KEMALPASA TATLISI – EV YAPIMI

Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 ç.b. yogurt
- 1 ç.b. ayçiçek yagi
- 1,5 s.b. un
- 1,5 s.b. irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya

*Serbet için:
- 3 s.b. su
- 3 s.b. toz seker
- 1 t.k. limon suyu

Hazirlanisi:
1) Bir kabin içinde yagi, yumurtayi ve yogurdu karistirin
2) Kalan malzemeleri ilave edip orta yumusaklikta, ele yapismayan bir hamur elde edin
3) Hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar koparip yuvarlayin. Yaglanmis veya yagli kagitla kaplanmis firin tepsisine dizin
4) Tatliyi önceden isitilmis 180 derecelik firinda üzeri kizarana kadar pisirin ve sogumasi için oda isisinda dinlendirin
5) Serbet için bütün malzemeleri bir tencereye alip kaynatin ve sogumus olan tatliyi kaynayan serbete atin
6) Serbet içinde sismesi ve yumusamasi için tatlilari ters yüz ederek 10 dakika kadar pisirin ve serbetiyle birlikte, dikkatli bir sekilde bir servis tabagina aktarin
7) Tamamen sogumus olan tatliyi dilediginiz gibi servis edebilirsiniz

NOT: Hamur ele yapisirsa, esit miktarda un ve irmik ekleyip kivamini ayarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Read more

MINI KATMER

Malzemeler:
- 4 s.b. un
- 1,5 s.b. ilik su
- 1 t.k. kuru maya
- 1 t.k. toz seker
- 1 t.k. tuz

*Arasi için:
- 1 s.b. eritilmis tereyagi
- 2 y.k. ayçiçek yagi

Hazirlanisi:
1) Yogurma kabina unu koyup tuzu ekleyip karistirin. Ortasini açin, mayayi, sekeri ve suyu koyup yavas yavas yogurarak yumusak ama ele yapismayan bir hamur elde edin
2) Hamurun üzerini bir bezle örtüp oda isisinda 30 dakika mayalanmaya birakin
3) Mayalanan hamuru ceviz büyüklügünde bezelere bölün
4) Bezeleri teker teker hafif unlu tezgahta ince bir yufka elde edecek sekilde açin. Üzerine birer y.k. tereyagi-ayçiçek yagi karisimindan sürün. Bu asamada yagi az kullanmayin!
5) Yufkayi rulo olacak sekilde sarin ve gül seklini alacak sekilde dolayin. Üzerlerine tekrar bir miktar yag yaglayip tekrar 30 dakika dinlenmeye birakin
6) Dinlenen yagli hamurlari teker teker bir merdane yardimiyla yaklasik 0,5 cm kalinliginda olacak sekilde açin
7) Katmerleri kisik veya orta ateste her iki tarafi nar gibi kizarana kadar pisirin ve ilik servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

DOMATES VE KAPYA BIBER KIZARTMASI

Malzemeler:
- 8 adet kapya biber
- 4 adet domates
- Kizartmak için ayçiçek yagi
- Tuz

Afiyet olsun :)

Read more

TOKAT’IN BACAKLI CORBASI (sehriyeli)

Malzemeler:
- 1 ç.b. yesil mercimek
- 1 ç.b. sehriye
- 2,5 s.b. tavuk suyu
- 2,5 s.b. su
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 1/2 adet sogan
- 1 y.k. domates salçasi
- 1 t.k. pul biber
- 1 t.k. nane
- 1 t.k. kirmizi toz biber
- 1 t.k. tuz

Hazirlanisi:
1) Mercimekleri 2,5 s.b. suyla haslayin
2) Üzerine tavuk suyunu ekleyin ve sehriyeyi ilave edin
3) O arada ayri bir tavanin içinde sosunu hazirlayin
4) Sosu için küp dogranmis soganlari yagda kavurun
5) Üzerine salçayi ve baharatlari ekleyip 1 dakika daha kavurun
6) Sehriyeler pistiginde üzerine sosu ekleyip 2 dakika daha kisik ateste kaynatin ve servis edin

NOT: Corbanin orijinal tarifi eriste ile yapilir. Bizde eriste olmadigi için harf sehriyeyle yaptik.

Afiyet olsun :)

Read more

PATATESLI BOSNAK BÖREGI

Malzemeler:
*Hamur için:
- 750 gr un
- 1 t.k. tuz
- Alabildigi kadar ilik su

*Içi için:
- 4 adet büyük boy patates
- 2 adet büyük boy sogan
- 2-3 y.k. ayçiçek yagi
- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber, pul biber

*Açmak için: un + ayçiçek yagi

*Içi ve üzeri için: ayçiçek yagi + eritilmis margarin veya tereyagi

Hazirlanisi:
1) Iç harci için yemeklik dogranmis soganlari pembelesene kadar soteleyin. Üzerine rendelenmis patatesleri ekleyip sotelemeye devam edin. Hazir olan harca baharatlari ekleyip karistirin ve altini kapatip sogumaya birakin
2) Hamur için unu ve tuzu bir kaba alip üzerine azar azar ilik su ekleyip kulak memesi kivaminda bir hamur elde edin ve 30 dakika dinlendirin
3) Hamuru 3 esit bezeye bölün ve 30 cm çapinda unlanmis tezgahta açin. Üzerine yag gezdirip kenari alin ve diger bezeleri de ayni sekilde yapin
4) Ilk hazirladiginiz bezeyi ellerinizle çekistirip 1 metre çapinda büyüklüge gelene kadar çekistirin
5) Kenar kisimlarina iç harcindan koyup yag gezdirin ve distan içe dogru çekistirerek sarmaya baslayin
6) Orta kismini kesip çember olusturun ve böregi yaglanmis tepsiye alip içten disa dogru dolayip diger bezeleri de ayni sekilde yapin
7) Tepsiyi doldurduktan sonra üzerine yag gezdirip önceden isitilmis 180 derecelik firina verin ve nar gibi kizardiginda firindan alip biraz dinlendirdikten sonra ilik (veya soguk) servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

