13 Ekim 2024 Pazar

CIKOLATALI MINIK EKMEKLER

By    20:51 // No comments


Malzemeler:
- 450 gr un
- 1 çay kasigi tuz
- 7 gr kuru maya
- 1 çay kasigi toz seker
- 1 yemek kasigi zeytinyagi
- 350 ml ilik su
- 100 gr damla çikolata

Üzeri için: 1 adet çirpilmis yumurta

Hazirlanisi:
1. Bütün malzemeleri, damla çikolata hariç, bir kabin içine alip yogurun
2. Yumusak bir hamur elde ettikten sonra unlanmis tezgaha alip damla çikolatayi ekleyip yaklasik 5-7 dakika daha yogurun ve tekrar kabina alip 40 dakika oda isisinda mayalanmaya birakin
3. Hamurun gazini yogurarak alip 10 esit bezeye bölün ve yuvarlayip tepsiye dizin
4. Üzerlerini örtüp bu kez 30 dakika daha mayalandirin
5. Son olarak mayalanmis ekmeklerin üzerine çirpilmis yumurtayi sürün ve önceden isitilmis 220 derecelik firinda 10-15 dakika pisirin

Afiyet olsun

KARNIYARIK YANINDA KUS ÜZÜMLÜ PIRINC PILAVI

By    20:51 // No comments


Malzemeler:
- 4 adet közlenmis patlican
- 250 gr dana kiyma
- 1 adet büyük boy sogan
- 1-2 dis sarimsak
- 1 adet sivri biber
- 1 adet domates
- ½ çay bardagi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 1 adet kesme seker
- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber, kekik

Üzeri için: Domates ve biber dilimleri

Sosu için:
- 3 su bardagi su
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 1 yemek kasigi tuzlu sebze çesnisi

Hazirlanisi:
1. Patlicanlari pijama deseni soyun
2. Cam bir tepsiye alip üzerine 2 yemek kasigi aycicekyagi, tuz ve karabiber serpip harmanlayin
3. Önceden isitilmis 250°C derecelik firinda pisirin
4. Közlenmis patlicanlari sogumaya birakin ve daha sonra karinlarini yarin
5. Iç harci için bir tavanin içinde ince dogranmis sogani kavurun
6. Üzerine yemeklik dogranmis biberi, ezilmis sarimsagi ve kiymayi ekleyip kavurmaya devam edin
7. Kiyma renk aldiktan sonra kabugu soyulup dogranmis domatesi, salçayi ve baharatlari ilave edin
8. Bütün malzemeler kavrulduktan sonra altini kapatin
9. Hazirladiginiz harci patlicanlarin içine doldurun ve üzerlerine dilimlenmis domates ve biber yerlestirdikten sonra sosunu hazirlayin
10. Sosu için bir tencereye bütün malzemeleri alip kaynatin ve karniyariklarin üzerine döküp karniyariklari önceden isitilmis 200 derecelik firina verin
11. Karniyariklar 35-40 dakika kadar pistikten sonra biraz dinlendirin ve kus üzümlü pirinc pilaviyla sicak servis edin

Afiyet olsun

LOR PEYNIRLI SOTELENMIS KIL BIBER

By    20:51 // No comments


Malzemeler:
- 1 kg aci kil biber
- 500 gr lor peyniri
- 3 yemek kasigi zeytinyagi
- Tuz

Hazirlanisi:
1 Biberleri dilediginiz büyüklükte dograyip yagda yumusayip renk alana kadar kavurun
2. Lor peynirini ve tuzu ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra ister sicak ister ilik servis edin

Afiyet olsun

BROKOLI CORBASI

By    20:51 // No comments


Malzemeler:
- 500 gr brokoli
- 1 adet küçük boy sogan
- 1 adet küçük boy patates
- 1 adet havuc
- 1 kutu krema ( = 200 ml)
- 2 adet sebze bulyon
- Sicak su
- Karabiber

Hazirlanisi:
1. Tüm malzemeleri bir tencereye alip kaynatin
2. Corbayi blenderdan geçirip kremayi ekleyin ve bir tasim daha kaynatip sicak servis edin

