TAZE SOGANLI YUMURTA

Malzemeler: - 6 dal taze sogan - 3 adet yumurta - 1 y.k. tereyagi - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Taze soganlari ince kiyip tavaya alip tereyaginda soteleyin 2) Üzerine yumurtalari kirip karabiber ve tuzla tatlandirip pisirin 3) Yumurtayi sicak servis edin Afiyet olsun...

Read more

KAHVALTILIK DOMATESLI BIBER SOTE

Malzemeler: - 1 kg sivri biber - 3 adet büyük boy domates - 1 y.k. margarin - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1 adet kesme seker - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz Hazirlanisi: 1) Biberleri dilediginiz büyüklükte dograyip yagda kavurun 2) Üzerine kabuklari soyulup küp seklinde dogranmis domatesleri ilave edin 3)...

Read more

KÖFTELI KEBAP (4 kisilik)

Malzemeler: *Köfte için: - 500 gr orta yagli dana kiyma - 1 adet rendelenmis sogan - 1 adet yumurta - 1 ç.b. galeta unu veya ekmek içi - 1 dis rendelenmis sarimsak - 1 tutam kiyilmis maydanoz - Tuz, karabiber, kuru nane, kimyon *Diger malzemeler: - 1 adet ramazan pidesi - Salçali sos - 2 adet közlenmis...

Read more

ACILI EZME

Malzemeler: - 1 adet sogan - 3 adet aci sivri biber - 2 adet domates - 2 t.k. aci biber salçasi - 1 t.k. domates salçasi - 1 t.k. nane - 1 tutam maydanoz - 2 y.k. elma sirkesi - 2 y.k. zeytinyagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Sogani, sivri biberleri ve domatesleri bir kaç parçaya bölüp mutfak robotuna atin 2)...

Read more

SEBZELI BRÜKSEL LAHANASI YEMEGI

Malzemeler: - 750 gr Brüksel lahanasi - 1 adet sogan - 1 adet havuç - 1 adet patates - 1 adet domates - 3 y.k. zeytinyagi - 1 t.k. domates salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - Sicak su Hazirlanisi: 1) Brüksel lahanalarini temizleyin 2) Sogani yemeklik dograyip yagda soteleyin,...

Read more

DOMATESLI BÖRÜLCE YEMEGI

Malzemeler: - 400 gr kuru börülce - 1 adet sogan - 2 dis sarimsak - 2 y.k. margarin - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 adet domates - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz - Sicak su Hazirlanisi: 1) Börülceleri yikayip tencereye alin ve üzerine sicak su ekleyip 5 dakika haslayin 2) Suyunu...

Read more

MAYDANOZLU KURU FASULYE

Malzemeler: - 300-350 gr kuru fasulye (aksamdan suda bekletilmis) - 1 adet sogan - 1 y.k. tereyagi veya margarin - 3-4 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 tutam kiyilmis maydanoz - Tuz - Sicak su Hazirlanisi: 1) Kuru fasulye için aksamdan islatilmis fasulyeleri...

Read more

KLASIK YESIL MERCIMEK YEMEGI

Malzemeler: - 1 adet sogan - 1 s.b. yesil mercimek - 1 y.k. margarin - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz - 5-6 s.b. sicak su Hazirlanisi: 1) Bir tencereye margarin ve ayçiçek yagini koyun 2) Margarin eridikten sonra üzerine yemeklik dogranmis sogani ekleyin...

Read more

BBQ SOSLU SEBZELI TAVUK + PATATES PÜRESI + BRÜKSEL LAHANASI

Malzemeler: *Tavuk için: - 500 gr kusbasi tavuk gögsü - 1 adet havuç - 1 adet kapya biber - 2 adet çarliston biber - 1 ç.b. konserve misir - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1/2 ç.b. bbq sosu - 1 ç.b. sicak su - Tuz, karabiber *Püre için: - 1 kg patates - 1 y.k. tereyagi - 1 ç.b. süt - Tuz, karabiber, muskat...

Read more

ANNEMIZIN KÖFTELI SEBZE CORBASI

Malzemeler: - 1 adet sogan - 1 adet havuç - 1 adet patates - 1 ç.b. bezelye - 150 gr kiyma - Tuz, karabiber - ½ y.k. margarin - 1 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 y.k. un - Sicak su Hazirlanisi: 1) Yaglari bir tencereye alip margarinin erimesini bekleyin. Margarin eridikten sonra dogranmis...

