NISASTALI KOLAY SEKERPARE

Malzemeler: - 125 gr margarin - 1 ç.b. ayçiçek yagi - 1 ç.b. misir nisastasi - 2 adet yumurta (1 adet sari üzeri için!) - 2 paket vanilya sekeri - ½ paket kabartma tozu - Alabildigi kadar un *Serbet için: - 2,5 s.b. su - 3,5 s.b. toz seker - 3-4 damla limon suyu Hazirlanisi: 1) Serbet için bütün...

Read more

BAHCEDEN BIBER TURSUSU

Malzemeler: - 1 kg aci biber (taze, bahçeden koparilmis) - 9 s.b. su (kaynatilip sogutulmus) - 4,5 s.b. üzüm sirke - 10 y.k. tuz - 10 y.k. toz seker Hazirlanisi: 1) Üç adet kavanoza biberleri dilediginiz gibi dizin 2) Ayri bir kabin içinde hazirladiginiz tursu suyunu biberlerin üzerine ilave edin...

Read more

GÜNLÜK SALATALIK TURSUSU (Akis’in tarifi)

Malzemeler: - 8 adet salatalik - 150 gr toz seker - 150 ml beyaz sirke - 1 ç.k. karabiber - 1 ç.k. pul biber - 1 ç.k. tuz Hazirlanisi: 1) Salataliklar hariç bütün malzemeleri bir tencereye alip kaynatin 2) Salataliklari 1-1,5 cm kalinliginda kesip kaynayan sirkeli karisima ekleyip karistirarak salataliklarin...

Read more

EV YAPIMI SOKA TURSUSU

Malzemeler: - 5 kg tam yagli labne peyniri - 4,5 y.k. tuz - 1 L krema - 800 gr böreklik beyaz peynir - 2 kg Soka biberi - 6 adet aci biber (istege göre!) - Ayçiçek yagi (üzeri için!) Hazirlanisi: 1) Biberleri tuzlayip yaklasik 12 saat kadar serin biryerde bekletin. 12 saat sonra biberlerin fazla...

Read more

YABANI ROKA VE CEVIZLI SPAGHETTI

Malzemeler: - 1 paket haslanmis spaghetti - 250 gr yabani roka - 1 s.b. ceviz içi - 1 adet limonun suyu - 2-3 y.k. zeytinyagi Hazirlanisi: 1) Haslanmis spaghettiyi bir kabin içine alip üzerine zeytinyagi ekleyin 2) Yabani rokayi, iri kiyilmis cevizleri ve limon suyunu ilave edip karistirin 3) Tadini...

Read more

PASTIRMA KASELERI (mini cups made from ‘pastirma’, a Turkish cured beef delicacy, filled with feta cheese)

Ingredients: - 18 slices of pastirma - 200 g feta cheese, crushed - 1 paprika, roasted and chopped - 2 Tbsp fresh parsley, finely chopped - 1 Tbsp extra-virgin olive oil - 1 tsp lemon juice - 6 black olives - 1 tsp olive oil for muffin tin Directions: 1) Oil your muffin tin and lay slices of pastirma...

Read more

PATLICAN SILKME

Malzemeler: - 2 adet sogan - 2 dis sarimsak - 3 adet domates - 3 adet patlican - 1 ç.b. zeytinyagi - ¼ demet maydanoz - 1 y.k. toz seker - 1 ç.b. sicak su - Tuz Hazirlanisi: 1) Soganlari, domatesleri ve patlicanlari iri dograyin 2) Yayik bir tencereye sebzeler kat kat gelecek sekilde dizin 3) Üzerine...

Read more

PATLICAN OTURTMA (güveçte)

Malzemeler: - 3 adet patlican - 6 adet patates - Kizartmak için ayçiçek yagi *Kiymali harci için: - 300 gr dana kiyma - 2 adet sogan - 3 adet sivri biber - 3 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. domates salçasi - 1 adet kesme seker - 1 tutam maydanoz - Tuz, karabiber, kekik *Üzeri için: rendelenmis kasar...

Read more

YUNAN USULÜ YOGURTLU PATLICAN SALATASI

Malzemeler: - 3 adet patlican - 2 y.k. zeytinyagi - Tuz, karabiber *Sosu için: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. un - 2 s.b. yogurt - ½ demet dereotu - Tuz Hazirlanisi: 1) Patlicanlari ortadan bölüp yaglayin, tuz ve karabiberle tatlandirip yagli kagitla kaplanmis tepsiye dizin 2) Önceden isitilmis...

