ZEYTINYAGLI PORTAKALLI PIRASA

Malzemeler: • 1 adet soğan • 4 adet pırasa • 2 adet havuç • 1 ç.b. pirinç • ½ ç.b. zeytinyağı • 1 t.k. domates salçası • 1 t.k. acı biber salçası • 1 t.k. kırmızı toz biber • 1 s.b. portakal suyu (taze) • 3 s.b. sıcak su • Tuz Hazirlanisi: Bir tencerenin içine zeytinyağını alın ve üzerine doğranmıș...

Read more

KESTANE RECELI

Malzemeler: - 1,5 kg kestane (kabuklu) - 1 adet vanilya çubugu - Toz seker - Su Hazirlanisi: 1) Kestanelere birer çizik atip tencereye alin. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kestaneleri 10 dakika kadar kaynatin 2) Haslanan kestaneleri soyun ve tekrar, yumusayana kadar kaynatin 3) Yumusayan kestaneleri...

Read more

PECAN-CRANBERRYBROOD (pecan-cranberry ekmegi)

Malzemeler: - 500 gr kepekli un - 200 gr 00 tip un - 15 gr tas maya - 400 ml su - 10 gr tuz - 100 gr pecan cevizi (kiyilmis) - 100 gr kurutulmus cranberry (kiyilmis) - 1 adet portakal kabugunun rendesi Hazirlanisi: 1) Büyük bir yogurma kabinin içine iki un çesidini alip iyice harmanlayin. Ortasina...

Read more

ELMALI KURABIYE

Malzemeler: *Hamur için: - 125 gr tereyagi veya margarin (oda isisinda) - 1 ç.b. sivi yag - 1 ç.b. yogurt - 1 adet yumurta - 1,5 ç.b. pudra sekeri - 1 s.b. nisasta - 3-3,5 s.b. un (miktari markasina göre degisebilir) - 1/2 paket kabartma tozu - 1 paket vanilya sekeri *Iç harci için: - 4 adet elma -...

Read more

KAASBROODJES (kasar peynirli ekmekçikler)

Malzemeler: - 330 gr un - 180 ml süt - 20 gr yas maya - 7 gr tuz - 35 gr margarin - 20 gr parmesan peyniri (pudra seklinde) - 20 gr gravyer peyniri (rendelenmis) *Üzeri için: - 1 adet çirpilmis yumurta - Susam - Rendelenmis gravyer peyniri - Pudra haline gelmis parmesan peyniri Hazirlanisi: 1) Unu...

Read more

NANELI SALCALI MERCIMEK CORBASI

Malzemeler: • 1 adet büyük boy soğan • 3 adet orta boy patates • 1 s.b. kırmızı mercimek • 2 s.b. tavuk suyu • 6 s.b. su • 2 y.k. margarin • 1 y.k. sıvı yağ • 1 y.k. domates salçası • 1 t.k. kırmızı toz biber • 1 y.k. kuru nane • Tuz Hazirlanisi: Mercimekleri yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine doğranmıș...

Read more

BROKOLI TURSUSU (1 kg)

Malzemeler: - 500 gr brokoli - 2 s.b. sirke - 4,5 s.b. (önceden kaynatilmis ve ilitilmis) su - 4 y.k. tuz - 4 y.k. toz seker - 6 dis sarimsak - Dereotu Hazirlanisi: 1) Bir kabin içinde tursu suyunu hazirlayin ve sogumasi için bir kenara alin 2) Brokoliyi çiçeklere ayirin 3) Kavanozlarin dibine ikiser...

Read more

KARNABAHAR TURSUSU (5 L)

Malzemeler: - 1 adet büyük boy karnabahar - 9 s.b. (önceden kaynatilmis ve ilitilmis) su - 4 s.b. sirke - 8 y.k. tuz - 8 y.k. toz seker - 6 dis sarimsak - Dereotu - 1 s.b. Brüksel lahanasi - 5 adet büyük boy havuç Hazirlanisi: 1) Karnabaharlari çiçeklere ayirin, Brüksel lahanalarinin dis yapraklarini...

Read more

BRÜKSEL LAHANASI TURSUSU (1 kg)

Malzemeler: - 1 kg Brüksel lahanasi - 2 s.b. sirke - 4,5 s.b. (önceden kaynatilip ilitilmis) su - 4 y.k. tuz - 4 y.k. toz seker - 6 dis sarimsak - Dereotu Hazirlanisi: 1) Brüksel lahanalarinin disarisindaki yapraklarini soyun ve köklerini kesin 2) Kavanozlarin dibine ikiser dis sarimsak ve bir tutam...

Read more

JALAPENO BIBER TURSUSU (1kg)

Malzemeler: - 750 gr jalapeno biberi - 9 s.b. su - 4 s.b. sirke - 8-10 y.k. tuz - 8-10 y.k. toz seker - 4 dis sarimsak Hazirlanisi: 1) Jalapeno biberlerini tohumlarini çikarmadan halka halka dograyin. Iki adet yarim litrelik kavanozun dibine birer dis sarimsak ekleyin 2) Dogradiginiz biberleri kavanozlara...

