*Köfte için:
- 800 gr orta yagli dana kiyma
- 1 adet rendelenmis sogan
- 1 adet ezilmis sarimsak veya 1 t.k. sarimsak tozu
- 1 tutam kiyilmis maydanoz
- 1 adet yumurta
- Bir miktar galeta unu
- Tuz, karabiber, kekik
*Köfteleri pisirmek için: 2 y.k. ayçiçek yagi
*Sos için:
- 500 ml domates püresi
- 500 ml su
- 500 ml krema
- 1 adet kesme seker
- Tuz, karabiber
Hazirlanisi:
1) Köfte için bütün malzemeleri bir kaba alip yogurun ve üzerini streç filmle örtüp en az 1 saat buzdolabinda dinlendirin
2) Dinlenen kiymadan ceviz büyüklügünde top köfteler elde edin. Köfteleri 2 y.k. yagda kizartin ve kenara alin
3) Ayni tavada domates püresini su, kesme seker, tuz ve karabiberle kaynatin. Sos kalinlasmaya basladiginda kremayi ilave edin
4) Sosun tadini kontrol ettikten sonra kizarmis köfteleri sosa aktarin ve sos kalinlasana kadar kisik ateste kaynatin
5) Hazir olan köfteli sosu makarna, patates, pilav gibi dilediginiz yiyeceklerle birlikte sicak servis edin
Afiyet olsun :)
0 yorum:
Yorum Gönder