TAVUKLU BEGENDI + PIRINC PILAVI

Malzemeler: *Tavuk sote için: - 2 adet tavuk gögsü - 1 adet sogan - 4-5 adet köy biberi - 1 adet domates - 1 t.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 ç.k. karabiber - 1 t.k. kirmizi toz biber - 2 y.k. ayçiçek yagi *Pilav için: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. tereyagi - 1 kupa pirinç - 2 kupa tavuk suyu - Tuz *Begendi...

Read more

TAVUKLU SEBZELI BEZELYE YEMEGI + DOMATESLI BUGDAY PILAVI

Malzemeler: *Bezelye için: - 300 gr tavuk gögsü - 1 adet sogan- 2 adet havuç - 2 adet çarliston biber - 1 adet büyük patates- 750 gr taze bezelye- 3 y.k. zeytinyagi- 1 y.k. domates salçasi- 1 t.k. biber salçasi- 1 t.k. kirmizi toz biber- 1 s.b. tavuk suyu- Tuz, karabiber- Sicak su *Bugday pilavi...

Read more

ALINAZIK - ALI NAZIK (Turkish kebab with smoked eggplant and yoghurt puree)

Ingredients: *For the eggplant and yoghurt puree: - 4 eggplants - 2 cups thick yoghurt - 2 cloves of garlic, crushed and finely diced - Salt and pepper to taste *For the meat topping: - 450 g small chunks of lamb - 2 Tbsp olive oil - 2 Tbsp water - 2 tsp paprika powder - Salt and pepper to taste *For...

Read more

HG USULÜ NEFIS BURGER

Malzemeler: *Köfte için: - 1 kg orta yagli dana kiyma - 1 y.k. ayçiçek yagi - 1 t.k. sarimsak tozu - 1 t.k. sogan tozu - Tuz, karabiber *Diger malzemeler: - 6 adet hamburger ekmegi - 12 adet cheddar peyniri - Marul, sogan, domates, salatalik tursusu, ketçap, mayonez, hardal - Patates kizartmasi Hazirlanisi: 1)...

Read more

ZERDECAL VE SOGANLI KOLAY SALATALIK TURSUSU

Malzemeler: - 2 adet sogan - 8 adet salatalik - 450 gr toz seker - 450 ml beyaz sirke - 1 t.k. tane karabiber - 1 t.k. pul biber - 1 y.k. tuz - 1 t.k. zerdeçal Hazirlanisi: 1) Soganlar ve salataliklar hariç bütün malzemeleri bir tencereye alip kaynatin 2) Salataliklari 1-1,5 cm kalinliginda, soganlari...

Read more

ENFES BOLONEZ SOSLU MAKARNA

Malzemeler: - 1 paket haslanmis makarna - 1 adet sogan - 2 adet havuç - 2 adet sivri biber - 1 adet kereviz sapi - 1 dis sarimsak - 200 gr dana kiyma - 500 gr domates püresi - 1 s.b. su - 1 adet kesme seker - 1/2 çay bardagi ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, kekik Hazirlanisi: 1) Bütün sebzeleri rondodan...

Read more

SEHRIYELI NOHUTLU TARHANA CORBASI

Malzemeler: - 4 y.k. tarhana - 1 s.b. haslanmis nohut - 1/2 ç.b. arpa sehriye - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 3 s.b. sicak su - 3 s.b. tavuk suyu - Tuz Hazirlanisi: 1) Corba için bir küçük tencerenin içine yagi ve tarhanayi alip kavurun 2) Daha sonra içine domates salçasi ekleyin...

Read more

TRADITIONAL TURKISH DRIED WHITE BEAN STEW

Ingredients: - 400 g white beans - 2 Tbsp butter - 2 Tbsp olive oil - 1 large onion, finely chopped - 2 Tbsp tomato paste - 1 green pepper, chopped - 2 tomatoes, chopped - 1,5 L lamb or beef stock or water - Fresh parsley, finely chopped - 1 tsp paprika powder - Salt Directions: 1) Soak the beans...

