ETLI BULGUR PILAVI

Malzemeler:- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- 2 yemek kasigi tereyagi- 200 gr dana kusbasi- 1 adet sogan- 1 kupa pilavlik bulgur- 1 tatli kasigi biber salçasi- 1 tatli kasigi domates salcasi- 2 kupa sicak su- 1/8 demet maydanoz- Tuz, karabiberHazirlanisi:1. Etleri tencereye alip yagda kavurun ve üzerine...

Read more

HAVUCLU BEZELYE

Malzemeler:- 4 yemek kasigi zeytinyagi- 1 adet sogan- 2 adet havuç- 500 gr dondurulmus bezelye- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1 yemek kasigi tuzlu sebze çesnisi- Karabiber, kirmizi toz biber- Sicak suHazirlanisi:1. Ince dogranmis sogani yagda pembelesene kadar soteleyin2. Üzerine yarim ay seklinde...

Read more

ARPA SEHRIYELI MOR TURSU SOGANLI SALATA

Malzemeler:- 1 adet domates,- 1/2 adet göbek marul- 1/4 adet mor lahana- 1 adet havuc- 2 adet salatalik- 1 adet kapya biberi- 1/8 demet maydanoz- 3 yemek kasigi mor sogan tursusu (tarifi blogda)- 1 cay bardagi haslanmis arpa sehriye- 2 yemek kasigi sirke- 1/2 adet limonun suyu- 3 yemek kasigi zeytinyagi-...

Read more

BASMATI PILAVI

Malzemeler:- 1 kupa basmati pirinç- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- 2 yemek kasigi tereyagi- 2 kupa sebze suyu- TuzHazirlanisi:1. Pilav tenceresine ayçiçek yagini ve yikanip süzülmüs pirinci alip 1-2 dakika kadar kavurun. Üzerine tereyagini ekleyip yag eriyene kadar kavurmaya devam edin2. Sebze suyu ve...

Read more

DIZME KEBABI

Malzemeler:- 2 adet patlican- 2 adet kabakKöfte için:- 500 gr kiyma- 1 adet rendelenmis sogan- 1 adet yumurta- 2 dilim ekmek içi- 1 tatli kasigi kimyon- 1 tutam kiyilmis nane- 1 tutam kiyilmis maydanoz- Tuz, karabiber, pul biberSosu için:- 3 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi tereyagi- 4 dal...

Read more

DOMATESLI BIBER TURSUSU

Malzemeler:- 1 kg süs biber- 2 kg domates domates- 1 bas sarimsak- 1/2 demet maydanoz- 4 cay bardagi üzüm sirkesi- 5 yemek kasigi tuz- 4 yemek kasigi toz seker- Ayçiçek yagi (üzerine)Hazirlanisi:1. Biberleri temizleyip yikayin2. Domatesleri rendeleyip buyuk bir kaba alin3. Üzerine kiyilmis maydanozu,...

Read more

HAVUCLU KARNABAHAR CORBASI

Malzemeler:- 3 adet havuc- 1 adet sogan- 3 dis sarimsak- 500 gr karnabahar- 1,5 litre tavuk suyu- Karabiber- Tuz veya tuzlu sebze cesnisiHazirlanisi:1. Corba icin bütün malzemeleri bir corba tenceresine alip kaynamaya birakin2. Sebzeler pistiginde blenderdan gecirip sicak servis edinAfiyet ol...

Read more

FASÜLYELI BÖREK (Rumeli usulü)

Malzemeler:- 1,5 kg taze yufka- 500 gr kuru fasulye- 2 su bardagi ayçiçek yagi- Tuz- SuHazirlanisi:1. Aksamdan fasulyeleri islatin. Ertesi gün suyunu süzün ve taze su ekleyin2. Fasulyeler pisene kadar iyice kaynatin, suyunun içine tuz eklemeyi unutmayin. Kaynamis olan fasulyeleri sogutun3. Sonra büyük...

Read more

TEREYAGLI KÖZ KAPYA BIBERI

Malzemeler:- 500 gr közlenmis kapya biber- 2 yemek kasigi tereyagi- TuzHazirlanisi:1. Közlenmis biberlerin kabuklarini soyup dilediginiz büyüklükte dograyip sahana alin2. Üzerine tereyagi ve çok az bir miktar tuz ekleyip birkaç dakika soteleyin3. Hazir olan kapya biberini sicak servis edinAfiyet ol...

