ANNEMIN BOSNAK MANTISI

Malzemeler:Hamur icin:- 650 gr un- 350 ml ilik su- 1 yemek kasigi tuzIc malzemesi icin:- 350 gr kiyma- 1 adet rendelenmis suyu süzülmüs sogan- Tuz, karabiber, pulbiberKatlari ve üzeri icin:- 200 gr tereyagi- 100 ml aycicekyagiHazirlanisi:1. Hamur icin unun yarisini, ilik suyu ve tuzu bir kaba alip yogurun2....

Read more

ANNE KÖFTESI YANINDA TAZE SOGANLI KUS ÜZÜMLÜ PIRINC PILAVI

Malzemeler:Köfte icin:- 600 gr dana dös kiyma- 4 dal taze sogan- 2 yemek kasigi galeta unu- 1 cay bardagi su- 1 cay kasigi karbonat- 1 tatli kasigi kuru nane- 1 tatli kasigi kekik- 1 tatli kasigi toz biber- Tuz- KarabiberTaze soganli kus üzümlü pirinc pilavi icin:- 1 kupa pirinç- 3 yemek kasigi ayçiçek...

Read more

ACI SOS

Malzemeler:- 2 yemek kasigi biber salcasi- 4 yemek kasigi bal- 2 yemek kasigi soya sosu- 1 cay kasigi tuz- 1 cay bardagi pul biber- 1 cay bardagi aycicek yagiHazirlanisi:1. Aycicek yagi haric bütün malzemeleri isiya dayanikli bir kaba alin2. Yagi bir sos tenceresine alip 2 dakika isitin3. Sicak yagi...

Read more

KISIR

Malzemeler:- 1 kupa ince bulgur- Üzerini geçecek kadar kaynar su- 10 dal taze sogan- 1 adet havuç- 1/2 demet maydanoz- 4 adet kornison tursusu- 2 yemek kasigi sogan tursusu- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1/2 çay bardagi zeytinyagi- Tuz- Karabiber- Pul biber- Limon suyuHazirlanisi:1. Bulguru sicak...

Read more

ETLI TAZE FASULYE

Malzemeler:- 1 adet sogan- 750 gr taze fasulye- 400 gr kusbasi dana eti- 2 adet domates- 1 yemek kasigi domates salçasi- 4 yemek kasigi zeytinyagi- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber- Sicak suHazirlanisi:1. Etleri bir tencereye alip kavurun ve üzerine küp dogranmis soganlari ekleyin2. Salcayi, taze fasulyeleri...

Read more

ALI DEDE CORBASI

Malzemeler:- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi domates salcasi- 7 su bardagi sicak su- 1 su bardagi tavuk suyu- 1 çay bardagi arpa sehriye- TuzBaglamak için:- 5 yemek kasigi yogurt- 1 adet yumurta sarisi- 1 yemek kasigi un- 1 yemek kasigi naneHazirlanisi:1. Bir tencereye salcayi alip yagda...

Read more

PEYNIRLI AY CÖREGI

Malzemeler:Hamur icin:- 250 ml süt- 1 paket kuru maya- 1 yemek kasigi toz seker- 500 gr un- 1 tatli kasigi tuz- 1 adet yumurta sarisi- 100 ml aycicekyagiArasi icin:- 300 gr süzme peynirÜzeri icin:- 1 adet yumurta sarisi- 3 yemek kasigi süt- Susam ve keten tohumuHazirlanisi:1. Hamur icin bütün malzemeleri...

Read more

YESIL MAKARNA SALATASI

Malzemeler:- 1 paket haslanmis makarna- 4 adet salatalik- 1/8 demet maydanoz- 1/8 demet dereotu- 10 dal taze sogan- 8 adet kornison tursu- 750 gr yogurt- 3 yemek kasigi mayonez- TuzHazirlanisi:1. Yogurdu ve mayonezi bir kabin içine alip karistirin2. Diger malzemeleri minik küpler halinde dograyip sosa...

Read more

ARPACIK SOGANLI ET YANINDA CITIR PATATES

Malzemeler:Soganli et icin:- 1 kg kusbasi dana eti- 1 yemek kasigi margarin- 1 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 adet büyük boy sogan- 1 yemek kasigi un- 2 dis sarimsak- 1 dal kekik- 2 adet defne yapragi- 1-2 dilim ekmek içi- 1 yemek kasigi hardal- 300 ml et suyu- 150 ml soguk su- Tuz, karabiber- 250 gr...

Read more

CITIR PATATES

Malzemeler:- 1,5 kg patates- 2 su bardagi aycicekyagi- TuzHazirlanisi:1. Patatesleri soyup iri dograyin ve tuzlu suda hafif haslayin2. Patatesler yari pistiginda süzgece alin 3. Firin tepsisine yag alip önceden isitilmis 240°C derecelik firina verin4. Yag isindiginda icine patatesleri ekleyip tekrar...

