ROKALI KISIR

Malzemeler:- 1 su bardagi bulgur- Sicak su- 1 demet roka- 2 adet havuc- 1 adet sogan- 1 cay bardagi zeytinyagi- 1 adet limonun suyu- TuzHazirlanisi:1. Bulguru bir kaba alip üzerine sicak su ekleyip demlenmeye birakin2. Ince dogranmis sogani ve rendelenmis havuclari yagda soteleyin ve sogumaya birakin3....

Read more

PEYNIRLI PATATESLI KEK

 Malzemeler:- 4 adet patates- 1 adet sogan- 1 su bardagi yogurt- 1/2 su bardagi ayçiçek yagi- 2 adet yumurta- 100 gr beyaz peynir- 1 adet kapya biber- 1 tutam maydanoz- 1 paket kabartma tozu- Alabildigi kadar un- Tuz, karabiber, pul biberHazirlanisi:1. Yumurtalari büyük bir kabin içine kirip üzerine...

Read more

ANTEP USULÜ KURU DOLMA

Malzemeler:- 40 kuru patlican- 40 adet kuru biber*Içi için:- 3 adet sogan- ¾ su bardagi zeytinyagi- 750 gr pirinç- 2 yemek kasigi biber salçasi- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1 tutam taze nane- 1/4 demet maydanoz- 1 yemek kasigi kuru nane- 1 yemek kasigi pul biber- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber-...

Read more

DÖKÜM TENCEREDE SIYEZ UNLU EKMEK

Malzemeler:- 350 gr bugday unu- 150 gr siyez unu- 300 ml ilik su- 40 gr yas maya- 10 gr tuz- 1 y.k. toz seker- 1 y.k. zeytinyagiHazirlanisi:1) Yas mayayi ilik suda eritin2) Bütün malzemeleri büyük bir yogurma kabina alip üzerine yavas yavas eritilmis mayayi ekleyin ve el mikseriyle yaklasik 10 dakika...

Read more

TAGLIATELLE A LA BOLOGNESE

Malzemeler:- 1 paket haslanmis tagliatelle- 1 adet sogan- 2 adet havuç- 1 adet kirmizi biber- 1 dis sarimsak- 200 gr dana kiyma- 500 gr domates püresi- 1 su bardagi su- 1 adet kesme seker- ½ çay bardagi ayçiçek yagi- Tuz, karabiber, kekikHazirlanisi:1. Bütün sebzeleri robottan geçirip yag ile birlikte...

Read more

SOSLU ET YANINDA SARIMSAKLI BULGUR PILAVI VE SEBZE SOTE

Malzemeler:Tas kebabi:- 500 gr sotelik dana eti- 3 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi un- 1 adet sogan- 2-3 adet havuç- 1 yemek kasigi hardal- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1 tatli kasigi kekik- 1 tatli kasigi toz kirmizi biber- Tuz, karabiber- Sicak suSarimsakli bulgur pilavi:- 1 kupa pilavlik...

Read more

NOHUTLU EKMEK (RUMELILILERIN YÖRESEL BAYRAM EKMEGI)

Malzemeler:*Mayası için:• 1 avuç nohut• 1 çay bardagi un• 1 çay kasigi tuz• Ilık su*Ekmek için:• Bolca un• Ilık su• Sıvı yağ• 2 adet yumurta sarısıHazirlanisi:Bir avuç nohutu bir kaç poșete koyun ve bir bezle sarın. Üzerine sert bir cisimle vurun ve kırılmasını sağlayın, ama un haline getirmeyin. Kırmıș...

Read more

FIRINDA PEYNIRLI BIBER

Malzemeler:- 10 adet çarliston biber (közlenmis)- 2 yemek kasigi tereyagi- 100 gram beyaz peynir- TuzHazirlanisi:1. Közlenmis biberleri iri dograyip firina girebilir bir tavaya alin ve tuz sepin2. Üzerine küp küp tereyagini ve peynirleri serpip 200 derecelik firina verin3. 7 dakika pisirdikten sonra...

Read more

SARIMSAKLI BUGDAY PILAVI

Malzemeler:- 1 kupa bugday- 2 kupa sicak su- 2 yemek kasigi tereyagi- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 adet kapya biberi- 2 dis sarimsak- TuzHazirlanisi:1) Yaglari bir pilav tenceresine alip eritin2) Üzerine ince uzun dogranmis kapya biberlerini ekleyip soteleyin3) Bugdayi ve ezilmis sarimsaklari ilave...

