KEMALPASA TATLISI – EV YAPIMI

Malzemeler: - 1 adet yumurta - 1 ç.b. yogurt - 1 ç.b. ayçiçek yagi - 1,5 s.b. un - 1,5 s.b. irmik - 1 paket kabartma tozu - 1 paket vanilya *Serbet için: - 3 s.b. su - 3 s.b. toz seker - 1 t.k. limon suyu Hazirlanisi: 1) Bir kabin içinde yagi, yumurtayi ve yogurdu karistirin 2) Kalan malzemeleri...

Read more

MINI KATMER

Malzemeler: - 4 s.b. un - 1,5 s.b. ilik su - 1 t.k. kuru maya - 1 t.k. toz seker - 1 t.k. tuz *Arasi için: - 1 s.b. eritilmis tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi Hazirlanisi: 1) Yogurma kabina unu koyup tuzu ekleyip karistirin. Ortasini açin, mayayi, sekeri ve suyu koyup yavas yavas yogurarak yumusak...

Read more

DOMATES VE KAPYA BIBER KIZARTMASI

Malzemeler: - 8 adet kapya biber - 4 adet domates - Kizartmak için ayçiçek yagi - Tuz Afiyet olsun...

Read more

TOKAT’IN BACAKLI CORBASI (sehriyeli)

Malzemeler: - 1 ç.b. yesil mercimek - 1 ç.b. sehriye - 2,5 s.b. tavuk suyu - 2,5 s.b. su - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1/2 adet sogan - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. pul biber - 1 t.k. nane - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 t.k. tuz Hazirlanisi: 1) Mercimekleri 2,5 s.b. suyla haslayin 2) Üzerine tavuk suyunu...

Read more

PATATESLI BOSNAK BÖREGI

Malzemeler: *Hamur için: - 750 gr un - 1 t.k. tuz - Alabildigi kadar ilik su *Içi için: - 4 adet büyük boy patates - 2 adet büyük boy sogan - 2-3 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber, pul biber *Açmak için: un + ayçiçek yagi *Içi ve üzeri için: ayçiçek yagi + eritilmis margarin...

Read more

KIYMALI KOL BÖREGI

Malzemeler: *Hamur için: - 750 gr un - 1 t.k. tuz - Alabildigi kadar ilik su *Içi için: - 300 gr kiyma - 2 adet büyük boy sogan - 1 adet büyük boy haslanmis patates - 2-3 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, pul biber *Açmak için: un + ayçiçek yagi *Içi ve üzeri için: ayçiçek yagi + eritilmis margarin...

Read more

ISPANAKLI BOSNAK BÖREGI

Malzemeler: *Hamur için: - 750 gr un - 1 t.k. tuz - Alabildigi kadar ilik su *Içi için: - 1 kg ispanak - 1 adet büyük boy sogan - 2-3 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber *Açmak için: un + ayçiçek yagi *Içi ve üzeri için: ayçiçek yagi + eritilmis margarin veya tereyagi Hazirlanisi: 1) Hamur için...

Read more

HARIKA EV YOGURDU

Malzemeler: - 1 L taze süt - 2 y.k. yogurt Hazirlanisi: 1) Yogurt yapimina önce sütü kaynatmakla baslayin 2) Süt kaynadiktan sonra ıilinmaya birakin 3) Isisi serçe parmaginizi içinde yaklasik 20 saniye tutacak sekile geldiginde, içine kenardan yogurdu koyup karistirmaya baslayin 4) Birkaç kez kasigi...

Read more

LIMONLU BROKOLI

Malzemeler: - 1 adet brokoli (ortalama 500 gr) - ½ adet limonun suyu - 2 y.k. zeytinyagi - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Brokolileri hafif tuzlu suda çok fazla yumusamayacak sekilde haslayin 2) Haslanan brokolileri süzerek bir servis tabagina aktarin 3) Üzerine limon suyu, zeytinyagi ve istege göre...

