ARPA SEHRIYELI HAVUC TARATOR

Malzemeler:
- 1 su bardagi arpa sehriye
- 2 yemek kasigi aycicek yagi
- Tuz
- 2 su bardagi sicak su

Havuc icin:

- 6 adet havuc

- 3 yemek kasigi zeytinyagi

- Tuz

Sosu için:
- 3 yemek kasigi yogurt
- 3 yemek kasigi süzme yogurt
- Tuz
- 2 dis sarimsak

Üzeri icin:
- 2 yemek kasigi zeytinyagi
- 1 yemek kasigi pul biber

Hazirlanisi:
1. Sehriyeleri bir pilav tenceresine alip yagla biraz kavurun
2. Üzerine sicak suyu ve tuzu ekleyip pismeye birakin
3. Pistiginde altini kapatip demlenmeye birakin 

4. O arada havuclari rendeleyip yagda yumusayana kadar soteleyip sogumaya birakin
5. Sehriyeler soguduktan sonra diger malzemelerle birlikte bir kaba aktarin
6. Üzerine sos malzemelerini ekleyip harmanlayin ve pulbiberli yag gezdirip servis edin

Afiyet olsun