ZEYTINYAGLI TAZE FASULYE

Malzemeler:
- 750 gr taze fasulye
- 1 adet sogan
- 3 adet büyük domates
- 2 adet sarimsak
- 1 tatli kasigi toz seker
- 1 çay bardagi zeytinyagi
- 2 adet limonun suyu
- Tuz
- Sicak su

Hazirlanisi:
1. Fasulyelerini temizleyip dilediginiz büyüklükte kesin
2. Tencereye sirasiyla yemeklik dogranmis sogan, fasulye, küp seklinde dogranmis domates olacak sekilde dizin
3. Bu islemi tüm sebzeler bitene kadar sirayla tekrarlayin
4. Son olarak üzerine ezilmis sarimsaklari, sekeri, tuzu, yagi, limon suyunu ve sicak suyu ilave edip pismeye birakin
5. Ilik servis edin

Afiyet olsun

Read more

KÖFTELI BEZELYE YEMEGI

Malzemeler:
- 750 gr (dondurulmus) bezelye
- 1 adet sogan
- 1 adet havuc
- 2 adet patates
- 1 adet domates
- 1/2 çay bardagi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 1 tatli kasigi biber salcasi
- 1 adet kesme seker
- 1 yemek kasigi tuzlu sebze çesnisi
- Karabiber, toz kirmizi biber
- Sicak su

Köfte için:
- 200 gr (orta yagli) dana kiyma
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Yemek için sogani, havucu ve patatesi dograyip yagda soteleyin
2. Salçayi, küp seklinde dogranmis domatesi ve bezelyeleri ekleyip sotelemeye devam edin
3. Sekeri, sicak suyu ve baharatlari ilave edip yemegi kisik ateste pismeye birakin
4. Köfte için kiymayi baharatlarla karistirin minik toplar yapin ve yemege ekleyip kisik ateste pismeye birakin
5. Hazir olan yemegi bir miktar dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

KAVRULMUS LAHANA TURSUSU

Malzemeler:
- 1 adet sogan
- 1 kase lahana tursusu
- 2 yemek kasigi zeytinyagi

Hazirlanisi:
1. Sogani yarim ay seklinde dograyip yagda kavurun
2. Üzerine dogranmis lahana tursusunu ilave edip kavurmaya devam edin
3. Kavrulmus lahana tursusunu sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

YUMURTALI BULGURLU ISPANAK YEMEGI

Malzemeler:
- 1 kg ispanak
- 1 adet sogan
- 1 tatli kasigi domates salçasi
- 1 tatli kasigi biber salçasi
- 1 yemek kasigi tereyagi
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber

- 1 cay bardagi bulgur
- 2 su bardagi sicak su
- 4 adet yumurta

Hazirlanisi:
1. Derin bir tavaya tereyagini ve ayçiçek yagini alip yemeklik dogranmis sogani ekleyip soteleyin
2. Üzerine iyice temizlenip iri iri dogranmis ispanaklari ekleyin
3. Ispanaklar hafif eridikten sonra salçalari, bulguru, kirmizi toz biberi, tuzu ve karabiberi katip karistirin
4. Hazir olan ispanakli harci isiya dayanikli kaplara aktarin ve üzerine sicak suyunu ekledikten sonra önceden isitilmis 220 derecelik firina verip 15-20 dakika kadar pisirin
5. Ispanak suyunu biraz çektikten sonra üzerine yumurtalari kirip tekrar firina verin ve 10 dakika kadar daha pisirin
6. Ispanak ve yumurtalar tamamen pistiginde yemegi firindan alip biraz dinlendirin ve sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

NARLI YESIL MERCIMEK SALATASI

Malzemeler:
- 3 su bardagi haslanmis yesil mercimek
- 1 adet nar
- 4 adet kornison tursu
- 1/8 demet dereotu
- 1 adet limon 
- 4 yemek kasigi zeytinyagi
- Tuz

Hazirlanisi:
1. Bütün malzemeleri bir kaba alip karistirin
2. Limon suyunu, zeytinyagini ve tuzu katip harmanlayip servis edin

Afiyet olsun

Read more

PATLICAN OTURTMA

Malzemeler:
- 4 adet büyük boy patlican
- Kizartmak için sivi yag

Kiymali harci için:
- 300 gr dana kiyma
- 2 adet sogan
- 3 adet sivri biber
- 3 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 2 yemek kasigi domates salçasi
- 1 çay kasigi kekik
- 1 adet kesme seker
- Bir tutam maydanoz
- Tuz
- Karabiber

Üzeri için: dilimlenmis domates + biber

Pisirmek için: sicak su + tuz

Hazirlanisi:
1. Patlicanlari iri küpler halinde dograyip kizartin ve bir kagit havluyla kaplanmis tepsiye alin
2. Bir tavanin içinde kiymayi, sogani ve biberleri yagda soteleyin
3. Üzerine salçayi, maydanozu ve baharatlari ekleyin
4. Son olarak sekeri ekleyip altini kapatin
5. Pisireceginiz bir firin kabina patlicanlari dizin ve üzerine kiymali harci yayin
6. Dilimlenmis domates ve biberlerle yemeginizi süsleyin ve sicak suyunu ilave edip önceden isitilmis 200 derecelik firinda pismeye birakin
7. Yemek pistikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

YOGURTLU YESIL MERCIMEKLI BUGDAY SALATASI

Malzemeler:
- 2 su bardagi haslanmis bugday
- 1 su bardagi haslanmis yesil mercimek

- 6 yemek kasigi yogurt
- 1 su bardagi ceviz (iri kiyilmis)
- 1/8 demet dereotu

- Tuz

Üzeri icin:
- 4 yemek kasigi zeytinyagi

- 1 tatli kasigi nane

Hazirlanisi:
1. Bütün malzemeleri bir kaba alip karistirin ve servis tabagina yayin
2. Üzerine naneli yag gezdirip servis edin

Afiyet olsun

Read more

KLASIK PIRASA CORBASI

Malzemeler:
- 2 dal pirasa
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 dal kereviz sapi
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 6 su bardagi tavuk suyu veya sicak su
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Ince dogranmis sebzeleri bir tencereye alip yagda 1-2 dakika kadar soteleyin
2. Üzerine tavuk suyunu veya sicak suyu ekleyin
3. Tuz ve karabiberle tatlandirip çorbayi pismeye birakin
4. Pisen çorbayi blenderdan geçirin ve sicak servis edin

NOT: Corbanizin kivami kalin olursa blenderdan geçirdikten sonra bir miktar su ekleyip bir tasim daha kaynatabilirsiniz.

