Malzemeler:
- 2 dilim kepekli ekmek
- Mozzarella, avokado, roka, cherry domates, salatalik, havuç
- Cörek otu
Afiyet olsun...
MOZZARELLA VE AVOKADOLU SANDVIC
31 Mart 2018 Cumartesi
SEBZE VE AVOKADOLU EKMEK
Malzemeler:
- 1 dilim kepekli ekmek
- Roka, avokado, havuç, salatalik, cherry domates, limon
Afiyet olsun...
KARAMEL SPREAD (kahvaltilarda ekmege sürülmelik karamel, kalin bir sos olarakta kullanilabilir)
Malzemeler:
- 60 ml su
- 500 gr toz seker
- 30 ml misir surubu
- 180 ml krema
- 125 gr tuzlu tereyagi
Hazirlanisi:
1) Suyu, sekeri ve misir surubunu bir tencereye alip karistirmadan kaynatin
2) Karamel rengini alan karisimi atesten alip dikkatli bir sekilde kremasini ilave edin
3) Tencereyi tekrar...
KIRMIZI MEYVE RECELI
Malzemeler:
- 300 gr dondurulmus karisik kirmizi meyve (çilek, bögürtlen, yaban mersini, kirmizi dut, frenk üzümü, visne, kiraz,…)
- 200 gr toz seker
- 1 t.k. limon suyu
Hazirlanisi:
1) Dondurulmus meyveleri bir tencereye alip üzerine toz sekeri gezdirin ve en az 2 saat oda isisinda bekletin
2) Meyveler...
30 Mart 2018 Cuma
PATATES KÖFTESI
Malzemeler:
- 6 adet orta boy patates
- 1 s.b. ince bulgur
- 1 adet sogan
- 3 y.k. zeytinyagi
- 2 y.k. domates salçasi
- 1 t.k. biber salçasi
- ½ demet maydanoz
- 1 adet limonun suyu
- Tuz, karabiber, pul biber
Hazirlanisi:
1) Patatesleri soyup dilimleyin ve suda haslayin
2) Haslanan patateslerin...
PACANGA BÖREGI
Malzemeler:
- 2 adet taze yufka
- 200 gr pastirma
- 300 gr kasar peyniri
- Kizartmak için ayçiçek yagi
Hazirlanisi:
1) Yufkalari 8’e bölün ve içine pastirma ve kasar peyniri koyup sarin
2) Paçangalari kizgin yagda kizartip bir kagit havluya alin
3) Sicak veya ilik servis edin
NOT: Istege göre içine...
29 Mart 2018 Perşembe
FRIETEN MET STOVERIJ (Belçika’nin Flaman bölgesine özgü, patates kizartmasiyla servis edilen bir tür et yahnisi)
Malzemeler:
- 1 kg kusbasi dana eti
- 1 y.k. margarin
- 1 y.k. ayçiçek yagi
- 1 adet büyük boy sogan
- 1 y.k. un
- 2 dis sarimsak
- 1 dal kekik
- 2 adet defne yapragi
- 1-2 dilim ekmek içi
- 1 y.k. hardal
- 300 ml et suyu
- 150 ml soguk su
- Tuz, karabiber
*Servis için: patates kizartmasi
Hazirlanisi:
1)...
28 Mart 2018 Çarşamba
DOMATES SOSUNDA TOP KÖFTE
Malzemeler:
*Köfte için:
- 500 gr kiyma
- 1 adet sogan
- 1 demet maydanoz
- 1 ç.b. galeta unu
- ½ ç.b. su
- 1 adet yumurta
- Tuz, karabiber
*Kizartmak için:
- 2 dis sarimsak
- 2 y.k. ayçiçek yagi
*Sos için:
- 500 ml domates suyu
- 1 adet rendelenmis domates
- 200 gr konserve domates
- 2 adet kesme...