Afiyet olsun

KORNISON TURSU

By    20:51 // No comments


Malzemeler:
- 1 kg kornison salatalik
- 4,5 su bardagi (kaynatilip sogutulmus) su
- 2 su bardagi sirke
- 4 yemek kasigi tuz
- 4 yemek kasigi toz seker

Hazirlanisi:
1. Kornisonlari yikayip kürdanla bir kac yerinden delin
2. Ayri bir kabin içinde tursu suyunu hazirlayin
3. Tursu suyu için suyu, sirkeyi, tuzu ve toz sekeri büyük bir kaba alip tuz ve seker eriyene kadar karistirin
4. Tursu malzemelerini kavanozlara bölüstürün, üzerine soguk tursu suyunu döküp kapaklarini iyice kapatin
5. Tursulari karanlik ve serin ortamda en az 4 hafta beklettikten sonra dilediginiz gibi tüketebilirsiniz

Afiyet olsun

ETLI FASULYE TÜRLÜSÜ

By    20:50 // No comments


Malzemeler:
- 1 adet sogan
- 4 dal taze sogan
- 4 dis sarimsak
- 4 adet aci arnavut biberi
- 1 adet patates
- 1 adet havuc
- 800 gr taze fasülye
- 2 adet domates
- 500 gr dana eti (yari pismis)
- ½ çay bardagi ayçiçek yagi
- 2 yemek kasigi tereyagi
- 1 tatli kasigi domates salçasi
- 1 tatli kasigi biber salçasi
- Tuz, karabiber
- Sicak su

Hazirlanisi:
1. Iri küpler halinde dogranmis etleri, sogani ve sarimsagi yag ile birlikte tencereye alip soteleyin
2. Üzerine sirasiyla iri dogranmis diger sebzeleri ilave edip sotelemeye devam edin
3. Salçalari ve baharatlari ekleyin
4. Sicak suyunu ve etleri ilave edip kisik ateste pismeye birakin
5. Hazir olan türlüyü biraz dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun

CICEK EKMEK

By    20:50 // No comments


Malzemeler:
- 500 gr un
- 270 gr su (oda isisinda)
- 25 gr yas maya
- 10 gr toz seker
- 10 gr tuz
- 20 gr tereyagi
- 1 adet çirpilmis yumurta (üzeri için)
- Üzeri için susam, çörek otu vs vs

Hazirlanisi:
1. Unu büyük bir kabin içine alip ortasini açin
2. Içine mayayi ve suyu ekleyin yogurmaya baslayin
3. Tuzu, sekeri ve tereyagini ilave edip kivamli ve yumusak bir hamur elde edin
4. Hamuru top haline getirip 40 dakika oda sicakliginda mayalandirin
5. Daha sonra hamuru tekrar yogurup içindeki havasini alin ve 60 gramlik bezelere bölün
6. Bezeleri yuvarlayip yagli kagit ile kaplanmis firin tepsinize yerlestirin ve tekrar 40 dakika mayalanmaya birakin
7. Ekmekleriniz 40 dakika mayalandiktan sonra üzerine çirpilmis yumurtayi sürüp dilediginiz malzemelerle süsleyip daha sonra önceden isitilmis 210 derecelik firinda yaklasik 20 dakika pisirin
8. Ilik veya soguk servis edin

Afiyet olsun

KLASIK MERCIMEK CORBASI

By    20:50 // No comments


Malzemeler:
- 1 su bardagi sari mercimek
- 1 adet sogan
- 3-4 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi un
- 1 yemek kasigi domates salcasi
- 4 su bardagi sicak su
- 2 su bardagi tavuk suyu veya et suyu
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Küp dogranmis sogani yagda kavurun ve unu ekleyin
2. Unu kokusu çiktiktan sonra üzerine domates salcasini ve yikanmis mercimegi katip 2 dakika daha kavurun
3. Sicak suyu ve tavuk veya et suyunu ilave edip çorbayi kisik ateste pismeye birakin
4. Mercimek pistiginde süzgeçten veya blenderdan geçirin
5. Tuz ve karabiberle tatlandirip biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz

Afiyet olsun

NARLI KISIR

By    20:49 // No comments


Malzemeler:
- 1 kupa ince bulgur
- Üzerini geçecek kadar kaynar su
- 1 adet kirmizi sogan
- 3 adet havuç
- 1/4 demet dereotu
- 1 adet (büyük boy) nar
- 3 adet acur tursusu
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 1/2 çay bardagi zeytinyagi
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Limon suyu

