AKCAAGAC SURUPLU YUMUSAK KEK

Malzemeler: - ½ cup akçaagaç surubu - ¾ cup yogurt - ½ cup toz seker - 3 adet yumurta - 1 y.k. vanilya sekeri - ½ limon kabugunun rendesi - 1 + ½ cup un - 1 paket kabartma tozu - 1 çimdik tuz - ½ cup ayçiçek yagi Hazirlanisi: 1) Firini 180 dereceye ayarlayin ve isinmasini saglayin. Kek kalibinizi...

Read more

GEITENKAAS-APPELTAARTJES (keç peynirli, elmali tartlar)

Malzemeler: - 10 adet milföy hamuru (kare dilimler halinde) - 100 gr keçi peyniri -  1 y.k. bal - 1 adet elma - 2 y.k. zeytinyagi - 1 t.k. kiyilmis taze kekik - Karabiber - Tuz - Cok az un Hazirlanisi: 1) Firini önceden 210 dereceye ayarlayip isinmasini saglayin 2) Kare dilimler halindeki milföy...

Read more

FOCACCIA MET OLIJVEN EN ZONGEDROOGDE TOMATEN (zeytinli, kuru domatesli focaccia)

Malzemeler: *Hamur için: - 225 ml ilik su - 20 gr yas maya - 20 gr toz seker - 400 gr un - 10 gr tuz - 30 ml zeytinyagi - 40 gr kuru domates - 40 gr siyah zeytin *Üzeri için: - 2 y.k. zeytinyagi - 1 dis sarimsak - 1 y.k. kuru baharat karisimi ( = kekik, feslegen, keklik otu, biberiye,…) Hazirlanisi: 1)...

Read more

BIBERLI YUMURTA

Malzemeler: - 2 adet sivri biber - 1 adet kirmizi paprika - 1 y.k. tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi - 4 adet yumurta - 1 adet chili biberi ( = aci!) - Tuz - Karabiber - 1 tutam ince kiyilmis maydanoz Hazirlanisi: 1) Biberleri minik küpler halinde dograyip yagda soteleyin 2) Yumurtalari kirin ve tuz...

Read more

BUHARDA TEREYAGLI PATATES

Malzemeler: - 1 y.k. tereyagi - 1 kg patates - 1 ç.b. su - Tuz Hazirlanisi: 1) Patatesleri soyup elma dilimi seklinde dograyin 2) Tabani teflon olan bir tencereye tereyagini alip patatesleri 2 dakika kadar kavurun ve üzerine suyu ve tuzu ilave edip kapagini kapatin 3) Kisik ateste yaklasik 30 dakika...

Read more

CHICKEN AND VEGGIE IN CREAM SAUCE (krema soslu sebzeli tavuk)

Malzemeler: - 1 adet kereviz sapi - 1 adet sogan - 1 adet büyük boy havuç - 200 gr taze börülce - 1 adet kirmizi paprika - 250 gr mantar (konserve de olabilir) - 600 gr kusbasi dogranmis tavuk gögüsü *Sosu için: - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. un - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 t.k. ras-el-hanout -...

Read more

TAZE BÖRÜLCE CORBASI

Malzemeler: - 150 gr taze börülce - ¼ adet sogan - 1 y.k. un - 1 adet yumurta sarisi - 1 s.b. yogurt - 2 s.b. tavuk suyu - 2 s.b. sicak su - Tuz - Karabiber *Üzeri için: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. nane Hazirlanisi: 1) Börülceleri temizleyip 1 cm uzunlugunda dograyin 2) Ince dogranmis sogani...

Read more

KIRMIZI KADIFE KEK, CIKOLATA GLAZÜRLÜ

Malzemeler: - 200 gr tereyagi (oda isisinda) - 350 gr toz seker - 2 adet yumurta (büyük boy) - 2.5 y.k. kakao - 2 y.k. kirmizi gida boyasi - 1 y.k. vanilya özütü - 1 ç.k. tuz - 390 gr elenmis un - 355 ml süt - 1,5 y.k. elma sirkesi - 1,5 y.k. kabartma tozu *Glazür için: - 1 y.k. eritilmis tereyagi -...