Read more

ETLI TAZE BEZELYE YEMEGI

Malzemeler: - 1 kg taze bezelye - 300 gr dana kusbasi - 1 adet sogan - 2 adet havuç - ½ y.k. domates salçasi - ½ y.k. biber salçasi - 1 tutam maydanoz - 3 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber - Sicak su Hazirlanisi: 1) Dana kusbasiyi yagda soteleyin, üzerine yemeklik dogranmis sogani ilave edin 2)...

Read more

TAZE BAKLA YEMEGI

Malzemeler: - 1 kg taze bakla - 3 y.k. zeytinyagi - 1 adet sogan - 1 y.k. domates salçasi - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 y.k. un - Sicak su Hazirlanisi: 1) Ince dogranmis sogani yagda kavurun 2) Üzerine unu ve domates salçasini ekleyip kavurmaya devam edin 3) Temizlenmis ( = kilçiklari alinmis)...

Read more

KÖZLENMIS PATLICANLI ETLI OTURTMA

Malzemeler: - 4 adet közlenmis patlican *Harci için: - 400 gr kusbasi dana eti - 2 adet sogan - 3 adet sivri biber - 3 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. domates salçasi - 1 ç.k. kekik - 1 adet kesme seker - 1 tutam maydanoz - Tuz, karabiber *Üzeri için: dilimlenmis biber *Pisirmek için: sicak su + tuz Hazirlanisi: 1)...

Read more

SOGAN KEBABI (kabuksuz)

Malzemeler: - 400 gr dana kiyma - 1 kg kuru sogan (küçük boy) - 3 y.k. nar eksisi - 1 t.k. biber salçasi - 1 t.k. domates salçasi - 1 s.b. su - 2 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, pul biber, kimyon Hazirlanisi: 1)Kiymaya tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyip güzelce yogurun 2) Kuru soganlari...

Read more

KIYMALI GÖZLEME

Malzemeler: *Hamur için: - 1 kg un - 1 t.k. kuru maya - 1 t.k. toz seker - 1 t.k. tuz - Alabildigi kadar ilik su *Içi için: - 300 gr dana kiyma - 2 adet sogan - 4 adet sivri biber - 1 adet domates - 1 y.k. domates salçasi - 1 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber, pul biber *Üzeri...

Read more

MERCIMEKLI DOMATES SALATASI

Malzemeler: - 1 s.b. yesil mercimek - 3-4 adet domates - 4 adet kornison tursu - 1 ç.b. konserve misir - 1 tutam maydanoz - 1 tutam taze nane - 2-3 y.k. zeytinyagi - 1/2 adet limonun suyu - Tuz Hazirlanisi: 1) Hafif tuzlu suda haslanmis yesil mercimegi büyük bir kaba alip sogumaya birakin 2) Kalan...

Read more

TAVUK SUYUNDA PIRINC PILAVI

Malzemeler: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. tereyagi - 1 kupa pirinç - 2 kupa tavuk suyu - Tuz Hazirlanisi: 1) Pilav için bir tavanin içine yaglari alip eritin 2) Üzerine yikanip iyice süzülmüs pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurun 3) Tavuk suyunu ve tuzu ilave edin 4) Pilavi suyunu çekene...

Read more

TAVUKLU NEFIS KABAK KAYIKLARI

Malzemeler: - 4 adet kabak - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1 adet sogan - 400 gr kusbasi tavuk gögsü - 1 t.k. domates salçasi - 1 t.k. biber salçasi - 1 tutam kiyilmis maydanoz - Tuz, karabiber - 1-1,5 s.b. su - 1/2 adet limonun suyu - 1 t.k. tuzlu sebze çesnisi Hazirlanisi: 1) Kabak kayiklari için kabaklari...

