Malzemeler: - 1 kg sivri biber - 300 gr beyaz peynir - ½ ç.b. zeytinyagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Biberleri dilediginiz sekilde dograyip yagda yumusayana kadar soteleyin 2) Üzerine beyaz peyniri ve istege göre bir miktar tuzu ekleyip karistirarak 2-3 dakika kadar daha pisirin 3) Biber soteyi istege...

Read more

ACILI BRÜKSEL LAHANASI

Malzemeler: - 500 gr Brüksel lahanasi - 1 adet sogan - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - 2 y.k. ayçiçek yagi - 3-4 adet kurutulmus aci biber - Tuz, karabiber - Sicak su Hazirlanisi: 1) Brüksel lahanalarini temizleyip yikayin 2) Sogani yemeklik dograyip yagda soteleyin 3) Brüksel...

Read more

SOSYETE MANTISI

Malzemeler: - 7 adet yufka *Içi için: - ½ ç.b. ayçiçek yagi - 500 gr dana kiyma - 4 adet sogan - 2 adet haslanmis patates - 1 y.k. domates salçasi - Tuz, karabiber, pul biber *Sosu için: - 3 adet yumurta - 1 s.b. süt - 1 ç.b. ayçiçek yagi *Servis için: - 1 kase sarimsakli yogurt - Salçali sos Hazirlanisi: 1)...

Read more

MAKARNA ÜSTÜ PIRINCLI KÖFTE

Malzemeler: - 1 paket haslanmis makarna *Köfte için: - 500 gr dana kiyma - 1 s.b. pirinç - 1 adet sogan - 1 adet yumurta - Tuz, karabiber, pul biber - Gerekirse bir miktar galeta unu *Sosu için: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 4 s.b. sicak su - Tuz Hazirlanisi: 1) Bir kabin içine...

Read more

KAVALA COOKIES (Turkish moon shaped almond cookies)

Ingredients: - 130 g butter at room temperature - 330 g flour - 165 g ground almonds - 60 g confectioners sugar - 1 egg - 1 tsp baking powder *For topping: confectioners sugar Directions: 1) Place the almonds and the flour in a large skillet and roast for about 5 minutes in low heat, until it becomes...

Read more

TAVUK CIGERI

Malzemeler: - 3 y.k. ayçiçek yagi - 500 gr tavuk cigeri (temizlenmis) - Tuz, karabiber, pul biber - 1 adet küçük boy sogan - 1 tutam taze maydanoz Hazirlanisi: 1) Temizlenmis tavuk cigerlerini yagda soteleyin 2) Üzerine tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin 3) Tamamen pisen cigerleri atesten alin 4)...

Read more

DEREOTLU YOGURTLU KABAK

Malzemeler: - 4 adet kabak - 2 y.k. zeytinyagi - 1 kase yogurt - 1 tutam dereotu - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Kabaklari yikayip minik küpler halinde dograyin ve yagda soteleyin 2) Tuz ve karabiberle tatlandirip altini kapatin ve sogumasi için bir kenara alin 3) Sogumus olan kabaga kiyilmis dereotunu...

Read more

ZEYTINYAGLI TAZE BÖRÜLCE

Malzemeler: - 2 adet sogan - 1 adet domates - 2 dis sarimsak - ½ ç.b. zeytinyagi - 1 t.k. domates salçasi - 750 gr taze börülce - 2 y.k. toz seker - ½ adet limonun suyu - Tuz, karabiber - Sicak su Hazirlanisi: 1) Yarim ay seklinde dogranmis soganlari ve ince kiyilmis sarimsaklari yagda kavurun 2)...

Read more

ANNE USULÜ NISASTALI UN KURABIYESI

Malzemeler: - 250 gr margarin - 1 s.b. misir nisastasi - 1 s.b. pudra sekeri - 1 adet yumurta - 1 paket vanilya sekeri - 1 paket kabartma tozu - Alabildigi kadar un Hazirlanisi: 1) Oda isisindaki margarini büyük bir kaba alin 2) Üzerine diger malzemeleri ve alabildigi kadar unu ilave edip kulak memesi...

Read more

RENKLI BIBERLI TAVUK SOTE

Malzemeler: - 2 adet sogan - 3 adet renkli paprika - 600 gr tavuk gögsü (kusbasi dogranmis) - 4 y.k. ayçiçek yagi - 1 tutam taze maydanoz - 1 t.k. tavuk baharati - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Kusbasi tavuk gögsünü yagda soteleyin 2) Üzerine jülyen usulü dogranmis soganlari ve biberleri ekleyin 3)...

Read more

FIRIN POSETINDE PATATES

Malzemeler: - 1 kg patates - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz, karabiber - 2 adet firin poseti Hazirlanisi: 1) Patateslerin kabuklarini soyup yikayin 2) Dilediginiz sekilde dilimleyin ve büyük bir kaba alip yag ve baharatlarla karistirin 3) Patatesleri firin posetlerine bölüstürün,...

Read more