NEFIS MANTI

Malzemeler:*Hamur için:- 3 su bardagi un- 1 su bardagi ilik su- 1 adet yumurta- Tuz*Içi için:- 250 gr yagsiz dana kiyma- 1 adet sogan- Tuz, karabiber*Pisirmek için: su + tuz*Üzeri için:- 500 gr yogurt- 1 dis sarimsak- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- 2 yemek kasigi domates salçasi- Tuz, kuru nane, pul biberHazirlanisi:1)...

Read more

MINI EKMEKLER

 Malzemeler:- 500 gr un- 270 gr su (oda isisinda)- 25 gr yas maya- 10 gr toz seker- 10 gr tuz- 50 gr tereyagi- 1 adet çirpilmis yumurta (üzeri için)- Üzeri için susam, çörek otu vs vsHazirlanisi:1. Unu büyük bir kabin içine alip ortasini açin2. Içine mayayi ve suyu ekleyin yogurmaya baslayin3....

Read more

RUMELI USULÜ KURU BIBERLI YUMURTA

Malzemeler:• 15 adet kurutulmuș biber• 1 yemek kasigi tereyagi• 2 adet yumurta• TuzHazirlanisi:Kurutulmuș biberleri suda hașlayın. Yumușadıklarında suyunu süzün ve bir tavada margarini eritin. Tereyagi eridikten sonra içine biberleri ilave edin ve kavurun. Yaklașık 5 dakika kavurduktan sonra üzerine...

Read more

KÖZ SOGANLI HAMBURGER

Malzemeler:*Köfte için:- 600 gr orta yagli dana kiyma- 1 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 tatli kasigi sarimsak tozu- 1 tatli kasigi sogan tozu- Tuz, karabiber*Diger malzemeler:- Burger ekmegi- Mangal sogan- Marul, domates, kornison tursu, ketçap, mayonez, hardal- Elma dilim patates- Sogan halkasiHazirlanisi:1)...

Read more

KÖRI SOSLU TAVUK YANINDA IZGARA ANANAS VE PATATES

Malzemeler:*Tavuk ve sebzeler için:- 1 kg tavuk gögüsü- 2 adet havuç- 2 adet kapya biber- 2 adet carliston biber- 500 gr soya filizi- 340 gr bebek misir kocani- 3 yemek kasigi zeytinyagi* Köri sosu için:- 1/2 adet sogan- 1 dis sarimsak- 4 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi un- 3 tatli kasigi...

Read more

SEMIZOTU SALATASI

Malzemeler:- 1 demet semizotu- 1 su bardagi yogurt- Zeytinyagi, tuzNOT: Istege göre yogurdunuza ezilmis sarimsak ekleyebilirsiniz.Afiyet ol...

Read more

FIRINDA BEZELYE YEMEGI

Malzemeler:- 4 yemek kasigi zeytinyagi- 1 adet sogan- 2 adet havuç- 1 adet patates- 500 gr dondurulmus bezelye- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1 yemek kasigi tuzlu sebze çesnisi- Karabiber, kirmizi toz biber- Sicak suHazirlanisi:1. Ince dogranmis sogani yagda pembelesene kadar soteleyin2. Üzerine yarim...

Read more

EZOGELIN CORBASI

Malzemeler:- 3 yemek kasigi aycicekyagi- 1 su bardagi mercimek-1/2 cay bardagi pirinc- 1/2 cay bardagi ince bulgur-1 adet sogan- 1 dis sarimsak- 1 yemek kasigi domates salcasi - 1 tatli kasigi biber salcasi- 1 tatli kasigi tuzlu sebze cesnisi- 2 adet defne yapragi- Tuz- Karanbiber- Sicak su / et...

Read more

BOLONEZ SOSLU MAKARNA

Malzemeler:- 1 paket haslanmis makarna- 1 adet sogan- 2 adet havuç- 1 adet kirmizi biber- 1 dis sarimsak- 200 gr dana kiyma- 500 gr domates püresi- 1 su bardagi su- 1 adet kesme seker- ½ çay bardagi ayçiçek yagi- Tuz, karabiber, kekikHazirlanisi:1) Bütün sebzeleri incecik dograyip yag ile birlikte tavaya...

Read more

PIRASALI ARNAVUT BÖREGI

 Malzemeler:*Hamur için:- 500 gr un- 1 tatli kasigi tuz- Alabildigi kadar ilik su*Bezeleri açmak için karisim:- 1 su bardagi misir nisastasi- 1 su bardagi un*Ara katlari için yag karisimi:- ½ su bardagi ayçiçek yagi- 150 gr margarin veya tereyagi*Iç harci için:- 4 adet pirasa- 1,5 tatli kasigi...

Read more

SARIMSAKLI BULGUR PILAVI

Malzemeler:- 1 kupa pilavlik bulgur- 2 yemek kasigi margarin veya tereyagi- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- 2 kupa sicak su- 1 çay kasigi sarimsak tozu- TuzHazirlanisi:1. Yaglari pilav tenceresine alip eritin, pilavlik bulguru ekleyip bir miktar kavurun. Üzerine sicak suyu, tuzu ve sarimsak tozunu ilave...

