- 4 s.b. un
- 2 t.k. kuru maya
- 1 t.k. toz seker
- Alabildigi kadar su
- Tuz
*Içi için:
- 6 adet haslanmis patates
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 1 tutam kiyilmis maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber
*Üzeri için: bir miktar eritilmis tereyagi
Hazirlanisi:
1) Hamur için bütün malzemeleri bir kabin içine alip yogurmaya baslayin
2) Kulak memesi kivamina gelen hamurun üzerini bir bezle örtüp 50 dakika dinlenmeye birakin
3) Haslanmis patateslerin kabuklarini soyun, kalan malzemelerle birlikte bir kaba alin. Ezecek yardimiyla patatesleri ezip malzemelerin birbirine karismasini saglayin
4) Dinlenmis olan hamuru mandalina büyüklügünde esit bezeleye bölün ve teker teker ince olacak sekilde açin
5) Açtiginiz yufkanin yarisina iç harcindan koyup diger yarisini üzerine kapatin ve kenarlarini parmaklarinizla iyice bastirin
6) Yufkalarin hepsini ayni sekilde hazirladiktan sonra yagsiz teflon tavada her iki tarafi da pisecek sekilde pisirin
7) Sicak gözlemelerin her iki tarafina eritilmis yag sürün ve servis edin
Afiyet olsun :)
0 yorum:
Yorum Gönder