*Patates için:
- 1 kg patates
- Kizartma yagi
*Köfte için:
- 500 gr orta yagli dana kiyma
- 1 adet rendelenmis sogan
- 1 adet yumurta
- 1 ç.b. ekmek içi
- 1 y.k. kuru nane
- Bir tutam taze maydanoz
- 1 ç.k. kimyon
- 1 dis rendelenmis sarimsak
- Tuz
- Karabiber
Hazirlanisi:
Köfte için bütün malzemeleri bir kaba alip yogurun ve 20 dakika kadar buzdolabinda dinlendirin. Köfteleri dilediginiz gibi sekillendirdikten sonra az yagli tavada veya mangalda pisirin.
Patatesleri soyup ince uzun dilimler halinde kesin ve fazla nisastasi çikana kadar güzelce yikayin. Citir patates kizartmasi için yikanmis patatesleri kurulayip kizgin yagda 7-8 dakika kadar kizartin. Yarim kizarmis patatesleri bir kagit havluyla kapli tabaga alip 2 dakika kadar dinlendirdikten sonra tekrar kizgin yaga atin ve tamamen pisene kadar kizartin.
Her ikisini de mutlaka sicak servis edin.
Afiyet olsun :)
0 yorum:
Yorum Gönder