Read more

KÖZLENMIS PATLICANLI KARNIYARIK

Malzemeler: - 6 adet közlenmis patlican - 400 gr dana kiyma - 1 adet sogan - 2 adet sivri biber - 1 adet domates - ½ ç.b. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 adet kesme seker - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber *Üzeri için: Domates ve biber dilimleri *Sosu için: - 3 s.b. su - 1 y.k. domates...

Read more

TAZE SOGANLI SALCALI YUMURTA

Malzemeler: - 4-5 dal taze sogan - 3 adet yumurta - 1 t.k. domates salçasi - 1 y.k. tereyagi - 1 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, pul biber Hazirlanisi: 1) Ince kiyilmis taze soganlari yagda soteleyin 2) Salçayi ve baharatlari ekleyip sotelemeye devam edin 3) Üzerine yumurtalari kirip karistirarak...

Read more

KAHVALTILIK SALCALI EKMEK

Malzemeler: - 1 adet bayat ekmek - Domates veya biber salçasi - Tereyagi - Kuru nane, kekik, pul biber Hazirlanisi: 1) Ekmekleri dilimleyip üzerlerine yag ve salça sürün 2) Bir miktar baharat gezdirip yagli kagitla kapli firin tepsisine alin 3) Ekmekleri önceden isitilmis 200 derecelik firinda birkaç...

Read more

HAVVA’NIN DOMATESLI MAKARNASI

Malzemeler: - 1 paket haslanmis makarna - 3 y.k. zeytinyagi - 1 y.k. margarin - 3 adet yesil biber - 1 dis sarimsak - 4 adet domates - 3 adet kesme seker - 1 t.k. domates salçasi - Tuz, karabiber, kuru nane, kirmizi toz biber Hazirlanisi: 1) Biberleri yemeklik dograyip yagda soteleyin 2) Üzerine...

Read more

DOMATESLI BIBERLI NOHUT YEMEGI

Malzemeler: - 500 gr önceden islatilmis nohut - 1 y.k. margarin - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 adet sogan - 1 dis sarimsak - 1 adet kapya biber - 1 adet yesil biber - 1 y.k. domates salçasi - 1 s.b. rendelenmis domates - 1 t.k. toz seker - Sicak su - Tuz Hazirlanisi: 1) Sogani yemeklik dograyip islatilmis...

Read more

DOMATESLI BUGDAY PILAVI

Malzemeler: - 1 kupa asurelik bugday - 1 kupa rendelenmis domates - 1,5 kupa sicak su - 1 y.k. tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Yaglari bugdayla birlikte pilav tenceresine alip 2-3 dakika kadar kavurun 2) Üzerine rendelenmis domatesleri, sicak suyu ve baharatlari ekleyip...

Read more

RENDELENMIS SALATA

Malzemeler: - 4 adet rendelenmis domates - 2 y.k. zeytinyagi - 1 y.k. nar eksisi - 1 tutam kiyilmis maydanoz - Tuz *Üzeri için: tulum peyniri Hazirlanisi: 1) Bütün malzemeleri bir kabin içine alip harmanlayin 2) Salatayi servis tabagina aktarin 3) Üzerine tulum peyniri ilave edip servis edin Afiyet...

Read more

DOMATES SALATASI

Malzemeler: - 2 adet büyük boy domates - 2 adet salatalik - 2 adet yesil biber - 1 adet küçük boy sogan - 1 tutam dereotu - 1 tutam maydanoz - 3 y.k. zeytinyagi - 1 adet limonun suyu - Tuz Hazirlanisi: 1) Salata malzemelerini minik küpler halinde dograyip bir kaba alin 2) Üzerine ince kiyilmis maydanozu...

Read more

ABLA USULÜ DOMATES CORBASI

Malzemeler: - 1 adet sogan - 6 adet büyük boy domates - 1 ç.b. ayçiçek yagi - 1 y.k. un (tepeleme) - 1 t.k. domates salçasi - 3 adet kesme seker - 2 t.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 ç.k. karabiber - Sicak su Hazirlanisi: 1) Unu yagda kokusu çikana kadar kavurun 2) Üzerine iri dogranmis sogani ekleyin 3)...

Read more

HAVUC VE MAVI HASHASLI EKMEKLER

Malzemeler: - 20 gr tereyagi - 300 ml süt - 1 y.k. instant maya ( = kuru maya) - 1 adet yumurta - 1 t.k. toz seker - 1 t.k. tuz - Alabildigi kadar un, tercihe göre kepekli un da olabilir - 1 y.k. mavi hashas - 200 gr rendelenmis havuç - 1 dis sarimsak *Üzeri için: - 1 adet çirpilmis yumurta - Mavi...