SEBZE CESNILI BUHARDA PATATES
Malzemeler:
- 1 kg patates
- 1 y.k. margarin
- 1 t.k. tuzlu sebze çesnisi
- 1 ç.b. su
Hazirlanisi:
1) Kapakli bir tencerede margarini eritin ve içine istediginiz büyüklükte dogranmis patatesleri ekleyin
2) Üzerine tuzlu sebze çesnisini serpip karistirin
3) Suyunu ilave edip kapagini örtün. Harli...
DOMATES SOSLU BROKOLI
Malzemeler:
- 500 gr haslanmis brokoli
- 1 s.b. yogurt
- Tuz
*Sos için:
- 1 y.k. zeytinyagi
- 1 y.k. domates salçasi
- 2 y.k. rendelenmis domates
- ½ ç.b. su
- Tuz, karabiber
Hazirlanisi:
1) Haslanmis brokolileri servis tabagina alin
2) Üzerine bir miktar tuzla karistirilmis yogurt gezdirin
3) Sos...
EZOGELIN CORBASI
Malzemeler:
- 1 y.k. ayçiçek yagi
- 1 y.k. margarin
- 1 adet sogan
- 1 ç.b. ince bulgur
- 1 ç.b. kirmizi mercimek
- 1 y.k. domates salçasi
- 8 s.b. tavuk suyu veya et suyu
- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber, kuru nane
Hazirlanisi:
1) Bir tencereye yaglari alip iri dogranmis sogani kavurun
2) Üzerine...
27 Mart 2018 Salı
SEKERPARE
Malzemeler:
- 200 gr margarin (oda isisinda)
- 2 adet yumurta
- 1,5 ç.b. irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Alabildigi kadar un (yaklasik 2,5 s.b.)
*Serbet için:
- 3 s.b. toz seker
- 4 s.b. su
- 1 t.k. limon suyu
*Üzeri için: yumurta sarisi + ceviz/badem/findik/…
Hazirlanisi:
1)...
BALABAN KEBABI (Eskisehir mutfagina ait bir lezzet)
Malzemeler:
- 2 adet pide
- 1 s.b. et suyu
- 6 adet közlenmis biber
- 2 adet közlenmis domates
*Köfte için:
- 500 gr dana kiyma
- 1 ç.b. bayat ekmek içi
- 2 adet sogan
- Tuz, karabiber
*Sosu için:
- 2 y.k. domates salçasi
- 1 y.k. tereyagi
- 1 adet kesme seker
- 1 ç.b. su
- Tuz
*Üzeri için:
- 1...
ATOM MEZESI
Malzemeler:
- 4-5 adet kurutulmus biber ( = aci!)
- 2 y.k. zeytinyagi
- 500 gr süzme yogurt
- 1 dis sarimsak
- 1/2 ç.k. tuz
Hazirlanisi:
1) Kurutulmus biberleri dilediginiz sekilde kesip yagda kavurun ve kenara alin
2) Yogurdu ezilmis sarimsak ve tuzla karistirip servis tabagina alin
3) Üzerine kizartilmis...
NINE USULÜ BEYAZ TARHANA CORBASI (Rumeli mutfagina ait, yöresel bir lezzet)
Malzemeler:
- ½ adet somun ekmek (bayat olabilir)
- 5 y.k. beyaz tarhana
- 4 s.b. su
- 1 s.b. süt
- Tuz
*Üzeri için: 2 y.k. tereyagi
Hazirlanisi:
1) Suyu, sütü ve tarhanayi tencereye alip çirparak kaynatin
2) Kaynamaya basladiginda kisik atese alin, tuzunu ekleyin ve 15 dakika kadar pisirin
3) Ekmegi...
26 Mart 2018 Pazartesi
COLORFUL MACARONI SALAD
Ingredients:
- 500 g macaroni
- 100 g canned peas
- 2 carrots, chopped
- 1/3 cup canned corn
- 4 pickles, chopped
- 1 red chili, finely chopped
- 1 handful of parsley, finely chopped
- 1 handful of fresh dill, finely chopped
- ½ cup mayonnaise
- 1 cup natural yogurt
- 1 tsp mustard
- Salt and pepper,...