Read more

BAHARATLI PATATESLI KEK

Malzemeler: - 2 adet yumurta - 1 s.b. yogurt - ½ s.b. süt - 2,5 s.b. un - 1 s.b. ayçiçek yagi - 1 paket kabartma tozu - ½ adet sogan - 6 adet küçük boy patates - 1 tutam kiyilmis taze nane - 1 tutam kiyilmis taze maydanoz - 1 tutam kiyilmis taze dereotu - Tuz - Karabiber - Pul biber *Üzeri için:...

Read more

NARLI KISIR

Malzemeler: - 1 kupa ince bulgur - Üzerini geçecek kadar kaynar su - 2 adet kirmizi sogan - 2 adet sivri biber - 3 adet havuç - Bir demet maydanoz - 1 adet (büyük boy) nar - 3 adet acur tursusu - 1 y.k. domates salçasi - 1/2 ç.b. zeytinyagi - Kuru nane - Tuz - Karabiber - Pul biber - Limon suyu Hazirlanisi: Bulguru...

Read more

TAZE DOMATES CORBASI

Malzemeler: - 2 y.k. zeytinyagi - 1 y.k. tereyagi - 1 adet sogan - 1 dis sarimsak - 2 y.k. un - 3 s.b. tavuk suyu - 1 kutu konserve domates - 1,5 y.k. toz seker - 1 tutam kiyilmis taze kekik - Tuz - Karabiber - 2 y.k. kiyilmis taze feslegen - 1 y.k. kiyilmis taze maydanoz - Sicak su Hazirlanisi: 1)...

Read more

APPELCAKE (elmali kek)

Malzemeler: - 130 gr tereyagi - 3 adet yumurta - 150 gr toz seker - 10 gr vanilya sekeri - 160 gr un - 5 gr kabartma tozu - 2 adet elma *Üzeri için: kayisi reçeli Hazirlanisi: 1) Tereyagini eriyene kadar isitin 2) Yumurta sarilarini toz sekerle birlikte krema haline gelene kadar mikserleyin ve eriyip...

Read more

FIRINDA ALTIN PATATES

Malzemeler: - 1 kg patates - 1,5 s.b. su - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi Hazirlanisi: 1) Patatesleri soyup dilediginiz büyüklükte dograyin 2) Dogranan patatesleri bir tepsiye alin 3) Bir tencerede suyu tuzlu sebze çesnisiyle kaynatin 4) Tuzlu suyu patateslerin üzerine dökün ve folyoyla sarip firina...

Read more

CHILI SOSLU SULU KÖFTE

Malzemeler: - 500 gr dana kiyma - 1 ç.b. pirinç - 1 adet yumurta - 1 dilim bayat ekmek içi - 2 y.k. galeta unu - 1 ç.k. karabiber - 1 t.k. tuz - 1 t.k. pul biber - 1 ç.k. kimyon - 1 t.k. kuru nane - 1 tutam maydanoz - 3 adet sivri biber - 1 adet domates *Sosu için: - 700 ml su - 1 y.k. domates salçasi -...

Read more

HAVVA’NIN KÖZ PATLICAN SALATASI

Malzemeler: - 2-3 adet közlenmis patlican - 2 adet közlenmis kapya biber - 1 dis sarimsak - 1 tutam kuru maydanoz - Elma sirkesi - Zeytinyagi - Tuz Hazirlanisi: Közlenmis sebzeleri soyup minik küpler halinde dograyip bir kabin içine alin. Elma sirkesini, zeytinyagini, dövülmüs sarimsagini ve tuzu...