Read more

KEKIKLI KURU DOMATESLI FOCACCIA

Malzemeler: - 1 kg tam bugday unu - 1 y.k. tuz - 1 y.k. kekik - 2 y.k. kuru maya - 4 y.k. zeytinyagi - 800 ml su *Üzeri için: - 28 adet kuru domates - 1 ç.b. zeytinyagi - Tuz, kekik Hazirlanisi: 1) Hamur için bütün malzemeleri mutfak robotuna ( = standmixer) alin ve yogurma islemine baslayin 2)...

Read more

BOLONEZ SOS

Malzemeler: - 1 adet sogan - 2 adet havuç - 2 adet sivri biber - 1 adet kereviz sapi - 1 dis sarimsak - 200 gr dana kiyma - 500 gr domates püresi - 1 s.b. su - 1 adet kesme seker - 1/2 çay bardagi ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, kekik Hazirlanisi: 1) Bütün sebzeleri rondodan geçirip yag ile birlikte...

Read more

FIRINDA BIBERLI MINIK KÖFTELER

Malzemeler: - 500 gr orta yagli dana kiyma - 1 adet rendelenmis sogan - 2 adet ince kiyilmis çarliston biber - 1 adet yumurta - 1 ç.b. galeta unu veya ekmek içi - 1 dis rendelenmis sarimsak - 1 tutam kiyilmis maydanoz - Tuz, karabiber, kuru nane, kimyon Hazirlanisi: 1) Köfte için tüm malzemeleri...

Read more

FIRINDA PATATES

Malzemeler: - 1 kg patates - 1/2 ç.b. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Patateslerin kabuklarini soyup yikayin ve elma dilimi seklinde dograyip bir kaba alin 2) Üzerine ayçiçek yagini ve baharatlari ekleyip harmanlayin 3) Hazir olan patatesleri pisirme kagidiyla kapli tepsiye dizin ve...

Read more

COLESLAW

Malzemeler: - 1/4 beyaz lahana - 1 ç.b. kuru (sari) üzüm - 1 ç.b. ceviz içi - 1 adet kirmizi elma - 2 y.k. mayonez - 2 y.k. zeytinyagi - 1/2 adet limonun suyu - 1 tutam maydanoz - Tuz, karabiber, tarçin Hazirlanisi: 1) Coleslaw için lahanayi ince ince kiyin ve üzerine önceden islatilmis üzümleri,...

Read more

SÜTLÜ ISPANAK CORBASI

Malzemeler: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. un (tepeleme) - 1 kg dondurulmus ispanak - 2 s.b. süt - 2 adet tavuk bulyon - Sicak su Hazirlanisi: 1) Unu yagda kavurun, üzerine ispanaklari ekleyin 2) Sütü ve sicak suyu ilave edin 3) Bulyonlari ekleyip çorbayi pismeye birakin 4) Pisen çorbayi blenderdan...

Read more

POGACA (traditional Turkish pastry buns)

Ingredients: - 250 g margarine or butter - ½ cup vegetable oil - 1 cup yogurt - 1/3 cup sparkling water - 4 Tbsp vinegar - 1 Tbsp baking powder - 1 tsp salt - 5 cups flour *Topping: - 2 egg yolks - Sesame seeds Directions: 1) Place margarine or butter, oil, yogurt, sparkling water and vinegar into...

Read more

EV YAPIMI RECEL TARIFLERI

Malzemeler: *Kiraz reçeli için: - 1 kg kiraz - 3 s.b. toz seker - ¼ adet limonun suyu *Cilek reçeli için: - 1 kg taze çilek - 4 s.b. toz seker - 1/4 adet limonun suyu - 1/2 ç.b. su *Karisik kirmizi meyve reçeli için: - 300 gr karisik kirmizi meyve (çilek, bögürtlen, yaban mersini, kirmizi dut, frenk...

Read more

ENFES MIHLAMA/MUHLAMA

Malzemeler: - 4 y.k. tereyagi - 3 y.k misir unu - 1 s.b. sicak süt - 1,5 s.b sicak su - 200 gr kolot peyniri - Tuz Hazirlanisi: 1) Tereyagini sahanda eritin, üzerine misir ununu ekleyip kavurun 2) Sicak su-süt karisimini yavas yavas kavrulmus misir ununa ilave edip hizlica karistirin 3) Muhlama kivam...

