31 Ocak 2019 Perşembe

FIRIN SÜTLAC

Malzemeler: - 900 ml süt - 75 gr pirinç - 200 ml krema - 180 gr toz seker - 1 paket vanilya - 45 gr un - 100 ml süt Hazirlanisi: 1) Pirinci yikayip tencereye alin ve üzerini geçecek kadar su ekleyip pismeye birakin 2) Pirinç suyunu çektiginde sütü ve kremayi ilave edip kaynatin 3) Kaynamaya basladiginda...

FIRINDA DIZME KEBABI

Malzemeler: - 1 adet patlican - 2 adet kabak - 1 adet domates - 1 adet sogan *Köfte için: - 500 gr kiyma - 1 adet rendelenmis sogan - 1 adet yumurta - 2 dilim ekmek içi - 1 tutam kiyilmis nane - 1 tutam kiyilmis maydanoz - Tuz, karabiber, pul biber *Sosu için: - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates...

NANELI BULGUR PILAVI

Malzemeler: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. margarin - 1 adet sogan - 1 kupa pilavlik bulgur - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. biber salçasi - 2 kupa sicak su - Tuz, karabiber - 1 tutam kiyilmis taze nane Hazirlanisi: 1) Bulgur pilavi için yaglar tavaya alip yemeklik dogranmis sogani ilave edin ve...

SEHRIYELI KREMALI UN CORBASI

Malzemeler: - 2 y.k. un - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 L sicak su - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 kutu krema - 1 avuç tel sehriye - Kiyilmis taze maydanoz Hazirlanisi: 1) Unun kokusu çikana kadar yagda kavurun 2) Üzerine sicak suyu, kremayi, tel sehriyeyi, kiyilmis maydanozu ve tuzlu sebze çesnisini...

30 Ocak 2019 Çarşamba

VLAAMSE STOVERIJ (Belçika’nin Flaman bölgesine ait bir tür et yahnisi yemegi)

Malzemeler: - 1 kg kusbasi dana eti - 1 y.k. margarin - 1 y.k. ayçiçek yagi - 1 adet büyük boy sogan - 1 y.k. un - 2 dis sarimsak - 1 dal kekik - 2 adet defne yapragi - 1-2 dilim ekmek içi - 1 y.k. hardal - 300 ml et suyu - 150 ml soguk su - Tuz, karabiber *Servis için: (kalin) patates kizartmasi Hazirlanisi: 1)...

29 Ocak 2019 Salı

ÜZERI FINDIKLI KABAK TATLISI

Malzemeler: - 1 adet balkabagi - 3 s.b. toz seker - Kiyilmis findik Hazirlanisi: 1) Kabagi soyup dilediginiz büyüklükte parçalara bölün ve tencereye dizin 2) Üzerine toz sekeri gezdirin 3) Tencerenin kapagini örtüp en az 2 saat oda isisinda kabaklarin suyunu salmasi için bekletin. Eger kabaginiz...

ISLIM KEBABI

Malzemeler: - 3 adet patlican - 400 gr dana kiyma - 1 adet sogan - 1 adet yumurta - 2 dilim ekmek içi - 1 adet domates - 2 adet sivri biber - 3 s.b. sicak su - 1 y.k. domates salçasi - Tuz, karabiber, pul biber - Ayçiçek yagi Hazirlanisi: 1) Patlicanlari uzun uzun kesip kizgin yagda kizartip bir...

DOMATESLI PIRINC PILAVI

Malzemeler: - 1 kupa pirinç - 1 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. tereyagi - 1 kupa rendelenmis domates - 1,5 kupa sicak su - 1 adet kesme seker - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi Hazirlanisi: 1) Pirinçleri yikayip yagda kavurun 2) Üzerine rendelenmis domatesleri, sekeri ve tuzlu sebze çesnisini ekleyin 3) Sicak...

HAVUCLU LAHANA TURSUSU

Malzemeler: - 1/3 adet kiyilmis beyaz lahana - 4-5 dis sarimsak - 4 adet rendelenmis havuç - 1/2 demet kiyilmis dereotu - 4,5 s.b. (kaynatilip sogutulmus) su - 2 s.b. sirke - 4 y.k. tuz - 4 y.k. toz seker Hazirlanisi: 1) Incecik kiyilmis lahanayi, kiyilmis sarimsaklari, rendelenmis havuçlari ve incecik...