Read more

TERBIYELI YÜKSÜK CORBASI

Malzemeler: - 1 s.b. hazir manti - 1 s.b. haslanmis nohut (kabuklari soyulmus) - 1 s.b. yogurt - 1 y.k. tepeleme un - 1 adet yumurtanin sarisi - 2 L su - 1 s.b. buzdolabinda bekletilmis soguk su - 2 adet sebze bulyon *Üzeri için: - 2 y.k. tereyagi (veya margarin) - 1 t.k. kuru nane Hazirlanisi: 1)...

Read more

KREMALI LIMON SOSLU MEZGIT + FIRINDA PATATES

Malzemeler: *Balik için: - 4 adet mezgit fileto - 2 y.k. zeytinyagi - Tuz karabiber *Sos için: - 1 kutu krema ( = 200 ml) - 1 y.k. limon kabugunun rendesi ( = limon zesti) - 2 y.k. tereyagi - 1 adet limonun suyu - 1 adet yumurta sarisi - 1 tutam kiyilmis maydanoz - Tuz, karabiber *Patates için: -...

Read more

LAHANALI KIS CORBASI

Malzemeler: - 1/4 adet beyaz lahana - 2 adet havuç - 1 adet sogan - 1 adet patates - 1 tutam maydanoz - 1/2 ç.b. ayçiçek yagi - 1 adet kesme seker - 1 L tavuk suyu - 1 L sicak su - Tuzlu sebze çesnisi, karabiber Hazirlanisi: 1) Corba için bütün sebzeleri iri küpler halinde dograyip tencereye alip...

Read more

HAVVA'NIN NY CHEESECAKE'I

Malzemeler: *Tabani için: - 100 gr tereyagi - 150 gr yulafli bisküvi - 15 gr toz seker *Peynir harci için: - 900 gr labne peyniri - 250 gr toz seker - 1 y.k. vanilya sekeri - 2 y.k. un - 4 adet yumurta - 300 ml krema - 2 adet limon kabugu rendesi Hazirlanisi: 1) Firini önceden 180 dereceye ayarlayip...

Read more

PORSIYONLUK YUMURTALI ISPANAK

Malzemeler: - 1 kg ispanak - 1 adet sogan - 1 t.k. domates salçasi - 1 t.k. biber salçasi - 1 y.k. margarin - 2 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber - 2 s.b. sicak su - 4 adet yumurta Hazirlanisi: 1) Derin bir tavaya margarini ve ayçiçek yagini alip yemeklik dogranmis sogani ekleyin...

Read more

KUSBASI ETLI TAZE FASULYE YEMEGI

Malzemeler: - 1 adet sogan - 500 gr taze fasulye - 200 gr kusbasi dana eti - 1 y.k. domates salçasi - 2 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber - Sicak su Hazirlanisi: 1) Eti önceden haslayin 2) Ayri bir tencerede küp küp dogranmis sogani yagda kavurun 3) Soganlar pembelesmeye basladiginda...

Read more

YESIL SOGANLI MISIR EKMEGI

Malzemeler: - 2 adet yumurta - 1 s.b. süt - 1/2 s.b. ayçiçek yagi - 1 paket kabartma tozu - 2 s.b. misir unu - 1/2 s.b. un - 1 demet yesil sogan - 1 t.k. tuz Hazirlanisi: 1) Yumurtalari, sütü ve ayçiçek yagini büyük bir kaba alip çirpma teli yardimiyla çirpin 2) Üzerine misir ununu, unu, kabartma...

Read more

ANTEP USULÜ KURU BIBER DOLMASI

Malzemeler: - 80 adet kuru biber *Içi için: - 3 adet sogan - ¾ s.b. zeytinyagi - 750 gr pirinç - 2 y.k. biber salçasi - 1 y.k. domates salçasi - 1 tutam taze nane - 1/4 demet maydanoz - 1 y.k. kuru nane - 1 y.k. pul biber - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 ç.k. karabiber - 1 t.k. kimyon - 4 adet kesme...