Read more

BÖRÜLCE SALATASI

Malzemeler:- 2 su bardagi haslanmis kuru börülce- 2 dal taze sogan- 1 adet kapya biber- 2 adet carliston biberi- 1 adet renlenmis havuc- 2 adet domates- 2 yemek kasigi sogan tursusu- 1 adet limonun suyu- 1/2 cay bardagi zeytinyagi- TuzHazirlanisi:1. Bütün malzemeleri bir kabin içine alip karistirip...

Read more

NOHUT YEMEGI

Malzemeler:- 400 gr nohut- 1 tatli kasigi karbonat- Sicak su- 1 adet sogan- 1 dis sarimsak- 2 yemek kasigi tereyagi- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1 tatli kasigi biber salcasi- 1/8 bag maydanoz- 1 cay kasigi karabiber- Tuz- Sicak suHazirlanisi:1. Nohutlari yikayip tencereye...

Read more

TAZE NANELI BUGDAY CORBASI

Malzemeler:- 4 yemek kasigi yogurt- 6 su bardagi su veya tavuk suyu- 1,5 yemek kasigi un- 1 adet yumurtanin sarisi- 4 dis sarimsak- Tuz- 1 cay bardagi haslanmis bugdayÜzeri için:- 1 yemek kasigi tereyagi- 1 tutam taze naneHazirlanisi:1. Tavuk suyunu kaynamaya alin2. Ayri bir kabin içine unu, yogurdu...

Read more

PEYNIRLI GÜL BÖREGI

Malzemeler:- 5 adet yufka- 500 gr süzme peynir- 1/8 bag maydanoz- Tuz, karabiberSosu için:- 1 çay bardagi ayçiçek yagi- 1.5 su bardagi süt- 2 adet yumurta- TuzÜzeri için: susam ve cörek otuHazirlanisi:1. Iç harci için süzme peynirle ince kiyilmis maydanozlari karistirin2. Ayri bir kasede sos malzemelerini...

Read more

YUMURTALI ISPANAK

Malzemeler:- 1 kg ispanak- 1 adet sogan- 1 tatli kasigi domates salçasi- 1 tatli kasigi biber salçasi- 1 yemek kasigi tereyagi- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber- 2 su bardagi sicak su- 4 adet yumurtaHazirlanisi:1. Derin bir tavada yemeklik dogranmis sogani ekleyip soteleyin2....

Read more

PEYNIRLI KURU CACIK

Malzemeler:- 2 adet salatalik- 200 gr beyaz peynir- 4 yemek kasigi süzme yogurt- 2 yemek kasigi normal yogurt- 1 dis sarimsak- 1 cay kasigi kuru nane- Tuz- ZeytinyagiHazirlanisi:1. Rendelenmis salataliklari, ezilmis sarimsagi, peyniri ve yogurtlari bir kaba alin2. Üzerine bir miktar tuz ve naneyi ilave...

Read more

TAVUKLU GÜVEC

Malzemeler:- 4 adet patlican- 3 adet sivri biber- 1 adet chili biberi- 1 adet kapya biber- 1 adet sogan- 3 adet domates- 5 dis sarimsak- 1 kg tavuk gögüsü- 1 tatli kasigi biber salçasi- 4 yemek kasigi aycicekyagi- Tuz- Karabiber- Sicak suHazirlanisi:1. Iri dogranmis tavuklari yagda kavurun ve üzerine...

Read more

SARIMSAKLI MANTARLI BULGUR PILAVI

Malzemeler:- 1 kupa pilavlik bulgur- 2 yemek kasigi tereyagi- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- 2 kupa sicak su- 100 gr konserve mantar- 3 dis sarimsak- Tuzlu sebze cesnisiHazirlanisi:1. Bir pilav tenceresine bulguru ve ezilmis sarimsaklari alip kavurun2. Üzerine sicak suyu, dogranmis mantari ve tuzlu sebze...

Read more

ETLI BEZELYE YEMEGI

Malzemeler:- 1 kg taze bezelye- 500 gr dana kusbasi- 1 adet sogan- 1 adet kapya biber- 2 adet patates- ½ yemek kasigi domates salçasi- ½ yemek kasigi biber salçasi- 1 tutam maydanoz- 3 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi tereyagi- Tuz, karabiber- Sicak su veya et suyu  Hazirlanisi:1....

Read more

SEBZE CORBASI

Malzemeler:- 2 yemek kasigi zeytinyagi- 1 adet kabak- 1 adet kapya biber- 1 adet sogan- 1 adet patates- 2 L tavuk suyu- 1 cay kasigi karabiber- Tuz veya tuzlu sebze çesnisi- DereotuHazirlanisi:1. Sebzeleri iri dograyin ve bir tencereye alip kavurun2. Üzerine tavuk suyunu ve baharatlari ilave edip pismeye...

Read more

IZMIR KÖFTE

Malzemeler:- 3 adet patatesKöfte için:- 500 gr dana kiyma- 1 adet sogan- 1 dilim ekmegin içi- 1 adet yumurta- 1 tatli kasigi pul biber- 1 çay kasigi kimyon- 1 tatli kasigi nane- 1 çay kasigi karabiber- 1 tatli kasigi tuz- 1/8 demet maydanozSosu için:- 2 yemek kasigi tereyagi- 4 adet renlenmis domates-...

Read more