Read more

PIRINC SALATASI

Malzemeler: - 1 kupa pirinç - 2 kupa sicak su - 3 y.k. ayçiçek yagi - 2 adet (haslanmis) havuç - 2 adet salatalik - 1 tutam maydanoz - 1 tutam dereotu - 3-4 adet kornison tursu - 2 y.k. mayonez - 4 y.k. yogurt - Tuz Hazirlanisi: 1) Pirinci güzelce yikayip yag ile birlikte yayik bir tavaya alip birkaç...

Read more

OVULMUS NEFIS LAHANA SALATASI

Malzemeler: - ¼ adet beyaz lahana - 2 adet havuç - 1 tutam taze maydanoz - 2-3 adet elma sirkesi - 2-3 y.k. zeytinyagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Lahanayi incecik kiyip süzgeçe alin ve üzerine bir miktar tuz serpip ovun 2) Fazla suyu süzülen lahanayi bir kaba alin, üzerine dilediginiz sekilde dogranmis...

Read more

MEVSIM SALATA

Malzemeler: - ½ adet göbek marul - 1 adet domates - 2 adet salatalik - 1 tutam kiyilmis taze maydanoz - ½ adet limonun suyu - 3 y.k. zeytinyagi - Tuz Afiyet olsun...

Read more

H.G.’S KITCHEN USULÜ BIG MAC (4 kisilik)

Malzemeler: *Köfte için: - 1 kg orta yagli dana kiyma - 1 y.k. ayçiçek yagi - 1 t.k. sarimsak tozu - 1 t.k. sogan tozu - Tuz, karabiber *Diger malzemeler: - 6 adet hamburger ekmegi - 12 adet cheddar peyniri - Marul, sogan, domates, salatalik tursusu, ketçap, mayonez, hardal - Patates kizartmasi Hazirlanisi: 1)...

Read more

ORMAN MEYVELI RECEL

Malzemeler: - 750 gr dondurulmus orman meyvesi - 500 gr toz seker - 1 t.k. limon suyu Hazirlanisi: 1) Dondurulmus meyveleri bir tencereye alip üzerine toz sekeri gezdirin ve en az 2 saat oda isisinda bekletin 2) Meyveler suyunu saldiktan sonra atese alin. Önce yüksek ateste daha sonra kisik ateste,...

Read more

TURKISH FIG JAM

Ingredients: - 1 kg ripe figs - 3 cups sugar - 1 cup water - 1 Tbsp fresh lemon juice Directions: 1) Cut each washed fig into four pieces 2) Add the figs, sugar, water and the lemon juice to a large saucepan. Bring to a boil, stirring to dissolve the sugar 3) Reduce the heat to medium-low and simmer...

Read more

EV YAPIMI KORNISON TURSU

Malzemeler: - 2 kg tursuluk kornison - 1 top sarimsak - 1 tutam dereotu - 2 y.k. hardal tohumu - 3 y.k. tuz - 3 L su Hazirlanisi: 1) Kornisonlari soguk suyla yikayip kenara alin 2) Büyük bir tencereye 3 litre kadar su koyup tuzla birlikte atese alip kaynatin 3) Kavanozlarin dibine 1’er ç.k. hardal...

Read more

KÖRI SOSLU MANTARLI TAVUK + TEREYAGLI BUHARDA PISMIS PATATES

Malzemeler: *Tavuk için: - 1 kg kusbasi tavuk gögsü - 1 kase konserve mantar - ½ ç.b. ayçiçek yagi - ½ adet sogan - 1 dis sarimsak - 1 y.k. un - 3 t.k. köri - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 y.k. toz seker - 100 ml krema - 400 ml su - Tuz, karabiber - 1 tutam maydanoz *Patates için: - 1 kg patates -...