Read more

DOMATESLI BUGDAY PILAVI

Malzemeler: - 1 kupa asurelik bugday - 1 kupa rendelenmis domates - 1,5 kupa sicak su - 1 y.k. tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Yaglari bugdayla birlikte pilav tenceresine alip 2-3 dakika kadar kavurun 2) Üzerine rendelenmis domatesleri, sicak suyu ve baharatlari ekleyip...

Read more

KLASIK TAVUK SOTE

Malzemeler: - 2 adet tavuk gögsü - 1 adet sogan - 4-5 adet köy biberi - 1 adet domates - 1 t.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 ç.k. karabiber - 1 t.k. kirmizi toz biber - 2 y.k. ayçiçek yagi Hazirlanisi: 1) Tavuk gögüslerini temizleyip kusbasi dograyin ve yag ile birlikte tavaya alip soteleyin 2) Üzerine...

Read more

FIRINDA KASAR DOLGULU MANTAR

Malzemeler: - 12 adet büyük boy kültür mantari - 1 y.k. tereyagi - 200 gr rendelenmis kasar peyniri - Tuz, karabiber, kekik,... Hazirlanisi: 1) Kültür mantarlarini güzelce temizleyip sap kisimlarini alin ve isiya dayanikli firin kabina dizin 2) Ayri bir kasede tereyagini baharatlarla karistirin ve...

Read more

KIYMALI MILFÖY BÖREKLER (20 adet)

Malzemeler: - 1 paket milföy (10'lu) *Içi için: - 200 gr dana kiyma - 2 adet biber - 1 adet sogan - 1 t.k. domates salçasi - 1 tutam maydanoz - 1 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, kuru nane, kirmizi toz biber, kekik, pul biber *Üzeri için: - 3 adet yumurta sarisi + 1 t.k. yogurt - Susam, keten...

Read more

YESIL MERCIMEKLI KISIR

Malzemeler: - 1 kupa ince bulgur (+ üzerini geçecek kadar kaynar su) - 1 s.b. haslanmis yesil mercimek - 1 adet sogan - 2 adet sivri biber - 2 adet havuç - 2 adet salatalik - 3 adet kornison tursu - 1 tutam maydanoz - 1 y.k. domates salçasi - ½ ç.b. zeytinyagi - Nar eksisi veya limon suyu - Tuz, karabiber,...

Read more

FRESH BARBUNYA SALATASI

Malzemeler: - 2 s.b. haslanmis barbunya - 4 adet rendelenmis havuç - 2 adet salatalik - 2 dal yesil sogan - 1 tutam maydanoz - 3 y.k. zeytinyagi - 1/2 adet limonun suyu - Tuz Afiyet olsun...

Read more

EV YAPIMI ENFES PIZZA

Malzemeler: *Hamur için: - 300 gr un - 20 gr maya - 150 ml ilik su - 1 t.k. toz seker - 1 adet yumurta - 2 y.k. zeytinyagi - Tuz *Üzeri için: - Domates sos - Pizza baharati, tuz,... - Sucuk, pastirma, mantar, kapya biber, cherry domates, siyah zeytin, konserve misir, mozzarella,... Hazirlanisi: 1)...

Read more

HAVVA'NIN KARAMELLI TRILECESI

Malzemeler: *Pandispanya için: - 8 adet yumurta - 2 s.b. toz seker - 2 paket kabartma tozu - 2 paket vanilya sekeri - 1 çimdik tuz - 2 s.b. un *Serbet için: - 6,5 s.b. süt - 1 kuru krema - 1/2 s.b. toz seker *Karamel için: - 1 s.b. toz seker - 50 gr tereyagi - 1 kutu krema (üzerine desen vermek...

Read more

FIRIK PILAVI

Malzemeler: - 1 s.b. firik - 1 adet sogan - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. tereyagi - 1 t.k. biber salçasi - 1 t.k. domates salçasi - Tuz, karabiber, pul biber - 2,5 s.b. sicak su Hazirlanisi: 1) Pilav için sogani yemeklik dograyip yagda kavurun 2) Üzerine firigi ekleyip 1 dakika daha kavurun 3)...

Read more

GÜVECTE TAS KEBABI

Malzemeler: - 1 kg dana eti - 1 adet sogan - 2 adet havuç - 2 adet domates - 1 t.k. domates salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 t.k. kekik - 1 y.k. tereyagi - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1 s.b. su - 1 adet kesme seker - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Tas kebabi için yemeklik dogranmis sogani kusbasi...