KIYMALI KOL BÖREGI

Malzemeler:
*Hamur için:
- 750 gr un
- 1 t.k. tuz
- Alabildigi kadar ilik su

*Içi için:
- 300 gr kiyma
- 2 adet büyük boy sogan
- 1 adet büyük boy haslanmis patates
- 2-3 y.k. ayçiçek yagi
- Tuz, karabiber, pul biber

*Açmak için: un + ayçiçek yagi

*Içi ve üzeri için: ayçiçek yagi + eritilmis margarin veya tereyagi

Hazirlanisi:
1) Iç harci için sogani yagda soteleyin. Üzerine kiymayi ekleyip sotelemeye devam edin. Son olarak püre haline getirilmis haslanmis patatesi ve baharatlari ekleyin. Hazir olan harci karistirin ve sogumasi için kenara alin
2) Hamur için unu ve tuzu bir kaba alip üzerine azar azar ilik su ekleyip kulak memesi kivaminda bir hamur elde edin ve 30 dakika dinlendirin
3) Hamuru 3 esit bezeye bölün ve 30 cm çapinda unlanmis tezgahta açin. Üzerine yag gezdirip kenari alin ve diger bezeleri de ayni sekilde yapin
4) Ilk hazirladiginiz bezeyi ellerinizle çekistirip 1 metre çapinda büyüklüge gelene kadar çekistirin
5) Kenar kisimlarina iç harcindan koyup yag gezdirin ve distan içe dogru çekistirerek sarmaya baslayin
6) Orta kismini kesip çember olusturun ve böregi yaglanmis tepsiye alip içten disa dogru dolayip diger bezeleri de ayni sekilde yapin
7) Tepsiyi doldurduktan sonra üzerine yag gezdirip önceden isitilmis 180 derecelik firina verin ve nar gibi kizardiginda firindan alip biraz dinlendirdikten sonra ilik (veya soguk) servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

ISPANAKLI BOSNAK BÖREGI

Malzemeler:
*Hamur için:
- 750 gr un
- 1 t.k. tuz
- Alabildigi kadar ilik su

*Içi için:
- 1 kg ispanak
- 1 adet büyük boy sogan
- 2-3 y.k. ayçiçek yagi
- Tuz, karabiber

*Açmak için: un + ayçiçek yagi

*Içi ve üzeri için: ayçiçek yagi + eritilmis margarin veya tereyagi

Hazirlanisi:
1) Hamur için unu ve tuzu bir kaba alip üzerine azar azar ilik su ekleyip kulak memesi kivaminda bir hamur elde edin ve 30 dakika dinlendirin
2) Iç harci için yikanmis ispanaklari iri sekilde dograyip süzgeçe alin. Üzerine bir miktar tuz ekleyip fazla suyunu atmak için yogurarak ovun. Suyunu atmis olan ispanaklari büyük bir kaba alip üzerine yemeklik dogranmis sogani, karabiberi ve yagi ekleyip harmanlayin. Iç harcini hamurun dinlenmesi bitmeye yakin yapin ki ispanaklar tekrar suyunu salmasin!
3) Hamuru 3 esit bezeye bölün ve 30 cm çapinda unlanmis tezgahta açin. Üzerine yag gezdirip kenari alin ve diger bezeleri de ayni sekilde yapin
4) Ilk hazirladiginiz bezeyi ellerinizle çekistirip 1 metre çapinda büyüklüge gelene kadar çekistirin
5) Kenar kisimlarina iç harcindan koyup yag gezdirin ve distan içe dogru çekistirerek sarmaya baslayin
6) Orta kismini kesip çember olusturun ve böregi yaglanmis tepsiye alip içten disa dogru dolayip diger bezeleri de ayni sekilde yapin
7) Tepsiyi doldurduktan sonra üzerine yag gezdirip önceden isitilmis 180 derecelik firina verin ve nar gibi kizardiginda firindan alip biraz dinlendirdikten sonra ilik (veya soguk) servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

HARIKA EV YOGURDU

Malzemeler:
- 1 L taze süt
- 2 y.k. yogurt

Hazirlanisi:
1) Yogurt yapimina önce sütü kaynatmakla baslayin
2) Süt kaynadiktan sonra ıilinmaya birakin
3) Isisi serçe parmaginizi içinde yaklasik 20 saniye tutacak sekile geldiginde, içine kenardan yogurdu koyup karistirmaya baslayin
4) Birkaç kez kasigi içinde çevirdikten sonra tencerenin kapagini kapatin ve tencereyi bir havluyla güzelce sarin
5) Yaklasik 3 saat bu sekilde beklettikten sonra yogurt hazir olacaktir

Afiyet olsun :)

Read more

LIMONLU BROKOLI

Malzemeler:
- 1 adet brokoli (ortalama 500 gr)
- ½ adet limonun suyu
- 2 y.k. zeytinyagi
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1) Brokolileri hafif tuzlu suda çok fazla yumusamayacak sekilde haslayin
2) Haslanan brokolileri süzerek bir servis tabagina aktarin
3) Üzerine limon suyu, zeytinyagi ve istege göre bir miktar karabiber serpip ilik veya soguk servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

PIRINC SALATASI

Malzemeler:
- 1 kupa pirinç
- 2 kupa sicak su
- 3 y.k. ayçiçek yagi
- 2 adet (haslanmis) havuç
- 2 adet salatalik
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 3-4 adet kornison tursu
- 2 y.k. mayonez
- 4 y.k. yogurt
- Tuz

Hazirlanisi:
1) Pirinci güzelce yikayip yag ile birlikte yayik bir tavaya alip birkaç dakika kavurun
2) Üzerine sicak suyunu ilave edip pirinci pilav gibi pismeye birakin
3) Pisip iyice demlenen pirinci büyük bir kaba aktarip sogumasini saglayin
4) Minik küp seklinde dogranmis (haslanmis) havuçlari, salataliklari, kornison tursularini, incecik kiyilmis taze baharatlari, mayonezi, yogurdu ve tuzu ilave edin
5) Hepsini güzelce karistirdiktan sonra pirinç salatasini soguk servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