Read more

TEREYAGLI PEYNIR VE MAYDANOZLU NEFIS YUMURTA

Malzemeler: - 1 y.k. tereyagi - 3 adet yumurta - 100 gr beyaz peynir - 1 tutam maydanoz - Tuz, karabiber, aci pul biber Hazirlanisi: 1) Yagi tavada eritip üzerine kiyilmis maydanozu ekleyin 2) Ayri bir kaseye yumurtalari kirip çirpin ve tuz ve karabiberle tatlandirip tavaya ilave edin 3) Yumurtalarin...

Read more

DOMATESLI BIBER KAVURMASI

Malzemeler: - 1 kg sivri biber - 4 adet büyük domates - ½ ç.b. zeytinyagi - 1 adet kesme seker - Tuz Hazirlanisi: 1) Biberleri dilediginiz büyüklükte dograyip yagda kavurun 2) Üzerine kabuklari soyulup küp seklinde dogranmis domatesleri ve sekeri ilave edin 3) Tuz ile tatlandirip kisik ateste biberler...

Read more

PIRINCLI ENFES BIBER DOLMASI (etsiz)

Malzemeler: - 15 adet minik dolmalik biber - 1 adet sogan - 1 adet domates - 1 y.k. domates salçasi - 1 s.b. pirinç - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. limon suyu - ½ s.b. su - Tuz, karabiber, kuru nane, kirmizi toz biber *Üzeri için: 1 adet dilimlenmis domates *Sosu için: - 2 y.k. limon suyu - 2 y.k....

Read more

TAZE EV YOGURDU

Malzemeler: - 1 L taze süt - 2 y.k. yogurt Hazirlanisi: 1) Yogurt yapimina önce sütü kaynatmakla baslayin 2) Süt kaynadiktan sonra ıilinmaya birakin 3) Isisi serçe parmaginizi içinde yaklasik 20 saniye tutacak sekile geldiginde, içine kenardan yogurdu koyup karistirmaya baslayin 4) Birkaç kez kasigi...

Read more

ETLI AYSEKADIN FASULYE

Malzemeler: - 1 adet sogan - 500 gr fasülye - 200 gr kusbasi dana eti - 1 y.k. domates salçasi - 2 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber - Sıcak su Hazirlanisi: 1) Eti önceden haslayin 2) Ayri bir tencerede küp küp dogranmis sogani yagda kavurun 3) Soganlar pembelesmeye basladiginda...

Read more

ENFES YAYLA CORBASI

Malzemeler: - ½ ç.b. pirinç - 4 y.k. yogurt - 1,5 y.k. un - 1 dis sarimsak - 6 s.b. sicak su - Tuz *Üzeri için: - 1 y.k. margarin veya tereyagi - 1 t.k. kuru nane Hazirlanisi: 1) Pirinçleri önceden yaklasik 1 s.b. su ile haslayin 2) Ayri bir kabin içine unu, yogurdu ve 1 s.b. suyu alip çirpin ve...

Read more

SEBZELI KÖFTE + KARABIBERLI PATATES

Malzemeler: *Köfte için: - 1 kg orta yagli (dana) kiyma - 1 adet rendelenmis sogan - 1 adet yumurta - 1 ç.b. galeta unu veya ekmek içi - 1 dis rendelenmis sarimsak - 1 tutam kiyilmis taze maydanoz - Tuz, karabiber, kuru nane, kimyon - 1 s.b. konserve misir - 1 adet havuç (küp seklinde dogranip haslanmis!) *Patates...

Read more

CURRY KETCHUP TARIFI

Malzemeler: - 400 gr konserve domates - 1 adet domates - 4 adet sogan - 2 y.k. ayçiçek yagi - 130 gr esmer seker - 100 ml beyaz sirke veya elma sirkesi - 3 y.k. köri - 1 ç.k. tuz - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 ç.k. aci toz biber - 1 ç.k. karabiber - 1 ç.k. toz zencefil - ½ ç.b. su - 1 y.k. misir...

