- 8 adet (renkli) dolmalik biber
- 2 y.k. zeytinyagi
- 1 adet sogan
- 1,5 s.b. pirinç
- 1 adet domates
- 1 y.k. domates salçasi
- 1 tutam taze maydanoz
- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber, kuru nane
- 1 ç.b. tavuk suyu
*Üzeri için: 1 adet dilimlenmis domates
*Sosu için:
- 3 s.b. tavuk suyu
- 1 y.k. zeytinyagi
- 1/2 adet limonun suyu
- Tuz
Hazirlanisi:
1) Biberleri yikayip içlerini oyun ve kenara alin
2) Iç harci için yagi ve yemeklik dogranmis sogani bir tavaya alip soteleyin
3) Üzerine iyice yikanip süzülmüs pirinci, kabugu soyulup küp seklinde dogranmis domatesi, salçayi, ince kiyilmis taze maydanozu ve baharatlari ekleyip birkaç dakika daha soteleyin
4) Harcin üzerine 1 ç.b. tavuk suyu ilave edip pirinçler suyunu çekene kadar kisik ateste pisirin
5) Hazir olan harci biberlere doldurun, üzerlerini birer dilim domates ile kapatip tencereye dizin
6) Yemegin sosu için bir kasede malzemeleri karistirin ve dolmalarin üzerine gezdirip kapagi kapali sekilde kisik ateste pismeye birakin
7) Tavuk suyunda pisen biber dolmalarini biraz dinlendirdikten sonra sicak veya ilik servis edin
Afiyet olsun :)
0 yorum:
Yorum Gönder