Read more

ORMAN MEYVE RECELI

Malzemeler:- 500 gr cilek- 250 gr frambuaz- 250 gr visne- 1 kg toz seker- Yarim limonun suyuHazirlanisi:1. Meyveleri yikayip temizleyin ve dilediginiz büyüklükte dograyip cam bir kasenin içine alin2. Üzerine sekeri ve limon suyunu ekleyip karistirin3. Meyveleri bu sekilde en az 3 saat suyunu salmasi...

Read more

SARIMSAKLI DOMATESLI BUGDAY PILAVI

Malzemeler:- 1 kupa asurelik bugday (önceden islatilmis)- 1 kupa rendelenmis domates- 1,5 kupa sicak su- 1 yemek kasigi tereyagi- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1/8 demet maydanoz- 2 dis sarimsak- Tuz, karabiberHazirlanisi:1. Yaglari bugdayla birlikte pilav tenceresine alip 2-3 dakika kadar kavurun2....

Read more

TAVUK SIS

Malzemeler:Marine icin:- 500 gr tavuk gögsü- 1 kg tavuk kalca- 2 yemek kasigi yogurt- 1/2 cay bardagi ayçiçek yagi- 1 tatli kasigi domates salçasi- 1 tatli kasigi tavuk baharati- 1 çay kasigi nane- 1 çay kasigi kekik- 1 çay kasigi kirmizi toz biber- 2 çay kasigi tuz- 2 çay kasigi karabiberSisler icin:-...

Read more

LOKANTA USULÜ KIRMIZI LAHANA TURSUSU

Malzemeler:- 1 adet orta boy kirmizi lahana- 1 cay bardagi elma sirkesi- 2 tatli kasigi tuz- 2 tatli kasigi toz sekerServis icin:- Zeytinyagi- Limon suyuHazirlanisi:1. Lahanalari ince kiyip bir tepsiye alin2. Üzerine sirkeyi, sekeri ve tuzu alip iyice yogurun3. Yumusayan lahanalari bastirarak bir kavanoza...

Read more

SEHRIYELI BULGUR PILAVI

Malzemeler:- 1/2 çay bardagi tel sehriye- 1 kupa pilavlik bulgur- 2-3 yemek kasigi zeytinyagi- 1 yemek kasigi tereyagi- 2 kupa sicak su- TuzHazirlanisi:1. Sehriyeli bulgur pilavi için tel sehriyeyi zeytinyaginda bir miktar renk alana kadar kavurun, üzerine bulguru ve tereyagini ekleyip tereyagi eriyene...

Read more

CHILI SOSLU TAVUK FILETO

Malzemeler:- 8 adet tavuk fileto- 1 tatli kasigi tuzlu tavuk baharati- 1 çay kasigi karabiber- 3 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 su bardagi chili sosuHazirlanisi:1. Tavuk filetolarini listedeki malzemelerle birlikte bir kabin içine alip karistirin ve üzerini streç filmle örtüp en az 1 saat kadar buzdolabinda...

Read more

SARIMSAKLI YOGURTLU KARNABAHAR

Malzemeler:- 500 gr karnabahar- 1 tatli kasigi tuzlu sebze cesnisi- 300 gr yogurt- 2 dis sarimsak- Tuz- Cörek otuHazirlanisi:1. Karnabaharlari tuzlu sebze cesnisiyle bir tencereye alip üzerine su ilave edin ve al dente pisene kadar haslayin2. Bir kabin icinde yogurdu sarimsak ve tuzla karistirip servis...

Read more

TAVUKLU KIS CORBASI

Malzemeler:Tavuk suyu için:- 300 gr parçalanmis tavuk- 1 yemek kasigi zeytinyagi- 2 adet havuç- 1 adet sogan- 1 dal pirasa- 1 tutam kekik- 1 adet defne yapragi- Karabiber- 1,5 L suCorba için:- 1,5 L tavuk suyu- 1 adet haslanmis but (didiklenmis)- 4 yemek kasigi tel sehriye- 1 tutam kiyilmis kereviz...