Read more

NOHUT YEMEGI

Malzemeler: - 400 gr nohut - 1 t.k. karbonat - Sicak su - 1 adet sogan - 1 dis sarimsak - 1 y.k. margarin - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz - Sicak su Hazirlanisi: 1) Nohutlari yikayip tencereye alin. Üzerine karbonati ve sicak suyu ilave edip yaklasik...

Read more

ENFES DOMATES CORBASI (firinlanmis domates ile)

Malzemeler: - 1 kg roma domatesi (4’e bölünmüs) - 3 y.k. zeytinyagi - 4 dis sarimsak - 1 L tavuk suyu - 1 tutam taze feslegen - 1 t.k. sirke - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Tavuk suyu ve sirke hariç bütün malzemeleri bir tepsiye alin ve önceden isitilmis 190 derecelik firinda yaklasik 1 saat pisirin 2)...

Read more

BIBER VE KEKIKLI ET SOTE

Malzemeler: - 1 kg kusbasi dana eti - 2 adet kirmizi paprika - ½ ç.b. ayçiçek yagi - 2 dis sarimsak - Tuz, karabiber, kuru kekik Hazirlanisi: 1) Kusbasi dogranmis dana etini yag, karabiber ve ezilmis sarimsaklarla birlikte derin bir tavaya alip kavurun 2) Et suyunu salip tekrar çektikten sonra üzerine...

Read more

KÖRI SOSU ILE PATATES

Malzemeler: *Patates için: - 1 kg patates - 1 y.k. tereyagi - ½ ç.b. su - Tuz *Köri sos için: - 1/2 adet sogan - 1 dis sarimsak - 4 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. un - 3 t.k. köri tozu - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 y.k. toz seker - 100 ml krema - 500 ml su - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Patateslerin...

Read more

CEVIZLI SEKERPARE

Malzemeler: - 500 gr un + 2 y.k. - 2 adet yumurta - 250 gr margarin - 10 gr kabartma tozu - 150 gr pudra sekeri - 150 gr kiyilmis ceviz içi *Serbet için: - 800 gr toz seker - 800 ml su - 3 damla limon suyu *Üzeri için: - 1 adet yumurta sarisi Hazirlanisi: 1) Bütün malzemeleri büyük bir yogurma...

Read more

PILAV ÜSTÜ KEKIKLI ET KAVURMA

Malzemeler: *Pilav için: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 3 y.k. tereyagi - 2 kupa pirinç - 4 kupa sicak su (veya tavuk suyu) - 1 adet kesme seker - 2-3 damla limon - Tuz *Et için: - 1 kg dana eti - 3 y.k. ayçiçek yagi - 2 dis sarimsak - Tuz, karabiber, kekik - Sicak su (gerekirse) Hazirlanisi: 1) Pilav...

Read more

ITALYAN USULÜ TIRAMISU

Malzemeler: - 1 büyük paket kedi dili bisküvisi - 1 y.k. granül kahve - 2 kupa sicak su - 750 gr mascarpone peyniri - 6 adet yumurta - 6 y.k. pudra sekeri *Üzeri için: kakao Hazirlanisi: 1) Kahveyi hazirlamak için sicak suya granül kahveyi ilave edip iyice karistirin ve sogumasi için bir kenara...

Read more

TURKISH STYLE STUFFED ARTICHOKES

Ingredients: - 6 fresh artichoke bottoms - 1 carrot, diced - 1 cup peas, fresh or frozen - 1 potato, diced - 1 onion, chopped - 4 Tbsp olive oil - Juice of 1 lemon - 1 Tbsp sugar - Salt, to taste - 2 cups water - 1 handful of fresh dill (for serving) Directions: 1) Heat the olive oil in a large pot....

Read more

KEREVIZ VE HAVUCLU SALATA

Malzemeler: - 2 adet kereviz - 2 adet havuç - 2 y.k. süzme yogurt - 2 y.k. mayonez - 1 t.k. toz seker - ½ adet limonun suyu - Tuz Hazirlanisi: 1) Kerevizleri temizleyip limonlu suya alin ve daha sonra süzüp rendeleyin 2) Soyulmus havuçlari da rendeleyin ve kerevizle birlikte bir kaba alin 3) Üzerine...