Read more

SEBZELI ET WOK + PATATES PÜRESI

Malzemeler: *Et için: - 500 gr kusbasi dana eti - 2 dis sarimsak - 1/2 ç.b. ayçiçek yagi - 2 adet kirmizi paprika - 2 adet havuç - 1 ç.b. misir - 1 ç.b. chili sosu - 1/2 ç.b. sicak su - Tuz, karabiber, kekik *Püre için: - 1 kg patates - 1 y.k. tereyagi - 1 ç.b. süt - Tuz, karabiber, muskat cevizi...

Read more

HAYDARI

Malzemeler: - 1 demet dereotu - 200 gr beyaz peynir - 2 s.b. süzme yogurt - 1 dis sarimsak - Tuz Hazirlanisi: 1) Incecik kiyilmis dereotunu, ezilmis sarimsagi, ezilmis peyniri ve süzme yogurdu bir kaba alin 2) Üzerine bir miktar tuz ilave edip güzelce karistirin 3) Hazir olan haydariyi buzdolabinda...

Read more

MAYONEZLI KEREVIZ SALATASI

Malzemeler: - 1 adet büyük boy kereviz - 2 adet havuç - 3 y.k. mayonez - 1 y.k. yogurt - 1/2 adet limonun suyu - 1 tutam maydanoz - Tuz Hazirlanisi: 1) Kerevizin kabugunu soyup güzelce yikayin ve bir kaba rendeleyin, üzerine rendelenmis havuçlari ilave edin 2) Incecik kiyilmis maydanozu, mayonezi,...

Read more

MERCIMEKLI ISPANAK CORBASI

Malzemeler: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. un (tepeleme) - 1 kg dondurulmus ispanak - 2 s.b. süt - 2 adet tavuk bulyon - 1 ç.b. haslanmis mercimek - Sicak su *Üzeri için: kurutulmus domates Hazirlanisi: 1) Unu yagda kavurun, üzerine ispanaklari ekleyin 2) Sütü ve sicak suyu ilave edin 3) Bulyonlari...

Read more

MERCIMEKLI BIBERLI FIRIK PILAVI

Malzemeler: - 1 adet sogan - 1 adet kapya biber - 1 adet yesil biber - 1 ç.b. haslanmis yesil mercimek - 1 kupa firik - 1 y.k. domates salçasi - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 y.k. margarin - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 kupa sicak su Hazirlanisi: 1) Firik pilavi için yemeklik dogranmis sogani biberlerle...

Read more

PATLICAN OTURTMA

Malzemeler: - 3 adet patlican - 2 adet patates - Kizartmak için ayçiçek yagi - 300 gr dana kiyma - 2 adet sogan - 3 adet sivri biber - 3 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. domates salçasi - 1 ç.k. kekik - 1 adet kesme seker - 1 tutam maydanoz - Tuz, karabiber - Dilimlenmis domates + biber (üzeri için) - 2...

Read more

KABAKLI HAVUC TARATOR

Malzemeler: - 3 adet havuç - 2 adet kabak - 1/2 ç.b. ayçiçek yagi - 1 dis sarimsak - Tuz - 1 y.k. mayonez - 4-5 y.k. yogurt - 1 tutam maydanoz Hazirlanisi: 1) Havuçlari ve kabaklari rendeleyip yagda soteleyin 2) Üzerine kiyilmis sarimsagi ve tuzunu ilave edip havuçlar ve kabaklar diriligini kaybedene...

Read more

DOMATESLI SEHRIYE CORBASI

Malzemeler: - 1 y.k. margarin - 1 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. un - 2 adet rendelenmis domates - 1 dis sarimsak - 1 t.k. domates salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1,5 L tavuk suyu - 1 ç.b tel sehriye - 1 tutam taze maydanoz - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Unu yagda kavurun ve üzerine domatesleri...