Hazirlanisi:
1. Bulguru sicak suyla haslayip sismeye birakin
2. Ayri bir tavanin içine dogranmis soganlari ve rendelenmis havuçlari alip zeytinyaginda soteleyin
3. Sebzeler yumusadiginda üzerine salçayi ve baharatlari ekleyip karistirin
4. Altini kapatip soguttuktan sonra bu harci sismis bulgurun içine katin
5. Üzerine minik dogranmis tursulari, nar tanelerini, kiyilmis dereotunu ve limon suyunu ekleyip karistirin ve servis edin

Afiyet olsun

ETLI YAPRAK SARMASI

By    20:49 // No comments


Malzemeler:
- 500 gr sarmalik yaprak

Içi için:
- 1 adet sogan
- 1 dis sarimsak
- 300 gr pirinc
- 300 gr orta yagli dana kiyma
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam taze nane
- 2 yemek kasigi domates salçasi
- ½ çay bardagi ayçiçek yagi
- Su (yaklasik 1 su bardagi)
- Tuzlu sebze çesnisi
- Karabiber, kimyon, kirmizi toz biber, pul biber

Pisirmek için:
- Su
- Tuzlu sebze çesnisi
- Zeytinyagi
- Limon suyu

Hazirlanisi:
1. Harci için sogani rendeleyin bir kaba alin
2. Taze baharatlari incecik kiyip ilave edin ve kalan malzemelerle birlikte yogurun
3. Yapraklari bu harç ile sarip bir tencereye dizin ve üzerine bir tabak örtün
4. Sosunu bir kasede karistirip üzerine gezdirin ve kisik ateste kaynamaya birakin
5. Sarmalar pistikten sonra ilinana kadar dinlendirip daha sonra servis edin

Afiyet olsun

TAZE BAHARATLI YOGURTLU PATATES SALATASI

By    20:49 // No comments


Malzemeler:
- 1 kg patates
- 2 adet havuç
- 1 su bardagi bezelye
- 6 adet kornison tursu
- 1 cay bardagi misir
- 3 yemek kasigi mayonez
- 3 yemek kasigi yogurt
- 3 yemek kasigi süzme yogurt
- 1/8 demet dereotu
- 1/8 demet maydanoz
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Patatesleri soyup küp seklinde dograyin ve hafif tuzlu suda haslayin
2. Havuçlari da ayni sekilde ayri bir tencerede haslayin
3. Bezelyeleri de haslayin
4. Haslanip sogumus olan sebzeleri büyük bir kaba alin, üzerine küp seklinde dogranmis kornisonlari, misiri, mayonezi, yogurtlari, dereotunu, maydanozunu, tuzu ve karabiberi ilave edip karistirin
5. Tadini kontrol ettikten sonra dilediginiz gibi servis edebilirsiniz

Afiyet olsun

DOMATESLI BIBER TURSUSU

By    20:49 // No comments


Malzemeler:
- 1 kg aci kil biber
- 2 kg domates domates
- 1 bas sarimsak
- 1/2 demet maydanoz
- 4 cay bardagi üzüm sirkesi
- 5 yemek kasigi tuz
- 4 yemek kasigi toz seker
- Ayçiçek yagi (üzerine)

Hazirlanisi:
1. Biberleri temizleyip yikayin
2. Domatesleri rendeleyip buyuk bir kaba alin
3. Üzerine kiyilmis maydanozu, dogranmis sarimsaklari, sirkeyi, tuzu ve sekeri ekleyin
4. Yikanmis biberleri bu karisima aktarin ve güzelce karistirdiktan sonra kavanozlara bölüstürün
5. Tursularin üzerlerine bir miktar ayçiçek yagi gezdirip agizlarini kapatin
6 Buzdolabinda en az 15 gün beklettikten sonra tüketebilirsiniz

Afiyet olsun

FASULYE DIBLESI

By    20:48 // No comments


Malzemeler:
- 500 gr taze fasulye
- 1 adet sogan
- 2 adet büyük boy domates
- 1 yemek kasigi tereyagi
- 2 yemek kasigi zeytinyagi
- 2 çay bardagi pirinç
- 1 tatli kasigi tuz
- 1 çay kasigi karabiber
- Sicak su