28 Ocak 2019 Pazartesi

MANTI (traditional Turkish dumplings with meat)

Ingredients: *Dough: - 400 g flour - 4 eggs - 1 tsp salt *Filling: - 1 onion, peeled - 200 g ground beef - Salt and pepper, to taste *Yogurt sauce: - 500 g plain yogurt - 2 cloves of garlic *Sauce: - 3 Tbsp vegetable oil - 1 tsp red pepper flakes - 1 tsp dried mint Directions: 1) Combine the flour...

27 Ocak 2019 Pazar

MUHLAMA (4 kisilik)

Malzemeler: - 4 y.k. tereyagi - 3 y.k misir unu - 1 s.b. sicak süt - 1,5 s.b sicak su - 200 gr kolot peyniri - Tuz Hazirlanisi: 1) Tereyagini sahanda eritin, üzerine misir ununu ekleyip kavurun 2) Sicak su-süt karisimini yavas yavas kavrulmus misir ununa ilave edip hizlica karistirin 3) Muhlama kivam...

26 Ocak 2019 Cumartesi

ISPANAK, PEYNIR VE TAZE BAHARATLI QUICHE

Malzemeler: *Tabani için: - 250 gr un - 150 gr (soguk) tereyagi - 1 adet yumurta - 1 y.k. süt - Tuz *Dolgusu için: - 1 demet ispanak - 1/4 demet maydanoz - 1/4 demet dereotu - 3-4 dal yesil sogan - 4 adet yumurta - 1 kutu krema ( = 200 ml) - Tuz, karabiber *Üzeri için: - Cherry domates - Minik top...

YESIL MERCIMEKLI DOMATES SALATASI

Malzemeler: - 1 s.b. yesil mercimek - 3 adet domates - 1 adet salatalik - 1 adet çarliston biber - 1 dal taze sogan - 1 tutam maydanoz - 1 tutam taze nane - 2-3 y.k. zeytinyagi - 1/2 adet limonun suyu - Tuz Hazirlanisi: 1) Hafif tuzlu suda haslanmis yesil mercimegi büyük bir kaba alip sogumaya birakin 2)...

25 Ocak 2019 Cuma

FIRINDA BAHARATLI PATATES

Malzemeler: - 1 kg patates - 1/2 ç.b. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, pul biber, kekik,... Hazirlanisi: 1) Patateslerin kabuklarini soyup yikayin ve elma dilimi seklinde dograyip bir kaba alin 2) Üzerine ayçiçek yagini ve baharatlari ekleyip harmanlayin 3) Hazir olan patatesleri pisirme kagidiyla...

BAHARATLI FILETO TAVUK GÖGSÜ

Malzemeler: - 4 adet tavuk fileto (gögüsten) - ½ ç.b. ayçiçek yagi - Tavuk baharati, tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Tavuklari diger malzemelerle birlikte bir kabin içine alip karistirin 2) Üzerini streç filmle örtüp yemek saatine kadar buzdolabinda dinlendirin 3) Buzdolabinda dinlenen tavuklari sosuyla...

KREMALI ENFES KÖRI SOSU

Malzemeler: - 1/2 adet sogan - 1 dis sarimsak - 4 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. un - 3 t.k. köri tozu - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 y.k. toz seker - 500 ml krema - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Incecik kiyilmis sogani ve sarimsagi yagda soteleyin. Üzerine unu ve baharatlari ekleyin 2) Hepsini iyice...

24 Ocak 2019 Perşembe

KASARLI KIYMALI PIDE

Malzemeler: *Hamur için: - 600 gr un - 40 gr yas maya - 300 ml ilik su - 1 y.k. toz seker - 2 adet yumurta - 4 y.k. zeytinyagi - Tuz *Kiymali harç için: - 1 adet sogan - 2-3 adet sivri biber - 1 adet domates - 400 gr dana kiyma - 1 tutam maydanoz - 1/2 t.k. domates salçasi - 1/2 t.k. biber salçasi -...

23 Ocak 2019 Çarşamba

22 Ocak 2019 Salı

MINIK BAZLAMA

Malzemeler: - 6 s.b. un - 1 paket yas maya - 1 t.k. tuz - Alabildigi kadar ilik su *Açmak için: un *Pisirmek için: margarin Hazirlanisi: 1) Unu bir kabin içine eleyin ve tuzu ilave edin 2) Ortasina kuru mayayi alip ilik su ekleyin. Mayayi suda erittikten sonra yogurmaya baslayin 3) Yavas yavas...

MAKEDONYA'DAN KURU FASULYE

Malzemeler: - 300-350 gr kuru fasulye (aksamdan suda bekletilmis) - 1 adet sogan - 2 y.k. tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. biber salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz - Sicak su Hazirlanisi: 1) Aksamdan islatilmis fasulyeleri ince dogranmis soganla birlikte bir...