Read more

CEVIZLI KIRMIZI MEYVELI CRUMBLE

Malzemeler: *Meyve için: - 400 gr çilek - 200 gr frambuaz - 2 y.k. toz seker *Crumble için: - 2 t.k. süt - 60 gr toz seker - 120 gr un - 50 gr yumusak tereyagi - 80 gr incecik kiyilmis ceviz içi Hazirlanisi: 1) Cilekleri ve frambuazlari temizleyin 2) Cilekleri iri parçalara bölüp bütün meyveleri...

Read more

TRADITIONAL TURKISH STUFFED PEPPERS WITH MEAT AND RICE

Ingredients: - 13-15 peppers - 300 g ground meat (beef) - 1 cup rice - 2 onions, chopped finely - 1 tomato, chopped finely - ½ bunch parsley, chopped - 1 tsp dry or fresh mint - 1 Tbsp tomato paste - ¼ cup olive oil - Salt and pepper - 1 tomato, sliced (to cover the tops) *Sauce: - 1 Tbsp tomato...

Read more

KATMER

Malzemeler: - 4 s.b. un - 1,5 s.b. ilik su - 1 t.k. kuru maya - 1 t.k. toz seker - 1 t.k. tuz *Arasi için: - 1 s.b. eritilmis tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi Hazirlanisi: 1) Yogurma kabina unu koyup tuzu ekleyip karistirin. Ortasini açin, mayayi, sekeri ve suyu koyup yavas yavas yogurarak yumusak...

Read more

LOR PEYNIRLI BIBER SOTE

Malzemeler: - 1 kg sivri biber - 500 gr lor peyniri - 3 y.k. zeytinyagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Biberleri dilediginiz büyüklükte dograyip yagda yumusayip renk alana kadar kavurun 2) Lor peynirini ve tuzu ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra ister sicak ister ilik servis edin Afiyet olsun...

Read more

KÖRILI TAVUKLU MAKARNA

Malzemeler: - 1 paket haslanmis makarna - 300 gr tavuk gögsü - Tuz, karabiber - Ayçiçek yagi *Sos için: - 1 adet küçük sogan - 1 dis sarimsak - 4 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. un (tepeleme) - 3 t.k. köri tozu - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - 100 ml krema - 500 ml su - 1 adet...

Read more

MANTI CORBASI

Malzemeler: - 1 s.b. kuru manti - 1 ç.b. haslanmis nohut - 1 y.k. tereyagi - 1 y.k. ayçiçek yagi - 1 t.k. biber salçasi - 1 t.k. domates salçasi - 1 L sicak su - Tuz *Üzeri için: - 1/2 kase yogurt - Pul biber, kuru nane Hazirlanisi: 1) Salçalari yag ile birlikte tencereye alip kavurun 2) Üzerine...

Read more

ERISTELI SEBZELI TAVUK CORBASI

Malzemeler: - 2 adet tavuk butu (haslanmis) - 2 adet havuç - 1 ç.b. bezelye - 1 adet patates - 1 ç.k. karabiber - 1 ç.k. tavuk baharati - ½ adet limonun suyu - 2 L tavuk suyu (tavuk butlarini hasladiginiz suyu kullanabilirsiniz) - 1 s.b. eriste - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi Hazirlanisi: 1) Tavuk butlarini...

Read more

FIRINDA LIGHT MÜCVER

Malzemeler: - 2 adet yumurta - 1 s.b. yogurt - 1/2 s.b. ayçiçek yagi - 2 adet patates - 2 adet kabak - 2 adet havuç - 2 adet kapya biber - 1 ç.b. (kabuklari ayiklanmis) siyah zeytin - 2 y.k. irmik - 1 paket kabartma tozu - Alabildigi kadar un - Tuz, karabiber, nane, pul biber, kekik, tavuk baharati Hazirlanisi: 1)...

Read more

LABNELI FERAH SALATA

Malzemeler: - 3 adet salatalik - 300 gr labne peyniri - 2 y.k. yogurt - 1 tutam maydanoz - Tuz Afiyet olsun...