Hazirlanisi:
1. Sogani küp seklinde dograyip yagda kavurun
2. Üzerine temizlenmis ve ince dogranmis fasulyeleri ekleyin
3. Kabuklari soyulup iri dogranmis domatesleri katip yemege 1 su bardagi sicak su ekleyin ve bir miktar pisirin
4. Fasulyeler al dente pistiginde içine yikanmis pirinci, tuzunu ve karabiberini katin
5. Üzerine bir miktar daha sicak su ilave edin ve fasulye diblesini pismeye birakin
6. Pirinçler suyunu çektiginde diblenin altini kapatin ve demlenmeye birakin
7. Demlenen fasulye diblesini sicak veya ilik servis edin

Afiyet olsun

KÖFTELI NOHUT YEMEGI

By    20:48 // No comments


Malzemeler:
- 400 gr nohut
- 1 tatli kasigi karbonat
- Sicak su
- 1 adet sogan
- 1 dis sarimsak
- 1 yemek kasigi tereyagi 
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- Tuz, kirmizi toz biber
- Sicak su

Köfte için:
- 150 gr dana kiyma
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Nohutlari yikayip tencereye alin. Üzerine karbonati ve sicak suyu ilave edip yaklasik 4 saat kadar sismeye birakin
2. Nohutlar kabardiginda suyunu süzün ve ayri bir tavada ince dogranmis sogani yagda kavurun. Üzerine salçayi, kirmizi toz biberi ve tuzu ekleyin
3. Hazir olan salçali sosu kenara alin
4. Kiymayi bir kaseye alip tuz ve karabiberle tatlarin, yogurup minik köfteler elde edin
5. Nohutlari bir düdüklü tencereye alip üzerine soganli harci, minik köfteleri, sarimsagi (bütün dis halinde) ve sicak suyu ekleyip yemegi pismeye birakin
6. Pisen yemegi biraz dinlendirdikten sonra misirli pilav ve patlican salatasiyla sicak servis edin

Afiyet olsun

KREMALI BIBER TURSUSU

By    20:48 // No comments


Malzemeler:
- 10 adet jalapeno biberi (aci!)
- 600 gr labne peyniri
- 300 gr krem peynir
- 200 ml krema
- Tuz
- Ayçiçek yagi

Hazirlanisi:
1. Biberleri yikayip halka halka dograyin
2. Krem peyniri, labne peynirini, kremayi, tuzu ve dogranmis aci biberleri bir kaba alip karistirin
3. Bu karisimi kavanozlara doldurun
4. Son olarak hava almasini önlemek için üzerlerine ayçiçek yagi gezdirin ve kavanozlari iyice kapatin
5. Tursuyu buzdolabinda en az 3 hafta beklettikten sonra tüketin

Afiyet olsun


YESIL KAPYA BIBER DOLMASI

By    20:47 // No comments


Malzemeler:
- 14 adet yesil kapya biber
- 1 adet sogan
- 250 gr kiyma
- 1 adet domates
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 8 yemek kasigi pirinç
- 4 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1/2 limonun suyu
- ½ su bardagi su
- 1/8 demet maydanoz
- Tuz, karabiber, kuru nane, kirmizi toz biber

Sosu için:
- 1/2 limonun suyu
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi tuzlu sebze çesnisi
- Sicak su

Hazirlanisi:
1. Sogani ince dograyip yagda kavurun
2. Üzerine kiymali ve ince dogranmis domatesi ekleyin
3. Salçayi, baharatlari ve iyice yikanmis pirinci katip karistirin
4. Biberleri oyup temizleyin, içlerini doldurup tepsiye dizin
5. Sos için bütün malzemeleri karistirip dolmalarin üzerlerine gezdirin
6. Önceden isitilmis 220°C derecelik firinda önce üzeri örtülü daha sonra acip pisirin
7. Üzeri kizaran dolmalari sicak veya ilik servis edin