21 Ocak 2019 Pazartesi

KIYMALI YUMURTA (Turkish scrambled egg with meat)

Ingredients: - 2 Tbsp vegetable oil - 200 g ground beef or lamb - 2 large eggs, lightly beaten - Salt and pepper, to taste Directions: 1) Add the oil in a nonstick skillet over high heat. Add the meat and cook until the meat is browned 2) Stir occasionally and use a wooden spoon to break up the meat....

20 Ocak 2019 Pazar

GELIN TURSUSU

Malzemeler: - 200 gr aci süs biber - 2 dis sarimsak - 1 y.k. elma sirkesi - 2 y.k. zeytinyagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Biberleri birkaç yerinden delin, kabuklu sarimsaklarla birlikte pisirme kagidiyla kapli tepsiye alip önceden isitilmis 200 derecelik firinda biberler közlenene kadar pisirin 2) Bir...

19 Ocak 2019 Cumartesi

MAYONEZLI TON BALIGI SALATASI

Malzemeler: - 1 kutu ton baligi - 1 y.k. mayonez Hazirlanisi: 1) Ton baligini (iyice süzüp!) bir kabin içine alip bir çatal yardimiyla ezin 2) Üzerine mayonezi ilave edip karistirin 3) Ton baligi salatasini ekmek veya sandviçle servis edin Afiyet olsun...

KÖRILI TAVUK SALATASI

Malzemeler: - 2 parça haslanmis tavuk gögsü - 2 y.k. mayonez - 1 t.k. köri - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Haslanmis tavuk gögsünü minicik olacak sekilde kiyin ve bir kaba alin 2) Üzerine tuz, karabiber, köri ve mayonezi ilave edip karistirin 3) Körili tavuk salatasini ekmek veya sandviçle servis...

18 Ocak 2019 Cuma

KIZAMIK SEKERLI AYVA TATLISI

Malzemeler: - 3 adet ayva - 1 parça kizamik seker (ortalama 2 adet kesme seker büyüklügünde) - 6 y.k. toz seker - 4-5 damla limon suyu - 2 ç.b. su Hazirlanisi: 1) Ayvalari temizleyip ikiye bölün 2) Kabuklarini tencerenin dibine yerlestirip ayvalari dizin ve üzerlerine toz seker serpin 3) Kizamik...

HÜNKAR BEGENDI + NOHUTLU PILAV

Malzemeler: *Et sote için: - 750 gr dana eti - 2 dis sarimsak - 1 adet sogan - 4 adet sivri biber - 2-3 adet domates - 1 y.k. domates salçasi - 3 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, kekik, kirmizi toz biber,... - Sicak su *Begendi için: - 1 kg patlican - 4 y.k. un - 2 s.b. süt - 2 y.k. margarin veya...

17 Ocak 2019 Perşembe

BOLONEZ SOSLU MAKARNA

Malzemeler: - 1 paket haslanmis makarna - 1 adet sogan - 2 adet havuç - 2 adet sivri biber - 1 adet kereviz sapi - 1 dis sarimsak - 200 gr dana kiyma - 500 gr domates püresi - 1 s.b. su - 1 adet kesme seker - 1/2 çay bardagi ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, kekik Hazirlanisi: 1) Bütün sebzeleri rondodan...

ELMALI NEFIS SALATA

Malzemeler: - 1/2 adet göbek marul - 1 adet elma - 1 adet havuç - 1 adet domates - 1 adet salatalik - 2 y.k. zeytinyagi - 1/2 adet limonun suyu - Tuz Afiyet olsun...

16 Ocak 2019 Çarşamba

PATATESLI TAVA BÖREGI

Malzemeler: - 3 adet yufka - 1 ç.b. süt - 1 ç.b. soda - 1/2 ç.b. ayçiçek yagi - 1 adet yumurta - Tuz *Arasi için: - 2 adet büyük boy patates - 1 adet sogan - 2 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, pul biber *Pisirmek için: ayçiçek yagi Hazirlanisi: 1) Iç harci için patatesleri soyup haslayin 2)...

15 Ocak 2019 Salı

BARBEKÜ SOSLU SEBZELI TAVUK + MAKARNA

Malzemeler: - 500 gr kusbasi tavuk gögsü - 3 adet sivri biber - 2 adet kapya biber - 2 adet havuç - 1 ç.b. konserve misir - 1/2 ç.b. barbekü sos - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1 ç.b. sicak su - Tuz, karabiber, kekik - 1 paket haslanmis makarna Hazirlanisi: 1) Kusbasi tavuk gögsünü derin bir tavaya alip...