Afiyet olsun

Read more

KREMALI SEBZELI ET YANINDA SPAGETTI MAKARNA

Malzemeler:
- 1 kg dana eti
- 3 adet havuç
- 5 adet carliston biberi
- 3 yemek kasigi zeytinyagi
- 400 ml krema
- Tuz, karabiber, kekik, zerdecal

Hazirlanisi:
1. Dogranmis dana etini bir miktar karabiberle yagda soteleyin ve kendi suyunu çekene kadar kisik ateste pismeye birakin
2. Suyunu tamamen çeken et hala sert ise bir miktar sicak su ilave edip kisik ateste tamamen pisene kadar pisirmeye devam edin
3. Sebzeleri iri jülyen seklinde kesip sirasiyla yagda al dente olacak sekilde pisirin ve kenara alin
4. Pisen eti sebzelerle birlikte büyük bir tavaya alin, üzerine kremayi, tuz, bol karabiber, kekik ve bir miktar zerdecal ekleyip karistirin
5. Birkaç dakika bu sekilde pisirdikten sonra etin altini kapatin ve spagetti ile sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

JAPALENO BIBER TURSUSU

Malzemeler:
- 1 kg jalapeno biberi
- 4,5 su bardagi (kaynatilip sogutulmus) su
- 2 su bardagi sirke
- 4 yemek kasigi tuz
- 4 yemek kasigi toz seker

Hazirlanisi:
1. Jalapeno biberlerini yikayip dilimleyin
2. Ayri bir kabin içinde tursu suyunu hazirlayin
3. Tursu suyu için suyu, sirkeyi, tuzu ve toz sekeri büyük bir kaba alip tuz ve seker eriyene kadar karistirin
4. Tursu malzemelerini kavanozlara bölüstürün, üzerine soguk tursu suyunu döküp kapaklarini iyice kapatin
5. Tursulari karanlik ve serin ortamda en az 3 hafta beklettikten sonra dilediginiz gibi tüketebilirsiniz

Afiyet olsun

Read more

CEVIZLI CIKOLATALI MUFFIN

Malzemeler:
(200 ml bardak ölcüsü)

- 2,5 su bardagi un

- 2 yemek kasigi kakao

- 1 paket kabartma tozu

- 1/2 cay kasigi tuz

- 1 su bardagindan 2 parmak eksik toz seker

- 1 paket vanilin

- 2 adet yumurta

- 2 yemek kasigi tereyagi (yumusak)

- 1/2 cay bardagi aycicekyagi

- 1 + 1/4 su bardagi süt

- 1 cay bardagi damla cikolata

- 1 cay bardagi ceviz (iri kiyilmis)

Hazirlanisi:
1. Unu, kakaoyu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu bir kaba eleyin

2. Ayri bir kabin icinde yaglari ve sekeri el mikseriyle seker beyazlayana kadar cirpin

3. Üzerine teker teker yumurtalari ekleyip cirpmaya devam edin

4. Sütü ve unlu karisimi ekleyip homojen bir hamur elde edin

5. Damla cikolatayi ve cevizlerin yarisini hamura ekleyip bir spatula yardimiyla karistirin

6. Muffin kagitlariyla kapladiginiz tepsinize elde ettiginiz hamuru bölüstürün ve ceviz serpip önceden isitilmis 180°C derecelik firinda 20-22 dakika pisirin

7. Pisen muffinlerin orta kisimlarina kurdan batirip kontrol edin 

8. Muffinler pistiginde firindan alin ve bir firin telinin üzerinde sogumaya birakin

9. Sevenler icin sicak tüketebilirsiniz

Afiyet olsun

Read more

MANGAL KÖFTE

Malzemeler:
- 600 gr yagli dana kiyma
- 200 gr yagli kuzu eti
- 1 adet rendelenmis sogan
- 1 dis sarimsak
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardagi ekmek içi
- 1 yemek kasigi kuru nane
- 1 tutam taze maydanoz
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Köfte için bütün malzemeleri bir kaba alip yogurun ve üzeri kapali bir kaba alip buzdolabinda dinlendirin
2. Yemek vakti yaklastiginda dinlenen köfte kiymasini buzdolabindan alip dilediginiz gibi sekillendirin
3. Köfteleri mangalda pisirin ve sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

FASULYE PIYAZI

Malzemeler:
- 2 su bardagi haslanmis kuru fasulye
- 1 adet (küçük) sogan
- 1 tutam maydanoz
- 2 adet domates
- 2 adet carliston biber
- 4 yemek kasigi zeytinyagi
- 1 adet limonun suyu
- Tuz

Hazirlanisi:
1. Haslanmis kuru fasulyeleri bir kaba alin, üzerine ince kiyilmis sogani ve maydanozu, limon suyunu, zeytinyagini ve tuzu ekleyip karistirin
2. Domatesleri ve biberleri dilediginiz sekilde dograyin
3. Piyazi servis tabaginin alip soguk servis edin

Afiyet olsun

Read more

LOKANTA USULÜ KIRMIZI LAHANA TURSUSU

Malzemeler:
- 1 adet orta boy kirmizi lahana
- 1 cay bardagi elma sirkesi
- 2 tatli kasigi tuz
- 2 tatli kasigi toz seker

Servis icin:
- Zeytinyagi
- Limon suyu

Hazirlanisi:
1. Lahanalari ince kiyip bir tepsiye alin
2. Üzerine sirkeyi, sekeri ve tuzu alip iyice yogurun
3. Yumusayan lahanalari bastirarak bir kavanoza koyun ve üzerine sirkeli suyunu ekleyin
4. Bir gün buzdolabinda beklettikten sonra zeytinyagi ve limon suyuyla birlikte servis edin

Afiyet olsun

Read more

PATLICAN OTURTMA YANINDA PIRINC PILAVI

Malzemeler:
- 4 adet büyük boy patlican
- Kizartmak için sivi yag

Kiymali harci için:
- 300 gr dana kiyma
- 2 adet sogan
- 3 adet sivri biber
- 3 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 2 yemek kasigi domates salçasi
- 1 çay kasigi kekik
- 1 adet kesme seker
- Bir tutam maydanoz
- Tuz
- Karabiber