Afiyet olsun

YAGLI BIBER TURSUSU

By    20:47 // No comments


Malzemeler:
- 1 kg aci jalapeno biber
- 8 dis sarimsak
- 4 yemek kasigi tuz
- 4 yemek kasigi toz seker
- 1,5 L elma sirkesi
- 1 çay bardagi ayçiçek yagi
- 1 tutam maydanoz (istege göre)

Hazirlanisi:
1. Suyu için sirkeyi, sekeri, tuzu ve yagi bir tencereye alip kaynatin
2. Biberleri yikayip her birini birkaç yerinden delin ve yaklasik 2 dakika kadar kaynayan sirkede haslayin
3. Bir miktar haslanmis olan biberleri sogumalari için bir kenara alin. Bu asamada biberleri pisirmemeye dikkat edin, aksi taktirde tursu fazla yumusayacaktir!
4. Sogumus olan biberlerden bir kat kavanoza yerlestirin
5. Üzerine ezilmis sarimsak ve ince kiyilmis maydanoz serpin ve ayni asamayi kavanoz dolana kadar tekrarlayin
6. Son olarak tamamen sogumus olan sirkeyi üzerine dökün ve kavanozu kapatip karanlik ve serin biryerde tursu olana kadar, yani yaklasik 2 hafta bekletin

Afiyet olsun

SÜTLÜ HAVUC CORBASI

By    20:47 // No comments


Malzemeler:
- 1 yemek kasigi tereyagi
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 2 adet rendelenmis havuç
- 1 yemek kasigi un
- 1/2 su bardagi süt
- 100 ml krema
- 2 su bardagi sicak su
- 1 su bardagi tavuk suyu
- Tuz

Hazirlanisi:
1. Bir tencerede yaglari eritin, sonra içine unu katin ve kokusu çikana kadar kavurun
2. Rendelenmis havuçlari ekleyin ve kavurmaya devam edin
3. Üzerine sütü, kremayi, tavuk suyunu ve sicak suyu ilave ettikten sonra çirpmaya baslayin
4. Kaynamaya basladiginda tuzunu ekleyin ve altini kisip yaklasik 15 dakika daha kaynatin
5. Altini kapattiktan sonra karistirin ve biraz dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun

KÖZ BIBERLI PEYNIRLI MAKARNA YANINDA ACI SOSLU TAVUK SIS

By    20:40 // No comments


Malzemeler:
Aci soslu tavuk sis icin:
- 4 tavuk gögüsü
- 2 yemek kasigi yogurt
- 4 yemek kasigi zeytinyagi
- 4 yemek kasigi aci sos
- 1 tatli kasigi kekik
- 1 cay kasigi karabiber
- 2 cay kasigi tuz
- 2 adet sogan
- 2 adet köy biberi

Kapya biberli peynirli makarna icin:
- 500 gr haslanmis makarna
- 4 adet közlenmis kapya biber
- 200 gr beyaz peynir
- 2 dis sarimsak
- 1 cay bardagi ceviz
- 1/8 demet maydanoz
- 2 su bardagi makarna suyu
- Karabiber

Hazirlanisi:
1. Sis icin tavuklari iri küpler halinde dograyip bir kaba alin
2. Üzerine diger malzemeleri ekleyip karistirin ve en az 4 saat buzdolabinda dinlendirin
3. Dinlenen tavuklari biber ve soganlarla sislere dizip mangalda veya tavada pisirin
4. Makarna icin mutfak robotuna haslanmis makarnalar haric bütün malzemeleri alin
5. Sos haline gelen karisimi bir tencereye aktarip üzerine haslanmis makarnalari ekleyin 
6. Bütün malzemeleri harmanladiktan sonra makarnayi ve tavuk sislerini sicak servis edin

Afiyet olsun

6 Ekim 2024 Pazar

ISLIM KEBABI YANINDA TAZE SOGANLI PATATES PÜRESI

By    19:34 // No comments


Malzemeler:
- 3 adet patlican
- 400 gr dana kiyma
- 1 adet sogan
- 1 adet yumurta
- 2 dilim ekmek içi
- 1 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 3 su bardagi sicak su
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- Tuz, karabiber, pul biber
- Ayçiçek yagi

