*Köri sosu için:
- 1/2 adet sogan
- 1 dis sarimsak
- 4 y.k. ayçiçek yagi
- 1 y.k. un
- 3 t.k. köri
- 1 t.k. kirmizi toz biber
- 100 ml krema
- 500 ml su
- Tuz, karabiber, toz seker
*Biberler için:
- 3 adet renkli paprika
- 1 y.k. ayçiçek yagi
- Tuz, karabiber
*Tavuk için:
- 4 parça tavuk gögsü
- 1 y.k. soya sosu
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- Tuz, karabiber
Hazirlanisi:
1) Köri sosu için incecik kiyilmis sogani ve sarimsagi yagda soteleyin. Üzerine unu ve baharatlari ekleyin. Hepsini iyice kavurduktan sonra kremayi ve suyu ilave edip sosu kisik ateste kalinlasana kadar pismeye birakin
2) Biberleri jülyen usulü dograyip yagda tuz ve karabiberle soteleyin
3) Tavuk parçalarini listedeki malzemelerle marine edip kizgin tavada pisirin
4) Sunum için sotelenmis biberleri kivama gelen köri sosu ile karistirip servis tabagina alin. Üzerine tavuk parçalarini dizip taze maydanoz ile süsleyip sicak servis edin
Afiyet olsun :)
0 yorum:
Yorum Gönder