Üzeri için: dilimlenmis domates + biber

Pisirmek için: sicak su + tuz

Hazirlanisi:
1. Patlicanlari iri küpler halinde dograyip kizartin ve bir kagit havluyla kaplanmis tepsiye alin
2. Bir tavanin içinde kiymayi, sogani ve biberleri yagda soteleyin
3. Üzerine salçayi, maydanozu ve baharatlari ekleyin
4. Son olarak sekeri ekleyip altini kapatin
5. Pisireceginiz bir firin kabina patlicanlari dizin ve üzerine kiymali harci yayin
6. Dilimlenmis domates ve biberlerle yemeginizi süsleyin ve sicak suyunu ilave edip önceden isitilmis 200 derecelik firinda pismeye birakin
7. Yemek pistikten sonra pirinc pilavi ile sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

EZINE PEYNIRLI PANCAR SALATASI

Malzemeler:
- 2 adet büyük boy pancar
- 1 tutam maydanoz
- Balzamik sirkesi, zeytinyagi, tuz

- Ezine peyniri

Hazirlanisi:
1. Pancarlari haslayip sogumaya birakin
2. Sogumus ve kabugu soyulmus olan pancarlari iri parçalara kesip bir kaba alin
3. Kiyilmis maydanozu, sirkeyi, zeytinyagini ve tuzu ilave edip karistirin
4. Servis tabagina alip üzerine ezine peyniri serpip soguk servis edin

Afiyet olsun

Read more

KIRMA YESIL ZEYTIN

Malzemeler:
- 3 kg yesil zeytin

- Hazir su

Salamura icin (her 660ml kavanoz icin)

- Acisi alinmis yesil zeytin

- 2 yemek kasigi aycicekyagi / zeytinyagi

- 170 ml hazir su

- 12 gr kaya tuzu

- 1/2 tatli kasigi limon tuzu
- 2 dilim kabugu soyulmus taze limon

Hazirlanisi:
1. Zeytinleri güzelce yikadiktan sonra bir et dövecegi ile kirin 
2. Kirilan bütün zeytinleri direk suyla dolu bir kaba alin, böylelikle kararmalarini engellemis olacaksiniz
3. Bütün zeytinleri kirdiktan sonra 5 litrelik bir bidona doldurup üzerini gececek kadar su ilave edin ve yaklasik 3 hafta boyunca 3 günde bir suyunu yenileyin
4. Üc hafta sonunda zeytinin tadina bakin ve aciligi gittigi ise suyunu dökün ve kavanozlara bölüstürüp her bir kavanoza 2 adet limon dilimi ekleyin

5. Zeytinlerin üzerine aycicekyagini, tuzu ve limon tuzunu ekleyip üzerini gececek kadar su ilave edin
6. Kavanozlarin agzini kapatip 10 gün oda isisinda salamura olmasini bekleyin 
7. Zeytinleriniz 10 gün sonunda tüketime hazirdir

Afiyet olsun

Read more

FIRINDA ETLI BIBER DOLMASI

Malzemeler:
- 20 adet dolmalik biber

Içi için:
- 1 adet sogan
- 1 dis sarimsak
- 300 gr pirinc
- 300 gr orta yagli dana kiyma
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam taze nane
- 2 yemek kasigi domates salçasi
- ½ çay bardagi ayçiçek yagi
- Su (yaklasik 1 su bardagi)
- Tuzlu sebze çesnisi
- Karabiber, kimyon, kirmizi toz biber, pul biber

Pisirmek için:
- Su
- Tuzlu sebze çesnisi
- Zeytinyagi
- Limon suyu

Hazirlanisi:
1. Harci için sogani rendeleyin bir kaba alin
2. Taze baharatlari incecik kiyip ilave edin ve kalan malzemelerle birlikte yogurun
3. Biberleri bu harç ile doldurup bir tencereye dizin ve sosunu bir kasede karistirip üzerine gezdirin 
4. Dolmalarin üzerine bir parca yagli kagitla örtüp önceden isitilmis 220°C derecelik firina verin
5. Dolamlar pistikten sonra ilinana kadar dinlendirip daha sonra servis edin

Afiyet olsun

Read more

ETLI KAPUSKA YEMEGI

Malzemeler:
- 1/4 adet lahana tursusu 
- 200 gr dana kusbasi
- 1 adet sogan
- 4 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 2 yemek kasigi tereyagi
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber
- 1 dis sarimsak
- Sicak su
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Sogani yemeklik dograyip kusbasi dana etiyle birlikte yagda kavurun
2. Üzerine ince dogranmis tursu lahanayi, salçayi, sarimsagi ve baharatlari ekleyip karistirin
3. Sicak suyunu ilave edip pismeye birakin
4. Kapuska pistikten sonra altini kapatip 20-30 dakika dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun 

Read more

KREMALI ACI BIBER TURSUSU

Malzemeler:
- 10 adet kirmizi jalapeno biberi (aci!)
- 600 gr labne peyniri
- 300 gr krem peynir
- 200 ml krema
- Tuz
- Ayçiçek yagi

Hazirlanisi:
1. Biberleri yikayip halka halka dograyin
2. Krem peyniri, labne peynirini, kremayi, tuzu ve dogranmis aci biberleri bir kaba alip karistirin
3. Bu karisimi kavanozlara doldurun
4. Son olarak hava almasini önlemek için üzerlerine ayçiçek yagi gezdirin ve kavanozlari iyice kapatin
5. Tursuyu buzdolabinda en az 3 hafta beklettikten sonra tüketin

Afiyet olsun

Read more

FIRINDA KABAK TATLISI

Malzemeler:
- 1 adet balkabagi (kücük)
- 3 su bardagi toz seker
- Istege göre üzerine kiyilmis ceviz içi

Hazirlanisi:
1. Kabagi soyup dilediginiz büyüklükte parçalara bölün ve tencereye dizin
2. Üzerine toz sekeri gezdirin
3. Tencerenin kapagini örtüp en az 2 saat oda isisinda kabaklarin suyunu salmasini için bekletin. Eger kabaginiz fazla su salmadiysa pisirmeden önce üzerine bir miktar su ekleyebilirsiniz
4. Kabak tatlisini kisik ateste pisirin
5. Kabaklar yumusadiginda serbetiyle birlikte firin kabina aktarin ve 20 dakika önceden isitilmis 230°C derecelik firinda pisirmeye devam edin
6. Tatli pisip soguduktan sonra kiyilmis ceviz ile servis edebilirsiniz