Read more

GAVURDAGI SALATASI

Malzemeler: - 2 adet domates - 2 adet salatalik - 2 adet çarliston biber - 1 adet küçük sogan - 1 avuç iri kiyilmis ceviz içi - 3 y.k. zeytinyagi - 1/2 adet limonun suyu veya 3 y.k. nar eksisi - Tuz Afiyet olsun...

Read more

UN KURABIYESI (Turkish shortbread cookies)

Ingredients: - 1 cup unsalted butter, room temperature - 2 cups flour - ½ cup icing sugar or confectioners’ sugar - 1 tsp vanilla - ½ tsp baking powder *For serving: ½ cup icing sugar or confectioners’ sugar Directions: 1) Preheat the oven to 160°C 2) In a mixing bowl, cream 1/2 cup of the icing...

Read more

KIYMALI BOSNAK BÖREGI

Malzemeler: *Hamur için: - 750 gr un - 1 t.k. tuz - Alabildigi kadar ilik su *Içi için: - 300 gr kiyma - 2 adet büyük boy sogan - 1 adet büyük boy haslanmis patates - 2-3 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, pul biber *Açmak için: un + ayçiçek yagi *Içi ve üzeri için: ayçiçek yagi + eritilmis margarin...

Read more

SUCUKLU YUMURTA

Malzemeler: - 10-12 dilim Afyon sucugu - 1 adet yumurta - Tuz Afiyet olsun...

Read more

KIRMIZI MEYVELI CEVIZLI CRUMBLE (4 kisilik)

Malzemeler: *Meyve için: - 400 gr çilek - 200 gr frambuaz - 2 y.k. toz seker *Crumble için: - 2 t.k. süt - 60 gr toz seker - 120 gr un - 50 gr yumusak tereyagi - 80 gr incecik kiyilmis ceviz içi Hazirlanisi: 1) Cilekleri ve frambuazlari temizleyin 2) Cilekleri iri parçalara bölüp bütün meyveleri...

Read more

NEFIS TAZE BAKLA YEMEGI

Malzemeler: - 1 kg taze bakla - 3 y.k. zeytinyagi - 1 adet sogan - 1 y.k. domates salçasi - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 y.k. un - Sicak su Hazirlanisi: 1) Ince dogranmis sogani yagda kavurun 2) Üzerine unu ve domates salçasini ekleyip kavurmaya devam edin 3) Temizlenmis ( = kilçiklari alinmis)...

Read more

FIRINDA ISPANAK

Malzemeler: - 1 kg ispanak - 1 adet sogan - 1 t.k. domates salçasi - 1 t.k. biber salçasi - 1 y.k. margarin - 2 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber - 2 s.b. sicak su Hazirlanisi: 1) Derin bir tavaya margarini ve ayçiçek yagini alip yemeklik dogranmis sogani ekleyin ve soteleyin 2)...

Read more

CHILI SOSLU ETLI WOK + BUHARDA KIRMIZI PATATES

Malzemeler: *Wok için: - 500 gr dana eti - 2 adet havuç - 3 adet kirmizi paprika - 2 adet kabak - 2 dis sarimsak - 1 ç.b. konserve misir - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2-3 y.k. chili sosu - 1 t.k. kekik - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 t.k. köri - Tuz, karabiber *Patates için: - 1 kg kirmizi patates - 1 y.k....

Read more

ZEYTINYAGLI ENGINAR

Malzemeler: - 6 adet taze enginar - 1 adet havuç - 1 s.b. taze bezelye - 1 adet patates - 1 adet sogan - 4 y.k. zeytinyagi - 1 adet limonun suyu - 1 y.k. toz seker - Tuz - Sicak su *Üzeri için: dereotu Hazirlanisi: 1) Küp seklinde dogranmis havucu, patatesi ve bezelyeleri bir tencereye alip al dente...

Read more

ZEYTINYAGLI BIBER DOLMASI

Malzemeler: - 12 adet dolmalik biber - 2 adet sogan - 1 kase pirinç - 1 y.k. toz seker - 1 t.k. tarçin - 1 t.k. yenibahar - 1/2 ç.b. kus üzümü - 1/2 ç.b. dolmalik fistik - 1 t.k. kuru nane - 1 t.k. kuru maydanoz - Tuz, karabiber - Sicak su - Zeytinyagi Hazirlanisi: 1) Dolmalik biberlerin içlerini...

