DOMATESLI GALETTE

Malzemeler:
*Hamur için

- 300 gr un

- 150 gr soguk tereyagi (küpler halinde)

- 1 tatli kasigi tuz

- 2 yemek kasigi soguk su

*Dolgusu için:

- 3 adet domates

- 100 gr kasar peyniri

- 70 gr beyaz peynir

- 50 gr kuru domates

- 2 yemek kasigi zeytinyagi

- Tuz, karabiberi, kekik

*Üzeri için: 1 adet yumurta sarisi

Hazirlanisi:
1. Hamur için bir kaba unu alin ve içine su hariç diger malzemeleri ekleyin

2. Parmak uçlariyla küp yaglari una yedirip islak kum haline getirin

3. Suyu ilave edip hamuru toparlayin ve strec filme sarip 20 dakika buzdolabinda bekletin

4. Dinlenen hamuru yagli kagidin üzerinde acin ve kenarlarindan 5 cm birakacak sekilde dilimlenmis domatesleri yerlestirin

5. Domateslerin üzerine yag gezdirip tuz, karabiber ve kekik serpin

6. Peynirleri ve kuru domatesleri yerlestirip tekrar yag gezirin 

7. Hamurun kenarlarindan tutup ice dogru katlayin ve üzerine yumurta sarisi sürün

8. Baharatlardan gezdirip önceden isitilmis 200 derecelik firinda 30-35 dakika pisirin

9. Ilik servis edin

Afiyet olsun