Afiyet olsun

Read more

ETSIZ CIG KÖFTE

Malzemeler:
- 4 su bardagi köftelik bulgur
- 2 adet sogan
- 2 dis sarimsak
- 2 adet rendelenmis büyük domates
- 3 yemek kasigi domates salçasi
- 4 yemek kasigi biber salçasi
- 1 su bardagi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi pul biber
- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber
- 1,5 yemek kasigi isot
- 1,5 tatli kasigi sumak
- 1 tatli kasigi nane
- 1 tatli kasigi kekik
- 1 tutam maydanoz

Hazirlanisi:
1. Bulguru, pul biberi, kirmizi toz biberi, isotu ve sumagi büyük bir tepsiye alip harmanlayin
2. Üzerine rendelenmis soganlari, sarimsaklari, domatesi, domates salçasini, biber salçasini, yagi ve tuzunu ekleyip yogurmaya baslayin
3. Biraz yogurduktan sonra naneyi, kekigi ve kiyilmis maydanozu ekleyin
4. Ellerinizi arada ilik suyla islatip yaklasik 50 dakika yogurun
5. Cig köftenizin tadini kontrol etmeyi unutmayin, gerekirse baharatlardan ekleyip tadini dengeleyebilirsiniz
6. Cig köfteyi sekillendirip marul, maydanoz, limon veya nar eksisi ile servis edin

Afiyet olsun

Read more

NOHUTLU ARPA SEHRIYE PILAVI

Malzemeler:
- 1 kupa arpa sehriye
- 1 su bardagi haslanmis nohut
- 2 yemek kasigi tereyagi
- 2 yemek kasigi aycicekyagi
- 1 yemek kasigi tuzlu sebze cesnisi
- 2 kupa sicak su

Hazirlanisi:
1. Pilav icin yaglari bir tencereye alip üzerine arpa sehriyeleri ekleyip yaklasik 5 dakika kavurun
2. Sicak suyunu, nohutlari ve tuzlu sebze cesnisini ilave edip kisik ateste pismeye birakin
3. Suyunu ceken pilavi 10 dakika dinlendirin ve sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

KARNABAHAR OTURTMA

Malzemeler:
- 1 adet karnabahar
- Kizartmak için sivi yag

Kiymali harci için:
- 500 gr kiyma
- 2 adet sogan
- 3 adet sivri biber
- 3 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 2 yemek kasigi domates salçasi
- 1 çay kasigi kekik
- 1 adet kesme seker
- Bir tutam maydanoz
- Tuz
- Karabiber

Üzeri için: dilimlenmis domates + biber

Pisirmek için: sicak su + tuz

Hazirlanisi:
1. Karnabaharlari iri dograyip bir firin kabina alin
2. Bir tavanin içinde kiymayi, sogani ve biberleri yagda soteleyin
3. Üzerine salçayi, maydanozu ve baharatlari ekleyin
4. Son olarak sekeri ekleyip altini kapatin
5. Karnabahrlarin üzerine etli harci yayin
6. Dilimlenmis domates ve biberlerle yemeginizi süsleyin ve sicak suyunu ilave edip önceden isitilmis 200 derecelik firinda pismeye birakin
7. Yemek pistikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

YAGLI TOMBIK BIBER TURSUSU

Malzemeler:
- 1 kg aci tombik biber
- 8 dis sarimsak
- 4 yemek kasigi tuz
- 4 yemek kasigi toz seker
- 1,5 L elma sirkesi
- 1 çay bardagi ayçiçek yagi
- 1 tutam maydanoz (istege göre)

Hazirlanisi:
1. Suyu için sirkeyi, sekeri, tuzu ve yagi bir tencereye alip kaynatin
2. Biberleri yikayip her birini birkaç yerinden delin ve yaklasik 2 dakika kadar kaynayan sirkede haslayin
3. Bir miktar haslanmis olan biberleri sogumalari için bir kenara alin. Bu asamada biberleri pisirmemeye dikkat edin, aksi taktirde tursu fazla yumusayacaktir!
4. Sogumus olan biberlerden bir kat kavanoza yerlestirin
5. Üzerine ezilmis sarimsak ve ince kiyilmis maydanoz serpin ve ayni asamayi kavanoz dolana kadar tekrarlayin
6. Son olarak tamamen sogumus olan sirkeyi üzerine dökün ve kavanozu kapatip karanlik ve serin biryerde tursu olana kadar, yani yaklasik 2 hafta bekletin

Afiyet olsun

Read more

TRILECE

Malzemeler:
Pandispanya için:

- 8 adet yumurta
- 2 su bardagi toz seker
- 2 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya sekeri
- 1 çimdik tuz
- 2 su bardagi un

Serbet için:
- 6,5 su bardagi süt
- 1 kutu krema
- 1/2 su bardagi toz seker

Üzeri için: 

- 1 paket krem santi

Karamel için:
- 1 su bardagi toz seker
- 50 gr tereyagi
- 1 kutu krema (üzerine desen vermek için 2 yemek kasigi ayir!)

Hazirlanisi:
1. Pandispanya için yumurtalari toz sekerle birlikte bir kaba alip mayonez kivamina gelene kadar mikserle çirpin

2.Üzerine elenmis kuru malzemeleri ekleyip bir spatula yardimiyla alttan üste dogru karistirip pandispanya hamuru elde edin

3. Hamuru pisirme kagidiyla kapli kaba döküp önceden isitilmis 165-170 derecelik firina verip pisirin
4. Ayri bir kabin içinde serbet için bütün malzemeleri karistirin
5. Pisip sogumus olan pandispanyaya bir kürdan yardimiyla delin

6. Üzerine sekeri tamamen erimis olan serbet karisimini gezdirin

7. Pandispanyanin üzerini streç filmle örtüp 1 gece buzdolabinda dinlendirin
8. Karamel sos için toz sekeri orta ateste eritin ve karamel kivamina getirin

9. Üzerine tereyagini ve kremayi ekleyip tekrar atese alip karistirarak kalinlasana kadar pisirin
10. Bir gece buzdolabinda bekleyen serbetli pandispanyanin üzerine çirpilmis 1 paket krem santi sürün ve sogumus olan karamel sosundan gezdirin
11. Serbeti hazirlarken kenara ayirmis oldugunuz kremadan karamel sosunun üzerine çizgileri çekip kürdanla desen verin ve servis edin

Afiyet olsun

Read more

CIKOLATALI MINIK EKMEKLER

Malzemeler:
- 450 gr un
- 1 çay kasigi tuz
- 7 gr kuru maya
- 1 çay kasigi toz seker
- 1 yemek kasigi zeytinyagi
- 350 ml ilik su
- 100 gr damla çikolata