25 Mart 2018 Pazar
SEBZE VE BEYAZ PEYNIRLI CEVIZLI EKMEK
Malzemeler:
- 1 adet cevizli ekmek
- 1 adet haslanmis yumurta
- Dilimlenmis salatalik
- Dilimlenmis domates
- Dilimlenmis turp
- Beyaz peynir, çörek otu
Afiyet olsun...
ACILI SUCUKLU YUMURTA
Malzemeler:
- 50 gr sucuk
- 1 adet aci biber
- 4 adet yumurta
- 1 y.k. tereyagi
- Tuz, karabiber
Hazirlanisi:
1) Aci biberi yemeklik kiyip tavaya alin ve yagda soteleyin
2) Üzerine küp seklinde kesilmis sucugu ekleyip bir miktar sotelemeye devam edin
3) Üzerine yumurtalari kirip baharatlarla tatlandirin...
MANTAR VE KIZARMIS YUMURTALI EKMEK
Malzemeler:
- 1 adet sandviç ekmegi
- 1 adet kizarmis yumurta
- Sotelenmis kültür mantari
- Tuz, karabiber, çörek otu
Afiyet olsun...
24 Mart 2018 Cumartesi
MOZZARELLA, AVOKADO VE YUMURTALI KEPEKLI EKMEK
Malzemeler:
- 1 dilim kepekli ekmek
- Dilimlenmis mozzarella
- Dilimlenmis avokado
- 1 adet haslanmis yumurta
- Tuz, çörek otu
Afiyet olsun...
ISPANAKLI BAHARATLI LABNE PEYNIRI
Malzemeler:
- 100 gr ispanak
- 1 y.k. zeytinyagi
- 1 dis sarimsak
- 200 gr labne peyniri
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- Tuz
Hazirlanisi:
1) Ispanagi dograyip ezilmis sarimsak ve zeytinyagi ile birlikte bir tavaya alip yumusayana kadar soteleyin
2) Hazir olan ispanagi maydanoz, dereotu...
YUMURTA VE AVOKADO PÜRELI EKMEK
Malzemeler:
- 1 dilim kepekli ekmek
- 1 adet haslanmis yumurta
- ½ adet avokado
- 1 y.k. zeytinyagi
- Tuz, çörek otu, limon suyu
Hazirlanisi:
1) Avokadonun kabugunu soyup birkaç parçaya bölüp rondoya atin
2) Üzerine zeytinyagi, tuz ve birkaç damla limon suyu ekleyip avokado püre haline gelene kadar...
23 Mart 2018 Cuma
PATLICAN SILKMESI
Malzemeler:
- 2 adet sogan
- 2 dis sarimsak
- 3 adet domates
- 3 adet patlican
- 1 ç.b. zeytinyagi
- ¼ demet maydanoz
- 1 y.k. toz seker
- 1 ç.b. sicak su
- Tuz
Hazirlanisi:
1) Soganlari, domatesleri ve patlicanlari iri dograyin
2) Yayik bir tencereye sebzeler kat kat gelecek sekilde dizin
3) Üzerine...
SOTELENMIS KIYMALI PIRASA
Malzemeler:
- 2-3 dal pirasa
- 150-200 gr az yagli dana kiyma
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 1 y.k. tereyagi
- Tuz, karabiber
Hazirlanisi:
1) Ince dogranmis pirasalari yagda soteleyin
2) Üzerine kiymayi, tuzu ve karabiberi ilave edip sotelemeye islemine devam edin
3) Pisen kiymali pirasayi sicak veya ilik...
SALATA ICIN TATLI EKSI SOS
Malzemeler:
- 1 y.k. pekmez
- 1 y.k. chili sosu
- 2-3 y.k. zeytinyagi
- 1 y.k. nar eksisi
- ½ adet limonun suyu
- Tuz, karabiber
Hazirlanisi:
Bütün malzemeleri bir kaseye alip tel çirpacak yardimiyla karistirin ve dilediginiz salataya ekleyip servis edin.
