MEYHANE PILAVI

Malzemeler: - 1 y.k. tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 adet büyük sogan - 1 adet domates - 2-3 adet sivri biber - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. biber salçasi - 1 kupa pilavlik bulgur - 2 kupa sicak su veya tavuk suyu - Tuz, karabiber, pul biber Hazirlanisi: 1) Dogranmis sogani, biberleri ve yaglari...

Read more

KIRMIZI PAPRIKALI KÖFTE

Malzemeler: - 1 kg orta yagli (dana) kiyma - 1 adet rendelenmis sogan - 1 adet yumurta - 1 ç.b. galeta unu veya ekmek içi - 1 dis rendelenmis sarimsak - 1 tutam kiyilmis taze maydanoz - 1 adet minik küp seklinde dogranmis kirmizi paprika - Tuz, karabiber, kuru nane, kimyon Hazirlanisi: 1) Köfte için...

Read more

NANELI CACIK

Malzemeler: - 2 adet salatalik - 1 kase yogurt - Soguk su - 1 dis sarimsak (istege göre) - Tuz, kuru nane Hazirlanisi: 1) Yogurdu su, tuz ve kuru naneyle birlikte büyük bir kaba alip çirpma teliyle karistirin 2) Üzerine rendelenmis salataliklari vei stege göre ezilmis sarimsagi ekleyip karistirin 3)...

Read more

SOGANSIZ COBAN SALATASI

Malzemeler: - 3-4 adet küp seklinde dogranmis domates - 2 adet küp seklinde dogranmis salatalik - 1 adet küp seklinde dogranmis sivri biber - 1 tutam kiyilmis maydanoz - ½ adet limonun suyu - 2-3 y.k. zeytinyagi - Tuz Afiyet olsun...

Read more

NANELI TANE MERCIMEK CORBASI

Malzemeler: - 2 s.b. kirmizi mercimek - 1 adet sogan - 1 adet patates - 3-4 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. tereyagi - 1 y.k. un - 1 y.k. domates salçasi - 7-8 s.b. tavuk veya et suyu - Tuz, karabiber, kuru nane, pul biber, kirmizi toz biber Hazirlanisi: 1) Sogani ve patatesi rondodan geçirip tencereye...

Read more

ISPANAKLI SOGANLI MINI GÖZLEME

Malzemeler: *Hamur için: - 1 kg un - 1 t.k. kuru maya - 1 t.k. toz seker - 1 t.k. tuz - Alabildigi kadar ilik su *Içi için: - 1 kg ispanak - 3 adet sogan - 2 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber *Üzeri için: eritilmis tereyagi Hazirlanisi: 1) Iç harci için ispanaklari iri dograyip büyük bir süzgeçe...

Read more

ZEYTINYAGLI TARCINLI DOLMA

Malzemeler: - 12 adet kirmizi dolmalik biber - 2 adet sogan - 1 kase pirinç - 1 y.k. toz seker - 1 t.k. tarçin - 1 t.k. yenibahar - 1/2 ç.b. kus üzümü - 1 t.k. kuru nane - 1 t.k. kuru maydanoz - Tuz, karabiber - Sicak su - Zeytinyagi Hazirlanisi: 1) Dolmalik biberlerin içlerini temizleyip bir kenara...

Read more

PATLICAN KIZARTMASI (sarimsakli yogurtlu)

Malzemeler: - 1 kg patlican - Kizartmak için ayçiçek yagi - 1 kase yogurt - 1 dis sarimsak - Tuz Hazirlanisi: 1) Patlicanlari pijama seklinde soyup iri küpler halinde kesin ve kizgin yagda kizartin 2) Kizarmis olan patlicanlari üzeri kagit havluyla kaplanmis bir tabaga alin, biraz beklettikten sonra...