OVULMUS NEFIS LAHANA SALATASI

Malzemeler:
- ¼ adet beyaz lahana
- 2 adet havuç
- 1 tutam taze maydanoz
- 2-3 adet elma sirkesi
- 2-3 y.k. zeytinyagi
- Tuz

Hazirlanisi:
1) Lahanayi incecik kiyip süzgeçe alin ve üzerine bir miktar tuz serpip ovun
2) Fazla suyu süzülen lahanayi bir kaba alin, üzerine dilediginiz sekilde dogranmis havuçlari, incecik kiyilmis taze maydanozu, sirkeyi ve yagi ekleyin
3) Salatayi güzelce harmanladiktan sonra servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

MEVSIM SALATA

Malzemeler:
- ½ adet göbek marul
- 1 adet domates
- 2 adet salatalik
- 1 tutam kiyilmis taze maydanoz
- ½ adet limonun suyu
- 3 y.k. zeytinyagi
- Tuz

Afiyet olsun :)

Read more

H.G.’S KITCHEN USULÜ BIG MAC (4 kisilik)

Malzemeler:
*Köfte için:
- 1 kg orta yagli dana kiyma
- 1 y.k. ayçiçek yagi
- 1 t.k. sarimsak tozu
- 1 t.k. sogan tozu
- Tuz, karabiber

*Diger malzemeler:
- 6 adet hamburger ekmegi
- 12 adet cheddar peyniri
- Marul, sogan, domates, salatalik tursusu, ketçap, mayonez, hardal
- Patates kizartmasi

Hazirlanisi:
1) Köfte için bütün malzemeleri bir yogurma kabinin içine alip güzelce yogurun ve kabin üzerini streç filmle örtüp buzdolabinda en az 1 saat dinlendirin
2) Köfteleri sekillendirip yagsiz tavada veya mangalda pisirin
3) Burgerleri dilediginiz gibi hazirlayip patates kizartmasiyla birlikte sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

ORMAN MEYVELI RECEL

Malzemeler:
- 750 gr dondurulmus orman meyvesi
- 500 gr toz seker
- 1 t.k. limon suyu

Hazirlanisi:
1) Dondurulmus meyveleri bir tencereye alip üzerine toz sekeri gezdirin ve en az 2 saat oda isisinda bekletin
2) Meyveler suyunu saldiktan sonra atese alin. Önce yüksek ateste daha sonra kisik ateste, toplamda 10 dakika kadar kaynatin
3) Son olarak limon suyunu ilave edip hazir olan reçeli atesten alin
4) Kavanozlara bölüstürün, agzini kapatin ve sogumasi için bir kenara alin
5) Reçeli buzdolabinda muhafaza edip tüketebilirsiniz

Afiyet olsun :)

Read more

TURKISH FIG JAM

Ingredients:
- 1 kg ripe figs
- 3 cups sugar
- 1 cup water
- 1 Tbsp fresh lemon juice

Directions:
1) Cut each washed fig into four pieces
2) Add the figs, sugar, water and the lemon juice to a large saucepan. Bring to a boil, stirring to dissolve the sugar
3) Reduce the heat to medium-low and simmer for about 45-50 minutes, stirring occasionally. The syrup will darken
4) Pour the figs and syrup into clean jars. Seal tightly and store for a couple days before eating. The preserves will keep in the refrigerator for a couple months
5) Spread on slices of toasted bread for a light breakfast or snack

Read more

EV YAPIMI KORNISON TURSU

Malzemeler:
- 2 kg tursuluk kornison
- 1 top sarimsak
- 1 tutam dereotu
- 2 y.k. hardal tohumu
- 3 y.k. tuz
- 3 L su

Hazirlanisi:
1) Kornisonlari soguk suyla yikayip kenara alin
2) Büyük bir tencereye 3 litre kadar su koyup tuzla birlikte atese alip kaynatin
3) Kavanozlarin dibine 1’er ç.k. hardal tohumu, bir miktar taze dereotu ve 2’ser dis sarimsak koyun
4) Kornisonlari kavanozlara dizin, üzerlerine kaynatilmis tuzlu suyu dökün ve kavanozlarin agzini iyice kapatip ters çevirin
5) Kornison tursunu bu sekilde serin ve karanlik ortamda 60 gün kadar muhafaza ettikten sonra tüketebilirsiniz
6) Açilan tursu kavanozarini daha sonra buzdolabinda muhafaza edin, aksi taktirde tursu eksiyebilir

Afiyet olsun :)

Read more

KÖRI SOSLU MANTARLI TAVUK + TEREYAGLI BUHARDA PISMIS PATATES

Malzemeler:
*Tavuk için:
- 1 kg kusbasi tavuk gögsü
- 1 kase konserve mantar
- ½ ç.b. ayçiçek yagi
- ½ adet sogan
- 1 dis sarimsak
- 1 y.k. un
- 3 t.k. köri
- 1 t.k. kirmizi toz biber
- 1 y.k. toz seker
- 100 ml krema
- 400 ml su
- Tuz, karabiber
- 1 tutam maydanoz

*Patates için:
- 1 kg patates
- 1 y.k. tereyagi
- 1 ç.b. su
- Tuz

Hazirlanisi:
1) Kusbasi tavuk gögsünü ayçiçek yagi ile birlikte derin bir tavaya alip soteleyin. Üzerine incecik dogranmis sogani ve sarimsagi ekleyip sotelemeye devam edin
2) Unu ve baharatlari ilave edin. Bütün malzemeleri iyice kavurduktan sonra kremayi, suyu ve dilediginiz sekilde dogranmis konserve mantarlari katip yemegi kisik ateste kalinlasana kadar pismeye birakin
3) Sos kalinlasip tavuklar pistiginde yemegin altini kapatin, içine kiyilmis maydanozu ekleyip karistirin
4) Patates için kapakli bir tencerede margarini eritin ve içine istediginiz büyüklükte dogranmis patatesleri ekleyin. Üzerine tuzu serpip karistirin
5) Suyunu ilave edip kapagini örtün. Harli ateste kaynadiktan sonra altini kisin ve kisik ateste pismeye birakin
6) Köri soslu mantarli tavugu pisen patateslerle birlikte sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