Üzeri için: 1 adet çirpilmis yumurta

Hazirlanisi:
1. Bütün malzemeleri, damla çikolata hariç, bir kabin içine alip yogurun
2. Yumusak bir hamur elde ettikten sonra unlanmis tezgaha alip damla çikolatayi ekleyip yaklasik 5-7 dakika daha yogurun ve tekrar kabina alip 40 dakika oda isisinda mayalanmaya birakin
3. Hamurun gazini yogurarak alip 10 esit bezeye bölün ve yuvarlayip tepsiye dizin
4. Üzerlerini örtüp bu kez 30 dakika daha mayalandirin
5. Son olarak mayalanmis ekmeklerin üzerine çirpilmis yumurtayi sürün ve önceden isitilmis 220 derecelik firinda 10-15 dakika pisirin

Afiyet olsun

Read more

KARNIYARIK YANINDA KUS ÜZÜMLÜ PIRINC PILAVI

Malzemeler:
- 4 adet közlenmis patlican
- 250 gr dana kiyma
- 1 adet büyük boy sogan
- 1-2 dis sarimsak
- 1 adet sivri biber
- 1 adet domates
- ½ çay bardagi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 1 adet kesme seker
- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber, kekik

Üzeri için: Domates ve biber dilimleri

Sosu için:
- 3 su bardagi su
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 1 yemek kasigi tuzlu sebze çesnisi

Hazirlanisi:
1. Patlicanlari pijama deseni soyun
2. Cam bir tepsiye alip üzerine 2 yemek kasigi aycicekyagi, tuz ve karabiber serpip harmanlayin
3. Önceden isitilmis 250°C derecelik firinda pisirin
4. Közlenmis patlicanlari sogumaya birakin ve daha sonra karinlarini yarin
5. Iç harci için bir tavanin içinde ince dogranmis sogani kavurun
6. Üzerine yemeklik dogranmis biberi, ezilmis sarimsagi ve kiymayi ekleyip kavurmaya devam edin
7. Kiyma renk aldiktan sonra kabugu soyulup dogranmis domatesi, salçayi ve baharatlari ilave edin
8. Bütün malzemeler kavrulduktan sonra altini kapatin
9. Hazirladiginiz harci patlicanlarin içine doldurun ve üzerlerine dilimlenmis domates ve biber yerlestirdikten sonra sosunu hazirlayin
10. Sosu için bir tencereye bütün malzemeleri alip kaynatin ve karniyariklarin üzerine döküp karniyariklari önceden isitilmis 200 derecelik firina verin
11. Karniyariklar 35-40 dakika kadar pistikten sonra biraz dinlendirin ve kus üzümlü pirinc pilaviyla sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

LOR PEYNIRLI SOTELENMIS KIL BIBER

Malzemeler:
- 1 kg aci kil biber
- 500 gr lor peyniri
- 3 yemek kasigi zeytinyagi
- Tuz

Hazirlanisi:
1 Biberleri dilediginiz büyüklükte dograyip yagda yumusayip renk alana kadar kavurun
2. Lor peynirini ve tuzu ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra ister sicak ister ilik servis edin

Afiyet olsun

Read more

BROKOLI CORBASI

Malzemeler:
- 500 gr brokoli
- 1 adet küçük boy sogan
- 1 adet küçük boy patates

- 1 adet havuc
- 1 kutu krema ( = 200 ml)
- 2 adet sebze bulyon
- Sicak su
- Karabiber

Hazirlanisi:
1. Tüm malzemeleri bir tencereye alip kaynatin
2. Corbayi blenderdan geçirip kremayi ekleyin ve bir tasim daha kaynatip sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

KORNISON TURSU

Malzemeler:
- 1 kg kornison salatalik
- 4,5 su bardagi (kaynatilip sogutulmus) su
- 2 su bardagi sirke
- 4 yemek kasigi tuz
- 4 yemek kasigi toz seker

Hazirlanisi:
1. Kornisonlari yikayip kürdanla bir kac yerinden delin
2. Ayri bir kabin içinde tursu suyunu hazirlayin
3. Tursu suyu için suyu, sirkeyi, tuzu ve toz sekeri büyük bir kaba alip tuz ve seker eriyene kadar karistirin
4. Tursu malzemelerini kavanozlara bölüstürün, üzerine soguk tursu suyunu döküp kapaklarini iyice kapatin
5. Tursulari karanlik ve serin ortamda en az 4 hafta beklettikten sonra dilediginiz gibi tüketebilirsiniz

Afiyet olsun

Read more

ETLI FASULYE TÜRLÜSÜ

Malzemeler:
- 1 adet sogan
- 4 dal taze sogan
- 4 dis sarimsak
- 4 adet aci arnavut biberi
- 1 adet patates
- 1 adet havuc
- 800 gr taze fasülye
- 2 adet domates
- 500 gr dana eti (yari pismis)
- ½ çay bardagi ayçiçek yagi
- 2 yemek kasigi tereyagi
- 1 tatli kasigi domates salçasi
- 1 tatli kasigi biber salçasi
- Tuz, karabiber
- Sicak su

Hazirlanisi:
1. Iri küpler halinde dogranmis etleri, sogani ve sarimsagi yag ile birlikte tencereye alip soteleyin
2. Üzerine sirasiyla iri dogranmis diger sebzeleri ilave edip sotelemeye devam edin
3. Salçalari ve baharatlari ekleyin
4. Sicak suyunu ve etleri ilave edip kisik ateste pismeye birakin
5. Hazir olan türlüyü biraz dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

CICEK EKMEK

Malzemeler:
- 500 gr un
- 270 gr su (oda isisinda)
- 25 gr yas maya
- 10 gr toz seker
- 10 gr tuz
- 20 gr tereyagi
- 1 adet çirpilmis yumurta (üzeri için)
- Üzeri için susam, çörek otu vs vs

Hazirlanisi:
1. Unu büyük bir kabin içine alip ortasini açin

2. Içine mayayi ve suyu ekleyin yogurmaya baslayin

3. Tuzu, sekeri ve tereyagini ilave edip kivamli ve yumusak bir hamur elde edin

4. Hamuru top haline getirip 40 dakika oda sicakliginda mayalandirin

5. Daha sonra hamuru tekrar yogurup içindeki havasini alin ve 60 gramlik bezelere bölün

6. Bezeleri yuvarlayip yagli kagit ile kaplanmis firin tepsinize yerlestirin ve tekrar 40 dakika mayalanmaya birakin

7. Ekmekleriniz 40 dakika mayalandiktan sonra üzerine çirpilmis yumurtayi sürüp dilediginiz malzemelerle süsleyip daha sonra önceden isitilmis 210 derecelik firinda yaklasik 20 dakika pisirin

