KÖRI SOSLU SEBZELI TAVUK YANINDA BALKABAKLI PATATES PÜRESI

Malzemeler:
Tavuk için:
- 1 kg tavuk gögüsü (dilimlenmis)
- 1/2 cay bardagi aycicek yagi

- 1 yemek kasigi tavuk baharati
- 3 adet havuc

- 2 adet cariston biber

- 2 adet kapya biber

- Maydanoz

Köri sosu için:
- 1/2 adet sogan
- 1 dis sarimsak
- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 2 yemek kasigi un
- 3 tatli kasigi köri
- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber
- 200 ml krema
- 500 ml su
- Tuz, karabiber, toz seker

Balkabakli patates püresi icin:
- 5 adet patates

- 1 büyük dilim balkabagi

- 1 yemek kasigi tereyagi
- 1 çay bardagi süt
- Tuz, karabiber, muskat cevizi rendesi

Hazirlanisi:
1. Tavuklari yag ve baharatla marine edip 1 saat buzdolabinda bekletin
2. Köri sosu için incecik kiyilmis sogani ve sarimsagi yagda soteleyin
3. Üzerine unu ve baharatlari ekleyin
4. Hepsini kavurduktan sonra kremayi ve suyu ilave edip sosu kisik ateste kalinlasana kadar pismeye birakin
5. Balkabakli patates püresi için patatesleri ve kabaklari soyup dilimleyin ve hafif tuzlu suda haslayin
6. Patatesler ve kabaklar yumusadiginda suyunu süzün ve kalan malzemeleri ekleyip bir patates ezicisiyle püre haline getirin
7. Marine edilmis tavuklar hafif yagli bir tavada kizartin ve üzerine havuc ve biberleri ekleyin
8. Tavuklar pistiginde köri sosu ve balkabakli patates püresiyle sicak servis edin

Afiyet olsun