Read more

FRIETEN MET VLAAMSE STOVERIJ (Belçika’nin Flaman bölgesine ait, patates kizartmasi/püre/patates ile servis edilen bir tür et yahnisi yemegi)

Malzemeler: - 1 kg kusbasi dana eti - 1 y.k. margarin - 1 y.k. ayçiçek yagi - 1 adet büyük boy sogan - 1 y.k. un - 2 dis sarimsak - 1 dal kekik - 2 adet defne yapragi - 1-2 dilim ekmek içi - 1 y.k. hardal - 300 ml et suyu - 150 ml soguk su - Tuz, karabiber *Servis için: patates kizartmasi Hazirlanisi: 1)...

Read more

PRATIK SALATA SOSU TARIFI

Malzemeler: - 1 adet limonun suyu - ½ ç.b. zeytinyagi - Tuz, karabiber, kuru kekik - Domates, havuç, marul, konserve misir Afiyet olsun...

Read more

KABAK DOLMASI (zucchini stuffed with meat and bulgur)

Ingredients: - 3 zucchini (straight as you can get) - 200 g ground beef - 1 onion, finely chopped - 1 tomato, grated - 1 handful of parsley, finely chopped - 1 garlic clove, grated - 1/2 cup fine bulgur - 1 Tbsp tomato paste - 1 Tbsp pomegranate molasses - 4 Tbsp olive oil - 1 tsp dried mint - 1 tsp...

Read more

FRANSIZ KREBI

Malzemeler: - 2 s.b. un - 2 s.b. süt - 4 adet yumurta - 1 çimdik tuz - 1 t.k. toz seker - 3 y.k. eritilmis tuzsuz tereyagi Hazirlanisi: 1) Bütün malzemeleri büyük bir kabin içine alip çirpan 2) Harci yaklasik 20 dakika oda isisinda dinlendirin 3) Krep tavalarini bir çimdik yag ile isitin ve üzerine...

Read more

CHEDDAR PEYNIRLI OMLET

Malzemeler: - 2 adet yumurta - 2 dilim cheddar peyniri - 1 t.k. margarin veya tereyagi - 1 tutam maydanoz - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Ince kiyilmis maydanozu yag ile birlikte tavaya alip isitin 2) Ayri bir kasede yumurtalari tuz ve karabiberle çirpin ve tavaya aktarin 3) Omlet pismek üzereyken...

Read more

SEBZE, AVOKADO, PASTIRMA VE YUMURTALI EKMEK

Malzemeler: - 1 dilim kepekli ekmek - 1 adet haslanmis yumurta - Pastirma, avokado, roka, havuç, salatalik, portakal Afiyet olsun...

Read more

DOMATESLI PASTIRMALI YUMURTA

Malzemeler: - 5-6 dilim pastirma - 1 adet rendelenmis domates - 1 y.k. tereyagi - 2 adet yumurta - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Rendelenmis domatesi tereyagiyla birlikte bir tavaya alip kalinlasana kadar pisirin 2) Üzerine jülyen usulü dogranmis pastirmalari ekleyin 3) Bir kaseye yumurtalari kirip...

Read more

HINDISTAN CEVIZLI ELMALI KEK

Malzemeler: *Kek için: - 150 gr tereyagi - 200 gr toz seker - 3 adet yumurta - 225 gr un - 1 t.k. kabartma tozu - 6 y.k. süt - 2-3 adet elma *Üzeri için: - 100 gr tereyagi - 50 gr toz seker - 1 adet yumurta - 100 gr toz hindistan cevizi Hazirlanisi: 1) Kek için tereyagini ve toz sekeri bir kabin...

Read more

TAZE BAHARATLI FERAH MAKARNA SALATASI

Malzemeler: - 1 paket haslanmis makarna - 2 adet salatalik - ¼ adet göbek marul - 1 tutam maydanoz - 1 tutam dereotu - 2 adet havuç - 3-4 adet kornison tursu - 500 gr yogurt - 3 y.k. mayonez - ½ adet limonun suyu - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Makarnayi tuzlu suda haslayip süzün ve sogumasi için...