Read more

TAVUKLU KABAK

Malzemeler:- 4 adet kabak- 3 adet patates- 1 adet sogan- 2 adet sivri biber- 300 gr tavuk gögsü- 1 adet büyük boy domates- 1 yemek kasigi domates salçasi- ½ çay bardagi ayçiçek yagi- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber- 1 çay kasigi kekik- Tuz- Karabiber- Sicak suHazirlanisi:1. Sogani yemeklik dograyip...

Read more

HAMBURGER

Malzemeler:*Köfte için:- 600 gr orta yagli dana kiyma- 1 y.k. ayçiçek yagi- 1 t.k. sarimsak tozu- 1 t.k. sogan tozu- Tuz, karabiber*Karamelize sogan için:- 2 adet büyük boy sogan- 3 y.k. ayçiçek yagi- 1 t.k. toz seker- Tuz*Diger malzemeler:- Burger ekmegi- Cheddar peyniri- Marul, domates, kornison tursu-...

Read more

ANNEMIN NEFIS POGACASI

Malzemeler:- 2 su bardagi yogurt- 1 su bardagi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi toz seker- 1 paket kabartma tozu- Alabildigi kadar un- TuzIçi için: böreklik beyaz peynir ve istege göre bir miktar kiyilmis maydanozÜzeri için:- 1 adet yumurta sarisi- Susam, çörek otu Hazirlanisi:1. Bir yogurma kabinin...

Read more

UN KURABIYESI

Malzemeler:• 100 gr tereyagi• 150 gr margarin• 1 Türk kahvesi fincani ayçiçek yagi• 3 yemek kasigi pudra sekeri• 4 yemek kasigi nisasta• Alabildigi kadar un*Üzeri için: pudra sekeriHazirlanisi:1. Tereyagini, margarini, ayçiçek yagini, pudra sekerini ve nisastayi bir kabin içine alip krema haline getirin2....

Read more

VISNELI YAPRAK SARMA

Malzemeler:- 1/2 kg asma yapragi- 1,5 su bardagi pirinç- 200 gr dondurulmus visne- 1 su bardagi visne suyu- 2 adet sogan- 1 su bardagi zeytinyagi- 2 yemek kasigi kus üzümü- 2 yemek kasigi çam fistigi- 2 yemek kasigi toz seker- 1 tatli kasigi yenibahar- 1 tatli kasigi tarçin- 1/2 demet maydanoz- 1/2...

Read more

FIRINDA SOMON BALIGI

 Malzemeler:- 400 gr somon baligi- 1 adet sogan- 1 adet kapya biberi- 4 yemek kasigi zeytinyagi- 1/2 limonun suyu- Tuz- KarabiberServis için:- Patates püresi ve haslanmis brokoliHazirlanisi:1. Sogani ve biberi yarim halka seklinde dograyip cam firin kabina alin2. Somon baliklarini tuz, karabiber...

Read more

INCIR RECELI

Malzemeler:- 1 kg taze incir- 3 su bardagi toz seker- 1/2 çay bardagi su- 1/4 adet limonun suyuHazirlanisi:1. Incirleri yikayip ister bütün halde, ister dilimleyip tencereye alin2. Üzerine kalan malzemeleri ekleyip reçel kivam alana kadar kaynatin3. Reçeli kavanozlara bölüstürüp serin ve karanlik ortamda...

Read more

ABLAMIN YUMUSACIK SANDWICH EKMEKLERI

Malzemeler:- 430 gr un- 35 gr toz seker- 1 adet yumurta- 170 ml su veya süt- 35 gr yas maya- 50 gr tereyagi- 8  gr tuz*Üzeri için: 1 adet çirpilmis yumurtaHazirlanisi:1. Bütün malzemeleri bir büyük bir yogurma kabinin içine alip güzel bir hamur elde edene kadar yogurun2. Hazir olan hamurun üzerini...

Read more

KREMALI FESLEGENLI MAKARNA

Malzemeler:- 1 paket makarna- 200 ml krema- 1 tatli kasigi feslegen- TuzHazirlanisi:1. Makarnayi tuzlu suda haslayip süzün2. Ayni tencereye kremayi ve feslegeni alip kaynamaya birakin3. Makarnalari ekleyip tuzla tatlandirin ve sicak servis edinAfiyet ol...