MAYONEZLI NEFIS HAVUC SALATASI

Malzemeler: - 4 adet havuç - 1 tutam maydanoz - 1 y.k. mayonez - Tuz Hazirlanisi: 1) Havuçlari rendeleyip bir kaba alin 2) Üzerine ince kiyilmis maydanozu, mayonezi ve istege göre bir miktar tuzu ekleyip karistirin 3) Salatayi soguk servis edin Afiyet olsun...

MAYDANOZLU UNLU MERCIMEK CORBASI

Malzemeler: - 6 s.b. tavuk suyu - 1 s.b. kirmizi mercimek - 1 adet sogan - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. un - 1 tutam taze maydanoz - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Birkaç parçaya bölünmüs sogani yagda kavurun 2) Üzerine unu ekleyip kokusu çikana kadar kavurmaya devam edin 3) Yikanmis mercimegi, tavuk...

14 Ocak 2019 Pazartesi

DOLMA (traditional Turkish stuffed paprika and zucchini)

Ingredients: - 4 paprikas - 2 zucchini (straight as you can get) - 300 g ground beef - 1 cup rice - 2 onions, chopped finely - 1 tomato, chopped finely - ½ bunch parsley, chopped - 1 tsp dry or fresh mint - 1 Tbsp tomato paste - ¼ cup olive oil - Salt and pepper - 1 tomato, sliced (to cover the tops) *Sauce: -...

13 Ocak 2019 Pazar

HINDISTAN CEVIZLI TATLI

Malzemeler: *Serbet için: - 2,5 s.b. toz seker - 2,5 s.b. su - 3-4 damla limon suyu *Tatli için: - 1 ç.b. yogurt - 1 ç.b. ayçiçek yagi - 1 adet yumurta - 1 paket vanilya - 1 ç.b. kavrulmus hindistan cevizi - 1 ç.b. irmik - 1 ç.k. kabartma tozu - 2,5 ç.b. un *Üzeri için: hindistan cevizi Hazirlanisi: 1)...

FIRINDA BAHARATLI PATATES + ANNE KÖFTESI

Malzemeler: *Köfte için: - 1 kg orta yagli (dana) kiyma - 1 adet rendelenmis sogan - 1 adet yumurta - 1 ç.b. galeta unu veya ekmek içi - 1 dis rendelenmis sarimsak - 1 tutam kiyilmis taze maydanoz - Tuz, karabiber, kuru nane, kimyon *Patates için: - 1 kg patates - 1/2 ç.b. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber,...

12 Ocak 2019 Cumartesi

TAVADA MAYDANOZLU KIYMALI YUMURTA

Malzemeler: - 200 gr dana kiyma - 1 y.k. tereyagi - 3 adet yumurta - 1 tutam kiyilmis maydanoz - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Kiymayi tereyaginda karabiberle birlikte bir miktar kavurun 2) Kiymanin pistiginden emin olduktan sonra üzerine yumurtalari kirip, incecik kiyilmis maydanoz ve tuz ile tatlandirip...

BEYAZ PEYNIRLI NEFIS BIBER KAVURMASI

Malzemeler: - ½ kg sivri biber - 200 gr beyaz peynir - ½ ç.b. zeytinyagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Biberleri dilediginiz sekilde dograyip yagda yumusayana kadar soteleyin 2) Üzerine beyaz peyniri ve istege göre bir miktar tuzu ekleyip karistirarak 2-3 dakika kadar daha pisirin 3) Biber soteyi istege...

11 Ocak 2019 Cuma

FIRINDA YUMURTALI ISPANAK

Malzemeler: - 1 kg ispanak - 1 adet sogan - 1 t.k. domates salçasi - 1 t.k. biber salçasi - 1 y.k. margarin - 2 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber - 2 s.b. sicak su - 4 adet yumurta Hazirlanisi: 1) Derin bir tavaya margarini ve ayçiçek yagini alip yemeklik dogranmis sogani ekleyin...

HAVUCLU YESIL MERCIMEK

Malzemeler: - 2 s.b. yesil mercimek - 1 adet sogan - 1 dis sarimsak - 2 adet havuç - 3 y.k. zeytinyagi - 1 y.k. domates salçasi - Tuz, karabiber - Tavuk suyu veya sicak su Hazirlanisi: 1) Mercimegi yikayip 15 dakika kisik ateste haslayin 2) Ayri bir tencerede küp küp dogranmis sogani, havuçlari ve...

