ÜZERI TOP KÖFTELI PATLICANLI DOMATES SOSLU SPAGETTI

Malzemeler:
- 1 paket spaghetti

Sos icin:

- 2 adet patlican
- 7 adet domates
- 1 adet sogan
- 1 yemek kasigi domates salcasi
- 1/2 cay bardagi zeytinyagi
- 1 dis sarimsak
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatli kasigi kekik
- 1 tatli kasigi toz seker

- 1 su bardagi süt veya krema

Köfte icin:

- 1 kg yagsiz, dana kiyma

- 1 adet rendelenmis sogan

- 1 adet yumurta

- 1 tutam kiyilmis maydanoz

- 2 yemek kasigi galeta unu

- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

- Kizartmak için sivi yag

Üzeri icin:

- Eski kasar payniri

Hazirlanisi:
1. Sos icin iri dogranmis patlicanlari yagda soteleyin
2. Üzerine soganlari ekleyip kavurmaya devam edin
3. Domatesleri ve baharatlari katip kisik ateste pismeye birakin
4. Köfte için bütün malzemeleri bir kabin içinde yogurun ve ceviz büyüklügünde toplar yapip yagda kizartin
5. Dilediginiz makarnayi hafif tuzlu suda hasladiktan sonra sosla karistirin ve top köftelerle sicak servis edin

Afiyet olsun