Read more

CHILI SOSLU TAVUK WOK

Malzemeler:- 500 gr tavuk gögüsü- 2 adet havuç- 1 adet kabak- 1 adet kirmizi California biberi - 150 gram orbit fasülye- 150 gram mantar- 3-4 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 cay bardagi chili sosu- 1 tutam maydanoz- Tuz, karabiber, kekikHazirlanisi:1. Dogranmis tavuk gögüslerini bir miktar karabiberle...

Read more

MISIR UNLU KREMALI POGACA

Malzemeler:- 2 kutu krema (= 400 ml)- 1 tatli kasigi toz seker- 1 tatli kasigi tuz- 1 paket kabartma tozu- 1 adet yumurta aki (sarisini üzerine için ayirin!)- Alabildigi kadar misir unuÜzeri için:- Ayrilmis yumurta sarisi- Cörek otu, susam, mavi hashasHazirlanisi:1. Misir unu hariç bütün malzemeleri...

Read more

ZEYTINYAGLI FASÜLYE

Malzemeler:- 1 kg taze fasulye- 1 adet büyük sogan- 2 adet büyük domates- 2 adet sarimsak- 2 adet kesme seker- 1 çay bardagi zeytinyagi- Tuz- Sicak suHazirlanisi:1. Taze fasulyeleri temizleyip dilediginiz büyüklükte kesin2. Tencereye sirasiyla küp seklinde dogranmis sogan, fasulye, küp seklinde dogranmis...

Read more

RAMAZAN PIDESI

Malzemeler:- 3,5 su bardagi un- 1,5 su bardagi ilik su- 10 gr yas maya- 1 tatli kasigi tuz*Bulamaç için:- 1,5 yemek kasigi un- 1 çay bardagi soguk su- 1/2 çay bardagi kaynar su*Üzeri için:- Susam, çörek otuHazirlanisi:1. Unu ve suyu büyük bir kaba alip karistirin2. Üzerine tuzu ekleyip yogurma islemine...

Read more

DOMATES SOSLU KARISIK KIZARTMA

Malzemeler:- 4 adet patlican- 2 adet havuç- 8 adet sivri biber- Kizartmak için ayçiçek yagi- 3 adet rendelenmis domates- 1 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 dis ezilmis sarimsak- 1 adet kesme seker- Tuz, karabiber, kirmizi toz biberHazirlanisi:1) Sebzeleri yikayip halka seklinde dograyin ve kizgin yagda...

Read more

YOGURTLU YÜKSÜK CORBASI

 Malzemeler:- 2 su bardagi hazir minik manti- 1 su bardagi haslanmis nohut (kabuklari soyulmus)- 2 su bardagi yogurt- 1 yemek kasigi tepeleme un- 1 adet yumurtanin sarisi- 2 L su- 1 su bardagi buzdolabinda bekletilmis soguk su- 2 adet sebze bulyonÜzeri için:- 2 yemek kasigi tereyagi (veya margarin)-...

Read more

EV YAPIMI FINDIKLI CIKOLATA KREMASI

Malzemeler:- 50 gr toz seker- 75 ml süt- 250 gr sütlü çikolata- 125 gr tereyagi- 50 gr iri kirilmis kavrulmus findikHazirlanisi:1. Sekeri sütle bir tencereye alip kaynatin2. Üzerine çikolatayi ve tereyagini ekleyip kisik ateste eriyene kadar karistirin3. Iri kirilmis findiklari katip harmanlayin ve...

Read more

KAPYA BIBER TURSUSU

Malzemeler:- 20 adet közlenmis kapya biberi- 40 ml aycicekyagi- 1 tutam maydanoz- 17 gr tuz- 17 gr toz seker- 200 ml elma sirkesiHazirlanisi:1. Biberleri soyup tohumlari temizleyin ve kavanoza doldurun2. Üzerine diger malzemeleri ekleyip kavanozun agzini iyice kapatin 3. 3 gün buzdolabinda bekletin...

Read more

SEMIZOTU SALATASI

Malzemeler:- 1 demet semizotu- 1 s.b. yogurt- Zeytinyagi, tuzNOT: Istege göre yogurdunuza ezilmis sarimsak ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun&nb...

