31 Aralık 2022 Cumartesi

29 Aralık 2022 Perşembe

DOMATES SOSLU ACILI KEBAP

By    17:13 // No comments
Malzemeler:Köftesi için:- 800 gr az yagli dana kiyma- 1 adet rendelenmis sogan- 1 adet yumurta- 2 yemek kasigi ekmek içi- 1 tatli kasigi kuru nane- 1 tatli kasigi kekik- 1 yemek kasigi chili oil- 1 tutam taze maydanoz- Tuz, karabiberDomates sosu icin:- 4 adet domates- 1 adet kirmizi sogan- 2 dis sarimsak-...

28 Aralık 2022 Çarşamba

HASLAMA (Rumeli mutfagina ait yöresel bir lezzet)

By    17:21 // No comments
Malzemeler:- 125 gr margarin + tepsiyi yağlamak için- 1 L süt- Alabildiği kadar un- TuzHazirlanisi:1. Sütü ve margarini tencereye alıp kaynamaya bırakın2. Tuzu ekledikten sonra yavaș yavaș un eklemeye bașlayın3. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettikten sonra kısık atește yaklașık 15 dakika kavurun4....

ARNAVUT BIBERLI KURU FASÜLYE

By    17:20 // No comments
Malzemeler:- 300 gr kuru fasulye- 1 adet büyük boy sogan- 2 yemek kasigi tereyagi- 1 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1 tatli kasigi biber salçasi- Tuz, kirmizi toz biber- Sicak su- 10 adet kuru arnavut biberiHazirlanisi:1. Kuru fasulye için fasulyeleri iyice yikayip bir tencereye...

TATLI EKSI KARNABAHAR TURSUSU

By    17:20 // No comments
Malzemeler:- 400 gr karnabahar- 200 gr toz seker- 300 ml beyaz sirke- 2 çay kasigi tane karabiber- 2 çay kasigi pul biber (aci)- 2 tatli kasigi tuz- 2 tatli kasigi hardal tohumuHazirlanisi:1. Karnabaharlar hariç bütün malzemeleri bir tencereye alip kaynatin2. Karnabaharlar ciceklere ayirip kaynayan...

DEREOTLU KURU CACIK

By    17:20 // No comments
Malzemeler:- 500 gr yogurt- 4 adet salatalik- 1 dis sarimsak- Tuz- 1/4 demet dereotu- ZeytinyagiHazirlanisi:1. Salataliklari rendeleyip bir kaba alin2. Üzerine ezilmis sarimsagi, yogurdu ve baharatlari ilave edip karistirin3. Cacigi servis tabagina alip üzerine bir miktar zeytinyagi gezdirip servis...

KARALAHANA CORBASI

By    17:19 // No comments
Malzemeler:- 1 demet karalahana- 200 gr haslanmis barbunya- 1 adet sogan- 6 su bardagi sicak su- 1 su bardagi tane misir- 1 yemek kasigi tereyagi- 1 yemek kasigi zeytinyagi- 1 yemek kasigi domates salçasi- 2 yemek kasigi misir unu- Tuz- Karabiber- Aci pul biberHazirlanisi:1. Karalahanalari ince dograyip...

27 Aralık 2022 Salı

PIRASALI BÖREK

By    18:54 // No comments
Malzemeler:- 1 kg taze yufkaPirasali harci icin:- 3 adet sogan- 10 dal pirasa- 4 yemek kasigi aycicekyagi- 1 tatli kasigi domates salcasi - 1 tatli kasigi biber salcasi - 1 tatli kasigi chili oil- Karabiber- TuzSos icin:- 1 su bardagi süt- 1/2 su bardagi süt- TuzHazirlanisi:1. Bir tavanin...

SUCUKLU DOMATESLI BIBER

By    18:53 // No comments
Malzemeler:- 4 adet carliston biber- 1 adet kapya biberi- 1/2 kangal sucuk- 3 adet büyük boy domates- 3 yemek kasigi tereyagi- Tuz- Pul biberHazirlanisi:1. Biberleri dilediginiz büyüklükte dograyip yagda kavurun2. Dogranmis sucuklari ekleyip pisirmeye devam edin3. Üzerine kabuklari soyulup küp seklinde...