Read more

BOL ELMALI TARCINLI BATON KEK

Malzemeler: - 275 gr un - 1 paket kabartma tozu - 1 çimdik tuz - 100 gr toz seker - 1 paket vanilya sekeri - 2 adet yumurta - 50 gr tereyagi veya margarin - 50 gr ayçiçek yagi - 240 ml süt *Elmalar için: - 3-4 adet elma - 4 y.k. esmer seker - 1 t.k. tarçin Hazirlanisi: 1) Seker ve tereyagini (veya...

Read more

KIYMALI GÜL BÖREGI

Malzemeler: - 7 adet yufka *Içi için: - ½ ç.b. ayçiçek yagi - 500 gr dana kiyma - 4 adet sogan - 2 adet haslanmis patates - 1 y.k. domates salçasi - Tuz, karabiber, pul biber *Sosu için: - 3 adet yumurta - 1 s.b. süt - 1 ç.b. ayçiçek yagi *Üzeri için: susam Hazirlanisi: 1) Iç harci için kiymayi...

Read more

YESIL ZEYTINLI MOR LAHANA SALATASI

Malzemeler: - ½ adet mor lahana - 1 kase yesil zeytin - 1 tutam maydanoz - 1 t.k. toz seker - 2 y.k. elma sirkesi - 3 y.k. zeytinyagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Lahanayi ince kiyip bir miktar tuz ve sekerle birlikte bir kaba alip ovun 2) Üzerine dogranmis zeytinleri, kiyilmis maydanozu, sirkeyi ve zeytinyagini...

Read more

SALATALIKLI MAKARNA SALATASI

Malzemeler: - 1 paket haslanmis makarna - 500 gr yogurt - 2 adet salatalik - 3-4 adet kornison tursu - 1 tutam dereotu - 1 tutam maydanoz - Tuz Hazirlanisi: 1) Yogurdu bir kabin içine alip üzerine küp seklinde dogranmis salataliklari ve kornison tursularini ekleyin 2) Kiyilmis dereotunu, maydanozu...

Read more

NOHUTLU SALATA (salad with chickpeas)

Ingredients: - 1 cup cooked chickpeas - 200 g lettuce mix - 1 carrot, chopped or sliced - 1 small cucumber, chopped or sliced - ½ cup walnuts, chopped - ¼ cup extra-virgin olive oil - 1 tsp Dijon mustard - 1 tsp honey - Juice of 1 fresh lemon - Salt and pepper Directions: 1) Wash and drain the lettuce...

Read more

MOUSSAKA (Yunan usulü)

Malzemeler: - 2 adet patates - 2-3 adet patlican - Ayçiçek yagi (kizartmak için) *Kiymali harci için: - 1 adet sogan - 1 dis sarimsak - 500 gr dana kiyma - 1 y.k. domates salçasi - 1 s.b. küp seklinde dogranmis domates - 1 tutam kiyilmis maydanoz - 2 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber *Béchamel...

Read more

DEREOTLU KIRMIZI LAHANA SALATASI

Malzemeler: - ½ adet kirmizi lahana - 1 tutam kiyilmis dereotu - ½ adet limonun suyu - 1 y.k. nar eksisi - 2 y.k. zeytinyagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Lahanayi dograyip bir miktar tuzla ovun ve bir kaba alin 2) Üzerine kiyilmis dereotunu, limon suyunu, zeytinyagini ve nar eksisini alin 3) Güzelce karistirip...

Read more

DOMATESLI SOTE BIBER

Malzemeler: - 1 kg biber - 3 adet büyük boy domates - 1 y.k. margarin - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1 adet kesme seker - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz Hazirlanisi: 1) Biberleri dilediginiz büyüklükte dograyip yagda kavurun 2) Üzerine kabuklari soyulup küp seklinde dogranmis domatesleri ilave edin 3) Tuz...

Read more

BAHARATLI YUMURTALI EKMEK

Malzemeler: - 2 adet ekmek - 6 adet yumurta - 3 s.b. süt - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - Karabiber, pul biber, kuru maydanoz, kuru nane, kuru kekik,... *Kizartmak için: ayçiçek yagi Hazirlanisi: Yumurtalari, sütü ve baharatlari bir kabin içine alip çirpin. Dilimlenmis ekmekleri içine batirip kizgin...