Read more

TAVUKLU BOL VITAMIN CORBASI

Malzemeler: - 2 adet tavuk butu (haslanmis) - 1 adet havuç - 1 adet kereviz sapi - 1 adet konserve mantar ( = 200 gr) - 1 ç.k. karabiber - 1 ç.k. tavuk baharati - ½ adet limonun suyu - 1 y.k. un + biraz soguk su ( = unu açmak için!) - 2 L tavuk suyu - ½ ç.b. harf sehriye (tel sehriye de olabilir) -...

Read more

CRUNCHY PECAN TOPPED BANANA BREAD

Malzemeler: - 190 gr un - 1 t.k. karbonat - 1 t.k. tarçin - 150 gr tereyagi - 200 gr esmer seker - 2 adet büyük boy iyice olgunlasmis muz - 1 t.k. vanilya sekeri - 2 adet büyük boy yumurta *Üzeri için: - 1 y.k. seker kamisi sekeri - 60 gr iri kiyilmis pecan cevizi - 1 t.k. tarçin Hazirlanisi: 1)...

Read more

MISIR EKMEGI (sivi yagli)

Malzemeler: - 2 adet yumurta - 1 paket kabartma tozu - 1 s.b. süt - ½ s.b. sivi yag - 1 t.k. tuz - 2 s.b. misir unu - 2 s.b. un Hazirlanisi: Bir kabin içinde yumurtalari çirpin. Daha sonra içine sütü, sivi yagini, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip çirpmaya devam edin. Misir ununu ve unu ekledikten...

Read more

DOMATESLI KAVRULMUS KIRMIZI BIBER

Malzemeler: - 3 adet kirmizi paprika biber - 4 adet domates - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. tereyagi - 1 adet kesme seker - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz Hazirlanisi: 1) Biberleri dilediginiz büyüklükte dograyip yagda kavurun 2) Biberler yumusadiginda üzerine dogranmis domatesleri, sekeri ve baharatlari...

Read more

KOZA MANTISI

Malzemeler: - 3 adet yufka - 200 gr yagsiz, dana kiyma - 1 adet sogan - Tuz - Karabiber - Pul biber - Kekik - Kizartmak için yag *Üzeri için: - 1 kase yogurt - 1 dis sarimsak - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 t.k. kuru nane - 1 ç.k. pul biber - Sivi yag Hazirlanisi: 1) Yufkalari 16 adet parçaya bölüp...

Read more

TATLI SALATA SOSU

Malzemeler: - Dilediginiz salata malzemeleri - 1 t.k. hardal - 3-4 y.k. zeytinyagi - 1 y.k. chili sosu - 1 t.k. sriracha sosu - 1 y.k. nar eksisi - 1 t.k. toz seker - ½ adet limonun suyu - Karabiber - Tuz Hazirlanisi: Bütün malzemeleri bir kaba alip çirpin ve dilediginiz malzemelerle hazirladiginiz...

Read more

BEZELYE CORBASI (süzülmüs)

Malzemeler: - 1 adet orta boy sogan - 3 adet küçük boy patates - 250 gr konserve bezelye - 1 y.k. margarin - 1 y.k. ayçiçek yagi - 2 s.b. tavuk suyu - 1 ç.k. karabiber - 4 s.b. sicak su - Tuz Hazirlanisi: Margarini, ayçiçek yagini ve doganmis sogan ve patatesleri bir tencereye alip biraz kavurun....

Read more

GEVULD BROOD MET PAPRIKA, ARTISJOK EN OLIJVEN (biber, enginar ve zeytin dolgulu ekmek)

Malzemeler: *Hamur için: - 300 gr un - 150 gr kepekli un - 270 ml ilik su - 30 gr yas maya - 10 gr toz seker - 2 y.k. kuru baharat (kekik, feslegen, keklik otu,…) - 40 gr zeytinyagi - 1 t.k. tuz *Içi için: - 125 gr yagda marine edilmis kirmizi biber - 125 gr yagda marine edilmis enginar kalbi - 75...