PATLICAN OTURTMA

By    18:37 // No comments
Malzemeler:- 4 adet büyük boy patlican- Kizartmak için sivi yagKiymali harci için:- 300 gr dana kiyma- 2 adet sogan- 3 adet sivri biber- 3 yemek kasigi ayçiçek yagi- 2 yemek kasigi domates salçasi- 1 çay kasigi kekik- 1 adet kesme seker- Bir tutam maydanoz- Tuz- KarabiberÜzeri için: dilimlenmis domates...

SÜZME YOGURTLU BROKOLI

By    18:37 // No comments
Malzemeler:- 500 gr haslanmis brokoli- 2 su bardagi süzme yogurt- Tuz- 4 yemek kasigi zeytinyagi- 1/2 limonun suyu- Susam - Cörek otuHazirlanisi:1. Bir miktar tuzla karistirilmis yogurdu servis tabagina alin2. Üzerine haslanmis brokolileri ekleyin3. Üzerine limon suyu, zeytinyagi, susam ve cörek...

PIRASA CORBASI

By    18:36 // No comments
Malzemeler:- 3-4 dal pirasa- 2 adet havuç- 1 adet patates- 1 dal kereviz sapi- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- 6 su bardagi tavuk suyu- Tuz, karabiberHazirlanisi:1. Iri dogranmis sebzeleri bir tencereye alip yagda 1-2 dakika kadar soteleyin2. Üzerine tavuk suyunu ekleyin3. Tuz ve karabiberle tatlandirip...

26 Aralık 2022 Pazartesi

ATOM

By    17:17 // No comments
Malzemeler:- 4-5 adet kurutulmus biber ( = aci!)- 2 yemek kasigi zeytinyagi- 500 gr süzme yogurt- 1 dis sarimsak- 1/2 çay kasigi tuzHazirlanisi:1. Kurutulmus biberleri dilediginiz sekilde kesip yagda kavurun ve kenara alin2. Yogurdu ezilmis sarimsak ve tuzla karistirip servis tabagina alin3. Üzerine...

HUMUS

By    17:16 // No comments
Malzemeler:- 500 gr nohut (1 gece önceden islatilmis!)- ½ çay bardagi zeytinyagi- 2 dis sarimsak- ½ su bardagi tahin- 1 adet limonun suyu- 1 tatli kasigi kimyon- 1 tatli kasigi tuzÜzeri için: zeytinyagi, pul biberHazirlanisi:1. Suda beklettiginiz nohutlari yumusayana kadar haslayin2. Haslanan nohutlari...

MÜCVER

By    17:16 // No comments
Malzemeler:- 2 adet kabak- 1 adet havuç - 1 adet orta boy patates- 1 adet sogan- 2 adet yumurta- 4 yemek kasigi un- 2 yemek kasigi galeta unu- 1/2 cay kasigi karbonat- 1 tatli kasigi toz seker- 1 çay kasigi karabiber- 1 tatli kasigi tuzKizartmak için sivi yagHazirlanisi:1. Kabaklari rendeleyip...

HAYDARI

By    17:16 // No comments
Malzemeler:- 1/2 demet dereotu- 200 gr beyaz peynir- 4 yemek kasigi süzme yogurt- 2 yemek kasigi normal yogurt- 1 dis sarimsak- Tuz- ZeytinyagiHazirlanisi:1. Incecik kiyilmis dereotunu, ezilmis sarimsagi, ezilmis peyniri, normal yogurdu ve süzme yogurdu bir kaba alin2. Üzerine bir miktar tuz ilave edip...