Read more

CIKOLATALI MINI EKMEKLER

Malzemeler: - 450 gr kepekli un - 1 ç.k. tuz - 7 gr kuru maya - 1 ç.k. toz seker - 1 y.k. zeytinyagi - 350 ml ilik su - 100 gr damla çikolata - 50 gr kiyilmis ceviz içi *Üzeri için: 1 adet çirpilmis yumurta Hazirlanisi: 1) Bütün malzemeleri, damla çikolata ve kiyilmis ceviz içi hariç, bir kabin...

Read more

ISLIM KEBABI + FIRIK PILAVI

Malzemeler: *Islim kebabi için: - 3 adet patlican - 350-400 gr dana kiyma - 1 adet sogan - 1 adet yumurta - 2 dilim ekmek içi - 1 adet domates - 2 adet sivri biber - 3 s.b. sicak su - 1 y.k. domates salçasi - Tuz, karabiber, pul biber - Ayçiçek yagi *Firik pilavi için: - 1 ç.b. haslanmis nohut -...

Read more

TAZE FASULYE SALATASI

Malzemeler: - 500 gr haslanmis taze fasulye - 100 gr konserve misir - 2 adet haslanmis havuç - 3 adet salatalik - ¼ demet maydanoz - ¼ demet dereotu *Sosu için: - 1 t.k. hardal - ½ ç.b. zeytinyagi - 3 y.k. nar eksisi - Tuz Hazirlanisi: 1) Sos malzemelerini bir kaseye alip karistirin 2) Salata malzemelerini...

Read more

KÖRILI KABAK YEMEGI

Malzemeler: - 2 adet kabak - 1 adet sogan - 1 adet havuç - 1 adet patates - 1 adet sivri biber - 1 adet domates - 1 dis sarimsak - 250-300 gr tavuk gögsü - 1 y.k. margarin - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 t.k. domates salçasi - Tuz, karabiber, köri, tavuk baharati - Sicak su Hazirlanisi: 1) Ince dogranmis...

Read more

DOMATES VE BIBER DOLMASI

Malzemeler: - 6 adet dolmalik biber - 3 adet domates - 2 adet patates *Içi için: - 1 adet sogan - 1 adet chili biberi - ½ ç.b. zeytinyagi - 1 y.k. domates salçasi - 1,5 s.b. pirinç - 1 adet domates - ½ demet maydanoz - 2 adet kesme seker - Tuz, karabiber, kuru nane, kekik, kirmizi toz biber - 2 s.b....

Read more

LIMONLU BAMYA YEMEGI

Malzemeler: - ½ adet sogan - ½ ç.b. zeytinyagi - 500 gr dondurulmus veya taze bamya - 1 t.k. domates salçasi - 1 adet domates - 1 adet limonun suyu - 1 adet kesme seker - Tuz, karabiber - Sicak su Hazirlanisi: 1) Sogani yemeklik dograyip yagda kavurun 2) Üzerine minik küpler halinde dogranmis domatesi...

Read more

BEZELYELI PATATES YEMEGI

Malzemeler: - 300 gr dana kusbasi - 200 gr taze bezelye - 5 adet patates - 1 adet sogan - 1 y.k. margarin - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber - Sicak su Hazirlanisi: 1) Etleri yagda soteleyin 2) Ince dogranmis sogani ekleyin 3) Salçayi, bezelyeleri,...

Read more

ATOM (Turkish mezze with dried chillies and yoghurt)

Ingredients: - 500 g thick yoghurt - 10 chillies, dried - 1 Tbsp butter - 1 tsp paprika powder - Salt to taste Directions: 1) Salt the yoghurt and transfer to a serving bowl or dish 2) Cut the dried chillies in two 3) Heat the butter over medium heat and add the dried chillies and cook until the...

Read more

VLAAMSE STOVERIJ (Belçika’nin Flaman bölgesine özgü, patates kizartmasiyla servis edilen bir tür et yahnisi)

Malzemeler: • 1 kg kusbasi dana eti • 1 y.k. margarin • 1 y.k. ayçiçek yagi • 1 adet büyük boy sogan • 1 y.k. un • 2 dis sarimsak • 1 dal kekik • 2 adet defne yapragi • 1-2 dilim ekmek içi • 1 y.k. hardal • 300 ml et suyu • 150 ml soguk su • Karabiber • Tuz *Servis için: patates kizartmasi Hazirlanisi: 1)...

Read more

MAYDANOZLU DOMATESLI PILAV

Malzemeler: - 1 kupa pirinç - 1 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. tereyagi - 1 kupa rendelenmis domates - 1 kupa sicak su - 1 adet kesme seker - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 tutam kiyilmis maydanoz Hazirlanisi: 1) Pirinçleri yikayip yagda kavurun 2) Üzerine rende domatesleri, sekeri ve tuzlu sebze çesnisini...