Hazirlanisi:
1. Patlicanlari uzun uzun kesip kizgin yagda kizartip bir kenara alin
2. Köfte için kiymayi, rendelenmis sogani, yumurtayi, ekmek içini, tuzu, karabiber ve pul biberi bir kaba alip yogurun. Köfteleri sekillendirip yagda 1-2 dakika kizartip bir kenara alin
3. Patlican dilimlerini ‘+’ seklini alacak gibi koyup üzerlerine birer köfte yerlestirip bohça gibi sarin ve bir adet kürdan ile tutturun
4. Kürdana bir parça domates ve bir parça sivri biber saplayip firin kabina dizin
5. Sosu için bir kasede sicak suyu, salçayi, tuzu ve karabiberi karistirip kebaplarin üzerlerine gezdirin
6. Yemegi önceden isitilmis 200 derecelik firina verip kizarana kadar pisirin
7. Hazir olan yemegi firindan çikarip biraz dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun

TAZE SOGANLI LOR PEYNIRLI FIRINDA KABAK

By    19:34 // No comments


Malzemeler:
- 4 adet kabak 
- 8 yemek kasigi lor peyniri
- 2 dal taze sogan
- 2 yemek kasigi zeytinyagi
- 1 cay kasigi kekik
- Tuz 
- Karabiber
- 50 gr Izmir tulum peyniri

Hazirlanisi:
1. Kabaklari 8'e bölüp iclerini oyun ve üzerlerine zeytinyagi gezdirip tuz ve karabiberle tatlandirin
2. Kabaklari yagli kagitla kaplanmis tepsiye dizip önceden isitilmis 230°C derecelik firinda pisirin
3. O arada lor peynirli dolgusunu hazirlayin
4. Dolgu icin lor peynirini, zeytinyagini, ince kiyilmis taze soganlari, kekigi ve tuzu bir kaba alip karistirin
5. Pisen kabaklarin icine dolguyu doldurup üzerlerine Izmir tulum peyniri rendeleyin ve tekrar firina verin
6. Tulum peyniri kizardiginda firindan alip sicak servis edin

Afiyet olsun

BALKABAGA CORBASI

By    19:34 // No comments


Malzemeler:
- 750 gr balkabagi
- 1 adet sogan
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- Tuz, karabiber
- 1/4 adet rendelenmis muskat
- Sicak su veya tavuk suyu

Hazirlanisi:
1. Sebzeleri küp seklinde dograyip yagda soteleyin
2. Üzerine tuzu ve karabiberi ekleyin
3. Suyunu ilave edip çorbayi pismeye birakin
4. Sebzeler tamamen pistiginde çorbayi blenderdan geçirin ve muskat cevizi rendeleyin
5. Biraz dinlendirdikten sicak servis edin

NOT: Istege göre içine bir miktar krema ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun

BALKABAKLI CEVIZLI BATON KEK

By    19:34 // No comments


Malzemeler:
- 315 gr balkabaga püresi
- 2 adet yumurta
- 120 ml aycicekyagi
- 100 gr toz seker
- 150 gr esmer seker
- 1/2 cay kasigi vanilya
- 215 gr un
- 1 cay kasigi karbonat
- 1/2 cay kasigi kabartma tozu
- 1 cay kasigi tuz
- 1 tatli kasigi tepeleme zencefilli kurabiye baharati
- 80 gr ceviz

Crumble icin:
- 110 gr un
- 1 cay kasigi zencefilli kurabiye baharati
- 75 gr esmer seker
- 3 yemek kasigi tereyagi
- 1 cay kasigi vanilya
- 1/2 cay kasigi tuz
- 20 gr ceviz (iri kiyilmis)

Hazirlanisi:
1. Crumble icin tereyagini eritip bir kaba alin
2. Üzerine kalan malzemeleri ekleyip karistirin ve buzdolabinda bekletin
3. Kek icin balkabagini ve yumurtalari bir kaba alip tel cirpacakla cirpin
4. Yag ve sekerleri ekleyip cirpmaya devam edin
5. Kuru malzemeleri bir kaba eleyip karisima ekleyin 
6. Son olarak bir spatulayla iri dogranmis cevizleri katip karistirin ve yagli kagit ile kaplanmis baton kek kalibina dökün
7. Üzerine crumble malzemesini ufalayip yayin ve önceden isitilmis 175°C derecelik firinda pisirin
8. Üzeri kizardiginda dilerseniz bir folyoyla örtün ve icinin tamamen pismesini bekleyin
9. Kürdanla orta kismini kontrol ettikten sonra firindan alip sogumaya birakin
10. Keki bir kac saat dinlendirdikten sonra servis edin 
11. Tadi en güzel ertesi günü oturuyor fakat bunu kimse bekleyemez :)