Read more

CHERRY DOMATES TURSUSU (0,5 kg)

Malzemeler: - 1 kase yesil cherry domates - 1 s.b. su - 1/2 s.b. sirke - 1 dis sarimsak - 1,5 y.k. tuz - 1,5 y.k. toz seker Hazirlanisi: 1) Domatesleri igneyle iki yerinden delin ve cam kavanoza dizin 2) Sarimsagi bir kaç parçaya bölün ve üzerine ekleyin 3) Diger malzemeleri bir kabin içinde karistirin...

Read more

RENKLI BIBER DOLMASI

Malzemeler: - 4 adet kirmizi dolmalik biber - 4 adet sari dolmalik biber - 1 adet büyük boy sogan - 250 gr dana kiyma (yagsiz) - 1 adet büyük boy domates - 2 y.k. domates salçasi - 1 s.b. pirinç - Bir demet maydanoz - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1 t.k. pul biber - 1 t.k. kuru nane - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi -...

Read more

SALEP (ev yapimi)

Malzemeler: - 1 fincan süt - 2 adet kesme seker - 1 t.k. misir nisastasi - Tarçin Hazirlanisi: Fincana göre sütü ölçün ve çeyregini fincanda birakip kalanini bir cezveye dökün. Sekeri ekleyip kaynamasini bekleyin ve kalan çeyrek süte nisastayi karistirin. Süt kaynadiginda nisasta ile baglayin ve...

Read more

THAI USULÜ TATLI EKSI SOSLU TAVUK

Malzemeler: - 2 adet tavuk gögsü - 1 y.k. fish sauce - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 dis sarimsak - 1 adet sogan - 2 adet havuç - 2 y.k. toz seker - 1 adet limonun suyu - 125 ml ketçap - 4 dilim ananas (taze veya konserve) - 1 adet kirmizi paprika biberi - 1 adet yesil paprika biberi - Tuz - Karabiber *Pilav...

Read more

SOTELENMIS KARNABAHAR

Malzemeler: • 1 adet büyük karnabahar • 3 y.k. margarin • Tuz • Karabiber • 1 tutam maydanoz Hazirlanisi: Bir adet karnabaharı önce çiçeklere, daha sonra uzunlamasına parçalara bölün. Böldükten sonra bir teflon tavada margarini eritin ve karnabaharları içine atın. Karabiberini ve tuzunu ilave edip,...

Read more

PIRASA CORBASI

Malzemeler: • 2 dal pırasa • 1 adet havuç • 2 adet patates • 1 y.k. domates salçası • 1 t.k. kırmızı toz biber • 3 y.k. sıvı yağ • 3 s.b. tavuk suyu • 3 s.b. sıcak su • Karabiber • Tuz Hazirlanisi: Sıvı yağını tencereye alıp üzerine kıyılmıș pırasayı, havucu ve patatesleri ekleyip kavurmaya bașlayın....

Read more

KURU MEYVELI EKMEK

Malzemeler: • 500 gr kepekli un + tezgah için biraz beyaz un • 340 ml süt • 1 paket kuru maya • 1 t.k. șeker • 1 t.k. tuz • 1 avuç kuru üzüm • 1 avuç kuru kayısı • 1 avuç ceviz • Kalıbı yağlamak için tereyağı • Üzeri için 1 adet yumurta sarısı Hazirlanisi: Unu, kuru mayayı, șekeri ve tuzu bir kabın...

Read more

LAHANA CORBASI

Malzemeler: - 1/4 adet lahana - 2 adet havuç - 1/2 adet sogan - Karabiber - Tuzlu sebze çesnisi - 1 adet kesme seker - 1 L tavuk suyu - 1 L sicak su *Üzeri için: - Nane - Kirmizi toz biber - 3 y.k. sivi yag Hazirlanisi: 1) Corba için bütün malzemeleri iri küpler halinde dograyip tencereye alip kaynamaya...

Read more

KAVALA KURABIYESI

Malzemeler: • 165 gr toz badem • 330 gr un • 60 gr pudra șekeri • 130 gr tereyağı • 2 paket vanilya șekeri • 1 adet yumurta • 1 t.k. kabartma tozu • Üzeri için pudra șekeri Hazirlanisi: Toz bademi ve unu bir tavaya alıp un kokusu çıkana kadar kavurun. Kavurduktan sonra ılınmasını bekleyin. O arada...

Read more

BEYAZ CIKOLATALI VANILYALI SÜTLAC

Malzemeler: - ¾ ç.b. pirinç - 500 ml süt - 500 ml su - 8 y.k. toz seker - 1 y.k. vanilya sekeri - 3 y.k. misir nisastasi - 70 gr eritilmis beyaz çikolata *Üzeri için: - 1 s.b. dondurulmus kirmizi meyve - 2 y.k. toz seker - 2-3 damla limon suyu Hazirlanisi: 1) Pirinçleri yikayip tencereye alin ve...