TEREYAGLI PEYNIR VE MAYDANOZLU NEFIS YUMURTA

Malzemeler:
- 1 y.k. tereyagi
- 3 adet yumurta
- 100 gr beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
- Tuz, karabiber, aci pul biber

Hazirlanisi:
1) Yagi tavada eritip üzerine kiyilmis maydanozu ekleyin
2) Ayri bir kaseye yumurtalari kirip çirpin ve tuz ve karabiberle tatlandirip tavaya ilave edin
3) Yumurtalarin üzerine ezilmis beyaz peyniri ekleyip yumurtayi karistirarak pisirin
4) Hazir olan peynirli yumurtayi üzerine bir miktar pul biber serpip sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

DOMATESLI BIBER KAVURMASI

Malzemeler:
- 1 kg sivri biber
- 4 adet büyük domates
- ½ ç.b. zeytinyagi
- 1 adet kesme seker
- Tuz

Hazirlanisi:
1) Biberleri dilediginiz büyüklükte dograyip yagda kavurun
2) Üzerine kabuklari soyulup küp seklinde dogranmis domatesleri ve sekeri ilave edin
3) Tuz ile tatlandirip kisik ateste biberler iyice yumusayana kadar pisirin
4) Sicak, ilik veya soguk servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

PIRINCLI ENFES BIBER DOLMASI (etsiz)

Malzemeler:
- 15 adet minik dolmalik biber
- 1 adet sogan
- 1 adet domates
- 1 y.k. domates salçasi
- 1 s.b. pirinç
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 2 y.k. limon suyu
- ½ s.b. su
- Tuz, karabiber, kuru nane, kirmizi toz biber

*Üzeri için: 1 adet dilimlenmis domates

*Sosu için:
- 2 y.k. limon suyu
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 1 t.k. tuzlu sebze çesnisi

Hazirlanisi:
1) Sogani rendeleyip bir kaba alin
2) Üzerine ince dogranmis domatesi, salçayi, baharatlari ve iyice yikanmis pirinci ekleyip karistirin
3) Biberleri oyup temizleyin, içlerini doldurup tencereye dizin
4) Sos için bütün malzemeleri karistirip dolmalarin üzerlerine gezdirin
5) Kisik ateste pisirip sicak, ilik veya soguk servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

TAZE EV YOGURDU

Malzemeler:
- 1 L taze süt
- 2 y.k. yogurt

Hazirlanisi:
1) Yogurt yapimina önce sütü kaynatmakla baslayin
2) Süt kaynadiktan sonra ıilinmaya birakin
3) Isisi serçe parmaginizi içinde yaklasik 20 saniye tutacak sekile geldiginde, içine kenardan yogurdu koyup karistirmaya baslayin
4) Birkaç kez kasigi içinde çevirdikten sonra tencerenin kapagini kapatin ve tencereyi bir havluyla güzelce sarin
5) Yaklasik 3 saat bu sekilde beklettikten sonra yogurt hazir olacaktir

Afiyet olsun :)

Read more

ETLI AYSEKADIN FASULYE

Malzemeler:
- 1 adet sogan
- 500 gr fasülye
- 200 gr kusbasi dana eti
- 1 y.k. domates salçasi
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber
- Sıcak su

Hazirlanisi:
1) Eti önceden haslayin
2) Ayri bir tencerede küp küp dogranmis sogani yagda kavurun
3) Soganlar pembelesmeye basladiginda yikanmis, kilçiklari temizlenmis ve dilediginiz büyüklükte kesilmis fasülyeleri ilave edin
4) Üzerine haslanmis kusbasi dana etini ekleyin
5) Daha sonra salçasini, kirmizi toz biberini, tuzunu ve sicak suyunu katip yemegi pisirin. Yemek pistikten sonra biraz dinlendirip sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

ENFES YAYLA CORBASI

Malzemeler:
- ½ ç.b. pirinç
- 4 y.k. yogurt
- 1,5 y.k. un
- 1 dis sarimsak
- 6 s.b. sicak su
- Tuz

*Üzeri için:
- 1 y.k. margarin veya tereyagi
- 1 t.k. kuru nane

Hazirlanisi:
1) Pirinçleri önceden yaklasik 1 s.b. su ile haslayin
2) Ayri bir kabin içine unu, yogurdu ve 1 s.b. suyu alip çirpin ve bu karisimi haslanan pirinçlerin üzerine ekleyin
3) Kalan 4 s.b. suyu da ilave edin ve çorbayi çirparak kaynatin
4) Corba kaynamaya basladiginda altini kisip 15-20 dakika kadar pismeye birakin
5) Ayri bir yerde margarini veya tereyagini eritin, altini kapatip naneyi ekleyin ve karistirin
6) Naneli yagi pisen çorbaya karistirin ve çorbayi biraz dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

SEBZELI KÖFTE + KARABIBERLI PATATES

Malzemeler:
*Köfte için:
- 1 kg orta yagli (dana) kiyma
- 1 adet rendelenmis sogan
- 1 adet yumurta
- 1 ç.b. galeta unu veya ekmek içi
- 1 dis rendelenmis sarimsak
- 1 tutam kiyilmis taze maydanoz
- Tuz, karabiber, kuru nane, kimyon
- 1 s.b. konserve misir
- 1 adet havuç (küp seklinde dogranip haslanmis!)