Read more

KURU ÜZÜMLÜ ÖRGÜ CÖREK

Malzemeler: - 500 gr un - 30 gr yas maya - 60 gr toz seker - 1 adet yumurta - 220 ml süt - 1 ç.k. tuz - 100 gr kuru üzüm *Üzeri için: - 1 adet yumurta sarisi - Susam - Cörek otu Hazirlanisi: 1) Hamur için bütün malzemeleri bir kaba alip yogurun 2) Yumusak bir hamur elde ettikten sonra 40 dakika...

Read more

KIYMALI PIRASA KAVURMASI

Malzemeler: - 1 adet sogan - 2-3 dal pirasa - 150 gr yagsiz kiyma - Tuz - Karabiber - 4-5 y.k. ayçiçek yagi Hazirlanisi: 1) Sogani yagda kavurup kiymayi ekleyin 2) Üzerine ince dogranmis pirasalari ilave edip hepsi pisene kadar kavurmaya devam edin 3) Tuz ve karabiberle tatlandirip sicak veya ilik...

Read more

MASCARPONETAART (mascarponeli pasta)

Malzemeler: *Tart tabani için: - 125 gr toz seker - 10 gr vanilya sekeri - 125 gr margarin - 1 adet yumurta - 250 gr un - 1 t.k. kabartma tozu *Dolgusu için: - 50 gr nisasta - 150 gr toz seker - 1 y.k. vanilya sekeri - 250 gr labne peyniri - 250 gr mascarpone peyniri - 5 adet yumurtanin sarisi -...

Read more

TUZLU MUFFINLER

Malzemeler: - 1 ç.b. sivi yag - 1 ç.b. yogurt - 2 adet yumurta - 1 t.k. karbonat - 1 s.b. un - 1 s.b. misir unu - 1 t.k. tuz - 200 gr beyaz peynir - 1 demet dereotu - 2 adet taze sogan Hazirlanisi: 1) Sivi yagini ve yogurdu bir kaba alin 2) Yumurtalari, peyniri, kiyilmis dereotunu ve kiyilmis taze...

Read more

TAHILLI SALATA

Malzemeler: - 1 s.b. haslanmis mercimek - 1 s.b. haslanmis bulgur - 1 tutam ince dogranmis maydanoz - 1 tutam ince dogranmis dereotu - 3 adet kornison tursu - 3 adet havuç *Sosu için: - 1 ç.b. zeytinyagi - 2 adet limonun suyu - 1,5 y.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 ç.k. karabiber - 1 t.k. kekik Hazirlanisi: 1)...

Read more

SPAGHETTI BOLOGNAISE (bolonez soslu spagetti)

Malzemeler: - 1 adet küçük sogan - 3 adet küçük havuç - 5 adet ince sivri biber - 1 dis sarimsak - 200 gram dana kiyma - 3 adet domates - 1 adet kesme seker - 1 tatli kasigi domates salçasi - 1 tatli kasigi biber salçasi - 1/2 çay bardagi ayçiçek yagi - Karabiber - Tuz - Maydanoz - 1 paket haslanmis...

Read more

CARRE CONFITUUR

Malzemeler: - 750 gr milföy hamuru - 700 gr kayisi reçeli - Cok az bir miktar un *Üzeri için: 1 adet çirpilmis yumurta Hazirlanisi: 1) Milföy hamurlarini birbirine ekleyip 40x30 cm büyüklügünde bir hamur elde edin 2) Hamuru bir merdane yardimiyla 2 mm kalinligina ulasana kadar açip yagli kagitla...