Read more

BAZLAMA

 Malzemeler:- 6 s.b. un- 1 paket yas maya- 1 t.k. tuz- Alabildigi kadar ilik suAçmak için: unPisirmek için: tereyagiHazirlanisi:1. Unu bir kabin içine eleyin ve tuzu ilave edin2. Ortasina kuru mayayi alip ilik su ekleyin. Mayayi suda erittikten sonra yogurmaya baslayin3. Yavas yavas ilik su ekleyerek...

Read more

KARA LAHANA SARMASI

Malzemeler:- 40 adet kara lahana yapragi- 250 gr kiyma- 1 su bardagi pirinç- 1 adet sogan- 1 adet domates- 1 tutam maydanoz- 1 yemek kasigi domates salçasi- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- Tuz, karabiber, nane, pul biberSosu için:- 5 su bardagi et suyu- 2 dis sarimsak- ½ çay bardagi ayçiçek yagi- 1 tatli...

Read more

KARNABAHAR TURSUSU

Malzemeler:- 2 adet karnabahar- ½ bas sarimsak- 2 adet havuç- 4 s.b. sirke- 9 s.b. su- 10 y.k. tuz- 10 y.k. toz seker- 1 avuç nohutHazirlanisi:1. Kavanozun/bidonun dibine nohutu ve 3-4 dis sarimsagi koyun2. Karnabaharlari ve havuçlari dilediginiz sekilde dograyip kavanoza/bidona arada bosluk kalmayacak...

Read more

ABLAMIN NEFIS SEKERPARESI

Malzemeler:- 1 adet yumurta- 125 gr tereyagi- 5 gr kabartma tozu- 75 gr pudra sekeri- Alabildigi kadar un*Serbet için:- 400 gr toz seker- 400 ml su- 3 damla limon suyu*Üzeri için:- 1 adet yumurta sarisi- FindikHazirlanisi:1. Serbet için bütün malzemeleri tencereye alip kaynatin ve kenara alin2. Bütün...

Read more

ANNEMIN NEFIS MANTISI

Malzemeler:Hamur için:- 3 su bardagi un- 1 su bardagi ilik su- 1 adet yumurta- TuzIçi için:- 250 gr yagsiz dana kiyma- 1 adet sogan- Tuz, karabiberPisirmek için: su + tuzÜzeri için:- 500 gr yogurt- 1 dis sarimsak- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber- Tuz, kuru naneHazirlanisi:1....

Read more

DOMATESLI BIBERLI ARPA SEHRIYE PILAVI

Malzemeler:- 2 yemek kasigi ayçiçek yag- 1 yemek kasigi tereyagi- 1 kupa arpa sehriye- 2 adet carliston biber- 2 adet domates- 1 + 1/2 kupa sicak su- TuzHazirlanisi:1. Bir pilav tenceresine yaglarla birlikte minicik dogranmis biberler alip yumusayana kadar soteleyin2. Üzerine arpa sehriyeleri ilave...

Read more

BIBERLI TOP KÖFTE

Malzemeler:- 500 gr orta yagli dana kiyma- 1 adet rendelenmis sogan- 1 adet yumurta- 1 çay bardagi ekmek içi- 1 yemek kasigi kuru nane- Bir tutam taze maydanoz- 1 çay kasigi kimyon- 1 dis rendelenmis sarimsak- Tuz, karabiber- Renkli biberler- Sotelemek için 2 yemek kasigi zeytinyagiHazirlanisi:1. Köfte...

Read more

SOGAN TURSUSU

 Malzemeler:- 4-5 adet orta boy kirmizi sogan- 450 ml elma sirkesi- 135 gr toz seker- 24 gr tuz- 4 adet kuru arnavut biberi ( istege göre)- 15 adet tane karabiberHazirlanisi:1. Soganlari yarim halka seklinde dograyip kavanozlara dizin2. Üzerine karabiberleri ve arnavut biberlerini ekleyip sirkesini...

Read more

ZEYTINYAGLI LIMONLU KEREVIZ

Malzemeler:- 1 adet büyük boy kereviz- 1 adet sogan- 2 adet havuç- 1 adet büyük boy patates- 1 yemek kasigi un- ½ çay bardagi zeytinyagi- 1 adet limonun suyu- 1 adet kesme seker- Sicak su- TuzHazirlanisi:1. Bir tencerenin içine zeytinyagini ve yemeklik dogranmis sogani alin2. Üzerine unu ekleyin ve...

Read more