Read more

OTLU PATATES SALATASI

Malzemeler: - 1 kg haslanmis patates - ½ adet sogan - ½ demet maydanoz - ½ demet dereotu - 1 adet limonun suyu - 3 y.k. zeytinyagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Haslanmis patatesleri dilediginiz büyüklükte dograyip bir kaba alin 2) Ince dogranmis baharatlari ve ince kiyilmis sogani ilave edin 3) Yagi, limon...

Read more

BEZELYELI MISIRLI BULGUR PILAVI

Malzemeler: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. margarin - 1 adet sogan - 1 ç.b. bezelye - 1 ç.b. misir - 1 kupa pilavlik bulgur - 2 kupa sicak su - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Bulgur pilavi için yaglar tavaya alip yemeklik dogranmis sogani kavurun 2) Üzerine bulguru ekleyip kavurma islemine 1-2 dakika...

Read more

TAVADA SOTELENMIS KARNABAHAR

Malzemeler: - 1 adet büyük boy karnabahar - 3 y.k. margarin - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Karnabahari önce çiçeklere, daha sonra uzunlamasina parçalara bölün 2) Böldükten sonra bir teflon tavada margarini eritip kizdirin ve karnabaharlari içine atin 3) Karabiberini ve tuzunu ilave edip soteleyin 4)...

Read more

TAVADA BAHARATLI TAVUK

Malzemeler: - 8 adet tavuk gögsü - ½ ç.b. ayçiçek yagi - Tavuk baharati, tuz, karabiber, kirmizi toz biber Hazirlanisi: 1) Tavuklari diger malzemelerle birlikte bir kabin içine alip karistirin. Üzerini streç filmle örtüp yemek saatine kadar buzdolabinda dinlendirin 2) Buzdolabinda dinlenen tavuklari...

Read more

KÖRI SOS TARIFI

Malzemeler: - 1/2 adet sogan - 1 dis sarimsak - 4 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. un - 3 t.k. köri tozu - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 y.k. toz seker - 500 ml krema - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Incecik kiyilmis sogani ve sarimsagi yagda soteleyin. Üzerine unu ve baharatlari ekleyin 2) Hepsini iyice...

Read more

TURKISH SPINACH DISH WITH EGG

Ingredients: - 1 onion, chopped - 2 Tbsp olive oil - 500 g fresh spinach, chopped - 1 tsp tomato paste - 1 tsp paprika powder - 2 eggs - Salt and pepper, to taste Directions: 1) Sauté chopped onion in olive oil for 5 minutes in a pan 2) Add coarsely chopped spinach, tomato paste, paprika powder,...

Read more

KÖFTELI NOHUT YEMEGI

Malzemeler: - 400 gr nohut - 1 t.k. karbonat - Sicak su - 1 adet sogan - 1 dis sarimsak - 1 y.k. margarin - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 tutam maydanoz - Tuz, kirmizi toz biber - Sicak su *Köfte için: - 150 gr dana kiyma - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Nohutlari yikayip tencereye...

Read more

KIYMALI POGACA

Malzemeler: - 1 s.b. ayçiçek yagi - 1 s.b. soda - 1 s.b. ilik süt - ½ s.b. ilik su - 1 paket kuru maya - 2,5 y.k. toz seker - 1 y.k. tuz - Alabildigi kadar un *Arasi için: Kiymali harç *Üzeri için: - Yumurta sarisi - Susam - Keten tohumu Hazirlanisi: 1) Hamur için mayayi, sekeri ve ilik suyu bir...

Read more

SOGANLA SOTELENMIS PAZI

Malzemeler: - 1 kg pazi - 1 adet sogan - 2 y.k. zeytinyagi - Tuz, karabiber *Üzeri için: yogurt Hazirlanisi: 1) Sogani yemeklik dograyip yagda soteleyin 2) Üzerine iri dogranmis pazilari ilave edin 3) Son olarak tuz ve karabiberle tatlandirdiktan sonra altini kapatip sogumasi için bir kenara alin 4)...

Read more