25 Aralık 2022 Pazar

24 Aralık 2022 Cumartesi

BASMATI PILAVI

By    18:20 // No comments
Malzemeler:- 1 kupa basmati pirinç- 3 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi tereyagi- 2 kupa tavuk suyu- TuzHazirlanisi:1. Pilav tenceresine ayçiçek yagini ve yikanip süzülmüs pirinci alip 1-2 dakika kadar kavurun. Üzerine tereyagini ekleyip yag eriyene kadar kavurmaya devam edin2. Sicak tavuk suyunu...

TAVUKLU BEZELYE

By    18:19 // No comments
Malzemeler:- 400 gr tavuk gögsü- 1 adet sogan- 4 adet taze sarimsak- 2 adet havuç- 750 gr taze bezelye- 3 yemek kasigi zeytinyagi- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1 tatli kasigi biber salçasi- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber- 1 adet kesme seker- 1 su bardagi tavuk suyu- Tuz, karabiber- Sicak suHazirlanisi:1....

KUS ÜZÜMLÜ KEREVIZ SALATASI

By    18:19 // No comments
Malzemeler:- 1 adet büyük boy kereviz- 1 adet havuç- 1 adet yesil elma- 3 yemek kasigi mayonez- 1/2 adet limonun suyu- 1/4 demet dereotu- 1/4 cay bardagi kus üzümü (islatilmis, süzülmüs)- TuzHazirlanisi:1. Kerevizin kabugunu soyup güzelce yikayin ve bir kaba rendeleyin, üzerine rendelenmis havuçlari...

KLASIK HAVUC CORBASI

By    18:18 // No comments
Malzemeler:- 6 adet havuç- 1 adet sogan- 1 adet patates- 2 yemek kasigi zeytinyagi- 1 tatli kasigi domates salçasi- 1 L tavuk suyu- 1 tatli kasigi tuzlu sebze çesnisi- Tuz- KarabiberHazirlanisi:1. Ince dogranmis sogani, patatesi ve havuçlari yagda soteleyin2. Salçayi katip 1 dakika kadar daha soteleyip...

23 Aralık 2022 Cuma

KURU BIBERLI NOHUTLU BULGUR PILAVI

By    19:31 // No comments
Malzemeler:- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- 2 yemek kasigi tereyagi- 1 adet sogan- 1 kupa pilavlik bulgur- 1 tatli kasigi biber salçasi- 1 tatli kasigi domates salcasi- 1 su bardagi haslanmis nohut- 8 adet kuru biber (haslanmis, iri dogranmis)- 2 kupa sicak su- Tuz, karabiberHazirlanisi:1. Bulgur pilavi...

PATATES DOLMASI

By    19:31 // No comments
Malzemeler:- 5 adet büyük patates- Kizartmak icin aycicekyagi- 1 adet sogan- 3 dis sarimsak- 300 gr kiyma- 2 adet carliston biberi- 1 adet domates- 3 yemek kasigi aycicekyagi- 1 yemek kasigi domates salcasi- 1 tatli kasigi aci biber salcasi- 1 cay kasigi aci chili oil- 1 tatli kasigi kekik- 1/8 demet...

SOKA TURSUSU

By    19:31 // No comments
Malzemeler:- 5 kg tam yagli labne peyniri- 4,5 yemek kasigi tuz- 1 L krema- 800 gr süzme peynir- 2 kg Soka biberi- 6 adet aci biber (istege göre!)- Ayçiçek yagi (üzeri için!)Hazirlanisi:1. Biberleri tuzlayip yaklasik 12 saat kadar serin biryerde bekletin2. 12 saat sonra biberlerin fazla tuzunu yikayin3....

ACILI TARHANA CORBASI

By    19:30 // No comments
Malzemeler:- 4 yemek kasigi acili tarhana- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi tereyagi- 1 yemek kasigi domates salçasi- 3 su bardagi sicak su- 2 su bardagi tavuk suyu- TuzHazirlanisi:1. Corba için bir küçük tencerenin içine yagi ve tarhanayi alip kavurun2. Daha sonra içine domates salçasi ekleyin...