Read more

KREMALI POGACA

Malzemeler: - 2 kutu krema - 1 t.k. toz seker - 1 t.k. tuz - 1 paket kabartma tozu - 1 adet yumurta (aki hamura, sarisi üzerine) - Alabildigi kadar un Hazirlanisi: 1) Un hariç bütün malzemeleri bir yogurma kabina alip karistirin 2) Üzerine yavas yavas un ekleyip yogurmaya baslayin ve kulak memesi...

Read more

BAHARATLI KURU CACIK

Malzemeler: - 500 gr yogurt - 4 adet salatalik - 1 tutam dereotu - 1 tutam maydanoz - 1 dis sarimsak - Tuz Hazirlanisi: 1) Salataliklari minik küpler halinde dograyip bir kaba alin 2) Üzerine ince kiyilmis dereotunu, maydanozu ve ezilmis sarimsagi ekleyin 3) Yogurdu ve tuzu katip karistirin, soguk...

Read more

KARABIBERLE SOTELENMIS PATATES

Malzemeler: - 1 kg patates - 2 y.k. margarin veya tereyagi - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Patatesleri soyup iri küpler halinde dograyin ve haslayin (dikkat edin patatesler eriyecek kadar yumusamasin!) 2) Haslanip süzülmüz patates küplerini yagda tuz ve karabiberle soteleyin 3) Sicak servis edin Afiyet...

Read more

SEBZELI KIZARTILMIS KÖFTE

Malzemeler: - 1 kg orta yagli (dana) kiyma - 1 adet rendelenmis sogan - 1 adet yumurta - 1 ç.b. galeta unu veya ekmek içi - 1 dis rendelenmis sarimsak - 1 tutam kiyilmis taze maydanoz - Tuz, karabiber, kuru nane, kimyon - 1 s.b. konserve misir - 1 adet havuç (küp seklinde dogranip haslanmis!) Hazirlanisi: 1)...

Read more

MANTI TADINDA KARNABAHAR

Malzemeler: - 1 adet büyük boy karnabahar - 1 s.b. yogurt - 1 dis sarimsak - 1 y.k. ayçiçek yagi - 1 t.k. domates salçasi - 1 t.k. biber salçasi - Tuz Hazirlanisi: 1) Karnabahari çiçeklere ayirip hafif tuzlu suda haslayin, suyunu süzüp servis tabagina alin 2) Bir kasede yogurdu ezilmis sarimsak (ve...

Read more

DOMATESLI MAKARNA

Malzemeler: - 1 paket haslanmis makarna - 2-3 adet rendelenmis domates - 1 y.k. tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, kuru feslegen Hazirlanisi: 1) Rendelenmis domatesleri yaglarla birlikte bir tencereye alip bir miktar soteleyin 2) Üzerine baharatlari ilave edin 3) Haslanmis makarnayi...

Read more

TAVUK BAHARATLI TAVUK FILETO

Malzemeler: - 6 adet tavuk fileto (gögüsten) - ½ ç.b. ayçiçek yagi - Tavuk baharati, tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Tavuklari diger malzemelerle birlikte bir kabin içine alip karistirin 2) Üzerini streç filmle örtüp yemek saatine kadar buzdolabinda dinlendirin 3) Buzdolabinda dinlenen tavuklari sosuyla...

Read more

ANANASLI SALATA

Malzemeler: - 4 dilim ananas - 2 adet havuç - ½ adet marul - 2 adet salatalik - 1 adet domates - 2 y.k. zeytinyagi - 1 adet limonun suyu - Tuz Hazirlanisi: 1) Rendelenmis havuçlari, dilediginiz gibi dilimlenmis ananaslari ve sebzeleri bir kaba alin 2) Üzerine zeytinyagi, limon suyu ve tuz ekleyin 3)...