Read more

PORTAKALLI ZEYTINYAGLI KEREVIZ

Malzemeler: - 2 adet kereviz - 1 adet sogan - 1 adet havuç - 1 y.k. un - 1/2 ç.b. zeytinyagi - 1/2 adet limonun suyu - 1 adet portakalin suyu - 1 adet kesme seker - Sicak su - Tuz Hazirlanisi: 1) Bir tencerenin içine zeytinyagini ve yemeklik dogranmis sogani alin 2) Üzerine unu ekleyin ve kokusu...

Read more

BIBERLI BULGUR PILAVI

Malzemeler: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. margarin - 1 adet sogan - 1 adet çarliston biber - 1 adet kapya biber - 1 kupa pilavlik bulgur - 2 kupa sicak su - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Bulgur pilavi için yaglar tavaya alip yemeklik dogranmis sogani ve biberleri kavurun 2) Üzerine bulguru ekleyip...

Read more

FIRINDA ETLI PATLICAN OTURTMA

Malzemeler: - 4 adet patlican - Kizartmak için sivi yag *harci için: - 400 gr kusbasi dana eti - 2 adet sogan - 3 adet sivri biber - 3 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. domates salçasi - 1 ç.k. kekik - 1 adet kesme seker - 1 tutam maydanoz - Tuz, karabiber *Üzeri için: dilimlenmis biber *Pisirmek için:...

Read more

TAVUKLU BEZELYE YEMEGI

Malzemeler: - 400 gr tavuk gögsü - 1 adet sogan - 2 adet havuç - 750 gr taze bezelye - 3 y.k. zeytinyagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. biber salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 adet kesme seker - 1 s.b. tavuk suyu - Tuz, karabiber - Sicak su Hazirlanisi: 1) Küp seklinde dogranmis tavuk gögsünü...

Read more

SOGANLI SALATALIK TURSUSU

Malzemeler: - 2 adet sogan - 8 adet salatalik - 450 gr toz seker - 450 ml beyaz sirke - 1 t.k. tane karabiber - 1 t.k. pul biber - 1 y.k. tuz - 1 t.k. zerdeçal Hazirlanisi: 1) Soganlar ve salataliklar hariç bütün malzemeleri bir tencereye alip kaynatin 2) Salataliklari 1-1,5 cm kalinliginda, soganlari...

Read more

YOGURTLU TAZE FASULYE CORBASI

Malzemeler: - 250 gr taze fasulye - 1 y.k. tereyagi - 1 adet sogan - 2 y.k. un - 2 s.b. tavuk suyu - 5 s.b. sicak su - 1 s.b. yogurt - 1 adet yumurta sarisi - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Sogani incecik dograyip yagda kavurun. Ince dogranmis fasulyeleri ekleyip kavurmaya devam edin 2) Suyu ve tavuk...

Read more

PICKLED BEANS WITH TOMATO SAUCE

Ingredients: - 300 g green beans, coarsely chopped - 500 g tomatoes, grated - 2 cloves garlic, mashed - 1 handful of parsley, finely chopped - 1 handful of dill, finely chopped - 1/3 cup vinegar - 1,5 tsp salt - 1 Tbsp sugar Directions: 1) Add the coarsely chopped green beans in boiled water and...

Read more

KÖRILI TAVUK + PATATES PÜRESI + SOTELENMIS KARNABAHAR

Malzemeler: *Tavuk için: - 600 gr kusbasi tavuk gögsü - 1 adet havuç - 2 adet kapya biber - 2 adet yesil biber - 1/2 ç.b. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, köri, kirmizi toz biber *Püre için: - 1 kg patates - 1 y.k. tereyagi - Tuz, karabiber, muskat cevizi rendesi - 1 ç.b. süt *Karnabahar için: - 1...

Read more

CILEK RECELI

Malzemeler: - 1 kg taze çilek - 4 s.b. toz seker - 1/4 adet limonun suyu - 1/2 ç.b. su Hazirlanisi: Bütün malzemeleri bir tencereye alip reçel kivam alana kadar kaynatin ve daha sonra kavanozlara bölüstürüp serin ve karanlik ortamda muhafaza edin. Afiyet olsun :)...

Read more