Read more

PEYNIRLI MUHTESEM BÖREK

Malzemeler: - 3 adet yufka - 1 ç.b. süt - 1 ç.b. soda - 2 adet yumurta - Tuz *Arasi için: - 150 gr beyaz peynir - ½ tutam kiyilmis maydanoz *Pisirmek için: ayçiçek yagi Hazirlanisi: 1) Yaglanmis tavaya bir adet yufkayi serin 2) Ayri bir kabin içinde sütü, sodayi, yumurtalari ve tuzu çirparak karistirin...

Read more

ACI SOSLU PATATES SALATASI

Malzemeler: - 1 kg patates - 2 adet havuç - 6 adet kornison tursu - 6-7 y.k. mayonez - ½ adet limonun suyu - Tuz, karabiber, pul biber Hazirlanisi: 1) Patatesleri soyup küp seklinde dograyin ve hafif tuzlu suda haslayin 2) Havuçlari da ayni sekilde ayri bir tencerede haslayin 3) Haslanip sogumus...

Read more

TAZE EV YAPIMI SELE ZEYTIN

Malzemeler: - 1 kg siyah zeytin - 1 ç.b. dolusu salamura tuzu - 1 t.k. toz seker - 2 y.k. zeytinyagi - 4 y.k. sirke - 2,5 litrelik bidon veya pet sise Hazirlanisi: 1) Zeytinleri ayiklayip yikayin 2) Bidona bir sira zeytin, bir sira tuz olmak üzere dizin 3) Zeytinyagini, sirkeyi ve sekeri karistirarak...

Read more

NEFIS MENEMEN

Malzemeler: - 6-7 adet sivri biber - 3 adet domates - 5 adet yumurta - 2 y.k. tereyagi - 1 y.k. ayçiçek yagi - 1 tutam maydanoz - Tuz, karabiber, pul biber Hazirlanisi: 1) Biberleri dilediginiz büyüklükte dograyip yaglarla birlikte tavaya alip soteleyin 2) Üzerine kabuklari soyulup minik küpler halinde...

Read more

BEYAZ PEYNIRLI BIBER

Malzemeler: - ½ kg sivri biber - 200 gr beyaz peynir - ½ ç.b. zeytinyagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Biberleri dilediginiz sekilde dograyip yagda yumusayana kadar soteleyin 2) Üzerine beyaz peyniri ve istege göre bir miktar tuzu ekleyip karistirarak 2-3 dakika kadar daha pisirin 3) Biber soteyi istege...

Read more

DOMATES SOSLU YAPRAK SARMA

Malzemeler: - 350-400 gr sarmalik yaprak *Içi için: - 1 adet sogan - 1 dis sarimsak - 300 gr ince bulgur - 300 gr orta yagli dana kiyma - 1 tutam maydanoz - 1 tutam taze nane - 2 y.k. domates salçasi - ½ ç.b. ayçiçek yagi - Su (yaklasik 1 s.b.) - Tuzlu sebze çesnisi - Karabiber, kimyon, kirmizi toz...

Read more

KÖRILI HAVUC VE KABAK SOTE

Malzemeler: - 2 adet kabak - 2 adet havuç - 2 y.k. zeytinyagi - Tuz, karabiber, köri Hazirlanisi: 1) Havuçlari soyup ince dilimler seklinde dograyip yag ile birlikte tavaya alip soteleyin 2) Havuçlar yumusamaya basladiginda yarim ay seklinde dogranmis kabaklari ekleyip sotelemeye devam edin 3) Sebzeler...