Read more

ENFES IRMIK HELVASI (kus üzümlü)

Malzemeler: - 1 s.b. irmik - 1 s.b. toz seker - 2 s.b. süt - 4 y.k. tereyagi veya margarin - 1 ç.b. kiyilmis findik, fistik, ceviz,… karisimi - ½ ç.b. kus üzümü Hazirlanisi: 1) Yagi tencereye alip eritin 2) Üzerine irmigi ekleyip renk alana kadar kavurun 3) Sekeri ve sütü bir sos tenceresine alip...

Read more

HAVVA’NIN TANE TANE PIRINC PILAVI

Malzemeler: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. tereyagi - 1 kupa pirinç - 2 kupa sicak su (veya tavuk suyu) - Tuz - 1 adet kesme seker - 2 damla limon Hazirlanisi: 1) Pilav için bir tavanin içine yaglari alip eritin 2) Üzerine yikanip iyice süzülmüs pirinçleri ekleyin ve en az 3-4 dakika kadar kavurun 3)...

Read more

ANNEMIZIN ENFES KURU FASULYESI

Malzemeler: - 300-350 gr kuru fasulye (aksamdan suda bekletilmis) - 1 adet sogan - 2 y.k. tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz - Sicak su Hazirlanisi: 1) Aksamdan islatilmis fasulyeleri ince dogranmis soganla birlikte bir tencereye alin 2) Üzerine...

Read more

MAKEDONYA USULÜ BEYAZ TARHANA CORBASI

Malzemeler: - ½ adet somun ekmek (bayat olabilir) - 5 y.k. beyaz tarhana - 4 s.b. su - 1 s.b. süt - Tuz *Üzeri için: 2 y.k. tereyagi Hazirlanisi: 1) Suyu, sütü ve tarhanayi tencereye alip çirparak kaynatin 2) Kaynamaya basladiginda kisik atese alin, tuzunu ekleyin ve 15 dakika kadar pisirin 3) Ekmegi...

Read more

VEGETABLES WITH YOGURT AND CHILI FLAKES

Ingredients: - 500 gr broccoli - 2 carrots - 1/4 cup kernel corn - 1 cup plain yogurt - 1/2 tsp chili flakes - Salt, to taste Directions: 1) Divide the broccoli into pieces, wash and cook them à la dente in salted water 2) Peel and chop the carrots in some pieces, wash and cook them also à la dente...

Read more

EV YAPIMI KÖRILI KETCAP

Malzemeler: - 400 gr konserve domates - 1 adet domates - 4 adet sogan - 2 y.k. ayçiçek yagi - 130 gr esmer seker - 100 ml beyaz sirke veya elma sirkesi - 3 y.k. köri - 1 ç.k. tuz - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 ç.k. aci toz biber - 1 ç.k. karabiber - 1 ç.k. toz zencefil - ½ ç.b. su - 1 y.k. misir...

Read more

EV YAPIMI MAYONEZ

Malzemeler: - 3 adet yumurta - 3 y.k. elma sirkesi veya limon suyu - 1 y.k. hardal (aci/sert olanindan) - 500 ml ayçiçek yagi - Karabiber - Tuz - 1 y.k. ilik su Hazirlanisi: 1) Yumurtalari bir kavanoza kirin, üzerine sirkeyi, hardali ve yagi ekleyin 2) Istege göre karabiber ve tuz ilave edin ve blender...

Read more

EV YAPIMI CHILI SOSU TARIFI

Malzemeler: - 10 y.k. pirinç sirkesi - 10 y.k. toz seker - 10 y.k. su - 6 adet kirmizi chili biberi - 1 adet kirmizi paprika - 4 dis sarimsak - 1 y.k. ayçiçek yagi - 2 t.k. tuz Hazirlanisi: 1) Biberleri yikayip çekirdeklerini temizleyin ve sarimsaklarla birlikte rondoya alip kiyin 2) Pirinç sirkesini,...