Read more

STOVERIJ (Belçika mutfagina ait soslu bir et yemegidir, patates kizartmasiyla servis edilir)

Malzemeler: • 2 kg kusbașı dana eti • 2 y.k. margarin • 2 y.k. sıvı yağ • 2 adet soğan • 2 y.k. un • 2 diș sarımsak • 2 dal kekik • 2 adet defne yaprağı • 2 dilim ekmek (kabuksuz) • 2 y.k. hardal • 400 ml et suyu • 330 ml soğuk su • Karabiber • Tuz *Servis için: patates kızartması Hazirlanisi: Stoverij...

Read more

TATLI SOSLU SALATA

Malzemeler: - Dilediginiz salata malzemelerini kullanabilirsiniz *Sos için: - 1 t.k. hardal - 3-4 y.k. zeytinyagi - 1 y.k. chili sosu - 1 t.k. sriracha sosu - 1 y.k. nar eksisi - 1 t.k. toz seker - ½ limonun suyu - Karabiber - Tuz Hazirlanisi: Bütün malzemeleri bir kaba alip çirpin ve salataniza...

Read more

APPLE PIE WITH PASTRY DOUGH (elmali milföy)

Malzemeler: - 12 adet milföy - 4 adet elma - 1 t.k. tereyagi - ½ adet limon suyu - 1 ç.b. kus üzümü - 2 t.k. tarçin - 6 y.k. toz seker - 1 y.k. galeta unu - 2 y.k. file badem *Üzeri için: 1 adet çirpilmis yumurta ve istege göre dekor seker Hazirlanisi: 1) Elmalari küp seklinde dograyip üzerine yarim...

Read more

ARPA SEHRIYE PILAVI

Malzemeler: - 3 y.k. sivi yag - 2 y.k. margarin - 2 kupa arpa sehriye - 4 kupa sicak su - 2 y.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 t.k. kuru maydanoz Hazirlanisi: Bir tavaya yaglari alip üzerine arpa sehriyeleri ilave edin ve 1-2 dakika kavurun. Sicak suyunu, kuru maydanozu ve tuzlu sebze çesnisini ilave ettikten...

Read more

ONE PORTION CARROT CAKE (tek porsiyonluk havuçlu kek)

Malzemeler: - 160 gr un - 1,5 t.k. kabartma tozu - ½ t.k. tarçin - 115 gr tereyagi - 225 gr toz seker - 2 adet yumurta - 43 ml ilik süt - 3 adet küçük boy havuç - ½ adet elma - 37 gr kus üzümü - Bir çimdik tuz *Üzeri için: - 2 y.k. pudra sekeri - 1-2 y.k. krema - Ince rendelenmis havuç Hazirlanisi: 1)...

Read more

SEBZELI KÖRILI BUGDAY PILAVI

Malzemeler: • 1 kupa buğday • 3 y.k. sıvı yağ • 2 y.k. margarin • 1 adet sogan • 2 adet havuç • 1 kase mantar • 3 adet domates • 1 adet kesme șeker • 1 y.k. domates salçası • 1 t.k. köri • 1 t.k. kırmızı toz biber • Tuz • Karabiber • 2 kupa sıcak su Hazirlanisi: Yayık bir tencereye sıvı yağ ve margarini...

Read more

EKMEK KEBABI

Malzemeler: - 400 gram dilimlenmis esmer ekmek (veya 1 bütün somon) - 1 adet sogan - ½ çay bardagi süt - 2 adet yumurta - Tuz - Karabiber - Pul biber - Nane - Maydanoz *Kizartmak için: sivi yag *Üzeri için: - 1 kase yogurt (istege göre sarimsakli) - 1 y.k. domates salçasi - 2 y.k....

Read more

TARHANA (ev yapimi)

Malzemeler: • 1 kg domates • 1 kg soğan • 1 kg kırmızı biber • 5-6 adet kırmızı acı biber (isteğe göre) • 1 kg yoğurt • 2 s.b. hașlanmıș nohut • 1 demet maydanoz • Alabildiği kadar un • Tuz • Nane • Karabiber Hazirlanisi: Domatesleri, kırmızı biberleri, acı biberleri ve soğanları iri iri doğrayıp...

Read more

PEYNIR SOSLU BROKOLILI FIRIN MAKARNA

Malzemeler: - 500 gr brokoli (önceden hafif haslanmis) - 500 gr makarna (önceden hafif haslanmis) - 140 gr konserve misir *Sosu için: - 500 ml süt - 3 y.k. ayçiçek yagi - 4 y.k. tepeleme un - 200 ml krema - 150 gr tel peynir - 1 ç.k. muskat cevizi - Tuz - Karabiber - Gerekirse sicak su *Üzeri için:...

Read more