8. Ilik veya soguk servis edin

Afiyet olsun

Read more

KLASIK MERCIMEK CORBASI

Malzemeler:
- 1 su bardagi sari mercimek
- 1 adet sogan
- 3-4 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi un
- 1 yemek kasigi domates salcasi
- 4 su bardagi sicak su
- 2 su bardagi tavuk suyu veya et suyu
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Küp dogranmis sogani yagda kavurun ve unu ekleyin
2. Unu kokusu çiktiktan sonra üzerine domates salcasini ve yikanmis mercimegi katip 2 dakika daha kavurun
3. Sicak suyu ve tavuk veya et suyunu ilave edip çorbayi kisik ateste pismeye birakin
4. Mercimek pistiginde süzgeçten veya blenderdan geçirin
5. Tuz ve karabiberle tatlandirip biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz

Afiyet olsun

Read more

NARLI KISIR

Malzemeler:
- 1 kupa ince bulgur
- Üzerini geçecek kadar kaynar su
- 1 adet kirmizi sogan
- 3 adet havuç
- 1/4 demet dereotu
- 1 adet (büyük boy) nar
- 3 adet acur tursusu
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 1/2 çay bardagi zeytinyagi
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Limon suyu

Hazirlanisi:
1. Bulguru sicak suyla haslayip sismeye birakin
2. Ayri bir tavanin içine dogranmis soganlari ve rendelenmis havuçlari alip zeytinyaginda soteleyin
3. Sebzeler yumusadiginda üzerine salçayi ve baharatlari ekleyip karistirin
4. Altini kapatip soguttuktan sonra bu harci sismis bulgurun içine katin
5. Üzerine minik dogranmis tursulari, nar tanelerini, kiyilmis dereotunu ve limon suyunu ekleyip karistirin ve servis edin

Afiyet olsun

Read more

ETLI YAPRAK SARMASI

Malzemeler:
- 500 gr sarmalik yaprak

Içi için:
- 1 adet sogan
- 1 dis sarimsak
- 300 gr pirinc
- 300 gr orta yagli dana kiyma
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam taze nane
- 2 yemek kasigi domates salçasi
- ½ çay bardagi ayçiçek yagi
- Su (yaklasik 1 su bardagi)
- Tuzlu sebze çesnisi
- Karabiber, kimyon, kirmizi toz biber, pul biber

Pisirmek için:
- Su
- Tuzlu sebze çesnisi
- Zeytinyagi
- Limon suyu

Hazirlanisi:
1. Harci için sogani rendeleyin bir kaba alin
2. Taze baharatlari incecik kiyip ilave edin ve kalan malzemelerle birlikte yogurun
3. Yapraklari bu harç ile sarip bir tencereye dizin ve üzerine bir tabak örtün
4. Sosunu bir kasede karistirip üzerine gezdirin ve kisik ateste kaynamaya birakin
5. Sarmalar pistikten sonra ilinana kadar dinlendirip daha sonra servis edin

Afiyet olsun

Read more

TAZE BAHARATLI YOGURTLU PATATES SALATASI

Malzemeler:
- 1 kg patates
- 2 adet havuç
- 1 su bardagi bezelye
- 6 adet kornison tursu

- 1 cay bardagi misir
- 3 yemek kasigi mayonez
- 3 yemek kasigi yogurt
- 3 yemek kasigi süzme yogurt

- 1/8 demet dereotu

- 1/8 demet maydanoz
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Patatesleri soyup küp seklinde dograyin ve hafif tuzlu suda haslayin
2. Havuçlari da ayni sekilde ayri bir tencerede haslayin
3. Bezelyeleri de haslayin
4. Haslanip sogumus olan sebzeleri büyük bir kaba alin, üzerine küp seklinde dogranmis kornisonlari, misiri, mayonezi, yogurtlari, dereotunu, maydanozunu, tuzu ve karabiberi ilave edip karistirin
5. Tadini kontrol ettikten sonra dilediginiz gibi servis edebilirsiniz

Afiyet olsun

Read more

DOMATESLI BIBER TURSUSU

Malzemeler:
- 1 kg aci kil biber
- 2 kg domates domates
- 1 bas sarimsak
- 1/2 demet maydanoz
- 4 cay bardagi üzüm sirkesi
- 5 yemek kasigi tuz
- 4 yemek kasigi toz seker
- Ayçiçek yagi (üzerine)

Hazirlanisi:
1. Biberleri temizleyip yikayin
2. Domatesleri rendeleyip buyuk bir kaba alin
3. Üzerine kiyilmis maydanozu, dogranmis sarimsaklari, sirkeyi, tuzu ve sekeri ekleyin
4. Yikanmis biberleri bu karisima aktarin ve güzelce karistirdiktan sonra kavanozlara bölüstürün
5. Tursularin üzerlerine bir miktar ayçiçek yagi gezdirip agizlarini kapatin
6 Buzdolabinda en az 15 gün beklettikten sonra tüketebilirsiniz

Afiyet olsun

Read more

FASULYE DIBLESI

Malzemeler:
- 500 gr taze fasulye
- 1 adet sogan
- 2 adet büyük boy domates
- 1 yemek kasigi tereyagi
- 2 yemek kasigi zeytinyagi
- 2 çay bardagi pirinç
- 1 tatli kasigi tuz
- 1 çay kasigi karabiber
- Sicak su

Hazirlanisi:
1. Sogani küp seklinde dograyip yagda kavurun
2. Üzerine temizlenmis ve ince dogranmis fasulyeleri ekleyin
3. Kabuklari soyulup iri dogranmis domatesleri katip yemege 1 su bardagi sicak su ekleyin ve bir miktar pisirin
4. Fasulyeler al dente pistiginde içine yikanmis pirinci, tuzunu ve karabiberini katin
5. Üzerine bir miktar daha sicak su ilave edin ve fasulye diblesini pismeye birakin
6. Pirinçler suyunu çektiginde diblenin altini kapatin ve demlenmeye birakin
7. Demlenen fasulye diblesini sicak veya ilik servis edin

