ANNE KÖFTESI YANINDA ZERDECALLI ARPA SEHRIYE PILAVI VE BAHARATLI HAVUC

Malzemeler:
Anne köftesi için:
- 600 gr az yagli dana kiyma
- 1 adet rendelenmis sogan
- 1 dis sarimsak
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardagi ekmek içi
- 1 yemek kasigi kuru nane
- 1 tutam taze maydanoz
- Tuz, karabiber

Zedecalli arpa sehriye pilavi icin:

- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi

- 1 yemek kasigi tereyagi

- 1 kupa arpa sehriye

- 2 kupa sicak su

- 1 yemek kasigi tuzlu sebze çesnisi

- 1 cay kasigi zerdecal

Hazirlanisi:
1. Köfte için bütün malzemeleri bir kaba alip yogurun ve üzeri kapali bir kaba alip buzdolabinda dinlendirin
2. Yemek vakti yaklastiginda dinlenen köfte kiymasini buzdolabindan alip dilediginiz gibi sekillendirin
3. Köfteleri az yagli tavada veya mangalda pisirin 
4. Arpa sehriye pilavi icin pilav tavasina ayçiçek yagini ve tereyagini alin

5. Üzerine sehriyelerini ekleyip 1-2 dakika kavurun

6. Sicak suyu, zerdecali ve tuzlu sebze çesnisini ilave edip pismeye birakin

7. Pisen pilavin altini kapatip kapagini örtün ve demlenmeye birakin

 8. Hazir olan yemekleri dilediginiz gibi tabaklayip sicak servis edin

Afiyet olsun