*Patates için:
- 6 adet patates
- 2 y.k. margarin
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1) Köfte için bütün malzemeleri bir kaba alip yogurun ve 1-2 saat buzdolabinda dinlendirin
2) Köfteleri dilediginiz gibi sekillendirdikten sonra az yagli tavada veya mangalda pisirin
3) Patatesleri soyup iri küpler halinde dograyin ve haslayin
4) Haslanip süzülmüz patates küplerini yagda tuz ve karabiberle soteleyin
5) Hazir olan köfteleri patatesle birlikte sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

CURRY KETCHUP TARIFI

Malzemeler:
- 400 gr konserve domates
- 1 adet domates
- 4 adet sogan
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 130 gr esmer seker
- 100 ml beyaz sirke veya elma sirkesi
- 3 y.k. köri
- 1 ç.k. tuz
- 1 t.k. kirmizi toz biber
- 1 ç.k. aci toz biber
- 1 ç.k. karabiber
- 1 ç.k. toz zencefil
- ½ ç.b. su

- 1 y.k. misir nisastasi
- 1 y.k. su
- 1 y.k. bal

Hazirlanisi:
1) Soganlari iri dograyip yagda 10 dakika soteleyin
2) Baharatlari ve sekeri ekleyip sotelemeye devam edin
3) Baharatlarin kokusu çiktiginda iri dogranmis domatesleri, sirkeyi ve ½ ç.b. suyu ilave edip 1 saat kisik ateste ara sira karistirarak kaynatin
4) Salça kivamina gelen sosu süzgeçten geçirip tekrar tencereye aktarip atese alin
5) Bir kasede su ile açmis oldugunuz nisastayi sosa ekleyip hafif kalinlasana kadar kaynatin ve atesten alip bali katin
6) Ketçapi kavanozlara doldurun, sogumaya birakin
7) 1 gece buzdolabinda dinlendirdikten sonra ketçapi dilediginiz gibi kullanabilirsiniz

NOT: Ketçapi buzdolabinda muhafaza edip 1 hafta içinde tüketmenizde fayda var.

Afiyet olsun :)

Read more

NOHUT YEMEGI

Malzemeler:
- 400 gr nohut
- 1 t.k. karbonat
- Sicak su
- 1 adet sogan
- 1 dis sarimsak
- 1 y.k. margarin
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 1 y.k. domates salçasi
- 1 t.k. kirmizi toz biber
- Tuz
- Sicak su

Hazirlanisi:
1) Nohutlari yikayip tencereye alin. Üzerine karbonati ve sicak suyu ilave edip yaklasik 4 saat kadar sismeye birakin
2) Nohutlar kabardiginda suyunu süzün ve ayri bir tavada ince dogranmis sogani yagda kavurun
3) Üzerine salçayi, kirmizi toz biberi ve tuzu ekleyin
4) Nohutlari bir düdüklü tencereye alip üzerine soganli harci, sarimsagi (bütün dis halinde) ve sicak suyu ekleyip pismeye birakin
5) Pisen yemegi biraz dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

ENFES DOMATES CORBASI (firinlanmis domates ile)

Malzemeler:
- 1 kg roma domatesi (4’e bölünmüs)
- 3 y.k. zeytinyagi
- 4 dis sarimsak
- 1 L tavuk suyu
- 1 tutam taze feslegen
- 1 t.k. sirke
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1) Tavuk suyu ve sirke hariç bütün malzemeleri bir tepsiye alin ve önceden isitilmis 190 derecelik firinda yaklasik 1 saat pisirin
2) Pisen domatesleri bir mutfak robotuna alin, (kendi suyu ile) püre haline getirin
3) Süzgeçten geçirip tencereye alin ve üzerine tavuk suyunu ve sirkeyi ekleyip 10-15 dakika daha kaynatin
4) Karabiber, tuz ve feslegenle tatlandirip sicak servis edin

NOT: Corbaniz kalin olursa biraz sicak su ilave edip bir tasim daha kaynatabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Read more

BIBER VE KEKIKLI ET SOTE

Malzemeler:
- 1 kg kusbasi dana eti
- 2 adet kirmizi paprika
- ½ ç.b. ayçiçek yagi
- 2 dis sarimsak
- Tuz, karabiber, kuru kekik

Hazirlanisi:
1) Kusbasi dogranmis dana etini yag, karabiber ve ezilmis sarimsaklarla birlikte derin bir tavaya alip kavurun
2) Et suyunu salip tekrar çektikten sonra üzerine iri dogranmis kirmizi biberleri ekleyin ve pisirmeye devam edin
3) Et kendi suyunu tamamen çektikten sonra hala çig ise üzerine bir miktar sicak su ekleyerek pisirme islemine devam edebilirsiniz
4) Son olarak etin tuzunu ve kekigini ekleyip karistirin ve altini kapatip biraz dinlendirdikten sonra sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

KÖRI SOSU ILE PATATES

Malzemeler:
*Patates için:
- 1 kg patates
- 1 y.k. tereyagi
- ½ ç.b. su
- Tuz

*Köri sos için:
- 1/2 adet sogan
- 1 dis sarimsak
- 4 y.k. ayçiçek yagi
- 1 y.k. un
- 3 t.k. köri tozu
- 1 t.k. kirmizi toz biber
- 1 y.k. toz seker
- 100 ml krema
- 500 ml su
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1) Patateslerin kabuklarini soyup iri parçalara bölün ve yag ile birlikte tencereye alip birkaç saniye soteledikten sonra tuzunu ve suyunu ekleyip tencerenin kapagini kapatarak buharda pismesini saglayin
2) Sos için incecik kiyilmis sogani ve sarimsagi yagda soteleyin. Üzerine unu ve baharatlari ekleyin
3) Hepsini iyice kavurduktan sonra kremayi ve suyu ilave edip sosu kisik ateste kalinlasana kadar pismeye birakin
4) Pisen patatesleri servis tabagina alip üzerine köri sosunu gezdirip sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

CEVIZLI SEKERPARE

Malzemeler:
- 500 gr un + 2 y.k.
- 2 adet yumurta
- 250 gr margarin
- 10 gr kabartma tozu
- 150 gr pudra sekeri
- 150 gr kiyilmis ceviz içi

*Serbet için:
- 800 gr toz seker
- 800 ml su
- 3 damla limon suyu

*Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarisi

Hazirlanisi:
1) Bütün malzemeleri büyük bir yogurma kabina alip 5 dakika yogurun
2) Dilediginiz gibi sekillendirdikten sonra firin tepsisine alin
3) Üzerlerine yumurta sarisi sürüp önceden isitilmis 180 derecelik firina verin
4) Soguk serbeti sicak tatlinin üzerine dökün ve en az 1 gece dinlendirdikten sonra servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

PILAV ÜSTÜ KEKIKLI ET KAVURMA

Malzemeler:
*Pilav için:
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 3 y.k. tereyagi
- 2 kupa pirinç
- 4 kupa sicak su (veya tavuk suyu)
- 1 adet kesme seker
- 2-3 damla limon
- Tuz