Read more

ETLI BRÜKSEL LAHANASI

Malzemeler:- 500 gr Brüksel lahanasi- 1 adet sogan- 250 gr tavuk gögüsü- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- Sicak su- Tuz, karabiberHazirlanisi:1. Brüksel lahanalarini temizleyip yikayin2. Sogani yemeklik dograyip yagda soteleyin3. Üzerine...

Read more

TARHANA CORBASI

Malzemeler:• 4 yemek kasigi tarhana• 2 yemek kasigi ayçiçek yagi• 1 yemek kasigi domates salçasi• 3 su bardagi sicak su• 2 su bardagi tavuk suyu• TuzHazirlanisi:1. Corba için bir küçük tencerenin içine yagi ve tarhanayi alip kavurun2. Daha sonra içine domates salçasi ekleyin ve kavurmaya devam edin3....

Read more

PEYNIRLI TORTELLINI

Malzemeler:Hamur için:- 400 gr un - 4 adet yumurta- 1 adet yumurta sarisi- 2 tatli kasigi zeytinyagi- 1 tatli kasigi tuzIç harci için:- 100 gr parmesan peyniri- 250 gr ricotta peyniri- 1 tutam maydanoz- Tuz - KarabiberHamuru yaistirmak için:- 1 adet yumurtaSosu için:- 250 ml krema- 50 gr tereyag-...

Read more

ANNE POGACASI

Malzemeler:- 2 s.b. yogurt- 1 s.b. ayçiçek yagi- 1 y.k. toz seker- 1 paket kabartma tozu- 1 t.k. karbonat- Alabildigi kadar un- Tuz*Içi için: böreklik beyaz peynir ve istege göre bir miktar kiyilmis maydanoz*Üzeri için:- 1 adet yumurta sarisiHazirlanisi:1. Bir yogurma kabinin içine bütün malzemeleri...

Read more

BALLI HARDAL SOSLU MAKARNA

Malzemeler:- 1 paket makarna- 2 adet salatalik- 1/2 adet göbek salata- 1 su bardagi misir- 2 adet havuç- 4 adet kornison tursu- 1/4 demet maydanozSos için:- 1/2 çay bardagi zeytinyagi- 1 adet limonun suyu- 2 yemek kasigi hardal - 2 yemek kasigi bal- Tuz- KarabiberHazirlanisi:1. Makarnayi haslayip...

Read more

SOGAN SARMASI

Malzemeler:- 4 adet büyük beyaz sogan- Haslamak için su- 1 adet sogan- 1 dis sarimsak- 300 gr ince bulgur- 300 gr orta yagli dana kiyma- 1 tutam maydanoz- 1 tutam taze nane- 2 yemek kasigi domates salçasi- ½ çay bardagi ayçiçek yagi- Sicak su (yaklasik 1 s.b. kadar)- ½ adet limonun suyu- Tuzlu sebze...

Read more

ANNE EKMEGI

Malzemeler:- 1 kg un- 1 paket yas maya- 1 yemek kasigi tuz- alabildigi kadar ilik suHazirlanisi:1. Unu bir kaba alip ortasini acin2. Içine mayayi parcalayip ilik su ilave edin3. Parmak uçlariyla mayayi suda eriterek sivi hale getirin4. Tuzu katip ekmegi yogurmaya baslayin5. Yeterince su ekledikten sonra...

Read more

NANELI KURU FASÜLYE

Malzemeler:- 300-350 gr kuru fasulye (aksamdan suda bekletilmis)- 1 adet sogan- 1 yemek kasigi tereyagi veya margarin- 3-4 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber- 1 tutam taze nane- Tuz- Sicak suHazirlanisi:1. Kuru fasulye için aksamdan islatilmis...

Read more

BALKABAGA CORBASI

Malzemeler:- 750 gr balkabagi- 1 adet patates- 1 adet sogan- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- Tuz, karabiber- Sicak su veya tavuk suyuHazirlanisi:1. Sebzeleri küp seklinde dograyip yagda soteleyin2. Üzerine tuzu ve karabiberi ekleyin3. Suyunu ilave edip çorbayi pismeye birakin4. Sebzeler tamamen pistiginde...

Read more

ABLAMIN NEFIS ÜZÜMLÜ EKMEGI

Malzemeler:- 350 gr un- 1 tatli kasigi tuz- 1/2 paket yas maya- 140 gr kuru üzüm- 200 ml ilik su- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- 2 yemek kasigi balHazirlanisi:1. Kuru üzüm hariç, bütün malzemeleri büyük bir yogurma kabina alip güzel bir ekmek hamuru elde edene kadar (en az 10 dakika) yogurun2. Hamuru...

Read more

YOGURTLU SOTE LAHANA SALATASI

Malzemeler:- 1/2 adet orta boy kirmizi lahana- 3 yemek kasigi zeytinyagi- 1 kase yogurt- 1/2 çay bardagi iri kiyilmis ceviz- Tuz, karabiberHazirlanisi:1. Ince kiyilmis kirmizi lahanayi zeytinyagiyla birlikte tavaya alip (çok yumusamayacak sekilde) soteleyin2. Sotelenen lahanayi bir kaba aktarin ve sogumasi...