Read more

KURU ÜZÜMLÜ MINIK KEKLER

Malzemeler: - 300 gr un - 1 t.k. kabartma tozu - 150 gr toz seker - 150 gr eritilmis tuzsuz tereyagi - 2 adet yumurta - 100 ml süt - 2 paket vanilya - 80 gr kuru üzüm Hazirlanisi: 1) Kuru üzümleri bir kaseye alip sicak su ekleyip bekletin, daha sonra süzüp kenara alin 2) Unu ve kabartma tozunu büyük...

Read more

PASTIRMALI ENFES BÖREK

Malzemeler: - 3 adet yufka - 1 ç.b. süt - 1 ç.b. soda - 2 adet yumurta - Tuz *Arasi için: - 100-150 gr pastirma *Pisirmek için: ayçiçek yagi Hazirlanisi: 1) Yaglanmis tavaya bir adet yufkayi serin 2) Ayri bir kabin içinde sütü, sodayi, yumurtalari ve tuzu çirparak karistirin ve bu karisimdan biraz...

Read more

BAZLAMA

Malzemeler: - 6 s.b. un - 1 paket yas maya - 1 t.k. tuz - Alabildigi kadar ilik su *Açmak için: un *Pisirmek için: margarin Hazirlanisi: 1) Unu bir kabin içine eleyin ve tuzu ilave edin 2) Ortasina kuru mayayi alip ilik su ekleyin. Mayayi suda erittikten sonra yogurmaya baslayin 3) Yavas yavas...

Read more

BARBUNYA PILAKI

Malzemeler: - 500 gr kuru barbunya - 1 adet sogan - 1 adet havuç - 1 dis sarimsak - ½ ç.b. zeytinyagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. tuz - 1 y.k. toz seker - 1 adet patates - 1 adet domates - Taze maydanoz - Limon suyu Hazirlanisi: 1) Barbunyalari önceden suya batirip yarim haslayin 2) Ayri bir...

Read more

CEVIZLI DEREOTLU KABAK SALATASI

Malzemeler: - 4 adet kabak - 2 y.k. zeytinyagi - 1-1,5 s.b. yogurt - 1 tutam kiyilmis dereotu - 1 ç.b. ince kiyilmis ceviz - Tuz Hazirlanisi: 1) Kabaklari rendeleyip yag ile birlikte bir tavaya alip soteleyin 2) Soguduktan sonra bir kaba aktarip üzerine yogurdu, dereotunu, cevizleri ve tuzunu ekleyip...

Read more

TENCEREDE PATATESLI KÖFTE

Malzemeler: - 4 adet patates - 500 gr orta yagli dana kiyma - 1 adet rendelenmis sogan - 1 adet yumurta - 1 ç.b. ekmek içi - 1 tutam kiyilmis taze maydanoz - Tuz, karabiber, kuru nane, kekik, pul biber *Sosu için: - 1 y.k. domates salçasi - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 adet kesme seker - 1 y.k. tuzlu...

Read more

KLASIK ANNE USULÜ MERCIMEK YEMEGI

Malzemeler: - 1 adet sogan - 1 s.b. yesil mercimek - 1 y.k. margarin - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz - 5-6 s.b. sicak su Hazirlanisi: 1) Bir tencereye margarin ve ayçiçek yagini koyun 2) Margarin eridikten sonra üzerine yemeklik dogranmis sogani ekleyin...

Read more

SARIMSAKLI NOHUT YEMEGI

Malzemeler: - 400 gr nohut - 1 t.k. karbonat - Sicak su - 1 adet sogan - 2 dis sarimsak - 1 y.k. margarin - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz - Sicak su Hazirlanisi: 1) Nohutlari yikayip tencereye alin. Üzerine karbonati ve sicak suyu ilave edip yaklasik...

Read more

PATATESLI HAVUCLU ENFES BEZELYE YEMEGI

Malzemeler: - 4 y.k. zeytinyagi - 1 adet sogan - 2 adet havuç - 1 adet patates - 500 gr dondurulmus bezelye - 1 y.k. domates salçasi - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 tutam taze maydanoz - Karabiber, kirmizi toz biber - Sicak su Hazirlanisi: 1) Ince dogranmis sogani yagda pembelesene kadar soteleyin 2)...