Afiyet olsun...
LIMONLU SEHRIYELI PIRASA CORBASI
Malzemeler:
- 3 dal pirasa
- 1 y.k. un
- 2 y.k. zeytinyagi
- 1 adet limonun suyu
- 1 ç.b. arpa sehriye
- 1 L sicak su
- Tuz, karabiber
Hazirlanisi:
1) Pirasalari yikayip ince kesin ve tencereye alip yagda soteleyin
2) Üzerine unu ekleyip sotelemeye devam edin
3) Limon suyunu, sicak suyu, baharatlari...
21 Mart 2018 Çarşamba
H.G.’S KITCHEN’IN LEZIZ MANTISI
Malzemeler:
*Hamur için:
- 3 s.b. un
- 1 s.b. ilik su
- 1 adet yumurta
- Tuz
*Içi için:
- 250 gr yagsiz dana kiyma
- 1 adet sogan
- Tuz, karabiber
*Pisirmek için: su + tuz
*Üzeri için:
- 500 gr yogurt
- 1 dis sarimsak
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 1 t.k. kirmizi toz biber
- Tuz, kuru nane, pul biber
Hazirlanisi:
1)...
PATATES YEMEGI
Malzemeler:
- 6-7 adet patates
- 1 adet sogan
- 1 adet havuç
- 1 y.k. domates salçasi
- 2 y.k. zeytinyagi
- 1 tutam kiyilmis maydanoz
- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber
- Sicak su
Hazirlanisi:
1) Yemeklik dogranmis sogani yagda soteleyin
2) Üzerine halka seklinde dogranmis havucu ve salçayi ilave...
SIRKELI ETLI YAHNI
Malzemeler:
- 500 gr dana eti
- 6 adet orta boy sogan
- 2 adet domates
- 1 adet kesme seker
- 1/2 ç.b. ayçiçek yagi
- 1 t.k. kirmizi toz biber
- 2 dis sarimsak
- 1 y.k. domates salçasi
- 2 y.k. elma sirkesi
- Sicak su
- Tuz, karabiber
Hazirlanisi:
1) Iri parçalar halinde kesilmis dana etini yagda...
ACILI NOHUT YEMEGI
Malzemeler:
- 400 gr nohut
- 1 t.k. karbonat
- Sicak su
- 1 adet sogan
- 1 dis sarimsak
- 1 y.k. margarin
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 1 y.k. domates salçasi
- 1 t.k. kirmizi toz biber
- 4 adet kuru aci biber
- Tuz
- Sicak su
Hazirlanisi:
1) Nohutlari yikayip tencereye alin. Üzerine karbonati ve sicak...
SULTANI BEZELYE YEMEGI
Malzemeler:
- 4 y.k. zeytinyagi
- 1 adet sogan
- 1 adet domates
- 1 y.k. domates salçasi
- 500 gr sultani bezelye
- 1 adet kesme seker
- 1 ç.k. karabiber
- 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi
- Sicak su
Hazirlanisi:
1) Ince dogranmis sogani pembelesene kadar kavurun
2) Üzerine domatesi ekleyin ve daha sonra...
20 Mart 2018 Salı
KÜTÜR KÜTÜR TURSU
Malzemeler:
- 1 adet orta boy lahana
- ½ bas sarimsak
- 4 adet havuç
- 4 s.b. sirke
- 9 s.b. su
- 10 y.k. tuz
- 10 y.k. toz seker
- 1 avuç nohut
Hazirlanisi:
1) Kavanozun/bidonun dibine nohutu ve 3-4 dis sarimsagi koyun
2) Lahanayi ve havuçlari dilediginiz sekilde dograyip kavanoza/bidona arada bosluk...