Afiyet olsun 

CHILI SOSLU SEBZELI TAVUK YANINDA BASMATI PILAVI

By    19:33 // No comments


Malzemeler:
- 1 kg tavuk gögüsü
- 2 adet havuc
- 2 adet kirmizi california biber
- 1 adet yesil california biber
- 2 adet kabak
- 1 cay bardagi misir
- 3-4 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 su bardagi chili sosu
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatli kasigi tavuk baharati
- Tuz, karabiber, kekik

Hazirlanisi:
1. Fileto tavuklari bir miktar karabiberle yagda pisirin ve kendi suyunu çekene kadar kisik ateste pismeye birakin
2. Üzerine biberleri, kabaklari ve havuclari iri jülyen seklinde kesip al dente olacak sekilde pisirin
3. Üzerine chili sos, 1/2 çay bardagi sicak su, misirlari, tuz, karabiber, tavuk baharati ve bir miktar kekik ekleyip karistirin
4. Birkaç dakika bu sekilde pisirdikten sonra chili soslu etin altini kapatin, üzerine kiyilmis maydanozu ekleyip karistirin
5. Chili soslu tavuklarla basmati pilaviyla birlikte sicak servis edin

Afiyet olsun 

KURU FASULYE HUMUS

By    19:33 // No comments


Malzemeler:
- 500 gr kuru fasulye (1 gece önceden islatilmis!)
- ½ çay bardagi zeytinyagi
- 2 dis sarimsak
- ½ su bardagi tahin
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatli kasigi kimyon
- 1 tatli kasigi tuz

Üzeri için: zeytinyagi, susam

Hazirlanisi:
1. Suda beklettiginiz fasulyeleri yumusayana kadar haslayin
2. Haslanan fasulyeleri çok az bir miktar suyuyla birlikte mutfak robotuna alip püre haline getirin
3. Kalan malzemeleri ekleyip karistirin ve servis tabagina aktarin
4. Humusun üzerine bir miktar zeytinyagi gezdirin ve pul biber serpip servis edin

Afiyet olsun

MANGALDA PIRZOLA YANINDA KREMALI HAVUCLU PIRASA VE SADE BULGUR PILAVI

By    19:29 // No comments


Malzemeler:
Pirzola icin:
- 10 adet pirzola
- 1 cay bardagi zeytinyagi
- 1 tatli kasigi kekik
- 1 tatli kasigi pul biber
- 1 tatli kasigi tuz
- 1 cay kasigi karabiber

Kremali havuclu pirasa icin:
- 4 dal pirasa
- 1 adet havuc
- 2 yemek kasigi zeytinyagi
- 200 ml krema
- Tuz
- Karabiber

Sade bulgur pilavi icin:
- 1 kupa bulgur
- 1 tatli kasigi toz sarimsak
- 2 yemek kasigi zeytinyagi
- 1 yemek kasigi tereyagi
- 2 kupa sicak su
- Tuz
- Karabiber

Hazirlanisi:
1. Pirzolalari, yagi ve baharatlari bir kaba alip karistirin ve en az 4 saat buzdolabinda bekletin
2. Kremali havuclu pirasa icin havuclari rendeleyin ve pirasalari ince dograyip bir tencereye alin
3. Zeytinyagi ve baharatlari ekleyip pirasalar yumusayana kadar pisirin
4. Kremayi ilave edip cektirene kadar pisirin ve atesten alin
5. Sade bulgur pilavi icin bulguru yagda soteleyin
6. Üzerine baharatlari ve sicak suyu ilave edip pismeye birakin
7. Suyunu cektikten sonra altini kapatip dinlendirin
8. Marine olan pirzolalari mangalda pisirin ve kremali havuclu pirasa ve bulgur pilaviyla sicak servis edin

Afiyet olsun
Kaydol: Kayıtlar (Atom)