Read more

SEBZELI LASAGNE

Malzemeler:• 20 adet lasagne yapragi*Sebzeli harç için:• 2 adet kabak• 2 adet havuç• 1 adet patates• 1 adet kapya biberi• 2 adet soğan• 2 yemek kasigi sıvı yağ• 200 ml domates suyu• 1 tutam maydanoz• 1 tatli kasigi kırmızı toz biber• 1 adet kesme șeker• Karabiber• Tuz*Bechamel sos için:• 2 yemek kasigi...

Read more

TEREYAGLI MISIR EKMEGI

Malzemeler:- 175 gr un- 1,5 tatli kasigi tuz- 1 paket kabartma tozu- 1 tatli kasigi toz seker- 250 gr misir unu (daha iri taneli olanindan)- 115 gr tereyagi (oda isisinda)- 4 adet yumurta- 250 ml süt- 3 yemek kasigi kremaHazirlanisi:1. Bir kasenin içine yumurtayi, sütü ve kremayi alip çirpin2. Eritilmis...

Read more

KARALAHANA CORBASI

Malzemeler:- 1 demet karalahana- 200 gr haslanmis barbunya- 1 adet sogan- 6 su bardagi sicak su- 1 su bardagi tane misir- 1 yemek kasigi tereyagi- 1 yemek kasigi zeytinyagi- 1 yemek kasigi domates salçasi- 2 yemek kasigi misir unu- Tuz- Karabiber- Aci pul biberHazirlanisi:1. Karalahanalari ince dograyip...

Read more

KARAMELIZE SOGANLI HAMBURGER

Malzemeler:*Köfte için:- 600 gr orta yagli dana kiyma- 1 y.k. ayçiçek yagi- 1 t.k. sarimsak tozu- 1 t.k. sogan tozu- Tuz, karabiber*Diger malzemeler:- Burger ekmegi- Karamelize sogan- Cheddar peyniri- Marul, domates, kornison tursu, ketçap, mayonez, hardalHazirlanisi:1) Köfte için bütün malzemeleri...

Read more

ACMA

Malzemeler:- 500 gr un- 300 ml su- 50 gr siviyag- 50 gr toz seker- 15 gr tuz- 15 gr yas mayaHamura sürmek için:- 180 gr margarin- 20 gr siviyagÜzeri için:-Yumurta sarisi- Cörek otu, susam, hashasHazirlanisi:1. Siviyag haric ve tüm malzemeler yogurma kabina alin2. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar...

Read more

PATATESLI RULO BÖREK

 Malzemeler:- 3 adet yufka- 1 adet sogan- 3 adet patates- 2 y.k. ayçiçek yagi- Tuz, karabiber*Sosu için:- 1 ç.b. ayçiçek yagi- 1 s.b. süt- 1 adet yumurta- Tuz*Üzeri için: susamHazirlanisi:1. Iç harci için sogani yemeklik dograyip yagda soteleyin2. Rendelenmis patatesleri ve baharatlari ekleyip...

Read more

ANNEMIN TAZE BAHARATLI MISIR EKMEGI

Malzemeler:- 2 adet yumurta- 1 su bardagi süt- 1/2 su bardagi ayçiçek yagi- 1 paket kabartma tozu- 2 su bardagi misir unu- 1/2 su bardagi un- 3-4 dal yesil sogan- 1/2 demet dereotu- 2 adet kapya biberi- 1 tutam maydanoz- 1 tatli kasigi tuzHazirlanisi:1. Yumurtalari, sütü ve ayçiçek yagini büyük bir...

Read more

TAVUKLU GÜVEC

Malzemeler:- 4 adet patlican- 2 adet sivri biber- 1 adet chili biberi- 1 adet sogan- 1 adet domates- 5 dis sarimsak- 500 gram tavuk gögüsü- 1 tatli kasigi domates salçasi- 1 tatli kasigi biber salçasi- 3 yemek kasigi aycicekyagi- Tuz- Karabiber- Sicak suHazirlanisi:1. Iri dogranmis tavuklari yagda kavurun...

Read more

TENCEREDE BIBER DOLMASI

Malzemeler:- 12 adet dolmalik biber- 2 yemek kasigi zeytinyagi- 1 adet sogan- 1,5 su bardagi pirinç- 1 adet domates- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1 tutam taze maydanoz- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber, kuru nane- 1 çay bardagi sicak su*Üzeri için: 1 adet dilimlenmis domates*Sosu için:- 3 su bardagi...

Read more

ETLI TAZE FASÜLYE

Malzemeler:- 1 adet sogan- 500 gr taze fasulye- 200 gr kusbasi dana eti- 1 yemek kasigi domates salçasi- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber- Sicak suHazirlanisi:1. Eti önceden haslayin2. Ayri bir tencerede küp küp dogranmis sogani yagda kavurun3. Soganlar pembelesmeye basladiginda...

Read more