ANNE KÖFTESI YANINDA KAVRULMUS KARNABAHAR VE TEREYAGLI BAHARATLI PATATES

Malzemeler:

Anne köftesi için:

- 600 gr az yagli dana kiyma

- 1 adet rendelenmis sogan

- 1 dis sarimsak

- 1 adet yumurta

- 1 çay bardagi ekmek içi

- 1 yemek kasigi kuru nane

- 1 tutam taze maydanoz

- Tuz, karabiber

Karnabahar için:

- 1 adet büyük boy karnabahar
- 3 yemek kasigi margarin
- Tuz, karabiber, taze veya kuru maydanoz

Patates için:

- 1 kg patates

- 1 yemek kasigi tereyagi

- 1 yemek kasigi patates baharati

- 1 cay bardagi sicak su

Hazirlanisi:
1. Köfte için bütün malzemeleri bir kaba alip yogurun ve üzeri kapali bir kaba alip buzdolabinda dinlendirin

2. Köfteleri dilediginiz gibi sekillendirip az yagli tavada kizartin
3. Karnabaharlar için bir adet karnabahari önce çiçeklere, daha sonra uzunlamasina parçalara bölün ve bir teflon tavada margarini eritip kizdirin

4. Karnabaharlari icine atip karabiberini ve tuzunu ilave edip soteleyin

5. Karnabaharlar pistiginde atesten alin ve kuru maydanoz ekleyip karistirin

6.  Buharda patates için kapakli bir tencerede tereyagini eritin ve içine istediginiz büyüklükte dogranmis patatesleri ekleyin

7. Üzerine patates baharatini serpip karistirin ve suyu ilave edip kapagini örtün

8. Harli ateste kaynadiktan sonra altini kisin ve kisik ateste pismeye birakin

9. Hazir olan köfteleri buharda patates ve sote karnabahar ile sicak servis edin

Afiyet olsun