Read more

EFSANE PIRINC PILAVI

Malzemeler: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. tereyagi - 1 kupa pirinç - 2 kupa sicak su (veya tavuk suyu) - Tuz - 1 adet kesme seker - 2 damla limon Hazirlanisi: 1) Pilav için bir tavanin içine yaglari alip eritin 2) Üzerine yikanip iyice süzülmüs pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurun 3) Sicak...

Read more

MUHTESEM ANNE KÖFTESI

Malzemeler: - 1 kg orta yagli (dana) kiyma - 1 adet rendelenmis sogan - 1 adet yumurta - 1 ç.b. galeta unu veya ekmek içi - 1 dis rendelenmis sarimsak - 1 tutam kiyilmis taze maydanoz - Tuz, karabiber, kuru nane, kimyon Hazirlanisi: 1) Köfte için bütün malzemeleri bir kaba alip yogurun ve 1-2 saat...

Read more

KURU FASULYE

Malzemeler: - 250 gr kuru fasulye (aksamdan suda bekletilmis) - 1 adet sogan - 2 y.k. tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz - Sicak su Hazirlanisi: 1) Fasulye için aksamdan islatilmis fasulyeleri ince dogranmis sogan ile bir tencereye alin 2) Üzerine sicak su ilave edip...

Read more

EV YOGURDU

Malzemeler: - 1 L taze süt - 2 y.k. yogurt Hazirlanisi: 1) Yogurt yapimina önce sütü kaynatmakla baslayin 2) Süt kaynadiktan sonra ıilinmaya birakin 3) Isisi serçe parmaginizi içinde yaklasik 20 saniye tutacak sekile geldiginde, içine kenardan yogurdu koyup karistirmaya baslayin 4) Birkaç kez kasigi...

Read more

LOKANTA USULÜ SALCALI MERCIMEK CORBASI

Malzemeler: - 2 s.b. kirmizi mercimek - 1 adet sogan - 1 adet patates - 3-4 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. tereyagi - 1 y.k. un - 1 y.k. domates salçasi - 7-8 s.b. tavuk veya et suyu - Tuz, karabiber, kuru nane, pul biber, kirmizi toz biber Hazirlanisi: 1) Sogani ve patatesi rondodan geçirip tencereye...

Read more

ENFES BOLONEZ SOSLU SPAGETTI

Malzemeler: - 1 paket haslanmis spagetti - 1 adet sogan - 2 adet havuç - 2 adet sivri biber - 1 adet kereviz sapi - 1 dis sarimsak - 200 gr dana kiyma - 500 gr domates püresi - 1 s.b. su - 1 adet kesme seker - 1/2 çay bardagi ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, kekik Hazirlanisi: 1) Bütün sebzeleri rondodan...

Read more

SARI-BEYAZ MUHALLEBI

Malzemeler: *Beyaz için: - 1 L süt - 4,5 y.k. un - 1 adet yumurta - 4,5 y.k. toz seker *Sari için: - 1 L karisik meyve suyu - 3 y.k. toz seker - 4 y.k. misir nisastasi (biraz meyve suyu ile bir kasede eritmeyi unutmayin!) *Üzeri için: hindistan cevizi Hazirlanisi: 1) Beyaz muhallebi için bütün...

Read more

LEZZETLI SADE BULGUR PILAVI

Malzemeler: - 1 kupa pilavlik bulgur - 1 adet sogan - 2 y.k. tereyagi - 1 y.k. ayçiçek yagi - 2 kupa sicak su - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Pilav için bir tencerede ince kiyilmis sogani yagda soteleyin 2) Üzerine bulguru ilave edip 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin 3) Sicak suyunu, tuzu ve...

Read more