Afiyet olsun

Read more

KÖFTELI NOHUT YEMEGI

Malzemeler:
- 400 gr nohut
- 1 tatli kasigi karbonat
- Sicak su
- 1 adet sogan
- 1 dis sarimsak
- 1 yemek kasigi tereyagi 
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- Tuz, kirmizi toz biber
- Sicak su

Köfte için:
- 150 gr dana kiyma
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1. Nohutlari yikayip tencereye alin. Üzerine karbonati ve sicak suyu ilave edip yaklasik 4 saat kadar sismeye birakin
2. Nohutlar kabardiginda suyunu süzün ve ayri bir tavada ince dogranmis sogani yagda kavurun. Üzerine salçayi, kirmizi toz biberi ve tuzu ekleyin
3. Hazir olan salçali sosu kenara alin
4. Kiymayi bir kaseye alip tuz ve karabiberle tatlarin, yogurup minik köfteler elde edin
5. Nohutlari bir düdüklü tencereye alip üzerine soganli harci, minik köfteleri, sarimsagi (bütün dis halinde) ve sicak suyu ekleyip yemegi pismeye birakin
6. Pisen yemegi biraz dinlendirdikten sonra misirli pilav ve patlican salatasiyla sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

KREMALI BIBER TURSUSU

Malzemeler:

- 10 adet jalapeno biberi (aci!)
- 600 gr labne peyniri
- 300 gr krem peynir
- 200 ml krema
- Tuz
- Ayçiçek yagi

Hazirlanisi:
1. Biberleri yikayip halka halka dograyin
2. Krem peyniri, labne peynirini, kremayi, tuzu ve dogranmis aci biberleri bir kaba alip karistirin
3. Bu karisimi kavanozlara doldurun
4. Son olarak hava almasini önlemek için üzerlerine ayçiçek yagi gezdirin ve kavanozlari iyice kapatin
5. Tursuyu buzdolabinda en az 3 hafta beklettikten sonra tüketin

Afiyet olsun

Read more

YESIL KAPYA BIBER DOLMASI

Malzemeler:

- 14 adet yesil kapya biber
- 1 adet sogan
- 250 gr kiyma
- 1 adet domates
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 8 yemek kasigi pirinç
- 4 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1/2 limonun suyu
- ½ su bardagi su
- 1/8 demet maydanoz
- Tuz, karabiber, kuru nane, kirmizi toz biber

Sosu için:
- 1/2 limonun suyu
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 yemek kasigi tuzlu sebze çesnisi
- Sicak su

Hazirlanisi:
1. Sogani ince dograyip yagda kavurun
2. Üzerine kiymali ve ince dogranmis domatesi ekleyin
3. Salçayi, baharatlari ve iyice yikanmis pirinci katip karistirin
4. Biberleri oyup temizleyin, içlerini doldurup tepsiye dizin
5. Sos için bütün malzemeleri karistirip dolmalarin üzerlerine gezdirin
6. Önceden isitilmis 220°C derecelik firinda önce üzeri örtülü daha sonra acip pisirin
7. Üzeri kizaran dolmalari sicak veya ilik servis edin

Afiyet olsun

Read more

YAGLI BIBER TURSUSU

Malzemeler:
- 1 kg aci jalapeno biber
- 8 dis sarimsak
- 4 yemek kasigi tuz
- 4 yemek kasigi toz seker
- 1,5 L elma sirkesi
- 1 çay bardagi ayçiçek yagi
- 1 tutam maydanoz (istege göre)

Hazirlanisi:
1. Suyu için sirkeyi, sekeri, tuzu ve yagi bir tencereye alip kaynatin
2. Biberleri yikayip her birini birkaç yerinden delin ve yaklasik 2 dakika kadar kaynayan sirkede haslayin
3. Bir miktar haslanmis olan biberleri sogumalari için bir kenara alin. Bu asamada biberleri pisirmemeye dikkat edin, aksi taktirde tursu fazla yumusayacaktir!
4. Sogumus olan biberlerden bir kat kavanoza yerlestirin
5. Üzerine ezilmis sarimsak ve ince kiyilmis maydanoz serpin ve ayni asamayi kavanoz dolana kadar tekrarlayin
6. Son olarak tamamen sogumus olan sirkeyi üzerine dökün ve kavanozu kapatip karanlik ve serin biryerde tursu olana kadar, yani yaklasik 2 hafta bekletin

Afiyet olsun

Read more

SÜTLÜ HAVUC CORBASI

Malzemeler:
- 1 yemek kasigi tereyagi
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 2 adet rendelenmis havuç
- 1 yemek kasigi un
- 1/2 su bardagi süt

- 100 ml krema
- 2 su bardagi sicak su
- 1 su bardagi tavuk suyu
- Tuz

Hazirlanisi:
1. Bir tencerede yaglari eritin, sonra içine unu katin ve kokusu çikana kadar kavurun
2. Rendelenmis havuçlari ekleyin ve kavurmaya devam edin
3. Üzerine sütü, kremayi, tavuk suyunu ve sicak suyu ilave ettikten sonra çirpmaya baslayin
4. Kaynamaya basladiginda tuzunu ekleyin ve altini kisip yaklasik 15 dakika daha kaynatin
5. Altini kapattiktan sonra karistirin ve biraz dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

KÖZ BIBERLI PEYNIRLI MAKARNA YANINDA ACI SOSLU TAVUK SIS

Malzemeler:
Aci soslu tavuk sis icin:

- 4 tavuk gögüsü

- 2 yemek kasigi yogurt

- 4 yemek kasigi zeytinyagi

- 4 yemek kasigi aci sos

- 1 tatli kasigi kekik

- 1 cay kasigi karabiber

- 2 cay kasigi tuz

- 2 adet sogan

- 2 adet köy biberi

Kapya biberli peynirli makarna icin:

- 500 gr haslanmis makarna

- 4 adet közlenmis kapya biber

- 200 gr beyaz peynir

- 2 dis sarimsak

- 1 cay bardagi ceviz

- 1/8 demet maydanoz

- 2 su bardagi makarna suyu

- Karabiber

Hazirlanisi:
1. Sis icin tavuklari iri küpler halinde dograyip bir kaba alin

2. Üzerine diger malzemeleri ekleyip karistirin ve en az 4 saat buzdolabinda dinlendirin