Read more

YOGURTLU SALCALI HASLANMIS SEBZE

Malzemeler: - 1 kase brokoli - 1 kase karnabahar - 1 kase Brüksel lahanasi - 1 kase yogurt - 1 dis sarimsak - 1 y.k. biber veya domates salçasi - 1 y.k. zeytinyagi - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Sebzeleri ayri ayri hafif tuzlu suda çok fazla yumusamayacak sekilde haslayin 2) Hazir olan sebzeleri...

Read more

PORTAKALLI KEREVIZ

Malzemeler: - 1 adet büyük boy kereviz - 1 adet sogan - 2 adet havuç - 1 adet büyük boy patates - 1 dal kereviz sapi - 1 y.k. un - ½ ç.b. zeytinyagi - 1 adet limonun suyu - 1 adet portakalin suyu - 1 adet kesme seker - Sicak su - Tuz Hazirlanisi: 1) Bir tencerenin içine zeytinyagini ve yemeklik dogranmis...

Read more

IKI RENKLI MUHALLEBI

Malzemeler: *Beyaz için: - 1 L süt - 4,5 y.k. un - 1 adet yumurta - 4,5 y.k. toz seker *Sari için: - 1 L karisik meyve suyu - 3 y.k. toz seker - 4 y.k. misir nisastasi (biraz meyve suyu ile bir kasede eritmeyi unutmayin!) *Üzeri için: hindistan cevizi Hazirlanisi: 1) Beyaz muhallebi için bütün...

Read more

PIRINC PILAVI (tereyagli)

Malzemeler: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. tereyagi - 1 kupa pirinç - 2 kupa sicak su (veya tavuk suyu) - Tuz - 1 adet kesme seker - 2 damla limon Hazirlanisi: 1) Pilav için bir tavanin içine yaglari alip eritin 2) Üzerine yikanip iyice süzülmüs pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurun 3) Sicak...

Read more

YOGURTLU NANELI TAVUK SOTE

Malzemeler: - 1 kg tavuk gögsü - 2-3 y.k. yogurt - ¾ ç.b. ayçiçek yagi - 1 t.k. nane - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Tavuklari kusbasi dograyip bir kaba alin 2) Baska bir kabin içinde kalan malzemeleri karistirin ve tavuk parçalarina ekleyip harmanlayin 3) Kabin üzerini streç filmle örtüp buzdolabinda...

Read more

MISIRLI HAVUC SALATASI

Malzemeler: - 4 adet rendelenmis havuç - 1 ç.b. konserve misir - 2-3 y.k. zeytinyagi - ½ adet limonun suyu - Tuz Afiyet olsun...

Read more

ITALYAN TIRAMISUSU

Malzemeler: - 1 paket kedi dili bisküvisi - 1 y.k. granül kahve - 1 kupa sicak su - 500 gr mascarpone peyniri - 4 adet yumurta aki - 6 adet yumurta sarisi - 5  y.k. pudra sekeri *Üzeri için: kakao Hazirlanisi: 1) Kahveyi hazirlamak için sicak suya granül kahveyi ilave edip iyice karistirin...

Read more

PECORINO PEYNIRLI MANTARLI TAGLIATELLE

Malzemeler: - 1 paket haslanmis tagliatelle - 250 gr konserve mantar - 200 gr pecorino peyniri - 400 ml krema ( = 2 kutu) - 1 tutam maydanoz - Karabiber Hazirlanisi: 1) Kremayi rendelenmis pecorino peyniriyle birlikte büyük bir tavaya alin 2) Üzerine incecik kiyilmis maydanozu, dilediginiz sekilde...

Read more

KLASIK ARPA SEHRIYE PILAVI

Malzemeler: - 2 y.k. sivi yag - 1 y.k. margarin - 1 kupa arpa sehriye - 2 kupa sicak su - Tuz Hazirlanisi: 1) Bir tavaya yaglari alip üzerine arpa sehriyeleri ilave edin ve biraz kavurun 2) Sicak suyunu ve tuzu ilave ettikten sonra pismeye birakin 3) Sehriyeler suyunu çektikten sonra altini kapatip...

Read more