Read more

ANNEANNEMIZIN KURU FASULYESI

Malzemeler: - 300-350 gr kuru fasulye - Haslamak için su - 1 adet büyük boy sogan - 3-4 adet kurutulmus Arnavut biberi *Sosu için: - 1 y.k. tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. biber salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 tutam kiyilmis taze nane - Tuz Hazirlanisi: Fasulyeleri...

Read more

DOMATES SOSUNDA LEZZETLI KÖFTE

Malzemeler: *Köfte için: - 500 gr orta yagli dana kiyma - 1 adet rendelenmis sogan - 1 adet yumurta - 1 tutam kiyilmis maydanoz - Tuz, karabiber, kuru nane, kimyon - Kivamina göre bir miktar galeta unu veya ekmek içi *Sos için: - 3 adet rendelenmis domates - 1 adet kesme seker - 2 y.k. zeytinyagi -...

Read more

ELMA DILIMI PATATES KIZARTMASI (ev yapimi)

Malzemeler: - 1 kg patates - Ayçiçek yagi *Baharat karisimi için: - 1 t.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 tutam kirmizi toz biber - 1 tutam karabiber Hazirlanisi: 1) Patatesleri kabuklariyla birlikte güzelce yikayin 2) Elma dilimi seklinde kesip kizgin yagda kizartin 3) Kagit havluyla kaplanmis bir tabaga...

Read more

YAZ SALATASI - COBAN SALATASI - YAZ PIYAZI

YAZ SALATASI Malzemeler: - ½ adet kirmizi lahana - ½ adet marul - 2 adet salatalik - 2 dal taze sogan - 1 tutam maydanoz - 1 tutam dereotu - 3 y.k. zeytinyagi - 2 y.k. elma sirkesi - Tuz Hazirlanisi: Salata malzemelerini dilediginiz sekilde dograyip bir kaba alin. Üzerine yag, sirke ve tuz gezdirip...

Read more

ÜZERI ELMALI, FINDIKLI KEK

Malzemeler: - 225 gr tereyagi (oda isisinda) - 225 gr toz seker - 3 paket vanilya sekeri - 5 adet yumurta (oda isisinda) - 375 gr un - 1 t.k. kabartma tozu - 4 adet elma - 1 ç.b. kiyilmis (kavrulmus) findik *Süslemek için pudra sekeri Hazirlanisi: 1) Tereyagini, sekeri ve vanilya sekerini mikserle...

Read more

ZEYTINYAGLI ENGINAR

Malzemeler: - 6 adet taze enginar - 1 adet havuç - 1 s.b. taze bezelye - 1 adet patates - 1 adet sogan - 4 y.k. zeytinyagi - 1 adet limonun suyu - 1 y.k. toz seker - Tuz - Sicak su *Üzeri için: dereotu Hazirlanisi: 1) Küp seklinde dogranmis havucu, patatesi ve bezelyeleri bir tencereye alip al dente...

Read more

ANNEMIZIN PEYNIRLI PUF BÖREKLERI

Malzemeler: *Hamur için: • 2 adet yumurta • 3 s.b. süt • 1 kabartma tozu • 1 t.k. seker • 1 t.k. tuz • Alabildigi kadar un *İçi için: • 500 gr böreklik beyaz peynir • 1 demet kiyilmis maydanoz Hazirlanisi: 1) Iç harci için peyniri bir çatal yardimiyla ezip kiyilmis maydanozla karistirin 2) Baska...

Read more

MERCIMEK KÖFTESI (Turkish red lentil balls)

Ingredients: - 200 g red lentils - 200 g fine bulgur wheat - 1 red onion, finely chopped - 50 ml olive oil - 1 Tbsp tomato purée - 1 tsp paprika powder - 1 small bunch of parsley, finely chopped - Salt and pepper, to taste *For garnish: lettuce leaves and lemon slices Directions: 1) Wash the lentils...

Read more

MARINE EDILMIS TAVUK SIS

Malzemeler: - 1 kg tavuk gögsü - 2 y.k. yogurt - ¾ ç.b. ayçiçek yagi - 1 t.k. domates salçasi - 1 t.k. tavuk baharati - 1 ç.k. nane - 1 ç.k. kekik - 1 ç.k. kirmizi toz biber - 2 ç.k. tuz - 2 ç.k. karabiber - Cöp sis Hazirlanisi: 1) Tavuklari iri küpler seklinde dograyip bir kaba alin 2) Baska bir...

Read more