*Et için:
- 1 kg dana eti
- 3 y.k. ayçiçek yagi
- 2 dis sarimsak
- Tuz, karabiber, kekik
- Sicak su (gerekirse)

Hazirlanisi:
1) Pilav için bir tavanin içine yaglari alip eritin. Üzerine yikanip iyice süzülmüs pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurun
2) Sicak suyu (veya varsa tavuk suyunu), tuzu, kesme sekeri ve limon suyunu ilave edin. Pilavi suyunu çekene kadar kisik ateste pisirin ve daha sonra üzerini kapatip demlenmeye birakin
3) Eti kusbasi dograyip bir tencereye alin
4) Üzerine yagi, sarimsaklari ve karabiberi ekleyip kendi suyunda suyunu tamamen çekene kadar pismeye birakin
5) Et suyunu çektikten sonra hala cig ise biraz daha su ekleyip pisirmeye devam edebilirsiniz
6) Altini kapatmadan önce tuzu ve kekigi ilave etin, karistirin ve biraz dinlendirdikten sonra pilav ile birlikte sicak veya ilik servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

ITALYAN USULÜ TIRAMISU

Malzemeler:
- 1 büyük paket kedi dili bisküvisi
- 1 y.k. granül kahve
- 2 kupa sicak su
- 750 gr mascarpone peyniri
- 6 adet yumurta
- 6 y.k. pudra sekeri

*Üzeri için: kakao

Hazirlanisi:
1) Kahveyi hazirlamak için sicak suya granül kahveyi ilave edip iyice karistirin ve sogumasi için bir kenara alin
2) Kremasi için yumurta sarilarini aklarindan ayirin. Aklarini bir kabin içine alip kar haline gelene kadar elektrikli çirpacakla çirpin ve kenara alin
3) Sarilarini ayri bir kabin içine alip üzerine mascarpone peynirini ve sekeri ilave edin
4) Bu karisimi krema haline gelene kadar çirpin
5) Daha sonra üzerine çirpilmis, kar haline getirilmis, yumurta aklarini ilave edin ve bir spatula yardimiyla fazla zedelemeden kremanin içine yedirin
6) Hazir olan tiramisu harcini bir kenara alin
7) Porselen kabin içine soguk kahveye batirilmis kedi dili bisküvilerini yerlestirin ve bir miktar mascarpone harcindan döküp yayin
8) Harcin üzerine ikinci kat bisküviyi kahveye batirip dizin ve tekrar bir miktar mascarpone harcindan döküp yayin
9) Son olarak üzerine kakao eleyin ve en az 4-6 saat buzdolabinda dinlendirin (mümkünse 1 gece dinlendirin)
10) Tiramisu dinlenip soguduktan sonra dilediginiz gibi servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

TURKISH STYLE STUFFED ARTICHOKES

Ingredients:
- 6 fresh artichoke bottoms
- 1 carrot, diced
- 1 cup peas, fresh or frozen
- 1 potato, diced
- 1 onion, chopped
- 4 Tbsp olive oil
- Juice of 1 lemon
- 1 Tbsp sugar
- Salt, to taste
- 2 cups water
- 1 handful of fresh dill (for serving)

Directions:
1) Heat the olive oil in a large pot. Add the chopped onions, carrots and potatoes and sauté for about 5 minutes
2) Add the lemon juice, water, salt and peas. Stir and bring to a boil
3) Add the artichoke bottoms to the pot and cover with lid. Lower the heat and let it simmer
4) Allow to cook for about 20 minutes or until the artichoke bottoms and the vegetables are soft enough
5) Once ready, place the cooked artichokes on a serving dish and stuf them with the cooked vegetables
6) Serve the stuffed artichoke bottoms at room temperature with fresh dill

Read more

KEREVIZ VE HAVUCLU SALATA

Malzemeler:
- 2 adet kereviz
- 2 adet havuç
- 2 y.k. süzme yogurt
- 2 y.k. mayonez
- 1 t.k. toz seker
- ½ adet limonun suyu
- Tuz

Hazirlanisi:
1) Kerevizleri temizleyip limonlu suya alin ve daha sonra süzüp rendeleyin
2) Soyulmus havuçlari da rendeleyin ve kerevizle birlikte bir kaba alin
3) Üzerine yogurdu, mayonezi, sekeri ve tuzu ekleyip güzelce karistirin
4) Salatayi soguk servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

PEYNIRLI MUHTESEM BÖREK

Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1 ç.b. süt
- 1 ç.b. soda
- 2 adet yumurta
- Tuz

*Arasi için:
- 150 gr beyaz peynir
- ½ tutam kiyilmis maydanoz

*Pisirmek için: ayçiçek yagi

Hazirlanisi:
1) Yaglanmis tavaya bir adet yufkayi serin
2) Ayri bir kabin içinde sütü, sodayi, yumurtalari ve tuzu çirparak karistirin ve bu karisimdan biraz yufkaya sürün
3) Üzerine parçaladiginiz diger yufkayi serpin ve sosla her yerini islatin
4) Maydanozlu peyniri yayip son yufkayi da parçalayip üzerine ekleyin
5) Kalan sosla tekrar islatip kenarlardan sarkan yufka parçalarini ortaya dogru kapatin ve böregi önce yüksek ateste, daha sonra kisik ateste sirasiyla her iki tarafini pisirin

Afiyet olsun :)

Read more

ACI SOSLU PATATES SALATASI

Malzemeler:
- 1 kg patates
- 2 adet havuç
- 6 adet kornison tursu
- 6-7 y.k. mayonez
- ½ adet limonun suyu
- Tuz, karabiber, pul biber

Hazirlanisi:
1) Patatesleri soyup küp seklinde dograyin ve hafif tuzlu suda haslayin
2) Havuçlari da ayni sekilde ayri bir tencerede haslayin
3) Haslanip sogumus olan sebzeleri büyük bir kaba alin, üzerine küp seklinde dogranmis kornisonlari, mayonezi, limon suyunu, tuzu, aci pul biberi ve karabiberi ilave edip karistirin
4) Tadini kontrol ettikten sonra dilediginiz gibi servis edebilirsiniz