Read more

TAZE PATATESLI STOVERIJ

Malzemeler:- 1 kg kusbasi dana eti- 1 yemek kasigi margarin- 1 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 adet büyük boy sogan- 1 yemek kasigi un- 2 dis sarimsak- 1 dal kekik- 2 adet defne yapragi- 1-2 dilim ekmek içi- 1 yemek kasigi hardal- 300 ml et suyu- 150 ml soguk su- Tuz, karabiberServis için: Taze patatesten...

Read more

KIYMALI BIBER DOLMASI

Malzemeler:- 10 adet dolmalik biber- 1 adet sogan- 250 gr kiyma- 1 adet domates- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1 su bardagi pirinç- 4 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1/2 limonun suyu- ½ su bardagi su- 1/8 demet maydanoz- Tuz, karabiber, kuru nane, kirmizi toz biberSosu için:- 1/2 limonun suyu- 2 yemek...

Read more

PATATESLI HINGEL

Malzemeler:- 1 adet yumurta- 1 su bardagi ilik su- Alabildigi kadar unHaslamak icin:- Sicak su- TuzIc harci icin:- 4 adet orta boy patates- 1 tatli kasigi pul biber- Tuz- KarabiberServis icin:- 3 yemek kasigi tereyağı- 500 gr yogurt- 2 dis sarimsak- Tuz- Pul biberHazirlanisi:1. Hamur icin derin bir...

Read more

RUM TURSUSU

Malzemeler:- 1/4 beyaz lahana- 2 dal kereviz sapi- 1 adet kapya biberi- 2 adet carliston biber- 1 adet havuc - rendelenmis- 2 dis sarimsak- 3/4 su bardagi üzüm sirkesi- 1/2 su bardagi zeytinyagi- 1 yemek kasigi toz seker- TuzHazirlanisi:1. Bütün malzemeleri ince kiyip bir kaba alin2. Üzerine diger malzemeleri...

Read more

ARNAVUT USULÜ SEKERPARE

Malzemeler:Hamuru için:- 6 adet yumurta sarısı- 1 adet bütün yumurta- 500 gr ertitilmis tereyağı veya margarin - Alabildiği kadar un (yaklaşık 1 kg kadar)- 1 yemek kasigi toz şeker- 1 yemek kasigi vanilya (isteğe göre)- 1 cay kasigi tuzŞerbeti için:- 4 su bardagi toz şeker- 3 su bardagi su- 3-4...

Read more

PATATESLI BULGUR PILAVI

Malzemeler:- 1 kupa pilavlik bulgur- 1 adet büyük boy sogan- 1 adet büyük boy patates- 2 yemek kasigi tereyagi- 1 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 kupa tavuk suyu- 1 kupa sicak su- Tuz, karabiberHazirlanisi:1. Pilav için bir tencerede ince kiyilmis sogani yagda soteleyin2. Üzerine ince dogranmis patatesi...

Read more

KARNIYARIK

Malzemeler:- 4 adet közlenmis patlican- 250 gr dana kiyma- 1 adet büyük boy sogan- 1-2 dis sarimsak- 1 adet sivri biber- 1 adet domates- ½ çay bardagi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1 adet kesme seker- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber, kekikÜzeri için: Domates ve biber dilimleriSosu...

Read more

FRIETSAUS

Malzemeler:- 1 adet sogan- 200 ml aycicekyagi- 1 adet yumurta- 2 yemek kasigi elma sirkesi- 2 yemek kasigi hardal- 1 yemek kasigi ketcap- 2-3 dal dereotu- 1 tatli kasigi zerdecal- 1 yemek kasigi toz seker- Tuz- KarabiberHazirlanisi:1. Sogani ince dograyip yagda soteleyin ve rengi degismeden atesten...

Read more

ANNE KÖFTESI YANINDA PATATES KIZARTMASI VE FRIETSAUS

Malzemeler:Anne köftesi için:- 600 gr az yagli dana kiyma- 1 adet rendelenmis sogan- 1 dis sarimsak- 1 adet yumurta- 1 çay bardagi ekmek içi- 1 yemek kasigi kuru nane- 1 tutam taze maydanoz- Tuz, karabiberServis için:- Patates kizartmasi- Frietsaus (tarifini blog'da bulabilirsiniz)Hazirlanisi:1. Köfte...