ACILI TAVUK KAVURMA
Malzemeler:
- 1 kg tavuk gögsü
- 3 y.k. ayçiçek yagi
- 1 t.k. tavuk baharati
- 1 t.k. aci kirmizi toz biber
- Tuz, karabiber
Hazirlanisi:
1) Tavuk gögüslerini temizleyip jülyen usulü dograyin ve kizgin yagli tavaya alin
2) Üzerine baharatlari ekleyip pisene kadar kavurun
3) Hazir olan tavuk kavurmasini...
19 Mart 2018 Pazartesi
FISH ON VEGGIE
Ingredients:
- 4 fillets of Pangasius fish, frozen
- 1 onion, chopped
- 2 carrots, sliced
- 1 stalk celery, chopped
- 4 potatoes, chopped
- 4 tomatoes, peeled and chopped
- 1 tsp tomato paste
- 3 Tbsp olive oil
- Salt and pepper, to taste
Directions:
1) Heat the olive oil in a pan. Add the onion,...
18 Mart 2018 Pazar
LAHANALI KIS CORBASI
Malzemeler:
- ½ adet lahana
- 2 adet domates
- 1 adet sogan
- 2 s.b. dondurulmus sebze (karisik)
- 1 ç.b. konserve misir
- 1 y.k. domates salçasi
- ½ t.k. kekik
- ½ t.k. feslegen
- ½ adet limonun suyu
- 1 L sebze suyu
- 2 y.k. zeytinyagi
- Tuz, karabiber
Hazirlanisi:
1) Küp seklinde dogranmis sogani...
TAZE INCIR RECELI
Malzemeler:
- 1 kg taze incir
- 3 s.b. toz seker
- 1/2 ç.b. su
- 1/4 adet limonun suyu
Hazirlanisi:
1) Incirleri yikayip ister bütün halde, ister dilimleyip tencereye alin
2) Üzerine kalan malzemeleri ekleyip reçel kivam alana kadar kaynatin
3) Reçeli kavanozlara bölüstürüp serin ve karanlik ortamda...
VISNE RECELI
Malzemeler:
- 1,5 kg çekirdekleri ayiklanmis visne
- 4 s.b. toz seker
- 1/4 adet limonun suyu
Hazirlanisi:
1) Bütün malzemeleri derin bir tencereye alin, kalinlasip reçel kivamina gelene kadar kaynatin
2) Hazir olan reçeli kavanozlara bölüstürün
3) Kapagini kapatip sogumaya birakin
4) Reçeli serin...
TARCINLI ELMA RECELI
Malzemeler:
- 1 kg elma
- 2 s.b. toz seker
- 1 t.k. tarçin
- ½ ç.b. su
- ¼ adet limonun suyu
Hazirlanisi:
1) Elmalari yikayip kabuklarini soyun ve iri küpler halinde dilimleyin
2) Bütün malzemeleri derin bir tencereye alip kaynamaya birakin
3) Kalinlasan reçeli atesten alip kavanozlara bölüstürün
4)...
16 Mart 2018 Cuma
SEBZELI VE KIZARMIS YUMURTALI SANDVIC
Malzemeler:
- 1 adet sandviç ekmegi
- 1 adet kizarmis yumurta
- Domates, havuç, salatalik, yesil zeytin
- Beyaz peynir
- Cörek otu
Afiyet olsun...
ÜZERI SEBZE VE YUMURTALI EKMEK
Malzemeler:
- 1 dilim kepekli ekmek
- 1 adet haslanmis yumurta
- Salatalik, domates, maydanoz, limon
Afiyet olsun...
SEBZE VE HASLANMIS YUMURTALI TAHILLI EKMEK
Malzemeler:
- 1 adet tahilli ekmek
- 2 dilim salatalik
- 2 dilim domates
- 2 adet dilimlenmis turp
- 1 adet haslanmis yumurta
- Tuz, karabiber
Afiyet olsun...
HURMALI KURABIYE
Malzemeler:
- 100 gr tereyagi
- 150 gr margarin
- 1 fincan ayçiçek yagi ( = Türk kahvesi fincani)
- 5-6 y.k. pudra sekeri
- Alabildigi kadar un
- Hurma
Hazirlanisi:
1) Tereyagini, margarini, ayçiçek yagini, pudra sekerini ve nisastayi bir kabin içine alip krema haline getirin
2) Üzerine azar azar...