Afiyet olsun :)

Read more

TAZE EV YAPIMI SELE ZEYTIN

Malzemeler:
- 1 kg siyah zeytin
- 1 ç.b. dolusu salamura tuzu
- 1 t.k. toz seker
- 2 y.k. zeytinyagi
- 4 y.k. sirke
- 2,5 litrelik bidon veya pet sise

Hazirlanisi:
1) Zeytinleri ayiklayip yikayin
2) Bidona bir sira zeytin, bir sira tuz olmak üzere dizin
3) Zeytinyagini, sirkeyi ve sekeri karistirarak üzerine ilave edin. Bu asamada bidonun altina biçak yardimiyla birkaç küçük delik açin ve bidonu baska bir kabin içine oturtun. Zeytin bidonu alttaki kaba degmemeli, akacak olan aci suyuyla temas etmemeli!
4) Bidonu her gün biraz sallamayi ihmal etmeyin. Bu sekilde tuzu her yerine dagilacaktir
5) Zeytinlerin gün geçtikçe burustuklarini ve olmaya basladigini görüntüsünden anlayacaksiniz
6) Ne kadar zahmetli ve de zaman isteyen bir tarif olsa da ev yapimi zeytinleriniz 1,5-2 ay içinde hazir olacaktir

NOT: Agacinizdan topladiginiz zeytin miktarina göre diger malzemeleri çogaltabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Read more

NEFIS MENEMEN

Malzemeler:
- 6-7 adet sivri biber
- 3 adet domates
- 5 adet yumurta
- 2 y.k. tereyagi
- 1 y.k. ayçiçek yagi
- 1 tutam maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber

Hazirlanisi:
1) Biberleri dilediginiz büyüklükte dograyip yaglarla birlikte tavaya alip soteleyin
2) Üzerine kabuklari soyulup minik küpler halinde dogranmis domatesleri ekleyin
3) Ince kiyilmis maydanozu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave edip güzelce karistirin ve yumurtalarini ekleyin
4) Pisen menemeni mutlaka sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

BEYAZ PEYNIRLI BIBER

Malzemeler:
- ½ kg sivri biber
- 200 gr beyaz peynir
- ½ ç.b. zeytinyagi
- Tuz

Hazirlanisi:
1) Biberleri dilediginiz sekilde dograyip yagda yumusayana kadar soteleyin
2) Üzerine beyaz peyniri ve istege göre bir miktar tuzu ekleyip karistirarak 2-3 dakika kadar daha pisirin
3) Biber soteyi istege göre sicak veya soguk servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

DOMATES SOSLU YAPRAK SARMA

Malzemeler:
- 350-400 gr sarmalik yaprak

*Içi için:
- 1 adet sogan
- 1 dis sarimsak
- 300 gr ince bulgur
- 300 gr orta yagli dana kiyma
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam taze nane
- 2 y.k. domates salçasi
- ½ ç.b. ayçiçek yagi
- Su (yaklasik 1 s.b.)
- Tuzlu sebze çesnisi
- Karabiber, kimyon, kirmizi toz biber, pul biber

*Pisirmek için:
- Su
- Tuzlu sebze çesnisi
- Ayçiçek yagi
- Limon suyu

*Domatesli sos için:
- 1 y.k. ayçiçek yagi
- 2 adet rendelenmis domates
- 1 t.k. kirmizi toz biber
- 1 adet kesme seker
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1) Harci için sogani rendeleyin bir kaba alin. Taze baharatlari incecik kiyip ilave edin ve kalan malzemelerle birlikte yogurun
2) Azar azar su ilave ederek çig köfte kivaminda bir harç elde edin
3) Yapraklari bu harç ile sarip bir tencereye dizin ve üzerine bir tabak örtün
4) Sosunu bir kasede karistirip üzerine gezdirin ve kisik ateste kaynamaya birakin
5) Sarmalar pistikten sonra ilinana kadar dinlendirin
6) Küçük bir tavada sosu için bütün malzemeleri karistirarak kaynatin ve kalinlasmasini saglayin
7) Hazir olan sosu yaprak sarmalarinin üzerine gezdirip ilik servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

KÖRILI HAVUC VE KABAK SOTE

Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 2 y.k. zeytinyagi
- Tuz, karabiber, köri

Hazirlanisi:
1) Havuçlari soyup ince dilimler seklinde dograyip yag ile birlikte tavaya alip soteleyin
2) Havuçlar yumusamaya basladiginda yarim ay seklinde dogranmis kabaklari ekleyip sotelemeye devam edin
3) Sebzeler pismeye yakin tuz, karabiber ve köri ilave edip pisirin
4) Kabak ve havuç soteyi sicak veya ilik servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

YOGURTLU SALCALI HASLANMIS SEBZE

Malzemeler:
- 1 kase brokoli
- 1 kase karnabahar
- 1 kase Brüksel lahanasi
- 1 kase yogurt
- 1 dis sarimsak
- 1 y.k. biber veya domates salçasi
- 1 y.k. zeytinyagi
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1) Sebzeleri ayri ayri hafif tuzlu suda çok fazla yumusamayacak sekilde haslayin
2) Hazir olan sebzeleri servis tabagina alin
3) Ayri bir kasede yogurdu bir miktar tuz ve ezilmis sarimsakla karistirin ve sebzelerin üzerine dökün
4) Küçük bir tavada salçayi tuz, karabiber ve zeytinyaginla biraz kavurun, yogurdun üzerine gezdirin ve yemegi servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

PORTAKALLI KEREVIZ

Malzemeler:
- 1 adet büyük boy kereviz
- 1 adet sogan
- 2 adet havuç
- 1 adet büyük boy patates
- 1 dal kereviz sapi
- 1 y.k. un
- ½ ç.b. zeytinyagi
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet portakalin suyu
- 1 adet kesme seker
- Sicak su
- Tuz

Hazirlanisi:
1) Bir tencerenin içine zeytinyagini ve yemeklik dogranmis sogani alin
2) Üzerine unu ekleyin ve kokusu çikana kadar kavurun
3) Sonra iri dogranmis patatesi, havuclari, kereviz sapini ve kerevizleri katip kavurmaya devam edin
4) Üzerini geçecek kadar sicak su ekledikten sonra limonu, portakal suyunu, sekeri ve tuzunu ilave edip yemegi pismeye birakin
5) Pisen yemegi biraz dinlendirdikten sonra ister sicak, ister ilik, ister soguk servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

IKI RENKLI MUHALLEBI

Malzemeler:
*Beyaz için:
- 1 L süt
- 4,5 y.k. un
- 1 adet yumurta
- 4,5 y.k. toz seker

*Sari için:
- 1 L karisik meyve suyu
- 3 y.k. toz seker
- 4 y.k. misir nisastasi (biraz meyve suyu ile bir kasede eritmeyi unutmayin!)

