SAYA CÖREGI

Malzemeler:
- 1 su bardagi süt

- 3 yemek kasigi yogurt

- 1 tatli kasigi tuz

- 10 gr kabartma tozu

- 3 su bardagi un

Arasi icin;

- 100 gr tereyagi

- 50 gr aycicekyagi

Üzeri icin:

- 1 adet yumurta sarisi

Hazirlanisi:
1. Hamur icin bütün malzemeleri bir kaba alip yumusak bir hamur elde edin (hafif ele yapisan)

2. Elde ettiginiz hamuru 4 esit bezeye bölüp hafif unlanmis bir tezgahta merdaneyle ince acin

3. Ilk actiginiz yufkayi alip üzerine eritilmis tereyagi aycicekyagi karisimindan sürün

4. Diger yufkayi alip üzerine örtün ve tekrar yag karisimindan sürün

5. Bütün yufkalari bu sekilde yaptiktan sonra hepsini beraber ters cevirip alt kisminida yaglayin

6. Hamurun kenarlarindan cekistirerek hafif büyütün ve rulo yapip sarin

7. Elde ettiniz ruloyu kendi etrafinda sardiktan sonra bir tabaga alip üzerini örtün ve 10-15 dakika buzdolabinda dinlendirin

8. Dinlenen hamuru hafif unlanmis tezgahta acip yagli kagitla kaplanmis tepsiye yerlestirin ve üzerine yumurta sarisi sürüp önceden isitilmis 200°C derecelik firinda pisirin

9. Cörek pistiginden ister sicak ister ilik ister soguk servis edin

Afiyet olsun