ENFES SOSLU KÖFTELI PATLICAN

Malzemeler:
- 5 adet patlican
- 500 gr kiyma
- 1 adet rendelenmis sogan
- 1 adet yumurta
- 2 dilim ekmek içi
- 1 tutam kiyilmis nane
- 1 tutam kiyilmis maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber

*Sosu için:
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 3 su bardagi sicak su

- 1 tatli kasigi toz seker
- Tuz, pul biber

- Sicak su

Hazirlanisi:
1. Köfte için kiymayi, rendelenmis sogani, yumurtayi, ekmek içini ve baharatlari bir kaba alip yogurun. Minik köfteler halinde sekillendirin ve bir kenara
2. Patlicanlari pijama deseni seklinde soyup derin kesikler atip üzerlerine yag sürün ve önceden isitilmis 200 derecelik firinda 15-20 dakika pisirin
3. Pisen patlicanlarin aralarina köfteleri dirip bir firin kabina yerlestirin
4. Ayri bir kasede sos malzemelerini karistirin ve yemegin üzerine gezdirin
5. Önceden isitilmis 200 derecelik firinda 30 dakika pisirin ve sicak servis edin

Afiyet olsun