22 Aralık 2022 Perşembe

CIG KÖFTE

By    14:20 // No comments
Malzemeler:- 4 su bardagi köftelik bulgur- 2 adet sogan- 2 dis sarimsak- 2 adet rendelenmis büyük domates- 3 yemek kasigi domates salçasi- 4 yemek kasigi biber salçasi- 1 su bardagi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi pul biber- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber- 1,5 yemek kasigi isot- 1,5 tatli kasigi sumak-...

19 Aralık 2022 Pazartesi

NOHUTLU BULGUR PILAVI

By    20:14 // No comments
Malzemeler:- 1 adet sogan- 1 kupa pilavlik bulgur- 2 yemek kasigi tereyagi- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- 2 kupa sicak su- 1 cay bardagi haslanmis nohut- TuzHazirlanisi:1. Yaglari pilav tenceresine alip ince dogranmis sogani kavurun ve üzerine pilavlik bulguru ekleyin2. Üzerine sicak suyu, tuzu ve...

BAMYA YEMEGI

By    20:13 // No comments
Malzemeler:- 500 gr bamya- 1 adet sogan- 1 adet domates- ½ çay bardagi zeytinyagi- 1 tatli kasigi domates salçasi- Sicak su- Tuz, karabiber- 1 adet limonun suyuHazirlanisi:1. Yemeklik dogranmis sogani yagda soteleyin2. Üzerine dogranmis domatesi, temizlenip limonlu suda bekletilmis bamyalari ve salçayi...

HAVUC TARATOR

By    20:12 // No comments
Malzemeler:- 5 adet havuç- 1/2 çay bardagi ayçiçek yagi- 2 dis sarimsak- Tuz- 7-8 yemek kasigi yogurtHazirlanisi:1. Havuçlari rendeleyip yagda soteleyin2. Üzerine kiyilmis sarimsagi ve tuzunu ilave edip havuçlar diriligini kaybedene kadar soteleme islemine devam edin3. Sotelenip sogumus olan havuçlari...

17 Aralık 2022 Cumartesi

KURU ACI BIBERLI YUMURTA

By    22:19 // No comments
Malzemeler:- 15 adet kurutulmuș aci biber- 1 yemek kasigi tereyagi- 2 adet yumurta- TuzHazirlanisi:1. Kurutulmuș biberleri suda hașlayın2. Yumușadıklarında suyunu süzün ve bir tavada margarini eritin3. Tereyagi eridikten sonra içine biberleri ilave edin ve kavurun4. Yaklașık 5 dakika kavurduktan sonra...

MISIR EKMEGI

By    22:19 // No comments
Malzemeler:- 2 adet yumurta- 1 cay bardagi aycicekyagi/ zeytinyagi- 1,5 su bardagi süt- 1 tatli kasigi tuz- 1 yemek kasigi toz seker- 3 su bardagi misir unu- 1 su bardagi un- 10 gr kabartma tozuHazirlanisi:1. Bir kabin icinde yumurtalari ve yagi yaklasik 2 dakika kadar cirpin2. Sütü, tuzu ve toz sekeri...

14 Aralık 2022 Çarşamba

ZEYTINYAGLI PIRASA

By    17:51 // No comments
Malzemeler:- 3 dal pirasa- 1 adet havuç- 1 adet sogan- 1 yemek kasigi domates salcasi- 3 yemek kasigi zeytinyagi- 1 su bardagi tavuk suyu- 1/2 adet limonun suyu- Sicak su- Tuz, karabiberHazirlanisi:1. Sogani yemeklik dograyip zeytinyaginda soteleyin2. Üzerine iri dogranmis pirasalari ve havuclari ekleyip...

ACI SOSLU PIRINCLI KÖFTE

By    17:50 // No comments
Malzemeler:- 500 gr dana kiyma- 1 cay bardagi pirinç- 1 adet sogan- 1 adet yumurta- Tuz, karabiber, pul biber, kuru nane- Gerekirse bir miktar galeta unuSosu icin:- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1 tatli kasigi biber salçasi- 3 dis sarimsak- 1 tatli kasigi aci sosu- 1 tatli...
Kaydol: Kayıtlar (Atom)