NURIS’IN PEYNIRLI POGACASI
Malzemeler:
- 2 s.b. yogurt
- 1 s.b. ayçiçek yagi
- 1 y.k. toz seker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 t.k. tuz
- Alabildigi kadar un
*Içi için: beyaz peynir + maydanoz
*Üzeri için: yumurta sarisi
Hazirlanisi:
1) Yogurdu, yagi, sekeri, kabartma tozunu ve tuzu bir kabın içine alıp yogurmaya baslayin
2)...
SARIMSAKLI HAVUCLU BÖRÜLCE
Malzemeler:
- 500 gr taze börülce
- 2 adet havuç
- 2 dis sarimsak
- 2 y.k. zeytinyagi
- Tuz, karabiber
Hazirlanisi:
1) Börülceleri temizleyip al dente haslayin
2) Havuçlarin kabuklarini soyup halka seklinde kesip al dente haslayin
3) Haslanmis sebzeleri bir tavaya aktarip yag ve ince dogranmis sarimsaklarla...
ZEYTINLI KISIR
Malzemeler:
- 1 kupa ince bulgur (+ üzerini geçecek kadar kaynar su)
- 1 adet sogan
- 2 adet sivri biber
- 2 adet havuç
- 3-4 adet kornison tursu
- 1 ç.b. yesil zeytin
- 1 tutam maydanoz
- 1 y.k. domates salçasi
- 1/2 ç.b. zeytinyagi
- Nar eksisi veya limon suyu
- Tuz, karabiber, pul biber, kuru nane
Hazirlanisi:
1)...
15 Mart 2018 Perşembe
ZEYTINYAGLI RENKLI BIBER DOLMASI
Malzemeler:
- 8 adet biber
- 2 adet sogan
- 1 kase pirinç
- 1 y.k. toz seker
- 1 t.k. tarçin
- 1 t.k. yenibahar
- 1/2 ç.b. kus üzümü
- 1 t.k. kuru nane
- 1 t.k. kuru maydanoz
- Tuz, karabiber
- Sicak su
- Zeytinyagi
Hazirlanisi:
1) Biberlerin içlerini temizleyip bir kenara alin
2) Ince dogranmis...
SAGLIKLI YESIL MERCIMEK YEMEGI
Malzemeler:
- 2 s.b. yesil mercimek
- 1 adet sogan
- 1 dis sarimsak
- 1 adet kereviz sapi
- 1-2 adet havuç
- 3 y.k. zeytinyagi
- 1 y.k. domates salçasi
- Tuz, karabiber
- Tavuk suyu veya sicak su
Hazirlanisi:
1) Mercimegi yikayip 15 dakika kisik ateste haslayin
2) Ayri bir tencerede küp küp dogranmis...
AKIS’IN MAYDANOZLU LAHANA TURSUSU
Malzemeler:
- ¼ adet lahana
- 1 tutam maydanoz
- 150 gr toz seker
- 150 ml beyaz sirke
- 1 ç.k. karabiber
- 1 ç.k. pul biber (aci)
- 1 ç.k. tuz
Hazirlanisi:
1) Lahana ve maydanoz hariç bütün malzemeleri bir tencereye alip kaynatin
2) Lahanayi incecik kiyip kaynayan sirkeli karisima ekleyip karistirarak...
MINIK KÖFTELI SEBZE CORBASI
Malzemeler:
- 1 adet sogan
- 1 adet havuç
- 2 adet patates
- 6-8 adet taze börülce
- 1 adet kereviz sapi
- 1 ç.b. bezelye
- 150 gr kiyma
- Tuz, karabiber
- ½ y.k. margarin
- 1 y.k. ayçiçek yagi
- 1 y.k. domates salçasi
- 1 y.k. un
- Sicak su
Hazirlanisi:
1) Yaglari bir tencereye alip margarinin erimesini...
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
