- 3 adet yufka
- 1 ç.b. süt
- 1 ç.b. soda
- 1/2 ç.b. ayçiçek yagi
- 1 adet yumurta
- Tuz
*Arasi için:
- 100 gr dana kiyma
- 1 adet sogan
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber, pul biber
*Pisirmek için: ayçiçek yagi
Hazirlanisi:
1) Iç harci için kiymayi yag ile birlikte tavaya alip soteleyin
2) Üzerine ince kiyilmis sogani ve baharatlari ekleyip iç harcini pisirin ve sogumasi için bir kenara alin
3) Yaglanmis tavaya bir adet yufkayi parçalara bölerek yerlestirin
4) Ayri bir kabin içinde sütü, sodayi, yumurtayi, ayçiçek yagini ve tuzu çirparak karistirin ve bu karisimdan biraz yufkaya sürün
5) Üzerine parçaladiginiz ikinci yufkayi yerlestirip soslayin ve hazirlamis oldugunuz kiymali iç harcini koyun
6) Son yufkayla harcin üzerini örtüp kenarlarindan sarkan yufka parçalarini ortaya dogru kapatin ve börege tekrar bir miktar sos gezdirin
7) Böregi önce yüksek ateste, daha sonra kisik ateste sirasiyla her iki tarafi nar gibi kizarana kadar pisirin ve ilik servis edin
Afiyet olsun :)
0 yorum:
Yorum Gönder