Read more

SOTE BRÜKSEL LAHANASI

Malzemeler:- 400 gr brüksel lahanasi- 4 yemek kasigi zeytinyagi- Tuz - Karabiber- SusamHazirlanisi:1. Brüksel lahanalari icin lahanalari al dente haslayip soguk suya alin2. Blench ettikten sonra ortadan bölüp zeytinyagi ve baharatlarla tavada soteleyin3. Dilediginiz gibi tabakladiktan sonra sicak...

Read more

KESKEK

Malzemeler:- 3 adet büyük boy tavuk butu- 1 kupa bugday- Tuz- KarabiberÜzeri icin:- 4 yemek kasigi tereyagi- 1 yemek kasigi pul biberHazirlanisi:1. Butlari derin bir tencereye alip üzerine su ilave edin ve kaynamaya birakin2. Pisen butlari bir kaba alip tavuk suyunu süzgecten gecirin3. Ayri bir tencereye...

Read more

KURU FASÜLYE

Malzemeler:- 300 gr kuru fasulye- 1 adet büyük boy sogan- 2 yemek kasigi tereyagi- 1 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1 tatli kasigi biber salçasi- Tuz, kirmizi toz biber- Sicak su- 5 adet kuru arnavut biberiHazirlanisi:1. Kuru fasulye için fasulyeleri iyice yikayip bir tencereye...

Read more

SOTE ISPANAK

Malzemeler:- 1 bag ispanak- 1 adet kücük boy sogan- 2 yemek kasigi zeytinyagi- Tuz, karabiber- 1/8 adet muskat cevizi- 6 yemek kasigi yogurt- 1 dis sarimsakHazirlanisi:1. Yarim halka seklinde dogranmis soganlari zeytinyaginda pembelesene kadar soteleyin2. Üzerine iri dogranmis ispanaklari ekleyip kavurmaya...

Read more

ABLAMIN ACILI EZOGELIN CORBASI

Malzemeler:- 3 yemek kasigi aycicekyagi- 1 su bardagi mercimek-1/2 cay bardagi pirinc- 1/2 cay bardagi ince bulgur-1 adet sogan- 1 dis sarimsak- 1 yemek kasigi domates salcasi - 1 tatli kasigi biber salcasi- 1 tatli kasigi tuzlu sebze cesnisi- 2 adet defne yapragi- Tuz- Karanbiber- Et suyu -...

Read more

TAS KEBABI YANINDA PIRINC PILAVI VE PATATES KIZARTMASI

Malzemeler:- 1 kg dana eti- 1 adet sogan- 2 adet havuç- 2 adet domates- 1 tatli kasigi domates salçasi- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber- 1 tatli kasigi kekik- 1 yemek kasigi tereyagi- 3 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 su bardagi su- 1 adet kesme seker- Tuz, karabiberHazirlanisi:1. Tas kebabi için yemeklik...

Read more

YAPRAK DÖNER

Malzemeler:Etler icin:- 400 gr dana antrikot- 2 yemek kasigi yogurt- 8 yemek kasigi zeytinyagi- 1 yemek kasigi kekik- 1 cay kasigi kirmizi biber- 1 cay kasigi yenibahar- Tuz- KarabiberKiyma icin:- 400 gr yagsiz dana kiyma- 2 adet rendelenmis sogan- 1 cay kasigi tuz- 1 cay kasigi karabiberHazirlanisi:1....

Read more

LOOKSAUS (Belçika usulü sarimsakli mayonez)

Malzemeler:- 200 ml krema- 4 yemek kasigi mayonez- 1 yemek kasigi toz sarimsak- 1,5 tatli kasigi limon suyu- 1-2 dal ince dogranmis maydanoz- 1 tatli kasigi toz seker- Tuz- KarabiberHazirlanisi:1. Bütün malzemeleri bir kaba alip cirparak karistirin2. Üzerini örtüp en az 3 saat buzdolabinda bekletip...

Read more

DEREOTLU ANNE POGACASI

Malzemeler:- 2 su bardagi yogurt- 1 su bardagi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi toz seker- 1 paket kabartma tozu- 1 tatli kasigi karbonat- 1 yemek kasigi elma sirkesi- Alabildigi kadar un- 1/8 demet dereotu- TuzÜzeri için:- 1 adet yumurta sarisi- Susam, cörek otuHazirlanisi:1. Bir yogurma kabinin içine...

Read more