3. Dinlenen tavuklari biber ve soganlarla sislere dizip mangalda veya tavada pisirin

4. Makarna icin mutfak robotuna haslanmis makarnalar haric bütün malzemeleri alin

5. Sos haline gelen karisimi bir tencereye aktarip üzerine haslanmis makarnalari ekleyin 

6. Bütün malzemeleri harmanladiktan sonra makarnayi ve tavuk sislerini sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

ISLIM KEBABI YANINDA TAZE SOGANLI PATATES PÜRESI

Malzemeler:
- 3 adet patlican
- 400 gr dana kiyma
- 1 adet sogan
- 1 adet yumurta
- 2 dilim ekmek içi
- 1 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 3 su bardagi sicak su
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- Tuz, karabiber, pul biber
- Ayçiçek yagi

Hazirlanisi:
1. Patlicanlari uzun uzun kesip kizgin yagda kizartip bir kenara alin
2. Köfte için kiymayi, rendelenmis sogani, yumurtayi, ekmek içini, tuzu, karabiber ve pul biberi bir kaba alip yogurun. Köfteleri sekillendirip yagda 1-2 dakika kizartip bir kenara alin
3. Patlican dilimlerini ‘+’ seklini alacak gibi koyup üzerlerine birer köfte yerlestirip bohça gibi sarin ve bir adet kürdan ile tutturun
4. Kürdana bir parça domates ve bir parça sivri biber saplayip firin kabina dizin
5. Sosu için bir kasede sicak suyu, salçayi, tuzu ve karabiberi karistirip kebaplarin üzerlerine gezdirin
6. Yemegi önceden isitilmis 200 derecelik firina verip kizarana kadar pisirin
7. Hazir olan yemegi firindan çikarip biraz dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

TAZE SOGANLI LOR PEYNIRLI FIRINDA KABAK

Malzemeler:
- 4 adet kabak 

- 8 yemek kasigi lor peyniri

- 2 dal taze sogan

- 2 yemek kasigi zeytinyagi

- 1 cay kasigi kekik

- Tuz 

- Karabiber

- 50 gr Izmir tulum peyniri

Hazirlanisi:
1. Kabaklari 8'e bölüp iclerini oyun ve üzerlerine zeytinyagi gezdirip tuz ve karabiberle tatlandirin

2. Kabaklari yagli kagitla kaplanmis tepsiye dizip önceden isitilmis 230°C derecelik firinda pisirin

3. O arada lor peynirli dolgusunu hazirlayin

4. Dolgu icin lor peynirini, zeytinyagini, ince kiyilmis taze soganlari, kekigi ve tuzu bir kaba alip karistirin

5. Pisen kabaklarin icine dolguyu doldurup üzerlerine Izmir tulum peyniri rendeleyin ve tekrar firina verin

6. Tulum peyniri kizardiginda firindan alip sicak servis edin

Afiyet olsun

Read more

BALKABAGA CORBASI

Malzemeler:
- 750 gr balkabagi
- 1 adet sogan
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- Tuz, karabiber
- 1/4 adet rendelenmis muskat
- Sicak su veya tavuk suyu

Hazirlanisi:
1. Sebzeleri küp seklinde dograyip yagda soteleyin
2. Üzerine tuzu ve karabiberi ekleyin
3. Suyunu ilave edip çorbayi pismeye birakin
4. Sebzeler tamamen pistiginde çorbayi blenderdan geçirin ve muskat cevizi rendeleyin
5. Biraz dinlendirdikten sicak servis edin

NOT: Istege göre içine bir miktar krema ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun

Read more

BALKABAKLI CEVIZLI BATON KEK

Malzemeler:
- 315 gr balkabaga püresi

- 2 adet yumurta

- 120 ml aycicekyagi

- 100 gr toz seker

- 150 gr esmer seker

- 1/2 cay kasigi vanilya

- 215 gr un

- 1 cay kasigi karbonat

- 1/2 cay kasigi kabartma tozu

- 1 cay kasigi tuz

- 1 tatli kasigi tepeleme zencefilli kurabiye baharati

- 80 gr ceviz

Crumble icin:

- 110 gr un

- 1 cay kasigi zencefilli kurabiye baharati

- 75 gr esmer seker

- 3 yemek kasigi tereyagi

- 1 cay kasigi vanilya

- 1/2 cay kasigi tuz

- 20 gr ceviz (iri kiyilmis)

Hazirlanisi:
1. Crumble icin tereyagini eritip bir kaba alin

2. Üzerine kalan malzemeleri ekleyip karistirin ve buzdolabinda bekletin

3. Kek icin balkabagini ve yumurtalari bir kaba alip tel cirpacakla cirpin

4. Yag ve sekerleri ekleyip cirpmaya devam edin

5. Kuru malzemeleri bir kaba eleyip karisima ekleyin 

6. Son olarak bir spatulayla iri dogranmis cevizleri katip karistirin ve yagli kagit ile kaplanmis baton kek kalibina dökün

7. Üzerine crumble malzemesini ufalayip yayin ve önceden isitilmis 175°C derecelik firinda pisirin

8. Üzeri kizardiginda dilerseniz bir folyoyla örtün ve icinin tamamen pismesini bekleyin

9. Kürdanla orta kismini kontrol ettikten sonra firindan alip sogumaya birakin

10. Keki bir kac saat dinlendirdikten sonra servis edin 

11. Tadi en güzel ertesi günü oturuyor fakat bunu kimse bekleyemez :)

Afiyet olsun 

Read more

CHILI SOSLU SEBZELI TAVUK YANINDA BASMATI PILAVI

Malzemeler:
- 1 kg tavuk gögüsü
- 2 adet havuc
- 2 adet kirmizi california biber
- 1 adet yesil california biber

- 2 adet kabak

- 1 cay bardagi misir
- 3-4 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 su bardagi chili sosu
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatli kasigi tavuk baharati
- Tuz, karabiber, kekik

Hazirlanisi:
1. Fileto tavuklari bir miktar karabiberle yagda pisirin ve kendi suyunu çekene kadar kisik ateste pismeye birakin
2. Üzerine biberleri, kabaklari ve havuclari iri jülyen seklinde kesip al dente olacak sekilde pisirin
3. Üzerine chili sos, 1/2 çay bardagi sicak su, misirlari, tuz, karabiber, tavuk baharati ve bir miktar kekik ekleyip karistirin
4. Birkaç dakika bu sekilde pisirdikten sonra chili soslu etin altini kapatin, üzerine kiyilmis maydanozu ekleyip karistirin
5. Chili soslu tavuklarla basmati pilaviyla birlikte sicak servis edin

Afiyet olsun 

Read more