Read more

GEMISTES PIPERIES (Yunan usulü, bademli biber dolmasi)

Malzemeler: - 3 adet kirmizi paprika biberi - 1 adet sogan - 2 adet sivri biber - 1 dis sarimsak - 1 adet domates - 1 y.k. domates salçasi - 4 y.k. zeytinyagi - 1 s.b. basmati pirinç - 1 t.k. kuru nane - 1 tutam taze maydanoz - ½ ç.b. kuru üzüm - ½ ç.b. iri kiyilmis badem - 1 t.k. kirmizi toz biber -...

Read more

GEMISTES PATATES (Yunan usulü, bademli patates dolmasi)

Malzemeler: - 10 adet patates - 1 adet sogan - 2 adet sivri biber - 1 dis sarimsak - 1 adet domates - 1 y.k. domates salçasi - 4 y.k. zeytinyagi - 1 s.b. basmati pirinç - 1 t.k. kuru nane - 1 tutam taze maydanoz - ½ ç.b. kuru üzüm - ½ ç.b. iri kiyilmis badem - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz - Karabiber -...

Read more

MAYONEZ SOSLU SALATA

Malzemeler: - ½ adet marul (göbek) - 1 adet domates - 4 adet kornison tursu - 8 adet yesil zeytin - 1 adet havuç *Sosu için: - 1 y.k. mayonez - 1 t.k. hardal - ½ adet limonun suyu - Tuz - Karabiber - Kuru maydanoz Hazirlanisi: 1) Sebzeleri dilediginiz gibi dograyip bir kaba alin 2) Sos için bütün...

Read more

PANNENKOEKEN (krep)

Malzemeler: • 1 litre süt • 3 adet yumurta • 500 ml su • 700 gr un • Tavayı yağlamak için margarin Hazirlanisi: Sütü, yumurtaları, suyu, unu bir kabın içine alıp çırpın. İyice çırptıktan sonra yaklașık 10 dakika dinlendirin. Daha sonra teflon tavayı ısıtın ve içine biraz margarin koyup eritin. Üzerine...

Read more

KUS ÜZÜMLÜ TEYZE KURABIYESI

Malzemeler: - 1 adet yumurta - 2 s.b. un - 1 ç.k. tuz - 1 paket vanilya sekeri - 1 paket kabartma tozu - 120 gr tereyagi veya margarin - 1,5 s.b. pudra sekeri - ½ ç.b. kus üzümü Hazirlanisi: 1) Bütün malzemeleri bir kabin içine alip yogurun 2) Ceviz büyüklügünde toplar yapip yagli kagitla kaplanmis...

Read more

KÖRILI SEBZE YATAGINDA TAVUK

Malzemeler: *Sebzeler için: - 2 adet yesil kabak - 2 adet havuç - 2 adet kapya biberi - 1 adet sogan - 2 dis sarimsak - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. köri tozu - 1 t.k. tavuk baharati - 1 t.k. ras-el-hanout - 1 adet kesme seker - Tuz - Karabiber - 400 ml krema *Tavuk için: - 4 parça tavuk gögsü -...

Read more

ISPANAKLI ARPA SEHRIYE PILAVI

Malzemeler: - 1 y.k. margarin - 1 y.k. ayçiçek yagi - 500 gr kremali ispanak (hazir dondurulmus) - 1 kupa arpa sehriye - 1,5 kupa sicak su - Tuz - Karabiber Hazirlanisi: 1) Arpa sehriyeleri yagda kavurun 2) Üzerine kremali ispanagi ve suyu ekleyin 3) Baharatlari katip pilavi pismeye birakin Afiyet...

Read more

SALATALIKLI HAYDARI

Malzemeler: - ½ demet dereotu - 400 gr labne peyniri - 8 y.k. süzme yogurt - 4 adet salatalik - 1-2 dis sarimsak - Tuz Hazirlanisi: 1) Minik küpler halinde dogranmis salataliklari, ince kiyilmis dereotunu, labne peynirini, yogurdunu ve ezilmis sarimsaklari bir kaba alin 2) Üzerine tuzu ekleyip karistirin...

Read more