*Üzeri için: hindistan cevizi

Hazirlanisi:
1) Beyaz muhallebi için bütün malzemeleri bir tencereye alip çirpma teli yardimiyla muhallebiyi karistirarak pisirin
2) Kalinlasip göz göz olunca atesten alip cam bir kaba aktarin ve bir miktar sogumasi için bir kenara alin
3) Ayri bir tencerede meyve suyunu ve sekeri kaynatin, kaynama noktasina geldiginde kasede eritmis oldugunuz meyve sulu nisastayi ilave edip çirpacak yardimiyla karistirarak pisirin
4) Hazir olan sari muhallebiyi iyice ilinmis olan beyaz muhallebinin üzerine dökün
5) Tatliyi tamamen soguyana kadar bir kenarda bekletin ve daha sonra buzdolabina alin
6) Muhallebinin üzerini hindistan ceviziyle süsleyip dilediginiz gibi servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

PIRINC PILAVI (tereyagli)

Malzemeler:
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 2 y.k. tereyagi
- 1 kupa pirinç
- 2 kupa sicak su (veya tavuk suyu)
- Tuz
- 1 adet kesme seker
- 2 damla limon

Hazirlanisi:
1) Pilav için bir tavanin içine yaglari alip eritin
2) Üzerine yikanip iyice süzülmüs pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurun
3) Sicak suyu (veya varsa tavuk suyunu), tuzu, kesme sekeri ve limon suyunu ilave edin
4) Pilavi suyunu çekene kadar kisik ateste pisirin
5) Daha sonra üzerini kapatip demlenmeye birakin
6) Hazir olan pirinç pilavini sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

YOGURTLU NANELI TAVUK SOTE

Malzemeler:
- 1 kg tavuk gögsü
- 2-3 y.k. yogurt
- ¾ ç.b. ayçiçek yagi
- 1 t.k. nane
- Tuz, karabiber

Hazirlanisi:
1) Tavuklari kusbasi dograyip bir kaba alin
2) Baska bir kabin içinde kalan malzemeleri karistirin ve tavuk parçalarina ekleyip harmanlayin
3) Kabin üzerini streç filmle örtüp buzdolabinda 3-4 saat dinlendirin
4) Tavuklari sosuyla birlikte teflon tavaya alip pisirin ve sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

MISIRLI HAVUC SALATASI

Malzemeler:
- 4 adet rendelenmis havuç
- 1 ç.b. konserve misir
- 2-3 y.k. zeytinyagi
- ½ adet limonun suyu
- Tuz

Afiyet olsun :)

Read more

ITALYAN TIRAMISUSU

Malzemeler:
- 1 paket kedi dili bisküvisi
- 1 y.k. granül kahve
- 1 kupa sicak su
- 500 gr mascarpone peyniri
- 4 adet yumurta aki
- 6 adet yumurta sarisi
- 5  y.k. pudra sekeri

*Üzeri için: kakao

Hazirlanisi:
1) Kahveyi hazirlamak için sicak suya granül kahveyi ilave edip iyice karistirin ve sogumasi için bir kenara alin
2) Kremasi için yumurta sarilarini aklarindan ayirin. Aklarini bir kabin içine alip kar haline gelene kadar elektrikli çirpacakla çirpin ve kenara alin
3) Sarilarini ayri bir kabin içine alip üzerine mascarpone peynirini ve sekeri ilave edin. Bu karisimi krema haline gelene kadar çirpin
4) Daha sonra üzerine çirpilmis, kar haline getirilmis, yumurta aklarini ilave edin ve bir spatula yardimiyla fazla zedelemeden kremanin içine yedirin. Hazir olan tiramisu harcini bir kenara alin
5) Kaselerin içine bir miktar mascarpone harcindan koyun
6) Üzerine soguk kahveye batirilmis kedi dili bisküvilerinden yerlestirin ve tekrar mascarpone harcindan döküp kaseleri doldurun
7) Son olarak üzerlerine kakao eleyin ve mümkünse 1 gece buzdolabinda dinlendirdikten sonra soguk servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

PECORINO PEYNIRLI MANTARLI TAGLIATELLE

Malzemeler:
- 1 paket haslanmis tagliatelle
- 250 gr konserve mantar
- 200 gr pecorino peyniri
- 400 ml krema ( = 2 kutu)
- 1 tutam maydanoz
- Karabiber

Hazirlanisi:
1) Kremayi rendelenmis pecorino peyniriyle birlikte büyük bir tavaya alin
2) Üzerine incecik kiyilmis maydanozu, dilediginiz sekilde dogranmis konserve mantari ve karabiberi ekleyip peynir sosunu kaynatin
3) Hazir olan sosa haslanmis tagliatelleyi ilave edip güzelce karistirin ve sicak servis edin

Afiyet olsun :)

Read more

KLASIK ARPA SEHRIYE PILAVI

Malzemeler:
- 2 y.k. sivi yag
- 1 y.k. margarin
- 1 kupa arpa sehriye
- 2 kupa sicak su
- Tuz

Hazirlanisi:
1) Bir tavaya yaglari alip üzerine arpa sehriyeleri ilave edin ve biraz kavurun
2) Sicak suyunu ve tuzu ilave ettikten sonra pismeye birakin
3) Sehriyeler suyunu çektikten sonra altini kapatip demlendirin
4) Pilav iyice demlendikten sonra sicak veya ilik servis edin

Afiyet olsun :)

Read more