BEZELYELI PEYNIR SOSLU MAKARNA

Malzemeler: - 1 paket haslanmis makarna - 1 s.b. haslanmis bezelye *Sosu için: - 2 y.k. un - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 s.b. süt - 1/2 s.b. su - 2 adet üçgen peynir - 50 gr rendelenmis kasar peyniri - Tuz, karabiber, muskat cevizi rendesi Hazirlanisi: 1) Bir tencerede unu yagda kokusu çikana kadar...

10 Ocak 2019 Perşembe

TAM BUGDAY VE CAVDAR UNUNDAN KARE EKMEKLER

Malzemeler: - 250 gr tam bugday unu - 250 gr çavdar unu - 20 gr yas maya - 1 t.k. tuz - 2 y.k. bal - 25 gr tereyagi (oda isisinda) - 300 ml ilik su *Üzeri için: un Hazirlanisi: 1) Unlari büyük bir kabin içine alip karistirin ve ortasina bir havuz açin 2) Havuzun ortasina ufalanmis yas mayayi ve...

FIRINDA SOYA SOSLU TAVUK SIS

Malzemeler: - 1 kg iri küp seklinde dogranmis tavuk gögsü - 1/2 ç.b. soya sosu - 1 t.k. tavuk baharati - 2 y.k. ayçiçek yagi - 10 adet cherry domates - 3 adet carliston biber - 20 adet çöp sis Hazirlanisi: 1) Tavuk gögsü parçaciklarini bir kaba alip üzerine soya sosu, tavuk baharati ve ayçiçek yagi...

NEFIS BALKABAGI CORBASI

Malzemeler: - 750 gr balkabagi - 1 adet patates - 1 adet sogan - 2 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber - Sicak su veya tavuk suyu Hazirlanisi: 1) Sebzeleri küp seklinde dograyip yagda soteleyin 2) Üzerine tuzu ve karabiberi ekleyin 3) Suyunu ilave edip çorbayi pismeye birakin 4) Sebzeler tamamen pistiginde...

9 Ocak 2019 Çarşamba

WOK TAVASINDA PISMIS CHILI SOSLU SEBZELI DANA ETI

Malzemeler: - 500 gr dana eti - 2 adet havuç - 3 adet kirmizi paprika - 2 adet kabak - 2 dis sarimsak - 1 ç.b. konserve misir - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2-3 y.k. chili sosu - 1 t.k. kekik - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 t.k. köri - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Sebzeleri jülyen usulü kesip ayri ayri...

KENDI BUHARINDA PISMIS KIRMIZI PATATES

Malzemeler: - 1 kg kirmizi patates - 1 y.k. margarin - 1 ç.b. su - Tuz Hazirlanisi: 1) Kapakli bir tencerede margarini eritin ve içine iyice temizlenmis kabuklu patatesleri ekleyin 2) Üzerine tuzu serpip karistirin 3) Suyunu ilave edip kapagini örtün. Harli ateste kaynadiktan sonra altini kisin ve...

8 Ocak 2019 Salı

EV YAPIMI SU BÖREGI

Malzemeler: *Hamur için: - 5 adet yumurta - 1 s.b. ilik su - 7-8 s.b. un - 1 y.k. tuz *Içi için: - 500 gr beyaz peynir - 1/2 demet kiyilmis maydanoz - 1 s.b. eritilmis tereyagi + ayçiçek yagi karisimi *Diger malzemeler: - 4 L sicak su (tencerede 2 y.k. tuz ile birlikte kaynayan!) - 4 L buz gibi...

7 Ocak 2019 Pazartesi

6 Ocak 2019 Pazar

ELMALI KIRMIZI LAHANA SALATASI (Belçika’da ‘rode kool’ olarak bilinir ve tavuk ve et yemekleriyle birlikte tüketilir)

Malzemeler: - 500 gr kirmizi lahana - 1 adet sogan - 2 adet kirmizi elma - 3 y.k. beyaz sirke - 125 ml su veya elma suyu - 25 gr tereyagi - 1 y.k. esmer seker - 2 adet karanfil - 1 adet defne yapragi - ½ t.k. tarçin - Tuz, karabiber, muskat cevizi rendesi Hazirlanisi: 1) Incecik kiyilmis sogani tereyagi,...

5 Ocak 2019 Cumartesi

ANNEMIZIN MUAZZAM KÖFTE TARIFI

Malzemeler: - 1 kg orta yagli (dana) kiyma - 1 adet rendelenmis sogan - 1 adet yumurta - 1 ç.b. galeta unu veya ekmek içi - 1 dis rendelenmis sarimsak - 1 tutam kiyilmis taze maydanoz - Tuz, karabiber, kuru nane, kimyon Hazirlanisi: 1) Köfte için bütün malzemeleri bir kaba alip yogurun ve 1-2 saat...